半世紀生きてます

コロナでベーキングブーム？我が家で好評のミックスナッツ入りパン

新型コロナの影響でステイホームする人が増え、小麦の需要が日本だけでなく海外でも高まっているようです。日本は約9割が輸入ですが、備蓄もあり安定的に供給されているようです。我が家でブームのミックスナッツ入りのパンについても紹介しています。

2020/04/27 11:00

太白ごま油を使ってなかしましほさんのレシピでバナナブレッド

太白ごま油という白いごま油でバナナブレッドを作りました。料理家なかしましほさんのレシピです。ボールに材料を入れて混ぜていくだけなので簡単にできます。ほどよい甘さなのでお子さんのおやつに、腹持ちもよいので朝食にもおすすめです。

2020/04/22 14:24

フワフワ食感の台湾カステラをえもじょわさんのレシピで作ってみました

えもじょわさんのYouTubeを見ていて、ふるふるの台湾カステラに興味を持ちました。台湾カステラとは日本のカステラとは違い、シフォンケーキに似た食感のふわふわのカステラです。湯煎焼きにすることでキメ細かいしっとりとした食感の生地になりました。

2020/04/13 13:55

もち麦たっぷりパンにクルミを入れて

コロナが人を変える…。 健康に気を使い、清潔にする習慣がある。規律を守り、情けが深い。 そんな日本を信じたい。一刻も早い収束を願う。 もち麦パンを焼く 私はご飯を炊く時に、もち麦を入れて炊いています。プチプチとした歯ごたえが好きです。 これをパンに入れてみたいと以前から思っていました。 同じようなことを考える人はいて、検索するとレシピはあります。 うちのホームベーカリーに合わせて分量を考えました。 ◆材料 もち麦 50g（茹でる前） 水100cc 強力粉 220g 薄力粉 20g 砂糖 15g 塩 2g 無塩バター 15g ドライイースト 3g クルミ 35g もち麦はたっぷりの湯で20分ほど…

2020/04/05 09:19