竹の子

久しぶりのブログ・・・。最近は、簡単にFacebookやツイッターに直接投稿が多くなり、ほとんどブログを書いていなかったですね。このブログのポジションを考え直す時期かなぁ・・・。とりま・・・、ご近所の某店からお預かりしている鉢植えの竹、この時期葉っぱが枯れてくる・・・、と同時に竹の子が生えてきます。実は、既に「竹」になっちゃっているのもありました。ま、新しく生えてくるのはいいのですが、全体に葉っぱが元気なくなってくるのは、竹の子に栄養を取られているせいでしょうか・・・？栄養ドリンクでも入れてあげた方が良さそうですネ。今日・明日は東京も2月下旬の寒さとか。風邪などひかないようにご注意ください竹の子

ちょっと挑戦（＾◇＾）、ハネ豆腐？

ヘンな料理に挑戦！お豆腐に羽（ハネ）を付けてみました。製造工程を公開。水切りした木綿豆腐を、マーガリン（バターでもいいと思う）で焼きます。ここで、数回塩をふって、塩味をつけておきます。返しながら各面がきつね色になったら、水溶き薄力粉を投入。蓋をして、蒸しあげます。あっ・・・、少し固まったらまわりに油をたらして、焦げ色を付けるようにしました。で、餃子のようにお皿にひっくり返すと出来上がり。ついでに野菜炒めも作って、ご飯のおかずに・・・ちょっとお醤油をたらしていただきました。このままおつまみとしてもイケますが、味付けにもう一工夫した方が良いですネ。コショウかな？生姜醤油かな・・・？つまみならニンニク醤油とかもいいかも・・・機会があったら研究しますちょっと挑戦（＾◇＾）、ハネ豆腐？