変更のお知らせ

今回、ブログの内容を変更します。今まで、少しですが食材について書いてきましたが一掃します。そして、ブログで料理教室は出来るか！挑戦しようと思います。只今準備中…

玉子の保存

玉子のちょっとした知恵玉子の保存って考えた事あります？玉子は呼吸してっるって知ってました？玉子って、とんがってる方と、丸くずんぐりした方とありますよね。茹で玉…

寒い季節にショウガ

前にも書きましたがショウガが見直されてるみたいですね。寒い季節も手伝ってか流行ってるようです。もともと、寒い季節や風邪の時にショウガ湯などよく聞きますよね。や…

きのこ

「きのこ」と言ってもいろいろあります。松茸、シイタケ、えのき、シメジ、最近ではエリンギ（美味しいネ）も流行ってますね。サッと水洗いする人がいるけど、基本は布巾…

ジャガイモ下ごしらえ

ジャガイモは最近いろいろな種類が出回ってますね。ジャガイモは、料理によって使うものが変わってきますが、家庭ではそんなに気を使ってないようですね。よく知ってる名…

ランチの後、歯ブラシ

ランチの後はどうされてます？ちょっとオススメ情報。食後の歯ブラシは習慣になってる方も多いようでね。食べ物に関係してると、気になるところです。テレビで芸能人が自…

生姜

しょうがは温まる？って、おばあちゃんに教わりました。で、前回の続きで、今回は生姜の下ごしらえ。ショウガはニンンク、ネギと三大薬味と言われてます。効能も、たくさ…

野菜 下ごしらえ

先日、姪っ子に聞かれました。玉葱の皮のむき方。お母さんのお手伝いをしてたのでしょう！エライ(^∇^)そうですよね。ちょっとしたコツと言えば、上と下（頭と根）を…

バレンタイン

あけましておめでとうございます。3年ぶりの日本でのお正月。お節に日本酒！堪能しました。こっちに戻って街へ出てみると、もうすでにバレンタイン！ちょっと気が早いな…

海外でお節料理

あと、少しで本年もおわりです。1年は早い！またお節料理を作る季節になりました。海外にいるとなかなか材料が揃わないので苦労します。栗きんとんを作るにしても、日本…