2012年10月
おせち商戦がスタート!とのこと。10月1日から東京三越日本橋本店などでおせち料理の予約が始まった。東日本大震災以降、家族の絆が重視され親子3代が一緒に楽しめる3段重が売れ筋とのこと。また、高齢者や単身者のために「個食型」も増え多様化している。業界関係なく、今の時代、あらゆるニーズに応えていかないと「生き残れないんだ!」と改めて考えさせられる。もう・・・・か!
10月1日は「国際高齢者の日」に指定されている。現在、世界では、「9人に1人」が60歳以上だが、2050年には「5人に1人」になる。[国連人口基金(UNFPA)オショティメイン事務局長]世界の2割が60歳以上に!ん~?いろいろと、考えなければならない、「時代」に突入したな・・・・!!2050年つながり?
地球温暖化がこんな形で影響しそうだ。地球温暖化がこのまま進むと2050年ごろには世界各地の海にすむ魚の体の大きさが今より2割近く小型化し漁業に大きな影響が出るとの予測結果。(カナダやアメリカの研究チームが発表・9/30付英科学誌より)海水温度の上昇によって酸素濃度が低下し、魚の成長が鈍るのが大きな要因という。より良い生息環境を求めて魚が緯度の高い海域に移動し、熱帯域や温帯域で魚が減る可能性も示されている。2050年が遠い未来か・・・・?近い未来か・・・・?子を持つ親としては考えないといけないな!地球温暖化!!
2012年10月
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