いわし削り

こんにちは。 ある日、娘が朝食で「たまごかけご飯」にいわし削りをかけて食べていました。 「この方が美味しいよ！」 自分はふりかけ派ですが、なんか嬉しい言葉でした。

2018年 桜えび秋漁につきまして

2018年11月12日より解禁となった桜えび秋漁です。 この秋漁に関しまして資源回復の為に桜えびの体調が大きい物しか漁を行えないルールが設定されました。 本日12月1日現在、そのルールに入る大きな桜えびの群れは見つかっていません。 秋漁の新...

桜えび漁も残りわずか。

今晩の桜えび漁の様子です。 ゴールデンウィーク後も少なかった水揚げですが5月中旬からようやく水揚げが増えて毎日の様に出漁が続いていました。 桜えび漁も残りわずかです。 ラストスパート頑張ります！ 先日の天日干しです。こっそりちりめんも仕上げ...

桜えび解禁！

今朝、桜えびの入札がありました。 いよいよ春漁がスタートです。 水揚げは海水温が低い為か少ない水揚げでした。 初日は少ない事が多いので落札が非常に難しいです。 生えびは小さめでこんな感じです。 生桜えびを少しだけ製造出来ました！

桜えび漁、しらす漁が解禁しました。

3月21日より 桜えび漁、しらす漁が共に解禁しました！ 今朝はしらす漁がありました。 初日から少しですが水揚げがありました。 海水温もまだ低くまずまずなスタートです。 全く獲れない年もあるので一安心。

ジャンボかき揚げ成功！

地元蒲原商工会青年部「ちょっく楽市」という朝市が3月4日土曜日に開催されました。 今回で第10回、直径1mの巨大桜えびかき揚げが登場しました。 地元の桜えび青年部のメンバーで協力して作成し、見事に大成功でした！ 当日先着100名様に無料で提...

第10回ちょっく楽（ら）市、地元かんばらの海の幸、山の幸が大集合！

今週末3/4(土) 地元蒲原にて朝市を開催します。 第10回を記念して直径1mの巨大かき揚げも登場します！ まるげんも桜えびのかき揚げ&桜えびコロッケを販売します。 皆様のお越しをお待ちしています。

しらす漁初競り！

あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します！ 今朝、しらすの初競りがありました。 昨日、築地市場のマグロ1本の値段には驚きました。 初日から由比の港はしらすが沢山獲れましたが価格はいつも通りなスタートです。 今朝の生しらす...

今週末11月20日（日）は蒲原産業フェアー＆蒲原宿場まつり！

今週末11月20日（日）は蒲原産業フェアー＆蒲原宿場まつり！ まるげんは今年も桜えびのかき揚げそばと桜えびコロッケ販売しますよ〜

桜えび秋漁が始まりました！今朝は初日の入札でした。

今朝の生桜えび 市場に並んだ桜えびの中で上質な物を落札する事が出来ました！ 数に限りがあるので完売次第 次回の漁まで予約待ちとなってしまいます。 市場はカメラマンと買付人で大賑わいです。 釜あげ桜えびも完成！