近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
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食料を求めて右往左往、牛と遊び、馬鈴薯や紅茶を作り、観光もしたりする壮絶な記録。
岡山県高梁市の路地裏の某所に存在する謎の「統合作戦本部」。統合作戦本部会議議長（略して「議長）が毎日綴る壮絶な記録。
前にも書いたが、紅茶の加工中の絵面がほぼ同じなわけで。 変わり映えはしないけど、オータムナルの加工もやってはいたわけで、なんとなく風景は秋っぽくなっているかも。 めいりょくがファーストフラッシュ以上に収穫出来たけど、雨にやられて収穫できず、葉っぱが固くなったりして難儀したものだ。 梅雨時期以上に雨にやられたわい。 また、備中松山藩専用紅茶のたくらみついでにまのび堂のちおりんが工房にやってきたりも...
新見のカフェ・オトノハさんに誘われて、草間台ピオーネ祭りに参戦。 早い時間帯からガンガン人が来るが、滞在時間は短い様子。 本日のセッティング。 イベント限定のスモーキーなど三種類飲み比べ可能としてみた。 日差しが強くて暑くなるのでアイスティーにして正解だったけど、冷たすぎてめいりょくの柑橘香が分かりにくいwww オトノハさんは朝4時からフルーツサンドを仕込んできたらしい。 全体的に値段は安いう...
地頭の商店街で月見夜市をするそうなので潜入。 いや、自分は出店はしてない。 崖っぷちカフェまちのなか店が出ているのだ。 暗くなるにつれて人が増えるが月は見ていないwww これが・・・高梁産抹茶、というか岡山県唯一の抹茶を使ったアイスクリームか。 もったいないから鼻から吸引しそうになった。 やぶきたでもここまで本格的なものができるのだな。みんながなじんだやぶきただから抹茶初心者でも安心の味だ。 ぐ...
猟師をやってて思ったこと。 「武器は百均とホームセンターにある」。 そんなわけでセリアに来た。ダイソーでない。 これこれ。 このザルがセリアにある。ダイソーにないのでセリアまで来ないといけない。 この隙間に用があるのだ。 次はホームセンターだ。 ジュンテンドーは木材のカットもやってくれるのでなかなかいい。 これらを併せて、軸取り器、通称「ガワガワ」のセミオートマチックに成功だ。 動かすと「ガワガ...
長い旅に見えた？ 三泊四日だ。 オータムナルの加工で忙しいから、予約投稿で時間稼ぎなのであった。 千歳空港ではラウンジで水分補給だ。 どこの空港でもタダで水分補給しまくってるが、伊丹空港はコンソメスープがあるからあそこはいいな。 北海道から各都市へのフェリーのPRだ。 真っ向から航空機と勝負する気で空港に掲示とは道場やぶりみたいだ。 そのタペストリーの下には人が多い。去年より格段に多くて、時に団体...
北海道では独自の食文化があるという。 ガラナが好きすぎて、甘くないガラナも登場。 こんなことをするのはセイコーマートくらいだろう。 セコマはコンビニではない。インフラである。 セコマのカフェオレもいいけど、大きさがこれしかないのは悲しい。 リボンナポリンはもう北海道にしかない絶滅危惧種だ。 ガラナは、コアップガラナのほかガラナナポリン、キリンガラナ、セコマガラナのほかご当地ガラナまであって混戦の...
アザラシさんには小麦粉のヒラヒラしたものを供給しておかねばならない。次はいつ補給できるかわからないからだ。 千歳市のヴァーチュ。 クレープの取り扱いがあるようだ。 クレープのほかハンバーガーやタコもある。 アザラシさんはシュガーバターを摂取。 近年アザラシさんのクレープ趣味は研ぎ澄まされていき、具材は段々余計なものになって来つつあるようだ。 わしはブリュレを発注。 これ以上体重が減ると力任せの作...
過去一番豪華な朝食を食べたようだ。 苫小牧の観光市場的な場所に来た。 テナントとして「みなと食堂」がある。 八戸からフェリーで苫小牧に来るなら、八戸のみなと食堂でひらめの漬け丼を食べてから来てくれ。 アザラシさん用に豪華版の海鮮丼。 ボタンエビからイクラ、中トロまで容赦ない盛りだ。 喰いきれぬだろうから、あとで横取りするのである。 わしは標準的なものを発注すしたが、十分に豪勢だ。 苫小牧は海鮮丼...
苫小牧は北寄貝の水揚げ日本一だ。 資料館もあるぞ。 ・・・もう、見た目からしてB級スポットだwwww トドがたくさんある北寄貝を動きもせずに食べていると、動かないがゆえに流木になってしまったらしい。働かずに食う飯は旨いのにひどい話だ。 物置かというくらいの雑然さ。 きちんと整頓されているよりわくわくする。博物館は展示場よりバックヤードが面白いという。そういうことか。 時間の無い方チャレンジ禁止で...
ラーメンでちゅー？ 苫小牧の路地の奥、怪しいラーメン屋に潜入。 苫小牧だけど函館塩ラーメン。 北海道のラーメンは、雑に書けば函館が塩、札幌が味噌、旭川が醤油だ。 ここの店主は、酒が入っているかどうか聞き、塩分濃度を変えてくる。 シンプルで、啜りやすいラーメン。出汁もいいぞ。 チャーシューは大きいので、麺を食べてから、温まったやつに噛みつくのがいいらしい。 チャーハンはコショウが効いている。これも...
帯広なら六花亭もいいがやはり豚丼を喰わないとな。 ローンドレットへ洗濯物を放り込んでおいて、ぶた丼のとん田に潜入する。 店長はガラスのハートらしいwwww わしはロース豚丼を発注。 ロースの豚丼が発祥の味らしい。 味は「ザ・醤油味」という感じ。 もちろん甘みもあるが醤油の風味が前に出る。 アザラシさんはヒレ肉の豚丼。あっさりしていてやわらかいのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位...
アザラシさんは帯廣神社に行きたかったらしい。 アザラシさんの元々の生息地付近には伊勢神宮があった影響か、アザラシさんはわりと神社には行く方だと思われる。 なるほど帯廣神社はなかなか立派だ。 本当の用事は本殿の向かって左側にあるとのこと。 これか。 北海道はシマエナガに汚染されていて、網走監獄博物館の売店の土産の2割くらいはシマエナガグッズであるように見えたほど。 今度はくじか・・・ シマエナガは...
ドリームドルチェ。 トウモロコシではない。あれはドルチェドリームだ。 上士幌町のジェラッテリアである。メガファームが経営しているらしく、店の前にマッセーファーガソンのトラクターがある。体長1.72mのアザラシさんより後輪の直径の方が大きかった。タイヤの幅も広いので溝に落ちない仕様であるwwww なかなかに華々しい。さて、どいつから血祭りにしてやろうか。 プラム！？ お前・・・どうした。 どうしてお前...
阿寒湖周辺を散策。 展望台があった。夏は展望台、冬はスキー場らしい。 海兵や阿寒湖アイヌコタンは湖岸にある建物群の一部だろう。 せっかくなので阿寒湖アイヌコタンに行ってみよう。 入口にはシマフクロウ。シマフクロウは集落の守護神らしい。 なお、ここはもともとアイヌの集落があったわけではないそうだが、各地からアイヌの文化を伝承しようとする人々が集まっているらしい。 コタン内のレストランにも面白そうな...
海兵はあなどれぬ。ただの渡船屋ではない。 ほら。天丼、食いたくないか？ ウチダザリガニの天丼。 これだけザリガニを剥くのもひと手間だ。 さっき食べたのでわかってはいるが、ザリガニは旨いのである。 一方ワカサギ丼。 どうだ。この繊細な仕事ぶり。 小さなワカサギを一匹づつくっつかないように揚げてある。 衣はサクサク。 付け合わせの野菜までいい揚げ加減である。 あなどれぬ技量だったのである。こっちが岡...
阿寒湖に行ってみた。 ここも釧路市なんだな。ずいぶん広いな。 食事処海兵。 ここに来たのはザリガニを喰うためだ。 これな。 アメリカザリガニではないぞ。 特定外来生物、ウチダザリガニだ。 なかなかの大きさだ。 ニホンザリガニの直接の脅威になる種だ。 ちなみにアメリカザリガニはニホンザリガニと生息環境が違うので脅威にならない。 うまい。 身も味噌もケガニと同じ味だ。 ケガニより剥き安くてケガニより...
割と広い敷地。移設だから元はここじゃない。 施設付近には監獄で出ていたであろう食事を出す店もある。 わざわざはいかなかった。 だって、普通に健康的はサンマの塩焼き定食などだもの。 監獄でも風呂はあるでな。 大浴場が好きな向きには住めば都だなwww 独房。 裏から写す。 表から見て建物の割に中が狭いようなので裏に回ると、裏にも扉が。独房は2部屋で背中合わせの経済的な設計だった。 きれいすぎる。 監...
網走と言ったら監獄だろう。 網走監獄を移設した博物館があるのだ。 主にアザラシさんが行きたがったのだが。 網走監獄内は北大の学生寮のように、中央に見張りのいる部屋があり、そこからは放射線状に廊下が伸びている。 どこにいようが中央から丸見えだ。 ほうら、逃げてる人がいますよ。 脱獄王の至言。人の作ったものは必ず壊せる。 ゴールデンカムイの白石のモデルになった人のものだ。 ここでも「大地の詩」のロケ...
網走で宿泊。 とはいえ、まだまだ腹は減るのである。ちと晩飯が早かったか。 付近に松尾ジンギスカンなる店があった。 松尾とな。 縁起がいいじゃないか。主に醗酵制御方面でだけど。 潜入。 第二回夕食だけど、それでも時間が早いのでまだ人がいないな。 セットになってる白飯と汁が来た。 普通だ。 わしはマトンを発注。 ここは1人で来なくてはならなかったのだ。アザラシさんはマトンを喰わんからな。 やはり羊な...
網走駅前のアルカディアを触接中・・・ 北海道は東だから日が暮れるのが早いと思いきや、緯度が高いから日暮れは岡山並。朝が異様に早いwww 毛蟹と菜の花、モッツァレラチーズのリゾットを発注すると、サラダとスープがついてきた。 毛蟹と菜の花、モッツァレラチーズのリゾット。網走近辺の食材を中心に使っていて、ケガニも網走産だ。 ケガニ。米は普通の米かな。芯はない。日本人にやさしい仕様だ。 アザラシさんはバ...
ウロウロしたら夕方になった。 網走駅まで来て、駅前のアルカディアに潜入。 アザラシさんはアルカディア風オムレツを発注。 丁寧な見た目であるが・・・ バッサリ切れ目を入れて、崩壊するのを楽しむのだ。 チキンライスと合わせて「安心する洋食の味」である。 わしはウニとイバラガニのクリームパスタを発注。 北海道でイバラガニというからにはイバラガニモドキの方だな。 いずれにせよタラバガニに近い、ヤドカリの...
サロマ湖周辺をウロウロする。 道の駅にある看板。 ベタだな。諸々大丈夫か。パクリとか言われないのか。高知県のリョーマの休日も大概だが。 ああ、ここにもベタなことをしているアザラシがいるな・・・ 展望台があるのでフキを飽きるほど眺めながら登頂。 知床方面が見える。 サロマ湖内の港を見る。 アザラシ号がいないな。再出撃か。 展望台より、わしは魚屋の方がいいかな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・...
さすがはブラキストン線の北側。 北海道の植物はちょっと違う。 道端に大きなフキが生えているが、誰も取らない。旨いのか、まずいのか？ ミツバは・・・同じ大きさだった！ コゴミも同じかな？ しゃしなっぽは異様に大きかった。 岩手のやつも大きかったが、種類が違うのか。 こっちはオオイタドリかも。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
アザラシさんはあざらし号に乗ってみたいらしい。 アザラシ号というのはアザラシさんが通常乗っている軽自動車でなく、サロマ湖遊覧観光船あざらし号のことだ。 集合場所付近には・・・のざらし？ こいつが今のアザラシ号らしい。 ほんとうはAzarashi号なんだろう。 ああ、右手前のツナの下にはホタテが釣るしてあった。家事消費用かな。 アザラシ号はサロマ湖を行く。 まわりはホタテの養殖施設のブイだらけだ。 説明し...
サロマ湖に近づく。 昼も近いな。サロマ湖も近いからホタテを喰おうじゃないか。 ホタテ丼を発注。 容赦ない盛りだ。 米とホタテのバランスがおかしいwww 大粒のホタテの立体感がいい。 甘くてうまいな。 アザラシさんは・・・張り込んだな。 ウニを追加か・・・ 夏はウニだな。やはり、ミョウバン臭くなくて、鮮度のいいやつはいい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
いよいよ・・・タンパク質料理が来るな？ 美星豚の炭火焼き・・・と。 アカヤマドリの炭火焼き。 断面からアカヤマドリ汁がぷーぷー言いながら滴っている。 しかも豚の肉汁を擦って喰うとまたうまい。 柄と傘の食感が違ってこれもいい。 カロリー低いな！ デザートだ。 アザラシさんはほうじ茶のティラミス。 メイラード反応っぽい甘い香りだ。 わしか？ わしはいつものやつだ。 高梁紅茶のパンナコッタ。 皿ごと揺...
わし、水分不足の塩分不足で岡山市内に着いたから、水分を次々補給する。 ああ、ここのジンジャーエールはウィルキンソンだからな。安心だな。 ハモとシシトウのパスタ。 シシトウは万願寺かな。夏なのにネギの出来がなかなかだな。万願寺は作りやすいが、この時期にこのネギを出してくるとはなかなかの手練れ生産者がいるな・・・ もちろんパスタの汁がさらに残っていたら、フォカッチャに吸わせて食べてしまうのである。 ...
夏のキノコは日本人はあまり食べないな。 でもポルチーニとかアカヤマドリはうまいよな。夏はイグチ系が元気だな。 アザラシさんはアカヤマドリのリゾットが喰いたいらしい。 正しくは、「アルバーチョの」アカヤマドリのリゾットが喰いたいらしい。 そんなわけで、アカヤマドリをもってアルバーチョに乱入だ！ アザラシさんはなんだかノンアルコールワインを発注したが、貴腐ワインみたいな色で、ゲラニオール的な香りのや...
八朔の会。 なんだか、発注がうまくいかなかったらしく、アユが全部天然物にwwww かき氷師によるかき氷のデモンストレーション。 毎年のことだ。 子供は回したがるが、回転速度は物理特性に与える影響が大きそうなので、プロに任せた方がうまいと思われる。 黒蜜きなこ練乳。 贅沢だ。 みぞれにレモン果汁。 レモン果汁と言ってもポッカのアレ。 これが旨かった。 ポッカ100レモンのくせに生意気だwwww 今年...
アザラシさんと違って、それほどから揚げに執着は無かったけど、メニューにあれば、から揚げが付属しているものを選んでしまう。 わしはマーボーナス定食にした。 付属のラーメンは台湾豚骨。 前日のフェイスブックに台湾豚骨を推す動きがあたっが、実は発注していたのである。 麺はどのラーメンでも同じ。 このラーメンでニラでなくネギがあったらいいのになあ。 マーボーナス。 こいつめ。いけないやつだ。 白飯のお代...
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近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
わしはくくり罠で獲物がかかった場合には止めさし方法として弓を提案しているし、実際にこめかみに命中させて脳締めにもした。 ライフスタイルの変化で当分猟は無理なので、弓はめぐみんに譲るものとする。 わしの弓を引ききったのはわしのほかめぐみんだけだったからwww めぐみん宅に行くと、ヨーグルトのスープがでた。 世界三大料理の一つともいわれるトルコ料理だ。 トルコはずるい。西洋と東洋のいいとこどりだ。イ...
特殊な紅茶が小ロットできても売りにくいな。 たとえばこいつ。 チャノミドリヒメヨコバイの攻撃を受けてマスカット風の香りがする。その上ちょっとメンソールの香りもある。 高梁紅茶としてブレンドしてもいつもの味にならんじゃないか。 うまいけど！ これ。 軸を除去したものを130度で5分間炙った。 焙じ紅茶だ。 色は輝く鮮紅色。 3分まではメイラード反応が勝つ。 5分くらいしたら茶葉の味や香りが遅ればせながら...
そこにシカ肉があるから。 取り出したのはー65度で保存しておいたシカ肉。 カレー・シチューの用に供するものとする。 うちのカレーにはシイタケや白菜が入るのだ。 冬は肉と白菜の季節。 手を掛けたものはまるで牛肉。 ニホンジカ、うまいではないか。 牛肉っぽいなら、ビーフストロガノフの鹿版もいい。 スラーサー持ちの猟師にはこれもおすすめだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
あべのハルカスで謎の用事を片付けたアザラシさん。 あべのハルカス付近で昼食とする。 アジア各国の鶏飯が選択できる専門店だな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
ドライブイン、というのも最近はあまり聞かなくなった単語だ。 名阪国道の亀山市内、関宿の重伝建に近いあたりのドライブイン。 常々存在は見えていたが、侵入するのは初めてである。 せっかくだからおやつでも喰うかな。 かき氷も旨そうだけど、食ったら寒くなりそうだ。 あらま。こんなところにクレープが。 アザラシさんには小麦のヒラヒラしたものを与えてみよう。 わしか。 ここのところずいぶん体重が減っているの...
また浜松だな。 こんどは大福だ。 名物はげんこつ餃子らしい。 全体的に料金はお手頃。 弁当は500円で売っている。 標準的は浜松餃子。 こいつはお店の名物じゃないが、なかなかうまいじゃないか。 名物はげんこつ餃子。 餃子より、小籠包とか小型の肉まんのようなサイズ。 なお、海老とチャーシューを発注。 こいつは中身がミシミシつまっているな。 チャーシューなど塊だ。 これはこれでいい。 あっさりした浜松...
焼津の朝はラーメンから始まる。 朝ラーメンを出している店が数軒ある。 漁港で朝が早いからのようだ。 アザラシさんは冷やしラーメンであさからさっぱりしたやつを啜ろうというのだ。 そして。 さすがは静岡。 ラーメンにもワサビがついてきた。 わしはあさから醤油とんこつでガンガンいくのだ。 自家製麺は麺の見かけが似たやつが多いな。 朝からありがたいことである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位...
御前崎では魚三昧がいいのだ。普段内陸に住んでいるいるので魚をチャージしないとな。 わしはキンメダイの煮つけを発注したのだ。 本体部分より頭の方が色合いからしてうまそうに見えるwww まあ、実際一番うまいのは頬っぺたと胸鰭の下あたり。 アラ汁、という名のほぼアラの煮物www 水分少な目である。 メダイのアラ焼き。 米がいるやつ。 メカジキカマ焼き。 たぶん、メカジキを食べたのは27年ぶりかな。 前回...
御前崎でがわがわするのだ。 今回襲撃したのは「みはる」。 アザラシさんはやはり刺身のセットですな。 しかし、今回の目的はこれ。「がわ」である。 薬味や赤身魚、味噌と氷を混ぜて「がわがわ」混ぜるのだ。 宮崎の冷汁的だが魚が生なのである。 鮭系以外は近海で調達できそうだな。 白身は「メダイ」だそうな。瀬戸内ではなかなか見かけないのでご当地感があるな。 さすがは静岡だ。 どこで食べても練りワサビは出て...
値段設定の不思議な浜松餃子の店を発見。 「かめ」である。 餃子定食と単品の焼き餃子の価格をよく見てくれ。 特に20個の定食は良いと思わないか？ これは隙が無い！ 餃子のファランクスである。 ピリッポス2世やアレクサンドロス3世も大満足である。知らんけど。 キャベツ主体でどんどん食える。 いいじゃないか。 スープの具材はワンタン。 統一感が凄いのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くら...
実はな、コースがここまで来て、中華な感じになったのだ。 どうだ。担々麺だそうな。豆乳でコクを出しているんだな。 なお、こいつはアザラシさん用。 青梗菜でなく三重なのでアオサ？ わしのは大盛りで辛さも一段階上乗せ。 麺は・・・うどんみたいだ。うどんよりは弾力がないので違いは分かる。 デザートのソルベには、揚げたカシューナッツ。 中華的にはカシューナッツは腰果といって重要らしい。鶏肉のカシューナッツ...
耕してるのか？ 三重県産鶏モモのパリパリ揚げ。 枝豆の存在感が異様に強いwww 炸鶏だな不味いわけがなかろう。 わざわざ書かないが、飯は複数杯消費www アナゴと夏野菜の甜醤油ソース。天ぷら感あり。でも素揚げの茄子を添えると中華感あり。 ヘルシーポークの黒酢豚。 よく脂は噛んでいるぞ。ヘルシーなのかな？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
そこは、アザラシさんの元々の生息地付近。 中華をベースにしたきれいな料理があるという。 カルティベイト。 まずは一献。 麦酒はキリンの一番搾りと地元の「神都」の二種類。 ズワイガニとポーチドエッグのサラダ。 イタリア料理っぽいぞ！？ 旬の魚と無農薬野菜のサラダ。 血の抜けの良いカツオだな。 本日のポタージュ。 かき混ぜると悪さしているように思えるwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...
三重を南下して新宮まで来た。情報収集だ。 そのついでにクレープを喰う。 マジックピエロ。 やたらと種類が多くてやはり迷うな。 どれからいく？ アザラシさんはプレーンなものを。もしや生地のみでは？ できはいいとのこと。 わしか。わしはダブルクリームを発注した。 カスタードと生クリームだ。 こいつはいい。 新宮というのはかき氷も有名店があるし、デザートには全体的に強いようだ。この店もいい時期には行列...
少々前の話。 新名神の土山SAである。 昼前であり補給を要す。 フードコートに近江ちゃんぽんがあるじゃないか。 滋賀ならこいつだろう。 そこそこ野菜も摂取できるのがいい。リンガー〇ットを上回るwww アザラシさんは伊勢うどんかよ。 コシがないけど、伊勢のうどんだからな。疲れた旅人にやさしいのかも？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
岩国にて昼食。 錦帯橋にほど近いレストハウスたんぽぽ。 アザラシさんは「びっくりオムカレー」を発注。 カテゴリは「オムライス」でなく「カレー」。 掘削するとカレーがあふれ出る仕様だ。 わしは「大人のお子様ランチ」を発注。 幾分かの組み合わせに自由度があるが、ステーキ・エビフライ・オムカツ茶漬けを選択。 オムカツ茶漬というのは、白飯にトンカツを載せたものにふわふわした卵を載せ、そいつを半分くらい...
岩国の城下を散策。 錦帯橋は下から見たほうが迫力があるな。 城下には鵜飼い用のウミウが飼われている。 餌はホッケ。サイズ感がアユに近いからかな。 岩国城の模擬天守。 位置も本来のものじゃない。天守台は別にあるが、山城のくせに立派なものだった。 模擬天守だからな。眺望はいいのだ。そういう位置に作ってあるのだろう。 城下ではソフトクリーム屋が繁盛している。 なにしろ店によっては味のバリエーションが...
むしや。昆虫食は関係ない。蒸すのだ。 蒸すと栄養が流出しないな。理にかなっているな。 直近でメニュー変更があったらしい。 わしは豚足ラーメンを発注する。 こいつが豚足ラーメンである。骨の良さと皮の良さを兼ねるという。 なるほど。いいじゃないか。 アザラシさんは蒸し野菜のスープ。麺なしなのだがずいぶん豪勢で、現在メニューにないのだが特に店主の好意で作ってもらえた（アザラシさんはネット情報でこのメニ...
山賊に来た。山賊という名のファミレスというかテーマパークというかなんというか。 まあ、寒いけどな。 掘りごたつでもないから関節が硬いやつには向いてないぞ。それでもよければ面白かろう。 名物は山賊焼きらしい。 手羽とモモがあるが選べませんぞ。 山賊餃子。山賊か・・・餃子食べるんだ・・・。 割とボリュームはあるな。 わしはな、山賊むすびを発注した。 普通じゃないぞ。ワサビ版だぞ。たぶんワサビがうっす...
もう配達する商品がない。 しかし、年に1度の戦勝記念日なので、配達する商品がないし、戦う日でもないがアルバーチョに潜入するのだ。 まずは戦勝記念日の乾杯。 全員ノンアルコールだ。もったいないのである。 せっかくだから生魚でも喰おうじゃないか。 いつもは切り身に醤油だが、こういう機会には生魚であっても、装いが新たな奴に出会うのだ。 地物のヒラメだ。わりと大型の個体のようだ。もっちりして美味い。 端...
とある山中を抜ける道。 電話があったので車を止めたら、ウスアカヤマドリが現れて威嚇してきた。 車をでたアザラシさんは誘導されてどんどん遠くに連れていかれる。 どうやらアザラシさんは威嚇しているらしい。 また、手に乗ったように写真を写すよう要求されれるが、なかなか難しい。 こいつ。一月にも同じところで出てきて大騒ぎしたな。同じく電話中だ。「うるさい、静かにしろ」と怒鳴ったけど効かない。こっちが岡山...
作業終了。 何って、殺菌だがね。 ますは原木を水に浸けてあくを抜く。 ドングリ系広葉樹は真っ黒になるぞ。 改めて水を張って、広葉樹の薪で加熱。 これはまさに 煮木燃薪木 木在釜中泣 本是同根生 相煎何太急 といったところ。 二月にやろうとしていたのに、サクラがすっかり葉桜だwww 出来たので良しとしよう。 ああ、作ったのはマイタケの原木。 初夏には埋め込むのだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング...
松尾神社からの多少のショートカットが見つかったのでロンネフェルト。 なんか・・・建物の前がすっきりしたな。 アザラシさんはスコーンが喰いたかったらしい。 アザラシさんの好きな。小麦の粉のものだな。 わしは雲南紅茶を発注。 芳醇と言えば芳醇。あっさりと言えばあっさり。 アザラシさんはキームンを発注。 うちのスモーキーも負けてない気がする。 寿司を喰ったくらいでは満足できなかったので、わしはアップル...
そろそろ飽きたかな？ 海鮮巻きで締めにするか。 茶わん蒸し？ 中身は杏仁豆腐だった！ 掬おうとすると、拒否するかのように反転した。強いな。 わしは愛玉子ゼリーを喰うのだ。 寿司に次いでおすすめである。 なお、「あいたまご」ではない「おーぎょーちー」。 その後、松江に移動して松尾神社に参拝。 醗酵制御祈願だ。 ・・・さて、次に行くか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
せっかくだから、魚食うかな。 いやはや、いいアジだ。 野締めだと思うが冷やし込みが良かったのだろう。丁寧に扱われたようだ。 エンガワ。アブラガレイかな。 まあ、独特の食感を楽しむのだ。 サケトロだそうな。 チリ銀かな？ サーモン。 回転ずしの定番だが、いいものはいい。安くても安物じゃない。 ヒラメ。 こいつも132円とは恐れ入った。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
平日の寿司みなとで132円三昧。 やけにエビが立派なのでエビを喰う。 ゆでると甘くなるな。久しぶりに茹でたエビの握りを食べたが侮れんな。 モサエビ。 ねっとり甘い。 鮮度落ちが早いので産地ならではのネタだな。 こうなったらアカエビも食うか。 解凍品だと思うが、こいつらは冷凍と相性がいいので劣化が少なくてよいよい。 軍艦巻きも生エビだ。 ちなみに汁はカニ汁。限定品なので店に早く着いた人しか発注できな...
もうすぐファーストフラッシュの時期である。醗酵の神様、まつのおさんに参拝するついでに寿司みなと。 平日お得な一皿132円狙いだ。 まずはホタルイカ。 目やカラストンビ、フネは取り除いてある。 細かい作業だ。 鯨。 この色は・・・商業捕鯨もの？ 獣臭さはない。旨いじゃないか。 小柱。 貝柱は高級だからな。庶民にはこれで良いのだ。 むしろ、小粒で詰まっており、これがいい気がしてきた。 タコ。吸盤付きと...
新見市草間には紅茶専門店がある。すごいだろ。 草間郵便局の向かい側の黒川商店にくっついている。 ランチもやってる。今月は豚の生姜焼き。 棚には国産紅茶がたくさんあるぞ。 わしも三種類ばかり買ったぞな。 紅茶系のメニュー。 ポットがお得。 近所の人のたまり場になりそうな気配・・・ 紅茶を発注すると見せかけて、東方美人を飲ませてもらう。 アザラシさんの発案だ。 なにかつかむところはあったのだろうか。...
オトノハさんに誘われて、羅生門さくら公園の祭りに参加。 このさくらまつり、一か月も続く。地元の人たちは体力あるんだな・・・ 一か月間、色々な桜が咲き、夜間はライトアップだそうな。 休憩舎を利用して出展。天気が微妙だったが逃げきった。 紅茶の隣にはオトノハさんのケーキ類がある。試飲しながらケーキを喰う人も・・・ 四種類セットは1000円ちょうど。お買い得である。 もちろん買った・・・ 演奏もあってにぎ...
足がないと空気が漏れない。 この萎凋槽にはキャスターがないのだ。 「あんなの飾りです。偉い人にはそれがわからんのですよ。」 そう思っていた時期がわしにもありました。 筋肉でなんとでも動かせようと思うが、アザラシさんが動かせないな。 あと、力任せに動かすので構造にゆがみが出てきた。 なので、継ぎ目を補強しながらキャスターをつけるのだ。 大きなものを付けるより、小さなものをたくさんつけるほうがダメー...
急いで旬のものをかっさらって食うのだ。 クサソテツが群生。 15分ほどでレジ袋が一杯に。...
文書手抜きにて。 集積。 玉切。 移送。 浸水。 煮沸。 うまくいくか・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
急にナマステアガンに行く。 サラダでたよ。 ドレッシングは店内で作っているらしい。 ラッシー来た。 これも店内で作っているらしい。 話題が犬の話になる「ラッシー」。 わしは辛さレベル4のバターチキンカレーを選択。 まだ辛くてもいいな。 ランチはプレーンナンのお代わりが可能なメニューがある。 都合三枚プレーンナンを喰うのであった。 いろいろナンにも種類があるが、最後にはプレーンナンが喰いたくなる。...
ついにこいつを喰う時が来た。 これだ。 春ニシンの卵巣である。 事前に、飽和するまで塩に漬けておいたのだ。 漬かり切ってしばらく冷蔵庫で保存していたのだが、塩抜きしてそろそろ喰おうというのだ。 しゃしなっぽと同じで、何度か水を替えながら冷蔵庫内で塩抜きを行うのである。 薄皮を剥がすのは面倒なので、手抜きである。 雑に盛り付けると、薄皮を剥がしてないことが気にならなくなるwww わずかな塩分が残っ...
茶を植えるにあたって。 堆肥を入れる。 あまり窒素が多くてもいかんとは思うが、もう長いこと遊休化していたので20aあたり7tくらい入れた。 きじ丸堆肥である。 地元のブランド物www それにしても・・・ さすがは一部は雑種地。 石が出る出る。 耕しては拾い、耕しては拾うのを4回送り返した。 畑らしくなってきた？ もう一回は耕して石を拾うか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
春ニシンはな、3kg買っていたのだ。 こいつなんだと思う？ 白子。 クリームチーズ的だ。 軽く干すのもいいんじゃないか。 そいつを焼くのだ。 皮の焼き目は大変なご馳走なのだ。 干してから片栗粉をはたいておき、しばらくしてから油で揚げる。 背骨まで食える。 でも白飯キラーではないwwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
新たにべにふうき、べにひかりを植えるにあたって、当たりをつける道具をつくる。 材料はこれ。 今管理している茶畑には、単縦陣、複縦陣（並列）、複縦陣（千鳥）があり、わしとしては千鳥が管理しやすいように思われるので、千鳥用にあたりをつける道具が要るのだ。 想定する長さに切った木材を固定していく。 もう少し、ネジは小さいほうがいいが、手持ちで我慢するのである。 植えるであろう場所に目印を付ける突起。 ...
わしは参戦していない。シイタケの駒打ちをやっていたのだ。 サクラも散り始めである。 そして、思いのほか寒かった。 こんな時には肉と炭水化物で温まろう。 豚崖煮定食を発注。 「崖の上のポ煮ョ」という名称を提案するも却下されるwww ほらほら。 一人前が100gもあるんだぜ。 豚汁まで付いている。 ぶたぶたである。 上に載っているのは持ち込みのギョウジャニンニク。 豚汁とよく合うな。 食後にはパフェ。...
おくればせながら、シイタケを植える。 茶畑の日当たり確保のために伐採したものを活用。 キリの先も少し研いでみた。 今年は森290号にした。 ああ、時期も時期だから半額になっていたからというだけの理由でな。 まあ、汎用性が高くて優秀なのは確かではある。 いつもの半分以下の陣容だな。 しかたない。忙しくてどうにもこうにも・・・ まあ、ちゃっかりナメコやキクラゲも確保してるけどな。こっちが岡山県の地域情...
