近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
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食料を求めて右往左往、牛と遊び、馬鈴薯や紅茶を作り、観光もしたりする壮絶な記録。
岡山県高梁市の路地裏の某所に存在する謎の「統合作戦本部」。統合作戦本部会議議長（略して「議長）が毎日綴る壮絶な記録。
から揚げでプロテインと油を摂取するのだ。 倉敷のから丸に潜入。 わしは唐揚げの定食を発注。 なるほど、専門店だ。 量産品とはいえなかなかのものだな。 一方、定食の味噌汁などは全く力が入っていない。ここまでくると潔いくらいだwww アザラシさんはチキン南蛮か。 まあ、から揚げがきちんとできればチキン南蛮もうまかろうよ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
虫よけにオニヤンマの模型を付けるといいらしい。GPSおじさんも付けてたし。 買ったら外国から送られてきた。 キルギス共和国か。 首都のビシュケクからだ。天山山脈の北側の内陸国なのに、ケッペンの気候区分はCs。なんと地中海性気候である。 値段の割に再現性は高いな。オニヤンマはもう一回り大きい気がするが。 傘にぶら下げてゆらゆらさせるのはどうだろう。 はたして、作業ははかどるのか。こっちが岡山県の地域情...
昨年よりやや少ない生産量だが、品質は段違いに良い。 どんどん行くぞ。 アザラシさんも加工するのである。 関係ない話だが、わしは思うに生産に使う道具で、一番よく使うのは「電卓」だな。 大体、収穫したら、翌日の午後からその翌朝に加工してるから、朝には雲海が工場から見える。 激しいときには夜半から霧が大発生して萎凋が進まなくなるwww さて、セカンドフラッシュの最後は「めいりょく」を刈るぞ。 なかな...
特急なのに移動速度が遅いことで知られる銀河が備中高梁駅に来た！ まあ、山陰コースで今に時期には度々止まっているが、図書館経由で物販の話が出たので参加することに。 図書館周辺にはこんな人もウロウロ。 映画「男はつらいよ」のロケ地なのでな。そういうこともあるだろう。 乗客出迎え。毎回やっているのか・・・すごいな。 物販会場は駅と一体化した図書館前。 乗客が数十人なのでこじんまり。 くるみボタンや焼き...
香川県は小麦粉県。 うどんはもちろんのこと、ラーメンにも強く、クレープも店が多いのだ。 このクリスピークレープという店は、クレープの皮の焼き加減を指定できて、文字通り、クリスピーな感じにも、やわらかめにもできる。 長浜ラーメンみたいだな。 メニューが多すぎて決まらないwwww わしはマスカルポーネにクリーム追加で、皮はクリスピーなものを指定した。ラーメンで言う「かた」である。 あまり皮を焼きすぎ...
中村うどんのうどんが一瞬で消えて悲しいので、別の店にも潜入。 よしや。 知り合いに居そうな名前だ。 流れ作業のように客が流れていく仕組みだ。人同士のお金のやり取りもない効率的なやり方のようだ。 「すだちひやひや」を発注。まあ、大だけどな。 わしはネギ好きだけど、ネギを入れない食い方を勧められたのでネギ抜きとする。 ちょっとした酸味がよいよい。 ネギも他の薬味もなしでシンプルに吸うのがいいようだ。...
讃岐なら、骨付き鶏もいいけど、やはりうどんを喰って帰らないと。 中村うどんに潜入。 冷たい・・・しょうゆ？ よし、お勧めで行こう。 ああ、大だよ。 補助食品の数々。 大根は自分でおろす。 うどんが来たら、薬味を調整し、机の上の醤油をかける。 いい。 いいけど、いいものは一瞬でなくなる。悲しい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
マルチをきれいに簡単に張りたいのでマルチャーを落札した。 送料と移動経費を比較したら、送りより行った方が安いので行く。 場所は坂出市。 瀬戸大橋は平日と土日祝日のETC料金があまり違わない。 大きな農機具屋に到着。 中古中心だが新品もある様子。 そうそう、これこれ。 こいつがマルチャー。 新品は20万円以上する。 6万円台で落札した。 積んでくれるらしい。 ありがたいことである。 搭載完了。用は終わっ...
やまびこカフェの主要メンバーらしい東さんに「うどんがあるぞ」との営業を受けた。 東さんは伏字ではない。東さんだらけの地域なので伏せる意味があまりないのだ。 雨やみを待っていたけど、本格的に降りこめられて作業にならないからやまびこカフェに行くものとする。 この日は何か発注すると小学生作のコースターがついてくる。 どこに置こう？ うどんを二杯注文したら、無理やり一杯にまとめてきた。 一見豪華ではある...
ウニだ。丁寧に食べよう。 と、思ったら。 アザラシさんはいきなり白飯の1/3くらいの量のウニを載せて喰い始める。 豪快だな。 わしは海苔で包んでみる。 醤油はつけたりつけなかったり。 醤油があるほうが、ウニの味に締りが出る気もするが、現地で一日早いやつを、漬かっていた汁ごと載せたら醤油なしの方がいいのかも？ 漬かっていた汁を昆布だしで希釈し、アオサとウニの一部を投下。これもいい。 漬かっていた汁は...
来た！！ 大変貴重なこれだ。 夏の風物詩でもある。 ふたを開けると、盛岡冷麺！ フェイントか・・・でもこいつもいい。 盛岡冷麺は食べたことがないのでな。いずれ本場で喰いたいが予習はしておかないとなwww これこれ。 大変貴重な塩水雲丹である。 消費期限が非常に短いので到着日当日限り。 つけてあった水分と分けてみる。立体感すげえな。 このようなものを喰うあたっては、随伴する飯も、少々手を加えて昆布...
いやね・・・絵面がファーストフラッシュとあまり変わらないから投稿してないんだけど。 安心して下さい。セカンドフラッシュも作っています。 作ってるメンバーはほぼ固定だけど、旅の人ファームさんがいないときにハタナカさんが助っ人に来てくれた。 徳島に行った時の旅費相当額の負担金を払うというから、体で払ってもらったwwww 生意気なことに結構うまく刈っていったwwww 茶葉の運搬等にも扱き使う。 さて、...
オオズワイガニを喰ってみる。 どうだ。カニ出汁で米を炊いた。 調味料すらなし。 これだけでうまい。 刺身も食ってみよう。 こいつは・・・儚い。 口の中で水のように消えてしまう。 もったいないから加熱したほうがいいかも。 カニチャーハン。 飲み物だな。うまい。 贅沢カニ汁。 贅沢だ。オオズワイガニはズワイガニよりトゲっぽいのがわかるな。 カニラーメンはどうかな。 にんにく味噌いりだ。 暑いときには...
話題のカニと言えばオオズワイガニだろう。 ここは食べておかないとな。 ひと箱30杯ほどはいっているらしいものが来た。 オオズワイガニはズワイガニの四倍の速度で成長するらしいが、現在北海道で沸いているのは小型のものだそうな。 ゆでるよりは、蒸した方がいいと思われる。 ゆでたら出汁が溶け出しそうじゃないか。 雑な風景だが剥かねばならぬ。 なかなかうまい。小型だが、ズワイガニと遜色なんじゃないか。こっち...
この時期、茶畑と駐車場の間にはポルチーニやアカヤマドリが生える。 香りだけならアカヤマドリはポルチーニの上位互換だ。 いやいや、大きさも一回り大きいから、完全上位互換か。 なぜかポルチーニとアカヤマドリは交互に獲れる。謎である。 この日はアカヤマドリしかなかった。 どうじゃな。ほぼ虫食いのない、大型のアカヤマドリですぞ。 アルバーチョあたりに持ち込んでリゾット好適米で作ったリゾット作ってもらって...
ラジータで石窯ピザを観察だ。 ハタナカさんはほうれん草のピザ。ナポリの土着ピザらしい。 ベーコン系でなくハムが乗る。トウモロコシも満載でボリューム感があるのは今のジョーさんが発注したピザ。 わしか？ わしは、包んで焼いた奴を発注したんじゃ。 数量限定だったが、平日なのでまだあった。 中はシチューかというくらいどぶどぶしたうまうま汁で溢れかえっているのだ。 飲み物？ 紅茶を飲んだよ。 詳細はわかる...
免許更新に同行した今のジョーさんとK上さんは石窯でピザを焼く人々だ。 威力偵察にラジータに行き、何か得るものがあればいい。 パスタも食いたいよな。 まあ、ここは4人で四種類ピザをたのもうではないか。 ・・・ハタナカさんは、やはり飲むのか。 アルコールが入った方が調子がいいので仕方ない。 まずはサラダだ。 レタスはふんわりしているので、見た目ほどのボリュームはない。 どれ、マルゲリータだな。 生地の...
また来たか、この季節。 狩猟免許の更新だ。 早く来たので、ジェラート屋で時間調整。 ここまで、前回と同じ。成長なしwwww 何にすべきか。 ここは清水の舞台から飛び降りる気で大物狙いで行こう。 チョコ民党だかチョコミン党だかの党員だか党首だかを名乗るハタナカさんはチョコミントを選択。 なんとミントが北見ハッカだという。やるな。 今のジョーさんも健啖ぶりを発揮するじゃあないか。 わしはな、パフェに...
萎凋槽を増設。 枕崎で見たような、無動力で萎凋が進むやつを作るのだ。 キャスターにはストッパーも付けよう。 坂道も安心だな。 出来た。 こいつに棚を載せると完成だ。...
崖っぷちカフェの出展者は概ね自由人である。 メニューにあるのはフィッシュアンドチップスだが・・・ 旅農人ファームさんは、自分でご飯を炊いて、丼にしてしまった。 白飯にフレンチフライ。 糖質ON糖質のわんぱくな飯である。 あまつさえ、そのフィッシュアンドチップス丼を、フィッシュアンドチップスを副菜として喰う始末。 フィッシュアンドチップスって、そういう食い物だっけ？ なお、この日からツレノーテさんの...
たぶん高梁市内初かな。 べにふうきの紅茶 完成した茶葉。 まあ、見かけの良しあしじゃない。飲んでなんぼである。 おっと、さすがアッサムハイブリッド。 熱湯を注いだらまもなく真っ赤に。 いいじゃないか。 香りもすがすがしい。やはりストレートはべにひかりがいいな。 牛乳にも負けないかな。 これもいいが、ミルクティーはべにふうきに分があるのかも。 すみわけが出来そう。こっちが岡山県の地域情報ランキング...
伸びてきたぞ。 何がって・・・新芽だ。 こいつは「べにひかり」。 紅茶用の品種だ。 アザラシさんは今年も手摘みで紅茶を作っている。 揉捻中。 アザラシさんは「フルーツのような香りがする」と驚愕している。 へー。 その、目の前の西表島産ピーチパインの香りにそっくりな香りがするな。この空間にはwww さすがに良く醗酵するわい。 いいじゃないか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
徳島県南部から徳島市に戻った。 夕方近くなので早めに夕食だ。 徳島ラーメンで有名な一福だ。 なお、メニューに徳島ラーメンはない。ここでは中華そばだ。 アザラシさんはここでも変化を付けてきた。 なんとここはワンタン麺でなくワンタンスープがあったのだ。 ああ、わしは月見そばだ。 世にいう徳島ラーメンはこういった風体だな。 卵を潰すタイミングは地元ではいつが主体か女将に聞くと・・・ 「地元の方はあま...
アザラシさんが本物の親子丼を確保していたころ・・・ ハタナカさんは海鮮丼の前でほくそえんでいた。 阿波尾鶏専用なので、海鮮丼にはから揚げが付く。 強引だなwwww アカハタの海鮮丼ですぞ。 沖縄で言うミーバイだ。 高級魚である。 こいつも瀬戸内海では見かけないな。 わしはモモ肉の焼いた奴を発注した。 タンパク質の補給である。 おとなしい味付けで、やたらと白飯が進まないよう、きっちりと肉を喰わせる...
阿波尾鶏専門レストランにて。 阿波尾鶏専門レストランとな？ 潜入してみよう。 中は広くて快適。 休日の昼なのに（珍しく平日を堪能してない！）、人がいないが、昼のピークを過ぎたからか、はたまた梅雨だからか。 なお、店内はシマエナガに汚染されているwwww アザラシさんは阿波尾鶏の玉子を使った「本物の親子丼」。 上品に見えてガッツリの要素もあるぞ。 なお、スープはウツボ出汁だそうな。こっちが岡山県の...
せっかく出羽島まで来たんだから天然記念物見ていくか？ 集落の南のはしから山道に潜入。 船の時間があるから走っていく。 途中には段々畑が現存している。 さすが徳島、サツマイモがメインだwww なんだかトトロっぽい世界観の道を走る。 到着。軽く走って集落から10分ほど。 あたかもシラタマモが天然記念物風に書いてあるが、「出羽島大池のシラタマモ自生地」が天然記念物である。 ああ、この池だ。海とつながって...
出羽島は運搬車天国だ。 船着き場には2輪のものが多い。 自動車が一台もないので通称猫車が大活躍だ。あと自転車。 民家の隙間に収納された四輪車。 用途ごとに使い分け？ セカンドカーだけでなくサードカー保有者もいるらしい。 夢のカーライフwwww 主力は二輪タイプで持ち手が長いやつかな。 たくさん積めそう。 同じ二輪タイプでもこっちはスタンチョンが前後にあって、タイヤにガードがある。荷物が巻き込まれ...
108か所目の重伝建見物。 当たり前だが漁村集落だ。 幕末から昭和前期の建物群で、文化財の指定のある建物がないのは重伝建としては珍しい。 多いのが「ミセ造り」の建物だ。 この上下にわかれた雨戸状のものが装備されている。 雨戸が上下に開く！ なかなかカッコイイじゃないか。 戸袋に収納したら使い道のない雨戸と違って、ミセの戸には2通りの実用がある。 二刀流だな。 出羽島に自動車は一台もないので路地は狭い...
徳島県の南部へ進み・・・ 港に着いた。 ここは牟岐港。 船に乗ろうというのだ。 船は席もあればゴロゴロもできる。 最近の連絡船は全部こんなのか？ スラスター付きの小回りの効く船で15分ほどの海路。 見えてきた。出羽島だ。 見えてきたと言うか、港の目の前だから見えてはいたんだがなwwww 出羽島漁港到着。さて、見て回るかな。 そうそう、「でわしま」でなく「てばじま」だからな。こっちが岡山県の地域情...
遠征だ。 久しぶりに瀬戸大橋を渡った。 ちなみに平日でも休日でも通行料は大して変わらない。 徳島まで到達して朝食。 うどんである。 なにが良いと言って、大根おろしも自由に載せてよいのだ。 たいていの店はセルフであっても大根は高価なオプションである。 ハタナカさんは懲りてないな。 しょっぱなからうどんに天ぷらだ。 たいていの場合、食いすぎで急失速して動かなくなり、アルコールをチャージすると幾分復活...
紅茶を作っていると、幾分の何かもふもふとしたものが出てくる。 特に中揉機の金網から排気と一緒に出てくるやつらが多い。 大部分は軸の表面の皮である。 ではそういったもふもふとしたものを水につけてふやかしてみよう。 インパクトドライバでプラコップに穴をあける。 待機中の二軍苗を抜いてくる。 よく洗った。 もふもふに植えてみる。土はない。 どうなるだろう。 ちなみに「べにひかり」である。こっちが岡山県...
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近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
わしはくくり罠で獲物がかかった場合には止めさし方法として弓を提案しているし、実際にこめかみに命中させて脳締めにもした。 ライフスタイルの変化で当分猟は無理なので、弓はめぐみんに譲るものとする。 わしの弓を引ききったのはわしのほかめぐみんだけだったからwww めぐみん宅に行くと、ヨーグルトのスープがでた。 世界三大料理の一つともいわれるトルコ料理だ。 トルコはずるい。西洋と東洋のいいとこどりだ。イ...
特殊な紅茶が小ロットできても売りにくいな。 たとえばこいつ。 チャノミドリヒメヨコバイの攻撃を受けてマスカット風の香りがする。その上ちょっとメンソールの香りもある。 高梁紅茶としてブレンドしてもいつもの味にならんじゃないか。 うまいけど！ これ。 軸を除去したものを130度で5分間炙った。 焙じ紅茶だ。 色は輝く鮮紅色。 3分まではメイラード反応が勝つ。 5分くらいしたら茶葉の味や香りが遅ればせながら...
そこにシカ肉があるから。 取り出したのはー65度で保存しておいたシカ肉。 カレー・シチューの用に供するものとする。 うちのカレーにはシイタケや白菜が入るのだ。 冬は肉と白菜の季節。 手を掛けたものはまるで牛肉。 ニホンジカ、うまいではないか。 牛肉っぽいなら、ビーフストロガノフの鹿版もいい。 スラーサー持ちの猟師にはこれもおすすめだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
あべのハルカスで謎の用事を片付けたアザラシさん。 あべのハルカス付近で昼食とする。 アジア各国の鶏飯が選択できる専門店だな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
ドライブイン、というのも最近はあまり聞かなくなった単語だ。 名阪国道の亀山市内、関宿の重伝建に近いあたりのドライブイン。 常々存在は見えていたが、侵入するのは初めてである。 せっかくだからおやつでも喰うかな。 かき氷も旨そうだけど、食ったら寒くなりそうだ。 あらま。こんなところにクレープが。 アザラシさんには小麦のヒラヒラしたものを与えてみよう。 わしか。 ここのところずいぶん体重が減っているの...
また浜松だな。 こんどは大福だ。 名物はげんこつ餃子らしい。 全体的に料金はお手頃。 弁当は500円で売っている。 標準的は浜松餃子。 こいつはお店の名物じゃないが、なかなかうまいじゃないか。 名物はげんこつ餃子。 餃子より、小籠包とか小型の肉まんのようなサイズ。 なお、海老とチャーシューを発注。 こいつは中身がミシミシつまっているな。 チャーシューなど塊だ。 これはこれでいい。 あっさりした浜松...
焼津の朝はラーメンから始まる。 朝ラーメンを出している店が数軒ある。 漁港で朝が早いからのようだ。 アザラシさんは冷やしラーメンであさからさっぱりしたやつを啜ろうというのだ。 そして。 さすがは静岡。 ラーメンにもワサビがついてきた。 わしはあさから醤油とんこつでガンガンいくのだ。 自家製麺は麺の見かけが似たやつが多いな。 朝からありがたいことである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位...
御前崎では魚三昧がいいのだ。普段内陸に住んでいるいるので魚をチャージしないとな。 わしはキンメダイの煮つけを発注したのだ。 本体部分より頭の方が色合いからしてうまそうに見えるwww まあ、実際一番うまいのは頬っぺたと胸鰭の下あたり。 アラ汁、という名のほぼアラの煮物www 水分少な目である。 メダイのアラ焼き。 米がいるやつ。 メカジキカマ焼き。 たぶん、メカジキを食べたのは27年ぶりかな。 前回...
御前崎でがわがわするのだ。 今回襲撃したのは「みはる」。 アザラシさんはやはり刺身のセットですな。 しかし、今回の目的はこれ。「がわ」である。 薬味や赤身魚、味噌と氷を混ぜて「がわがわ」混ぜるのだ。 宮崎の冷汁的だが魚が生なのである。 鮭系以外は近海で調達できそうだな。 白身は「メダイ」だそうな。瀬戸内ではなかなか見かけないのでご当地感があるな。 さすがは静岡だ。 どこで食べても練りワサビは出て...
値段設定の不思議な浜松餃子の店を発見。 「かめ」である。 餃子定食と単品の焼き餃子の価格をよく見てくれ。 特に20個の定食は良いと思わないか？ これは隙が無い！ 餃子のファランクスである。 ピリッポス2世やアレクサンドロス3世も大満足である。知らんけど。 キャベツ主体でどんどん食える。 いいじゃないか。 スープの具材はワンタン。 統一感が凄いのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くら...
実はな、コースがここまで来て、中華な感じになったのだ。 どうだ。担々麺だそうな。豆乳でコクを出しているんだな。 なお、こいつはアザラシさん用。 青梗菜でなく三重なのでアオサ？ わしのは大盛りで辛さも一段階上乗せ。 麺は・・・うどんみたいだ。うどんよりは弾力がないので違いは分かる。 デザートのソルベには、揚げたカシューナッツ。 中華的にはカシューナッツは腰果といって重要らしい。鶏肉のカシューナッツ...
耕してるのか？ 三重県産鶏モモのパリパリ揚げ。 枝豆の存在感が異様に強いwww 炸鶏だな不味いわけがなかろう。 わざわざ書かないが、飯は複数杯消費www アナゴと夏野菜の甜醤油ソース。天ぷら感あり。でも素揚げの茄子を添えると中華感あり。 ヘルシーポークの黒酢豚。 よく脂は噛んでいるぞ。ヘルシーなのかな？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
そこは、アザラシさんの元々の生息地付近。 中華をベースにしたきれいな料理があるという。 カルティベイト。 まずは一献。 麦酒はキリンの一番搾りと地元の「神都」の二種類。 ズワイガニとポーチドエッグのサラダ。 イタリア料理っぽいぞ！？ 旬の魚と無農薬野菜のサラダ。 血の抜けの良いカツオだな。 本日のポタージュ。 かき混ぜると悪さしているように思えるwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...
三重を南下して新宮まで来た。情報収集だ。 そのついでにクレープを喰う。 マジックピエロ。 やたらと種類が多くてやはり迷うな。 どれからいく？ アザラシさんはプレーンなものを。もしや生地のみでは？ できはいいとのこと。 わしか。わしはダブルクリームを発注した。 カスタードと生クリームだ。 こいつはいい。 新宮というのはかき氷も有名店があるし、デザートには全体的に強いようだ。この店もいい時期には行列...
少々前の話。 新名神の土山SAである。 昼前であり補給を要す。 フードコートに近江ちゃんぽんがあるじゃないか。 滋賀ならこいつだろう。 そこそこ野菜も摂取できるのがいい。リンガー〇ットを上回るwww アザラシさんは伊勢うどんかよ。 コシがないけど、伊勢のうどんだからな。疲れた旅人にやさしいのかも？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
岩国にて昼食。 錦帯橋にほど近いレストハウスたんぽぽ。 アザラシさんは「びっくりオムカレー」を発注。 カテゴリは「オムライス」でなく「カレー」。 掘削するとカレーがあふれ出る仕様だ。 わしは「大人のお子様ランチ」を発注。 幾分かの組み合わせに自由度があるが、ステーキ・エビフライ・オムカツ茶漬けを選択。 オムカツ茶漬というのは、白飯にトンカツを載せたものにふわふわした卵を載せ、そいつを半分くらい...
岩国の城下を散策。 錦帯橋は下から見たほうが迫力があるな。 城下には鵜飼い用のウミウが飼われている。 餌はホッケ。サイズ感がアユに近いからかな。 岩国城の模擬天守。 位置も本来のものじゃない。天守台は別にあるが、山城のくせに立派なものだった。 模擬天守だからな。眺望はいいのだ。そういう位置に作ってあるのだろう。 城下ではソフトクリーム屋が繁盛している。 なにしろ店によっては味のバリエーションが...
むしや。昆虫食は関係ない。蒸すのだ。 蒸すと栄養が流出しないな。理にかなっているな。 直近でメニュー変更があったらしい。 わしは豚足ラーメンを発注する。 こいつが豚足ラーメンである。骨の良さと皮の良さを兼ねるという。 なるほど。いいじゃないか。 アザラシさんは蒸し野菜のスープ。麺なしなのだがずいぶん豪勢で、現在メニューにないのだが特に店主の好意で作ってもらえた（アザラシさんはネット情報でこのメニ...
山賊に来た。山賊という名のファミレスというかテーマパークというかなんというか。 まあ、寒いけどな。 掘りごたつでもないから関節が硬いやつには向いてないぞ。それでもよければ面白かろう。 名物は山賊焼きらしい。 手羽とモモがあるが選べませんぞ。 山賊餃子。山賊か・・・餃子食べるんだ・・・。 割とボリュームはあるな。 わしはな、山賊むすびを発注した。 普通じゃないぞ。ワサビ版だぞ。たぶんワサビがうっす...
もう配達する商品がない。 しかし、年に1度の戦勝記念日なので、配達する商品がないし、戦う日でもないがアルバーチョに潜入するのだ。 まずは戦勝記念日の乾杯。 全員ノンアルコールだ。もったいないのである。 せっかくだから生魚でも喰おうじゃないか。 いつもは切り身に醤油だが、こういう機会には生魚であっても、装いが新たな奴に出会うのだ。 地物のヒラメだ。わりと大型の個体のようだ。もっちりして美味い。 端...
とある山中を抜ける道。 電話があったので車を止めたら、ウスアカヤマドリが現れて威嚇してきた。 車をでたアザラシさんは誘導されてどんどん遠くに連れていかれる。 どうやらアザラシさんは威嚇しているらしい。 また、手に乗ったように写真を写すよう要求されれるが、なかなか難しい。 こいつ。一月にも同じところで出てきて大騒ぎしたな。同じく電話中だ。「うるさい、静かにしろ」と怒鳴ったけど効かない。こっちが岡山...
作業終了。 何って、殺菌だがね。 ますは原木を水に浸けてあくを抜く。 ドングリ系広葉樹は真っ黒になるぞ。 改めて水を張って、広葉樹の薪で加熱。 これはまさに 煮木燃薪木 木在釜中泣 本是同根生 相煎何太急 といったところ。 二月にやろうとしていたのに、サクラがすっかり葉桜だwww 出来たので良しとしよう。 ああ、作ったのはマイタケの原木。 初夏には埋め込むのだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング...
松尾神社からの多少のショートカットが見つかったのでロンネフェルト。 なんか・・・建物の前がすっきりしたな。 アザラシさんはスコーンが喰いたかったらしい。 アザラシさんの好きな。小麦の粉のものだな。 わしは雲南紅茶を発注。 芳醇と言えば芳醇。あっさりと言えばあっさり。 アザラシさんはキームンを発注。 うちのスモーキーも負けてない気がする。 寿司を喰ったくらいでは満足できなかったので、わしはアップル...
そろそろ飽きたかな？ 海鮮巻きで締めにするか。 茶わん蒸し？ 中身は杏仁豆腐だった！ 掬おうとすると、拒否するかのように反転した。強いな。 わしは愛玉子ゼリーを喰うのだ。 寿司に次いでおすすめである。 なお、「あいたまご」ではない「おーぎょーちー」。 その後、松江に移動して松尾神社に参拝。 醗酵制御祈願だ。 ・・・さて、次に行くか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
せっかくだから、魚食うかな。 いやはや、いいアジだ。 野締めだと思うが冷やし込みが良かったのだろう。丁寧に扱われたようだ。 エンガワ。アブラガレイかな。 まあ、独特の食感を楽しむのだ。 サケトロだそうな。 チリ銀かな？ サーモン。 回転ずしの定番だが、いいものはいい。安くても安物じゃない。 ヒラメ。 こいつも132円とは恐れ入った。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
平日の寿司みなとで132円三昧。 やけにエビが立派なのでエビを喰う。 ゆでると甘くなるな。久しぶりに茹でたエビの握りを食べたが侮れんな。 モサエビ。 ねっとり甘い。 鮮度落ちが早いので産地ならではのネタだな。 こうなったらアカエビも食うか。 解凍品だと思うが、こいつらは冷凍と相性がいいので劣化が少なくてよいよい。 軍艦巻きも生エビだ。 ちなみに汁はカニ汁。限定品なので店に早く着いた人しか発注できな...
もうすぐファーストフラッシュの時期である。醗酵の神様、まつのおさんに参拝するついでに寿司みなと。 平日お得な一皿132円狙いだ。 まずはホタルイカ。 目やカラストンビ、フネは取り除いてある。 細かい作業だ。 鯨。 この色は・・・商業捕鯨もの？ 獣臭さはない。旨いじゃないか。 小柱。 貝柱は高級だからな。庶民にはこれで良いのだ。 むしろ、小粒で詰まっており、これがいい気がしてきた。 タコ。吸盤付きと...
新見市草間には紅茶専門店がある。すごいだろ。 草間郵便局の向かい側の黒川商店にくっついている。 ランチもやってる。今月は豚の生姜焼き。 棚には国産紅茶がたくさんあるぞ。 わしも三種類ばかり買ったぞな。 紅茶系のメニュー。 ポットがお得。 近所の人のたまり場になりそうな気配・・・ 紅茶を発注すると見せかけて、東方美人を飲ませてもらう。 アザラシさんの発案だ。 なにかつかむところはあったのだろうか。...
オトノハさんに誘われて、羅生門さくら公園の祭りに参加。 このさくらまつり、一か月も続く。地元の人たちは体力あるんだな・・・ 一か月間、色々な桜が咲き、夜間はライトアップだそうな。 休憩舎を利用して出展。天気が微妙だったが逃げきった。 紅茶の隣にはオトノハさんのケーキ類がある。試飲しながらケーキを喰う人も・・・ 四種類セットは1000円ちょうど。お買い得である。 もちろん買った・・・ 演奏もあってにぎ...
足がないと空気が漏れない。 この萎凋槽にはキャスターがないのだ。 「あんなの飾りです。偉い人にはそれがわからんのですよ。」 そう思っていた時期がわしにもありました。 筋肉でなんとでも動かせようと思うが、アザラシさんが動かせないな。 あと、力任せに動かすので構造にゆがみが出てきた。 なので、継ぎ目を補強しながらキャスターをつけるのだ。 大きなものを付けるより、小さなものをたくさんつけるほうがダメー...
急いで旬のものをかっさらって食うのだ。 クサソテツが群生。 15分ほどでレジ袋が一杯に。...
文書手抜きにて。 集積。 玉切。 移送。 浸水。 煮沸。 うまくいくか・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
急にナマステアガンに行く。 サラダでたよ。 ドレッシングは店内で作っているらしい。 ラッシー来た。 これも店内で作っているらしい。 話題が犬の話になる「ラッシー」。 わしは辛さレベル4のバターチキンカレーを選択。 まだ辛くてもいいな。 ランチはプレーンナンのお代わりが可能なメニューがある。 都合三枚プレーンナンを喰うのであった。 いろいろナンにも種類があるが、最後にはプレーンナンが喰いたくなる。...
ついにこいつを喰う時が来た。 これだ。 春ニシンの卵巣である。 事前に、飽和するまで塩に漬けておいたのだ。 漬かり切ってしばらく冷蔵庫で保存していたのだが、塩抜きしてそろそろ喰おうというのだ。 しゃしなっぽと同じで、何度か水を替えながら冷蔵庫内で塩抜きを行うのである。 薄皮を剥がすのは面倒なので、手抜きである。 雑に盛り付けると、薄皮を剥がしてないことが気にならなくなるwww わずかな塩分が残っ...
茶を植えるにあたって。 堆肥を入れる。 あまり窒素が多くてもいかんとは思うが、もう長いこと遊休化していたので20aあたり7tくらい入れた。 きじ丸堆肥である。 地元のブランド物www それにしても・・・ さすがは一部は雑種地。 石が出る出る。 耕しては拾い、耕しては拾うのを4回送り返した。 畑らしくなってきた？ もう一回は耕して石を拾うか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
春ニシンはな、3kg買っていたのだ。 こいつなんだと思う？ 白子。 クリームチーズ的だ。 軽く干すのもいいんじゃないか。 そいつを焼くのだ。 皮の焼き目は大変なご馳走なのだ。 干してから片栗粉をはたいておき、しばらくしてから油で揚げる。 背骨まで食える。 でも白飯キラーではないwwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
新たにべにふうき、べにひかりを植えるにあたって、当たりをつける道具をつくる。 材料はこれ。 今管理している茶畑には、単縦陣、複縦陣（並列）、複縦陣（千鳥）があり、わしとしては千鳥が管理しやすいように思われるので、千鳥用にあたりをつける道具が要るのだ。 想定する長さに切った木材を固定していく。 もう少し、ネジは小さいほうがいいが、手持ちで我慢するのである。 植えるであろう場所に目印を付ける突起。 ...
わしは参戦していない。シイタケの駒打ちをやっていたのだ。 サクラも散り始めである。 そして、思いのほか寒かった。 こんな時には肉と炭水化物で温まろう。 豚崖煮定食を発注。 「崖の上のポ煮ョ」という名称を提案するも却下されるwww ほらほら。 一人前が100gもあるんだぜ。 豚汁まで付いている。 ぶたぶたである。 上に載っているのは持ち込みのギョウジャニンニク。 豚汁とよく合うな。 食後にはパフェ。...
おくればせながら、シイタケを植える。 茶畑の日当たり確保のために伐採したものを活用。 キリの先も少し研いでみた。 今年は森290号にした。 ああ、時期も時期だから半額になっていたからというだけの理由でな。 まあ、汎用性が高くて優秀なのは確かではある。 いつもの半分以下の陣容だな。 しかたない。忙しくてどうにもこうにも・・・ まあ、ちゃっかりナメコやキクラゲも確保してるけどな。こっちが岡山県の地域情...
