御座候の回転焼き
御座候「ござそうろう」と読む。時代劇で使われるが、いらっしゃる、とか、ございますと言う意味である。関西では知らない人がいない!と言うほど有名な店らしい。関西では「御座候」と呼ばれ、九州では「回転焼き」言うのだが、何が回っているのか?全くわからない。(一部、関西でも回転焼きと言う。)またの名を「今川焼き」「大判焼き」などとも言い、呼び方にはかなりの地方性が見られる。ちなみに我が故郷の新潟県では「大判焼き」である。さて「御座候」は兵庫県姫路市で昭和25年創業。あずきをこよなく愛し、その風味を追求し、その文化を受け継ぎ、笑顔を紡ぐ。本物の味を、手仕事の温もりを一人でも多くの人に届ける。御座候の根っこは、あずき文化にあり。(会社HPより)都内にも数店舗あるが池袋が近いので買いに行ってみた。住所:東京都豊島区西池袋...御座候の回転焼き
2022/08/31 21:33