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  • まばら駅前

    一か月ぶりの更新です。チーム内の職人さんに、「たまには更新しなよ~」と言われましたので実は更新が滞っているのにはちゃんと理由があるのですが、それはまたの機会に書くとして。近況報告をいくつか。元箱根にある磯料理のお店「大正」さん。本店は箱根関所跡のすぐ近くにあるのですが、こちらは箱根神社近くの支店。元々、箱根周辺の宿泊施設に鮮魚を降ろす傍ら、海鮮丼などを食べることができるお店でした。コロナ以降お店が休業となっていたそうで、この度装いを変えてリニューアルとなりました。一緒に作業してくれていた各担当の職人さんたち。工事期間中は寒波もあり、雪の日が数日ありました。雪の影響は仕上がりにも出てましたけれど、許容の範囲内でしたので良しとして。完成です。なるべく解体はせずに、テイクアウトの業務形態に変更をしたいというのが...まばら駅前

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