アサリ入りいり豆腐

アサリのうま味のきいたいり豆腐。 ご飯がすすむ一品です！ 材料（2人分） 木綿豆腐...150g アサリ缶...小1個（正味45g） ニンジン...1/4本 干しシイタケ...中1枚 グリーンピース（冷凍）...大さじ1 卵...1個 [A] 砂糖...大さじ1 しょうゆ...小さじ1 塩...小さじ1/4 作り方 1. …

エビと新ショウガの炒め物

材料（2人分） エビ...180g ナス...3本 タマネギ...1/2個 新ショウガ...30g [A] 酒...小さじ1 塩、ショウガ汁...各少々 [B] ケチャップ、砂糖、酢...各小さじ2 しょうゆ...小さじ1 作り方 1. エビは小さめならそのまま、大きければ厚みを半分に切る。 …

新ジャガの煮込み

角切り野菜のスープ

カレー粉の香ばしさが食欲をそそります！ 野菜嫌いの子供も食べてくれるかも 材料（2人分） 豚ひき肉...100g ニンニク...小1かけ タマネギ...小1個 ニンジン...小1本 セロリ...小1本 カブ...小1個 ピーマン...小1個 ジャガイモ...小1個 トマト...小1個 [A] カレー粉...小さじ1/2 ウスターソース...小さじ1 …

アジと野菜のレンジ蒸し

材料（2人分） アジ...2匹 生シイタケ...2枚 インゲン...30g 長ネギ...10cm [A] 鶏ガラスープのもと...大さじ1と1/2 しょうゆ...大さじ1/2 酒、酢...各小さじ1/2 ゴマ油...小さじ1/3 [揚げナス] ナス...2本 ポン酢...大さじ3 作り方 1. アジは…

ソラマメのクリームパスタ

さらっとしたソースを絡め、見た目よりもさっぱりとした味わい！ 材料（2人分） ソラマメ...7本 スモークサーモン...3枚 ニンニク...1かけ タマネギ...1/3個 生クリーム...2/3カップ 牛乳...1/3カップ バター...大さじ1/2 パスタ（1.6mm）...140g 作り方 1. ソラマメは、さやから出してツメの所に包丁を入れる。 …

チンゲンサイと厚揚げの炒め物

仕上げのゴマ油が食欲をそそります！ 材料（2人分） チンゲンサイ...200g 厚揚げ...1枚（150g） 長ネギ...1本 明太子...50g [A] 酒...大さじ1 しょうゆ...小さじ1 [B] 鶏ガラスープのもと...小さじ1/2 湯...200cc 作り方 1. チンゲンサイは3cm長さに切り、葉…

イカのカラシ酢ミソ

イカの胴のみを使用。三角形のエンペラとゲソは別の料理に。 材料（2人分） するめいか刺身用...1はい キュウリ...1本 青ジソ...5枚 カットワカメ...大さじ1 カラシ、いりゴマ...適量 [A] みそ...大さじ1と1/2 酢...大さじ1 ハチミツ...小さじ1と1/2 だし...小さじ1 作り方 1.…

ジャガイモと鶏肉の甘酢からめ

タレに豆板醤を加えるとピリ辛に！ ジャガイモの代わりにサツマイモや長いもでもOK 材料（2人分） 鶏もも肉（皮なし）...200g ジャガイモ...2個 長ネギ...1/2本 [A] 酒、しょうゆ...各小さじ1 [B] ケチャップ...大さじ1 しょうゆ、みりん...各小さじ1 酢、水...各小さじ2 塩、コショウ...各少…

電子レンジのシフォンケーキ

薄力粉大さじ1を同じ量のココアに替えれば、チョコレートシフォンにも！ 材料（2人分） 卵...1個 薄力粉...大さじ3 バニラエッセンス...5滴 ハチミツ...大さじ1 粉砂糖...適量 作り方 1. 縦横15cm、深さ10cmくらいの耐熱樹脂容器を用意する。 クッキングシートを容器の底の大きさに切って敷く。 2. ボウルに卵と砂…

イチゴのチーズケーキ

材料（2人分） クラッカー...70g バター...30g クリームチーズ...100g 卵...1個 レモン...1/2個 イチゴ...100g 粉ゼラチン...1袋 作り方 1. ポリ袋にクラッカーを入れ、面棒などでたたく。粉状になったらバターを加え、 袋の上からもむ。 2. 直径16cmの底の外れるケーキ型にバターを塗り、(1)を底と側面に…

甘酢チキン

材料（2人分） 鶏もも肉（皮つき）...200g 溶き卵...1/2個 玉ねぎ...1/8個 ピクルス...小1本 パセリ...1本 [A] マヨネーズ...大さじ3 ケチャップ...大さじ1 [B] 酢、水...各大さじ2 しょうゆ、砂糖...各大さじ1 作り方 1. 玉ねぎ、ピクルス、パセリはみじ…

とろーり野菜パスタ

材料（2人分） パスタ...150g 牛ひき肉...50g ニンニク...1かけ（みじん切り） 玉ねぎ...1個 ピザチーズ...4杯 サニーレタス...4枚 [A] 酢、サラダ油...各大さじ1 塩、コショウ...各少々 [B] トマトケチャップ...大さじ4 塩、コショウ...各少々 作り方 …

カツオのピリ辛マリネ

材料（2人分） カツオ（刺身用）...150g パセリ...1本 ショウガ...1/3かけ 生シイタケ...1個 赤ピーマン...1/2個 酢...小さじ1 [A] しょうゆ、酢、練りゴマ、サラダ油...各大さじ1 水...大さじ2 みそ、砂糖...各小さじ1 ラー油、豆板醤...各小さじ1/2 粉山椒...小さじ1/4 作り方…

鶏肉のみそ照り焼き

甘辛い味付けが鶏肉に合い、ご飯との相性も抜群！ お弁当のおかずにもGOOD！！ 材料（2人分） 鶏むね肉（大）...1枚 ししとう...4本 長ネギ...1/2本 コショウ...少々 小麦粉...適量 [A] 酒、砂糖...各大さじ3/4 みりん、みそ、水...各大さじ1強 作り方 1. ししとうは包丁で皮に小さく切り目…