野菜ソムリエPro.AndyのBlog

これで、夏バテ知らず！？～チャレンジ体験農業塾

6月26日（日）おおよどチャレンジ体験農業塾のオプション作業でした。●ピーマン、ししとう類の収穫と整枝作業＆追肥●ナスの整枝作業●モロヘイヤ、空芯菜、黒豆の植付作業黒豆の苗の植え付けの様子です。空芯菜の苗の植え付けの様子です。夏場は露地栽培のほうれん草や小松菜など、栄養価の高い緑黄色野菜の葉物が出回らなくなります。そんな時に力を発揮するのは、モロヘイヤ、空芯菜。モロヘイヤは健康野菜としておなじみですが、空芯菜も栄養豊富。ホウレンソウや小松菜に匹敵するほどです。しかも調理は短時間で済みます。塾生の皆さんの夏バテ防止に役立つことでしょう。なお、モロヘイヤは今年4月の農業塾説明会の際に、塾生の皆さんに種まきして育てた苗です。今回は午前中、思いがけない雨が降りましたが、作業を始める午前9時ころには雨が上がり、晴れ...これで、夏バテ知らず！？～チャレンジ体験農業塾

2022/07/13 23:31

農作業の合間は、ハブ茶で潤い（！？）～チャレンジ体験農業塾

6月19日(日)おおよどチャレンジ体験農業塾のオプション作業でした。今回の作業は以下の通りです。●ジャガイモ（アンデスレッド、シャドークィーン、インカのひとみなど）の収穫シャドークィーン。皮も中も紫色です。アンデスレッド。皮は赤、中は黄色です。インカのひとみ。皮は赤に黄色い模様、中は黄色です。ちなみに、先日のジャガイモ収穫祭に続いて、今回収穫したジャガイモについてプチ講義もさせて頂きました。●エビスグサ（ハブ茶）の苗の植え付け●ピーマン、ししとうの手入れ＆支柱立て●キュウリの整枝作業…などエビスグサ（ハブ茶）は、乾燥させたタネ（実）を煎じたものを健康茶としていただきます。高血圧や糖尿病の予防などが期待されています。また、エビスグサを植えるとセンチュウ害予防の効果が期待されている為、コンパニオンプランツとし...農作業の合間は、ハブ茶で潤い（！？）～チャレンジ体験農業塾

2022/07/13 23:21

曲がっても、ゆがんでも、キズついてても、美。

6/17(金)藁書ワークショップに参加しました。今回は文字の大きさや配置を意識しながら、描きました。色んな想いが込められた書。季節感あふれる書。今回も、一期一会の色んな書と楽しい会話が絶えない、楽しい時間となりました。僕は「曲がっても、ゆがんでも、キズついてても、美」を描きました。お楽しみのランチは、五條市にある「spoon」アイデアが沸いた後のランチは話が弾みます♪ありがとうございました。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活曲がっても、ゆがんでも、キズついてても、美。

2022/07/13 23:14

ジャガイモゴロゴロ310kg超！楽しく収穫♪～ジャガイモ収穫祭～

6月5日（日）大淀町大岩のあぐりファーム大淀さんの畑でNPO法人おおいわ結の里主催「ジャガイモ収穫祭」が行われました。まず、ワタクシが、「世界から愛される！？おイモ『じゃがいも』」と題して、ミニ講義をさせて頂きました。講義では、ジャガイモの原産地や伝播、そして栄養素や品種別の違いなどをお話しさせて頂きました。そのあと、お待ちかねのジャガイモの収穫！あぐりファーム大淀、NPO法人おおいわ結の里の理事長の小西正久先生より、収穫の方法を説明。3月の植え付け体験で植えたジャガイモ、一体どれくらいのおイモが出来てるでしょうか？株を刈り取り、鍬で掘っていくと・・・丸々と、大きなジャガイモがゴロゴロ、ザクザクと出てきました。そして、収穫したすべてのジャガイモ、合計の重さを測ってみると・・・。なんと、313kg！早速、参...ジャガイモゴロゴロ310kg超！楽しく収穫♪～ジャガイモ収穫祭～

2022/07/13 23:08

畑の見学会～桜井市初瀬・憩い食農塾

桜井市初瀬（長谷寺門前町）の憩の家でゲンキ高齢者が、野菜を育てて、食べて、健康増進＆介護予防を目指す「憩い食農塾」。6月は参加者の畑の見学会を行いました。昨年12月にスタートし、今まで1時間だったのが、ご好評頂き1時間30分に。そして、会を重ねる毎に参加者が増え、今回は過去最高の16名。更には奈良のコミュニティナースの方、京都からの見学者もいらっしゃいました。「畑の見学会も出来たらなぁ」との参加者のリクエストにお応えして始めた見学会も2回目。今回は桜井市内某所の介護施設2ヶ所の畑を見学させて頂きました。担当者様曰く、「スタッフはもちろん、スタッフの周りにも野菜づくりに長けた方や詳しい方がいらっしゃらなく、悩みの毎日である」との事でした。そこで、食農塾で見学会を行い、皆さんが持っているスキルや知恵でお悩み解...畑の見学会～桜井市初瀬・憩い食農塾

2022/07/13 22:54

夏野菜、育ってきてます。

【夏野菜、育ってきてます】6月5日（日）「おおよどチャレンジ！体験農業塾」のオプション作業でした。《今回の作業》・夏野菜の手入れ整枝（余分な枝や葉、実の切り落とし）誘引（茎が折れないようにヒモと支柱で固定する）追肥作業・バジルの植え付け（ナスの株間に植えてコンパニオンプランツに）・イタリアンズッキーニ、白ネギ、リーキの苗の植え付け※2枚ともリーキの植え付けの様子です。・黒豆のタネ播き・大根、サラダごぼうの間引きナスやピーマン、ししとうは一番最初に出来た実などは取り去ります。この時の夏野菜の株はまだ未熟、人間で例えると未成年の状態で、この時点で実をならしておくと株に負担がかかります。その為、一見もったいないようですが、収穫を長く楽しむためには欠かせない作業なのです。ちなみに、コンパニオンプランツとは、共栄作...夏野菜、育ってきてます。

2022/07/13 22:46

「高評価」お待ちしております！～第11回野菜ソムリエアワード、最終選考へ～

野菜ソムリエのグランプリ「第11回野菜ソムリエアワード」今年もエントリーさせて頂きました。1次選考（野菜ソムリエ協会内での審査）、そして2次選考（Web上での一般投票）も通過することが出来、おかげさまで最終選考へ。全国14人のファイナリストの1人として選んで頂く事になりました。まずは、これまで応援下さいました皆様、ありがとうございます。最終選考は7/8（金）から始まりました。〆切は22（金）となります。※宮坂の活動動画はコチラへhttps://www.youtube.com/watch?v=NV6MUqlu1eQなお、コチラの2分40秒の動画には、次のような想いを込めています。「高齢者の皆さんが長年積み重ねられてきた、食と農の知恵や技術。そこには野菜果物の魅力がタップリ詰まってます。でも、それを実感する機...「高評価」お待ちしております！～第11回野菜ソムリエアワード、最終選考へ～

2022/07/12 23:12

吉野で、久しぶりの沖縄料理～ツバメ堂～

5月28日（土）、ゲストハウス三奇楼で、ツバメ堂さんの沖縄料理を頂いてきました。ツバメ堂さんは、最近移住されたご夫妻で営んでおられます。ご主人が沖縄出身の方で、将来は吉野で、奈良の野菜を使った沖縄料理や多国籍料理を楽しめるお店のオープンに向けて奮闘されてます。今回頂いたのが、沖縄そば。本当に久しぶりです。だしも味が凝縮されていて、しかも後味サッパリ。殆ど飲み干しました。色んな沖縄料理、楽しみですねー！ジーマーミ豆腐（落花生豆腐）、ゴーヤーンブシー（ニガウリの炒め煮）なども久しぶりに食べたいです。その後は、黒糖ツバメサブレとクラフトハチミツジンジャーエールを頂き、そしてサーダーアンダーギーまで頂いてしまいました。サブレは香ばしさと優しい甘味がたまりません。ジンジャーエールはしょうががシッカリ効いていて、しか...吉野で、久しぶりの沖縄料理～ツバメ堂～

2022/07/12 23:02

完売御礼！ありがとうございました！～大岩農産物直売所～

5月29日（日）「大岩農産物直売所」の当番。おおいわのお野菜を、対面販売させて頂きました。陳列棚にズラリと並んだお野菜や加工品。ぜーんぶ、完売！！！お買い上げ頂いた皆様。ありがとうございました！****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活完売御礼！ありがとうございました！～大岩農産物直売所～

2022/07/12 22:58

里帰りした在来野菜、その後。

5月末、野迫川村・昭和食堂さんへ今回の目的は、初めての“ランチ”。そして、野迫川村の在来種「野川マナ」縁あって、3月に僕の畑から昭和食堂のオーナーである、泉本さんの畑に「里帰り」しました。それから丸2ヶ月。畑にお伺いすると…感動!!!めちゃめちゃサヤ（実）が出来てるじゃありませんか！自分の畑でもここまでモリモリ実りません。里帰りして、すごいリラックスして子孫（タネ）を残したのでしょうか？既に熟れて黄色くなった枝も。試しにサヤの中をあけると…タネが出来てます。それらは刈り取り、束ねて軒下で乾燥へ。僕の畑から帰郷した、野川マナ。いよいよ、生粋の野迫川村産のタネがとれそうです。昭和食堂のオーナー泉本さん、ありがとうございました。そしてランチ、ご馳走様でした！***************************...里帰りした在来野菜、その後。

2022/07/12 22:54

「ありのまま」。

5/20(金)。古民家「おおいわ結の里」で、藁書ワークショップ。今日も、藁書から独特の線やかすれが生まれ、参加者の色んな発想があふれ、楽しい時間となりました。この日の僕の力作は「ありのまま」。ワークショップ終了後は大淀町のマルイケカフェでランチ。久しぶりのマルイケカフェでした。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活「ありのまま」。

2022/07/12 21:02

【野菜の緑とお茶で“新緑パワー”】～ベジフルフラワーワークショップ

5/17(火)、「レストランときん」さんで、ベジフルフラワーのワークショップをさせて頂きました。今回のテーマは「新緑パワー」緑が中心の野菜ブーケを体験して頂きました。そして、スィーツセットも新緑にちなみ、お茶のスィーツセットを楽しんで頂きました。大淀町のお茶屋「嘉兵衛本舗」さんと、ときんさんのコラボで生まれた、この日限定！の「ほうじ茶ラテ」とスィーツです。ご参加くださった皆様。そして、レストランときんさん。ありがとうございました！****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活【野菜の緑とお茶で“新緑パワー”】～ベジフルフラワーワークショップ

2022/07/12 20:51

【令和4年度、スタート！】 ～おおよどチャレンジ！体験農業塾～

野菜づくりを実践を通して学ぶ事が出来る、「おおよどチャレンジ！体験農業塾」。令和4年度、第5期が5月15日（日）、始まりました。太陽も久しぶりに顔を出してくれ、心地よい風も吹いて、絶好の作業日和となりました。第1回目の今回は、・エンドウ豆の収穫・夏野菜（ピーマン、ししとう類、ナス、キュウリ、ゴーヤ）の苗の植え付け。・時なし大根とサラダごぼうの種まき。を、行いました。夏野菜の苗の植え付けでは、塾生の皆さんにはウネにマルチを張るところから、マルチの種類、マルチの張り方の説明をしながら体験。更に、苗の定植を経て、植えた苗が風などで折れないように支柱と麻ヒモで固定させるところもあわせて体験して頂きました。なお、ピーマンは、ふつうのピーマン、子どもピーマン、カラーピーマン（パプリカ）の3種類。ししとうは、万願寺とう...【令和4年度、スタート！】～おおよどチャレンジ！体験農業塾～

2022/07/12 20:39

【4人の藁書画展 in 今井町】

バタバタで、久しぶりのブログ更新となりました。奈良・吉野の玄関口の野菜ソムリエPro.宮坂敏史です。5/13(金)～16(月)まで橿原市今井町にある「今井町にぎわい邸」で、4人の藁書画展が行われました。藁書は、藁で出来た筆で描く書画。4人の作家さんそれぞれの発想を活かした藁書の世界を楽しめる事が出来ました。僕が今、藁書を教わっている先生も、出展されておられます。描いてると偶然あらわれる「にじみ」や「かすれ」もアクセントに。モノクロで、様々なカラーを表現出来るところが藁書の魅力ですね。色んな表現や発想に触れる事ができ、刺激タップリ頂きました。お会いしました皆様、ありがとうございました！****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックし...【4人の藁書画展in今井町】

2022/07/12 20:33