元メイドの大阪食べたもんキロク

【永田町】マス （MAZ）【イノベーティブ】

世界のベストレストラン1位、ペルーはリマにある「Central」の姉妹店「MAZ」へ。ミシュランガイド2024で二つ星を受賞。◆東京都千代田区 ◆二つ星（2024）ペルーの食材についての説明からスタート。コース2.8万円。「9つの異なる高度の旅」というコンセプトです。アルゼンチン、エスカラ・ウマナ。マルヴァシア。岩礁 -5 MBSLあおさのボールに雲丹、昆布の串。北寄貝、ペルーの赤唐辛子、酸味ソース、凍らせた柑橘の果肉。予想の三...

2024/04/18 12:00

【京橋】セザン （SÉZANNE）【フレンチ】

去年10月に大変感動させてくれたセザンへ再訪。希望日2か月前からネット予約可能なので、今回はすんなりと2名テーブルが取れました。3月末に発表されたアジアベストレストラン50（2024）では1位になりましたが、現在でも2か月前やと余裕で取れそうですね。（前回の「セザン」はこちら）◆東京都千代田区シャンパンはいくつか提案して頂きましたが、マルゲ、シャーマン19。シャルドネとピノのロゼに。48ヶ月熟成コンテチーズのグジェ...

2024/04/16 17:00

【北新地】レオーネ （Leone）【イノベーティブ・イタリアン】

夏に初訪問したとき、楽しかったので再訪。（前回の「レオーネ」はこちら）木更津クルックフィールズのモッツァレラ50度の火入れ、蕪のクラムチャウダー。オレンジのソースはパプリカかな？ワインペアリングはあまり好みではなかったのでボトルで。オーストラリア、マインクラング。ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノ・グリ25%。うーん。天草のコハダのパニプリ、オリーブ。まさかイタリアンでパニプリを食べる...

2024/04/14 18:00

【桃谷】上方レインボー【ラーメン】

周年麺目当てで。新作やら限定やらの情報にいつも垂涎しています。（過去の「上方レインボー」記事→1・2・3）◆天王寺区勝山この日は周年麺とひもかわつけ麺て決めて来たけど、こんだけ品数あるのまじで脳が爆発する。ひもかわブリ大根。「氷見の寒ブリ 秋田いぶりがっこの ひもかわつけ麺」と言われましても…？？（ひもかわwiki）昆布水に漬かっています。麺の写真だけでおいしいのわかる。添えている塩とレモンだけでシンプルに...

2024/04/13 12:00

【北新地】深夜食堂 しまながし【小料理屋・居酒屋】

2月分まとめ。まずは2月末から。（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）えび芋もち。◆北新地周辺 ◆北区堂島.2月上旬。二日後。えびいものニョッキ ゴルゴンゾーラソース。クロックムッシュ 牛肉の赤ワイン煮。半熟卵は爪楊枝で穴をあけて口にするのが様式美らしい。2月中旬。豚バラとセロリのレモン醤油漬け。極上くじら赤身造り。たら白子しょうゆ焼きと月光ゆりね。バスクチーズケーキ。甘いもんあると嬉しい。ゴチソウ...

2024/04/08 12:00

2024wtr

2024/04/07 20:00

【南森町】カレー屋 カリクロ【カレー】

天神橋筋商店街「ホルモン酒場ヤマホル」の間借り営業カレー。◆南森町周辺 ◆北区天神橋三種あいがけ。ローストマトンマサラ、チキンキーマ、スパンキー麻婆カレー。三種にしたせいか味云々以前にぬるい。麻婆カレーは好みじゃなかったので（というか麻婆カレーで当たりの店に出会ったことないかも）、もし次来たときは二種かな。ゴチソウサマー！【カレー屋 カリクロ （spice & Indian curry カリクロ）】住所：大阪府大阪市北区...

2024/04/07 12:00

【アメ村】世界のワイン・チーズ工房 アロアロ（AloAlo）【ワインバー】

26周年のお祝いも兼ねて。(過去の「AloAlo」記事→1・2・3・4・5・6・7・8)カミュ・ペール・エ・フィス。◆心斎橋周辺 ◆中央区西心斎橋今季最後のモンス・モンドール。「置いてるんやで」26周年のメインはシャトー・ディケムの1987と2007の縦飲み。去年の83と96に負けず劣らずの贅です。87の方が香りは濃いのに、飲み口はサラリとしていたのが印象的でした。〆にサッシカイア。残ったのでタッパーに詰めて下さいました。ありがと...

2024/04/06 12:00

【北新地】ワイン食堂 緒乃【イタリアン・ワインバー】

北新地の日本料理「緒乃」がプロデュースするワインバーへ。◆北区曾根崎新地 ◆北新地周辺ラドワ・セリニー、ニュダン。とらふぐのアラと生姜のスープ。淡路島ゴールデンボアポークのハム、ブッラータ、ルッコラ、セルバチコ。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 瀬戸内魚介をふんだんに使った贅沢アヒージョ、自家製バケット付き。魚介はイシダイ、マッシュルーム、蕗の薹...

2024/04/05 12:00

【四天王寺前夕陽ヶ丘】キアラ （Chiara）【イタリアン】

みんな大好きアラカルトイタリアン。後日知ったのですが、シェフの永谷知之氏は北新地「クラッティーニ」ご出身。私がクラッティーニに伺ったのは2018年なので、シェフが腕を振るっていた頃。すでに食べていたのか…。◆天王寺区真法院町 旬をむかえる苺とブッラータチーズのサラダ。2020年頃から台頭してきたブッラータですが、ブッラータ単体でしみじみとおいしいさ感じたのは初めてかも。会津若松産馬肉ハラミのタタキ仕立て。本...

2024/04/04 12:00

【浄土寺石橋町】草喰 なかひがし【日本料理】

うぐいすなく、2月のなかひがし。（過去の「草喰 なかひがし」記事→1・2・3・4・5・6・7）◆京都市左京区かいしきは冬と春の境目を表す笹。Bクンから。手前の三角形は麹漬けの蕪と鰤、鰯は年豆を挟んで燻製、中央の黒いのは塩漬けのきゅうりを黒砂糖で炊いてケシの実をまぶしたもの、その右はこんにゃく芋から作ったこんにゃく、とち餅のあられ、酒粕団子に乾燥黒豆を串に刺したもの、栗と蕪、炊いたじゃこ？、菜の花を入り焼き、そ...

2024/04/02 18:00

【阿波座】ビストロ デ シュナパン【ビストロ】

お肉とワインを求めて久しぶりのシュナパン。（過去の「ビストロ デ シュナパン」記事→1・2）◆阿波座周辺 ◆西区京町堀アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール。アミューズ。グジェールとイベリコチョリソー。アシェット・ド・シャルキュトリー。田舎風パテ、ジャンボンブラン、テット・ド・フロマージュ、豚すね肉のテリ－ヌ。馬肉のタルタル カクテルソース。ローヌ、ラングロール。グルナッシュ・ノワール、サンソー。ビーツと...

2024/03/31 12:00

【肥後橋】サボラミ【ワインバー】

ナチュールワイン、アラカルト、日曜営業で脳内検索。3年半ぶりのサボラミです。（過去の「サボラミ」記事→1・2・3）◆肥後橋周辺 ◆西区京町堀アルザス、メラニー・フィスター。ースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ。龍岡商店さんのパイナップルキムチ。パイナップル狂がおかわりしてた。実際うまい。鶏とレンコンのマヨネーズサラダ。鱈のフライ 味噌エストラゴン風味。ハンガリー、トムチャーニ。オラシュ...

2024/03/30 12:00

【堺筋本町】ジョヴァノット【イタリアン】

この日のリクエストは「ジェノベーゼ」です。（過去の「ジョヴァノット」→記事一覧）（ディナーの記事→1・2・3・4・5）ポレンタと菊芋のフリット。宮島の牡蠣。根菜、こごみ、蕗の薹など。黒毛和牛のレッサート。しゃぶしゃぶサラダ仕立てです。ジェノベーゼ。香りのよさがダンチ。松の実と一緒にシチリアのアーモンドも入っているそうです。追加で贅沢おつまみ。ゴチソウサマデシタ！（過去の「ジョヴァノット」→記事一覧）（ディ...

2024/03/29 12:00

【心斎橋】豚匠 心斎橋邸【しゃぶしゃぶ・せいろ蒸し】

お酒を飲まない会。◆中央区東心斎橋 ◆心斎橋周辺お突き出し。昆布出汁の豚しゃぶ。撮り忘れましたが〆に半田麺がついてきます。指南書。豚バラと白菜のミリュフィーユせいろ蒸し。蒸し豚キムチ。一口食べたら「こんなもん」と確かに分かりました。これ以上はありそうですが、これ以下はない（まずいわけではない）想像通りの内容。ゴチソウサマ！【豚匠 心斎橋邸】住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-14 ミドウ心斎橋ビル 3F...

2024/03/28 12:00

【北新地】鮨 美菜月【鮨】

思い出の「北新地さえ㐂」跡地の美菜月へ。健啖家のユートピアにお呼ばれした時から来たかったので念願の。茶ぶりなまこ。一杯目のお酒は燗で。◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺おこぜ。胃、皮、肝、みかわなど色々な部位をポン酢で。良いアテ～。別品 川鶴お野菜と湯葉。さえずりの茶わん蒸し。空豆、蕪。厚くてふわっとしたさえずりと、茶碗蒸しの食感が一体化するのがヨ。あん肝、きゅうりの辛子漬け。ここまでまじで酒飲み大喜び...

2024/03/27 12:00

【品川】ブーランジェリー ラ・テール エキュート品川店【パン】

新幹線乗車前に軽食を求めて。◆東京都港区無添加エビカツバーガー。二色のオリーブチャバッタ。ハイカカオチョコレートと宇治抹茶。オリーブチャバタは好みでした。ゴチソウサマー！！【ブーランジェリー ラ・テール エキュート品川店】住所：東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川電話番号：03-5421-8005定休日：営業時間：7:00 - 21:00 https://www.laterre.com/boulangerie/ https://www.instagram.com/laterremishuku/◆東京都...

2024/03/24 12:00

【白金台】ケルミストウキョウ （kermistokyo）【フレンチ】

コース料理のお店ですが遅い時間はアラカルトOKということで22時IN。ワクつくビジュ。◆東京都港区とりあえずグラスで赤。メゾン・ニコラ・モラン。みたらしナッツ。オーベルニュ、ドメーヌ レ・ルシル。ヴィオニエ。ぬか漬け。肝ぬか漬けええな。山田製麺さんの焼きそば。こういうお店の焼きそばが1500円なのは「ほーん」なんですが、税サ別となると味の割に高いなと感じる。ゴチソウサマデス！【ケルミストウキョウ （kermistok...

2024/03/23 12:00

【学芸大学】大衆酒場レインカラー【居酒屋】

時間潰しでIN。箱広の鶏メイン居酒屋です。◆東京都目黒区お突き出し。黒酒熟成鶏南蛮タルタル。ゴチソウサマー！【大衆酒場レインカラー】住所：東京都目黒区鷹番3-7-13 ホワイトウエル鷹番 1F電話番号：03-5708-5430定休日：無し営業時間：17:00 - 00:00（L.O. ドリンク23:30）L.O:焼鳥・炭火焼22:30、その他フード22:45 https://raincolor.jp/ https://www.instagram.com/rc.sakaba◆東京都目黒区...

2024/03/22 18:00

【学芸大学】好香味坊 （ハオシャンアジボウ）【中華】

学芸大学駅高架下、サク飲みしやすい雰囲気の中華。◆東京都目黒区よだれ鶏。下のもやしがおいしくない。茄子の発酵唐辛子蒸し。春菊餃。うーん。五目春巻。ゴチソウサマー！【好香味坊 （ハオシャンアジボウ）】住所：東京都目黒区鷹番3-3-2電話番号：03-4400-8270定休日：月曜日月曜日が祝日の場合は次の日が定休日となります営業時間：11:00～23:00(L.O.22:30)https://www.ajibo.tokyo/shop/haoxiang.php◆東京都目黒区...

2024/03/21 12:00

【西中島】鰻家【鰻】（自分の記録用写真記事）

2024/03/20 12:00

【西中島】鰻家【鰻】

久しぶりに心の大阪ナンバーワン鰻。（前回の「鰻家」はこちら）4年前と変わらず、店前の予約表の希望時間帯に記名して、その時間になったら戻ってくるスタイルです。現在はお料理の写真のみ撮影可となっていました。ただ投稿はご遠慮くださいということなので鍵付き記事に。ランチは特上7480円、上5940円、並4620円の三種類。全て鰻は一匹使用していますが大きさは異なるようです。特上・京水菜のみぞれ和え京水菜と大根おろしの...

2024/03/20 12:00

【西天満】鮨 Shizuku 西天満【鮨】

1月末の西天満shizuku。心斎橋shizukuは人が変わらない限りもう行く事はないけど、西天満は予約取れるなら来るよ。（前回の「鮨 Shizuku 西天満」の記事はこちら）（心斎橋「鮨 Shizuku」記事→1・2）◆北区西天満 ◆西天満周辺高知県、酔鯨酒造の純米吟醸 吟麗 しぼりたて。のれそれ。温かいお出汁にしゃぶしゃぶしながらいただきます。味変で雲丹ソース。はさむやつ箕島のアオリイカ、雲丹、イカのおぼろ、塩、酢橘。鯛。ネタの下...

2024/03/19 12:00

【堀江】パティスリー ルシェルシェ （Patisserie Rechercher）【ケーキ・カフェ】

最近のペストリーと去年のクリスマスケーキ。（過去の「パティスリー ルシェルシェ」→記事一覧）（移転前→記事一覧）タルト・ポム、パンデピス、栗のタルト。◆堀江周辺 ◆西区南堀江この日はケーキがほぼなかったのでペストリーを色々と。パンデピスは元々好きだし栗のタルトももちろんおいしいのですが、タルトポムが特に良かった。去年のクリスマス。予約なし、当日でも買えるクリスマスケーキたち。恒常商品のホール版です。サ...

2024/03/18 12:00

【西長堀】炭火焼鳥 きち蔵【焼き鳥】

款冬華のきち蔵。（過去の「炭火焼鳥 きち蔵」→記事一覧）◆西長堀周辺 ◆阿波座周辺 ◆西区立売堀お突き出し。たまたま納豆。名古屋コーチン胸たたき。冬将軍サラダ。ビーツ、ベーコン、ごぼうなどなど。つくね。菜の花。空豆。おたふく。ハツ。焼きピーマン。焼き茄子。肝。背肝。焼きおにぎり。ひかり蓮根。手羽先。きらめいてる。木枯らし一番サラダ。前回食べておいしかったのでリピ。おいしい野菜メニューが多いお店ほんと...

2024/03/17 12:00

【北新地】深夜食堂 しまながし【小料理屋・居酒屋】

今年もお世話になります。昨年12月から1月末までの2か月分をまとめて。（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）◆北新地周辺 ◆北区堂島.まずは1月下旬。1月中旬。1月上旬。お気づきと思いますが、牡蠣キムチお気に入りです。下段右の海老芋唐揚げカラスミがけも良かった。12月下旬。12月中旬。ミンクくじらじょうが焼きウマでした。12月上旬。行き過ぎで飽きもあるのに飽きない（伝われ）のすごい。深夜一強。ゴチソウサマデス...

2024/03/16 12:00

【北新地】トムクリオーザ （TOM Curiosa）【イタリアン】

1月のトムクリオーザ。（過去の「トムクリオーザ」記事→1・2）（移転前の「トムクリオーザ」記事→1・2・3・4・5・6）シャンパンはペアリング込み。シャルル・ド・カザノーヴ。◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺トラフグのテリーヌ。身や皮からとったゼラチン寄せ。固めの弾力あるゼラチンで臭みはゼロ。一口でどうぞ。ジャガイモのパスタ仕立て。発酵バター、キャビア、コラトゥーラ（カタクチイワシを発酵させて作られるイタリアの魚...

2024/03/15 12:00

【烏丸】緒方【懐石】

1月の緒方。（過去の「緒方」記事一覧）◆京都市下京区1月も中旬でしたがお屠蘇を。残り全部入れて貰えたんですが、ほぼ金粉で草。うずみ豆腐。白味噌、豆腐、米、辛子。好きに決まってるやつ。小マグロと伊勢海老。マグロはレモン、伊勢海老は海老みそでいただきます。マグロはしっかりと塩味がついています。レモンなしでも十分にウマ。お刺身を食べ終わっても、伊勢海老の身がぎっちり詰まっているので食べるのに忙しい嬉しい。...

2024/03/14 12:00

【祇園四条】ラ・メゾン・ジュヴォー 京都祇園店【】

ミルフィーユにハマっていた時期に信頼している方から教えていただいたお店。フランスのカルパントラが本店で、日本は京都の他に東京、名古屋にも店舗があるようです。◆京都市東山区カフェスペースは一階奥と二階に。この日は二階でいただきました。ガレットデロワも食べたかったけど売り切れでした。残念。サービスの小菓子。ショコラドリンク。お目当てのミルフィーユ。しっとりしていないサクサクタイプのパイ。バターの香りが...

2024/03/13 15:00

【心斎橋】ポムリミナルオーサカ 心斎橋パルコ店【りんご飴】

心斎橋パルコにいたので流行りのりんご飴専門店へ。◆心斎橋周辺 ◆中央区心斎橋筋ショコラヌーヴォー。予想の3倍おいしかった。りんご自体の酸味、甘み、水分量がりんご飴に合っててヨキでした。ちなみに品種は青森産のサンふじ（2024.02現在）だそうです。飴も薄めなんだけど物足りなさは感じないええバランス。わざわざパルコの上まで行くのはなかなかに面倒だけど、機会があればまた。ゴチソウサマデスー！【ポムリミナルオーサ...

2024/03/12 18:00

【中之島】クイントカント【イタリアン】

1月のクイントカント。（過去の「クイントカント」記事→1（ランチ）・2・3・4・5・6）◆肥後橋周辺 ◆北区中之島白を基調とした店内が黒とゴールドにガラリと変わっていました。昨年7月の10周年を機にリニューアルしたそうです。正直前の内装の方が俄然好きやったwシャンパーニュ・レオンス・ダルブ。うーん。フォアグラのカタラーナ。塩生クリーム、エスプレッソソース。トスカーナのポデーレ・オルティカ。トレッビアーノ・トス...

2024/03/10 23:00

【京橋】やまみちさき（yamamichisaki）【居酒屋・ビストロ】

甘食を求めて二軒目に。（前回の「やまみちさき」はこちら）ラングドック、ジャン・マリー・ランベール。ゲヴュルツトラミネール。プレーン、胡麻、ブルーチーズの三種があり、これはプレーンと胡麻のはず。濃厚プリン。オーストラリア、トレンサム・エステート。ピノ。うーん。ゴチソウサマー！【やまみちさき】住所：大阪府大阪市都島区東野田町3-6-11電話番号：06-6353-9001定休日：水曜日・不定休営業時間：17:00〜翌1:00（L.O...

2024/03/09 12:00

【京橋】炭火 いわ田【鶏】

黒さつま黒王鶏目当てで来ました。我が心のナンバーワン焼き鳥が黒さつま黒王鶏を使用しているので…。◆京橋周辺 ◆都島区都島中通この日は黒さつま鶏黒王フルコースです。おぼろ豆腐、黒王鶏がらスープの餡、わさび、柚子。本日の串たち。黒王むね藁焼き。生姜醤油で。黒王ももたたき。酢橘、わさび、有馬山椒で。ねぎま。△-身のパサつきが気になる。手羽元。○お口直しの大根おろし。ハツ。△-銀杏。ささみ。△こちらもややパサつい...

2024/03/05 15:00

【宿院】弥助【鮨】

安直安易な人間なので、寒くなると鮨が食べたくなります。（前回の「弥助」はこちら）◆堺市ホッキ貝の酢の物。ふぐの白子。下には身を湯洗い。甘鯛。蕪蒸し、鰻、百合根。猪肉、山椒。金目鯛。ネタも握りもシャリもヨで気分上々の一貫目。鰻。写真下手すぎるけど、鰻なんです。剣先イカ。400回切り込みを入れたアピはなくとも十分にとろけるイカでした。このライン送った人、性格悪くない？背トロ。焼き鯖。帆立。細かく包丁を入れ...

2024/02/28 17:00

【大阪天満宮】にこみと肴 フニクリ【居酒屋】

おでんと気の利いたアテを求めて。（過去の「にこみと肴 フニクリ」記事→1・2）◆北区天神橋 ◆南森町周辺初蒸無濾過 吉兆宝山。菜の花あん肝あえ。タコとわけぎのぬた和え。おでん色々。尾鈴山 山ねこ。子持ちししゃも。ねぎ袋。銀鮭ハラス焼き。ゴチソウサマデス！（過去の「にこみと肴 フニクリ」記事→1・2）【にこみと肴 フニクリ】住所：大阪府大阪市北区天神橋1-14-16 丸宮ビルディング 1F電話番号：050-3575-8438定休日：イ...

2024/02/27 12:00

【稲穂】パルコ フィエラ （Parco Fiera）【イタリアン・イノベーティブ】※通販

北海道のサルメリアレストラン、パルコフィエラのハムがあまりにもおいしかったので御節も注文。（前回の「パルコ フィエラ」はこちら）上段左から、サラメ・トスカーノ、サラメ・ソプレッサ、サラメ・ミラネーゼ。下段左から、サラミ・ピッカンテ、サラミ・フィノッキオーナ。上段左から、スペック、コッパ、プロシュートクルード。下段左から、5種類のスパイス黒豚モルタデッラ、モルタデッラ、プロシュートコット。上段左から、...

2024/02/25 18:00

【天満橋】にこらしか【ワイン・お好み焼き】

2024年初外食。オーストリア、グート・オッガウ。グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング。洋梨生ハム。ポテト。エリンギ。金山寺みそとキュウリ。牛蒡チップ。豚玉。シラスと梅と大葉のうす焼きで〆。ゴチソウサマデス！（過去の「にこらしか」記事→1・2・3・4・5・6）【にこらしか】住所：大阪府大阪市北区天満2-2-19 サン・ナカノビル 101電話番号：06-6226-8433定休日：不定休営業時間：18:00～翌1:00 https:...

2024/02/24 12:00

【東心斎橋】ビストロ＆バー ヴィスコ （BISTRO&BAR VISCO）【ビストロ･ワインバー】

去年のヴィスコまとめ。（過去の「BISTRO&BAR VISCO」一覧はこちら)◆中央区東心斎橋 ◆心斎橋周辺お盆前。シャルル・ノエラ10月上旬。マルサネ、ラ・メゾン・ロマネ。10月中旬。ペルナン・ヴェルジュレス、パトリック ジャヴィリエ11月上旬。サヴィニー・レ・ボーヌ、ドメーヌ・シャンソン 。ゴチソウサマデス！（過去の「BISTRO&BAR VISCO」一覧はこちら)【BISTRO&BAR VISCO(ヴィスコ)】住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-23...

2024/02/23 12:00

【天満】玉一 本店【韓国料理】

年の瀬。事務所に偶然イツメンが集結したので突発で「忘、するか！」となりし日。（前回の「玉一 イサク店」はこちら）我々が入ったのは写真奥の座敷がある店舗です。◆北区池田町 ◆天満周辺 ◆天6周辺キムチ盛り合わせ。ベストフレンドis芋ロック。センマイ。豆腐チゲ。ちゃんと出汁取られてておいしかった。2-3人前のボリュームあります。豚の三段バラセット（サムギョブサル）↓↓お店の方が焼いてくれます。葱サラダ。撮ってな...

2024/02/22 12:00

【本町】ヴィルゴラ（virgola）【イタリアン】

予約の際、シェフに「クリスマスコースのみとなりますがよろしいですか？」と確認されました。クリスマスコース、ばーーり嫌いです。ここぞとばかりに豪華食材を使用するばかりで特段おいしくなる事がないので…。でも好きな店だと「普段と違う側面が見れるなんて、むしろ楽しみです♡」となるからチョロい。◆本町周辺 ◆中央区久太郎町ラングドック、ドメーヌ・ヴィラ・ノリア。「めちゃくちゃ色々混ざってます」と言われたので調べ...

2024/02/20 18:00

【北新地】グロリエット【ビストロ・ワインバー】

二軒目は深夜3時まで営業で食事もあるありがたいワインバーへ。（前回の「グロリエット」はこちら）ローヌ、マス・ダントラス。グルナッシュ。お突き出しのタプナード。これほんとすき。ニンジンのラペ。牛すじの赤ワイン煮。仏産生ハム。ラングドック、ドメーヌ ボートレ。羊のスパイシー煮。記憶にないけどおかわりしてた。イカトマイタケのアヒージョ。ゴチソウサマデス！！【グロリエット】住所：大阪府大阪市北区堂島1-3-28 ...

2024/02/19 16:00

【中崎町】ピタックごはん【タイ料理】

中崎町駅近くの路地の奥、閉店した京都「タイカフェKATI」のシェフのお店です。◆北区中崎. ◆中崎町周辺アサリチリペースト炒め。トムヤムクン。まろい。ワインは二階のセラーから自分で選ぶスタイル。コート・ド・ジュラ、ドメーヌ・リジェ。サヴェニャン。ガイトートハーブ。レモングラス。ホピア。割と好みだっただけに翌日舌が痺れた（二軒目の可能性もあるんやけど、そこは何度か行ってるから多分違う）のが残念。でも全然再...

2024/02/18 21:00

【堺筋本町】ブーランジェリー ル シエル（Boulangerie Le Ciel）【パン】

甘パンしか食べれていなかったので、総菜パンたくさん食べれて嬉しい。（前回の「ブーランジェリー ル シエル」こちら）ピスタチオショコラ、パンオショコラ。◆中央区南久宝寺町 ◆堺筋本町周辺くるみパン、年末まとめ記事でも上げた栗クイニーアマン。はちみつゴルゴンベーコン。ホットドッグ。スモークチキンとアボカドのハニーマスタードチーズ、キーマカレークロックムッシュ。コーンと枝豆、茄子とボロネーゼのタルティーヌ。...

2024/02/17 15:00

【肥後橋】マルル エ ウルル 2（Malülu et Hulülu 2）【フレンチ】

いつも楽しいマルル。二日分まとめて。◆肥後橋周辺 ◆西区江戸堀 コート ド ニュイ、フレデリック マニャン。アラカルト！小桃、鴨生ハム、鰻ケークサクレ、苺、白カビサラミ、豚タン、レバーパテ。エビと大根のフリット。オムレツ ブルーチーズソース。二本目はシャルル・ノエラ。スパゲティ ナポリタン。ラム カツレツ。牛スネ肉 赤ワイン煮。最後にグラスで二杯いただきました。ドイツ、ベルンハルト・フーバー。シュペー...

2024/02/16 12:00

【丹波篠山】いわや【郷土料理・鍋】

囲炉裏料理のいわやへぼたん鍋を食べに。秋に松茸すきやきも食べに来る予定だったのですが、今年は松茸が不作で予約日に間に合わずだったので初訪問となりました。到着したら店前にある台帳に名前と人数を記帳しましょう。電話で予約済でも必須です。◆丹波篠山市5人前の猪肉とお野菜。指南書。お鍋用の黒豆豆腐。そのままでも食べてみたけど煮込んだ方がおいしい。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@a...

2024/02/14 12:00

【北新地】飛牛【焼肉】

さつま系列の深夜焼肉。（前回の「飛牛」はこちら）◆北区堂島. ◆北新地周辺サーロインの焼きしゃぶ。もう少し前に行った時のもの。ハラミ食べ比べ。ハラミ、サガリ、ウラハラミ。ウラハラミはハラミのインサイドらしい。サガリが一番柔らかく、口当たりはいいけど風味がないな。ゴチソウサマデスー！【飛牛】住所：大阪府大阪市北区堂島1-1-20 パールプラザビル 5F電話番号：06-4797-2929定休日：日曜日、祝日営業時間：月～土18:...

2024/02/08 16:00

【天満】フナシェフ （Funachef）【フレンチ】

12月のフナシェフ。（過去の「フナシェフ」記事→1・2）デュヴァル・ルロワ二種類の海老のタルタル、カリフラワーのムース、透明なトマトのジュレ。コート・ド・ボーヌ、ドメーヌ・シュバリエのラドワ・プルミエ・クルュ コルヴェ。タスマニアサーモン。オリーブサブレ、オレンジ、松の実。ここのオリーブサブレ好き。皮目を炙ったカマス、カカオを練り込んだバケット、茄子のタルタル、カボチャのオイル、柿、スパイスとカカオのモ...

2024/02/07 18:00

【本町】炭火やきとり 森田【焼鳥】

2023年最後の森田。今年もよろしくお願いします。ふりそで。ぼんじり。ハラミ。つくね。肝。だきみ。本しめじ。こころ。手羽。もも肉。ここから追加。せせり、塩強かった。つなぎ。親子丼。ゴチソウサマデシタ！！（過去の「炭火やきとり 森田」記事→1・2・3・4・5）【炭火やきとり 森田】住所：大阪市中央区本町4-4-6 プラチナ御堂筋本町ビル 1F電話番号：090-5051-8100定休日：不定休営業時間：◆本町周辺 ◆中央区本町....

2024/02/06 12:00

【堺筋本町】ジョヴァノット【イタリアン】

この日のリクエストは「煮込み料理と魚介パスタ」です。モッツァレラとトマト。塩がしっかり効いて濃いめのシャルドネもすすみます。あとトマトがウッマ。黒キャベツと小松菜のトスカーナ風。シチリア。ポルチーニ。スペアリブの煮込み。色々魚介とボッタルガのパスタ。おつまみにサルメリア。おつまみ用にネッビオーロ。ゴチソウサマデスー！！（過去の「ジョヴァノット」→記事一覧）（ディナーの記事→1・2・3・4・5）（移転前の...

2024/02/05 15:00

【北新地】和み酒 仁【小料理屋・居酒屋】

深夜営業のお店を探す旅は終わりません。◆北区堂島. ◆北新地周辺数の子ポテサラ。勢子蟹。蟹クリームコロッケ。ちゃんぽん春巻き。馬刺し。確かきんき。本鮪ユッケ。牛の朴葉味噌焼き。ゴチソウサマー！！【和み酒 仁】住所：大阪府大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル 1F電話番号：06-7171-9535定休日：日曜日・祝日営業時間11:30～14:00（LO.13:00） 17:30～27:00（LO.26:00）※平日のみ深夜営業25:30入店stophttps:/...

2024/02/03 15:00

【淀屋橋】パーラー 淀屋橋【ワインバー・カフェ】

0時まで営業のカフェ兼ワインバー。入店時は空いていましたがすぐに満席に。お酒ではなくカフェ利用している若い方が多い印象でした。◆中央区平野町 ◆淀屋橋周辺売りのカヌレがおいしくないのが残念。ゴチソウサマー！【パーラー 淀屋橋】住所：大阪府大阪市中央区平野町4-2-6電話番号：070-1825-6306定休日：営業時間：11:30～24:00https://www.instagram.com/parloir_yodoyabashi/◆中央区平野町 ◆淀屋橋周辺...

2024/02/02 17:00

【心斎橋】スガラボヴィー （SUGALABO V）【フレンチ】

心斎橋ヴィトン7階にある映え権化レストラン「スガラボヴィー」へ。ジョエル・ロブション氏の元で16年腕を振るっていた須賀氏の大阪店です。近年は経歴よりも顔面モンブランで話題になってましたね。◆中央区心斎橋筋 ◆心斎橋周辺 ◆難波周辺 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 ﾏｧｲﾔﾗｼー写真を撮らずにいたら「お写真大丈夫ですか？」と催促されたので撮。もちろんこのヴィ...

2024/01/31 16:00

【北新地】深夜食堂 しまながし【小料理屋・居酒屋】

いつもお世話になっております。11月末までの分を遡りながらまとめてうp。（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）11月下旬。◆北新地周辺 ◆北区堂島.11月中旬。11月中旬。10月下旬。10月下旬。10月中旬。10月上旬。ゴチソウサマデスー！！（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）【深夜食堂 しまながし】住所：大阪府大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル 4F電話番号：090-1140-8009定休日：月曜日営業時間：21:00～翌...

2024/01/30 12:00

【堀江】パティスリー ルシェルシェ （Patisserie Rechercher）【ケーキ・カフェ】

11月下旬。季節のケーキは楽しいですね。◆堀江周辺 ◆西区南堀江和栗のモンブラン。和栗のマロンクリーム、栗入りのスポンジ、渋皮煮、塩の効いたクリームが最高。エデン。酸味がすき。ガトーバスク。クイニーアマン・ショコラ。風味程度と思っていたら予想以上にチョコレートが強くて嬉しい誤算。ゴチソウサマデシター！（過去の「パティスリー ルシェルシェ」→記事一覧）（移転前の「パティスリー ルシェルシェ」→記事一覧）【パ...

2024/01/29 12:00

【なんば】餃子酒場 あめみや【餃子・居酒屋】

日曜日の22時半。旧「餃子屋 チハラ」へ。別店舗ではなく店名が変わっただけのようです。◆浪速区難波中 ◆難波周辺結構色々と注文しました。ゴチソウサマー！【餃子酒場 あめみや】住所：大阪府大阪市浪速区難波中1-15-4電話番号：050-5457-1961定休日：無休営業時間：17:00～4:00（L.O.3:00）https://www.instagram.com/g.s.amemiya◆浪速区難波中 ◆難波周辺...

2024/01/28 18:00

【肥後橋】（食）ましか【バル・ワインバー】

コロナやら何やらで3年ぶり。その間に店内もすっかり改装されていました。◆肥後橋周辺 ◆西区江戸堀リニューアルした店内は広くなってスッキリした印象に。最初は立ち飲みテーブルでしたが、席に空きが出たのでカウンターへ移動。以前と比べて席にゆとりもありヨキ。ジュラのミッシェル・ガイエ。トゥルソー。スキ。盛り合わせ。野菜のフリッタータ。うーん。アスパラの炭焼き。ハムは昔の方が好き。仔羊と牛蒡のチーズリゾット...

2024/01/26 16:00

【北新地】re:斬 （リザン）【鮨】

移転後、初来店となります。（移転前の「re:斬 （リザン）」はこちら）◆北区堂島. ◆北新地周辺愛知県、関谷醸造。一念不動。クエの蒸し汁。ボラの幽門垂。へそですね。迷い鰹。素揚げした黄ニラ、昆布出汁のゴマソース、カボス。三重県、早川酒造。田光 豊穣 槽搾り。クエのおでん風。蕪と鶏出汁？クエカツロール。パンは蒸してから焼いて綿棒で伸ばしています。ヨーグルトとフォアグラのソース。揚げパン耳とハチミツ。こちらは...

2024/01/25 22:00

【福島】鮨 ひじり【鮨】

11月のひじり。（過去の「鮨 ひじり」記事→1・2・3）◆福島区鷺州 ◆福島周辺福島県、廣木酒造。飛露喜。トロたく。この日のおいしかった。茶わん蒸し。いつもの三倍濃度のかつお昆布出汁、滋賀の近江蕪。柚子が強いけど、こちらも今までの茶わん蒸しの中では一番すき。新潟県、朝日酒造。洗心。迷い鰹。唐辛子を効かせた醤油に漬けています。銀鮭混ぜご飯。北海道筋子の自家製のいくら、海苔。胡麻はあっても悪くないけど、鰹にも...

2024/01/24 17:00

【谷町四丁目】タケリア ラ フォンダ （TAQUERIA LA FONDA）【タコス・メキシコ料理】

前回（味が落ちた…）と絶望していたら朗報が。行くっきゃない。◆谷4周辺 ◆堺筋本町周辺 ◆中央区徳井町ミチェラーダ。手前がスアデロ。カルニータス。シュレッドチキン。予想以上に満腹になったので、ピカディロはお持ち帰りさせていただきました。これは別の日にお土産でもらったピカディロ。またおいしくなってて良かった～！でもトルティーヤはブルーマサに戻ってないんですね。あと、まだ三回しか来てないけど、来るたびに値...

2024/01/23 12:00

【上本町】タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ【イタリアン】

11月上旬に上本町に移転オープン。オープン2-3日後に伺ったので、まだまだお祝いムードです。（移転前の「タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ」記事一覧）◆天王寺区石ヶ辻町 ◆上本町周辺トスカーナ、ビッビアーノ。サンジョヴェーゼ。仔牛舌と焼きパプリカ・小松菜のインサラータ ツナのソース。あまり好みではなかった。リングイネ 白魚入りジェノベーゼ。ニンニク強め。バケット。スパゲッティ うにとプチトマトのオイルソース。ウ...

2024/01/21 16:00

【北新地】ユーカイ （U.KAI）【イノベーティブ】

11月。半年ぶりのユーカイ。（前回の「ユーカイ （U.KAI）」はこちら）（姉妹店「イアク （IAKU）」→1・2）ドゥラモット。◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺本日のお肉。シャトーブリアン。カツロール。奈良県、木谷ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン。マナガツオのフリット、二年熟成の素麺、ヌクマムを使ったスープ、酢橘。スープがとても美味。使用された素麺は三輪山本の「糸依」。調べてみると0.9mmでした。ちなみに三輪山本の「白...

2024/01/20 12:00

【福島】カモシヤ クスモト【無国籍料理・創作料理】

9年ぶりのクスモト。月替わりでテーマの国が変わる発酵料理コース2.9万円。9年も経つので当たり前と言えば当たり前なんですが、お値段もコンセプトも変わりましたね。発酵料理のコースとか楽しみでしかない。（前回の「カモシヤクスモト」はこちら）早く着いたので知人を待つ間にビール。月替わりコース、11月は江戸料理でした。他国料理を期待していたので、正直ハズレの月に来てしまった感（9年前も和をベースにしたお料理をいた...

2024/01/18 12:00

【島之内】島之内 一陽【小料理屋・割烹】

営業時間が短くなってから数年来ていませんでした。当日予約21時半で取れたので、いざ。（過去の「島之内 一陽」記事一覧）◆日本橋周辺 ◆長堀橋周辺 ◆中央区島之内群馬県、龍神酒造。お酒はこのあと日高見やら何やらいただきましたが撮り忘れました。お突き出し。さんまのお造り。ホタテと色々フルーツサラダ。まじで色々フルーツ入ってます。看板に偽りなし。マッシュルームの天ぷら。和牛ひとくちカツ。きんき中華蒸し。残っ...

2024/01/16 12:00

【南森町】万両 天神橋店【焼肉】

日本シリーズ二戦目、阪神が爆負けした日。ガチファンのお仲間は即帰宅してしまったので、にわかファン3人で焼肉。◆南森町周辺 ◆北区天神橋フリウリ、ヴァッレ。メルロー。ゴチソウサマデスー！！（過去の「万両 天神橋店」記事一覧「万両 南森町店」記事→1・2「万両 本町店」はこちら「万両 堺筋本町店（※閉店）」記事→1・2）【万両 天神橋店】住所：大阪府大阪市北区天神橋3-1-9電話番号：06-6356-2981定休日：水曜日営業時間...

2024/01/15 20:00

■2023年 お酒まとめ■

2023年のお酒まとめです。▷ 年末年始のお酒は「民宿とおの」のお酒を4本購入。左から、どぶろく 速醸 生、権化 RAFTARS、 どぶろく 生もと 無添加 生、どぶろく 水もと 無添加。権化は去年購入したどぶろくと思ってたけど清澄されているタイプやった。爽やかで柑橘っぽい酸に木の香りが印象的。750mlで5000円は高い。▷ オオサカ カクテルライブラリー アカシックレコード下の写真はVIPルーム。▷ ミッチーズバー▷ バー アンドスペー...

2024/01/15 12:00

■2023年 あげてなかった写真まとめ～甘いもん編～

2023年 記事にしていなかった写真まとめ～甘いもん編～今年はお土産物などもまとめて記事にしています。リンク先は食べログや店舗ページではなく、当ブログの過去記事です。▷ マモンエフィーヌずーーっと食べたかったマモンエフィーヌのお菓子いただけた嬉しすぎる。マロンケーク、ショコラバナーヌ、ブランデーケーキアルマニャック、ガトーピスターシュ、フィナンシェ・カレ、筒に入った丸いのがサブレ・オ・ショコラキャラメ...

2024/01/14 12:00

■2023年 食べものモロモロ■

2023年、なにかしら食べたものモロモロ！▷ 2023 お節。▷ 富小路 やま岸のはも鍋母の希望でOMAKASEのお取り寄せ、1.5万円。予想より良かった。▷ お土産やらの缶詰シリーズ。キングオスカーのスパニッシュスタイルは好きなのでたまに自分で買う。▷ 冨樫展のラーメン。こんなに豪華にしていただけるなんて…。▷ ドミノピザ味が落ちただの何だの言うても、結局ドミノ。▷ 成城石井家から一歩も出たくない時にUberで注文した。ビー...

2024/01/12 18:00

■2023年 あげてなかった写真まとめ～ごはん編～

2023年 記事にしていなかった写真まとめ～ごはん編～リンク先は食べログや店舗ページではなく、当ブログの過去記事です。▷ 小僧またおまえか。 南森町本店▷ ガンプ （gump）▷ やっぱりステーキ 南森町駅前店▷ ダイアデム三色カレーは1000円で出していいクオリティじゃない。最低1500円取るべき。▷ チョウォン 尼崎。おねぇと。▷ 阪急トップビアガーデン。会社の納涼会でビアガ。笑ってしまうほどまずいバイキングでしたが、...

2024/01/10 15:00

2023aut

2024/01/08 20:00

【渡辺橋】スー （su）【ワインバー】

東京勢に教えていただいたナチュールワインバー。◆北区中之島 ◆肥後橋周辺 ピエモンテ、エツィオ・チェッルーティ。モスカート。ブルーチーズムース。空気含んだ軽いムース、黒胡椒、蜂蜜、胡桃。キャロットラペ。ドイツ、リンダー。シュペートブルグンダー（ピノノワール）シャルキュトリー盛り合わせ。サラミ、バラベーコン、豚と無花果のパテ、ヒレのスモーク。オーストリア、マーティン＆アナ・アンドルファー。リースリン...

2024/01/07 17:00

■2023年 ハーゲンダッツまとめ■

どうも。コンビニアイスは基本ハーゲンダッツしか食べない過激派、わたしです。新作見つけたら地雷臭がしても買います。（2018年版・2019年版・2020年版・2021年版・2022年版）◎→すき！恒常ならまた食べたい○→気分なら買うかも△→悪くないけどリピはない▲→微妙、好みじゃない×→シンプルにおいしくないハーゲンダッツは×ないと思うけどまぁ一応。2021以降、それぞれの記号のあとに+-つけて微調整。完全自分の好みで付けてるのであん...

2024/01/05 16:00

■2023年 カップヌードルまとめ■

どうも。カップ麺は基本カップヌードルしか食べない過激派、わたしです。新作見つけたら地雷臭がしても買います。（2018年版・2019年版・2020年版・2021年版・2022年版）◎→すき！恒常ならまた食べたい○→気分なら買うかも△→悪くないけどリピはない▲→微妙、好みじゃない×→シンプルにおいしくない2021以降、それぞれの記号のあとに+-つけて微調整。完全自分の好みで付けてるのであんま参考にしないでね。▲-生姜焼き△チーズバタークリ...

2023/12/31 12:00

■ 2023年 印象に残った一皿 ■

2023年に印象に残った一皿。一皿と言いつつ、絞れず数皿の店多数。PCの方は【追記を読む】からご覧ください。↓...

2023/12/30 17:30

【丸太町】木山【懐石】

「京都和久傳」で料理長を務めた木山義朗氏のお店へ。店内は撮影禁止なので文章だけの記録です。SNS見てると個室はOKみたいな空気感がありますが、原則NGだそうです。みんな気を付けよう。◆京都市中京区・庭の井戸水の白湯。自店用に井戸を掘削しているそうです。この場所に店を構えたのも水脈目当てだとか。お酒島根の板倉酒造、無窮天穏 縁起。・茸のお吸い物7種の茸出汁、潰して小さな団子に形成したむかご。かなり柔らか。出汁...

2023/12/29 12:00

【西長堀】炭火焼鳥 きち蔵【焼き鳥】

秋の終わりのきち蔵。（過去の「炭火焼鳥 きち蔵」→記事一覧）◆西長堀周辺 ◆阿波座周辺 ◆西区立売堀木枯らし一番サラダ。前回でハマった小倉サンド。写真だけで駆け足記事になってしまいましたが、この日も大変満足でした。ゴチソウサマデシタ！（過去の「炭火焼鳥 きち蔵」→記事一覧）【炭火焼鳥 きち蔵】住所：大阪府大阪市西区立売堀3-5-20 電話番号：06-6531-0638 定休日：日・祝営業時間：18:00～23:00(L.O.22:00)◆...

2023/12/28 12:00

【中村区名駅】ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ【洋菓子・テイクアウト】

ありがたき名古屋土産。クイニーアマン。バッリバリで塩味効いててウッマ！好み。ガトーグルマン3 周年記念商品だったようです。「洋酒漬けのフルーツとくるみをたっぷり混ぜ込んだスパイシーでしっとりとした生地に、クリームチーズを合わせたリッチな味わい。」ガトーブルトンクッキーキャラメルショコラ。歯が溶ける甘さ大好き。これとクイニーアマン一生食べてたい。ゴチソウサマデスー！！（過去の「ヴァンサン ゲルレ ビ...

2023/12/27 12:00

【浄土寺石橋町】草喰 なかひがし【日本料理】

名残の月、10月のなかひがし。◆京都市左京区器にはわらびの葉。手前右からゴリ。時計回りに黒皮茸揚げ。栗の素揚げ、栗きんとんと銀杏。ガラスの器には無花果の胡麻和え、黒豆枝豆、穂紫蘇、ミズの味噌漬け。笹の葉の上に秋茗荷。右奥のライスペーパーは牛のばら肉燻製、クレソン、人参、辛子、水菜、菊の花を包んだもの。揚げた黒皮茸が渋ウマで大変好みでした。笹の葉の中はむかごの飯蒸し。お酒はBクンから。蕎麦の実、菊、だい...

2023/12/26 12:00

【七条】丸福樓【ホテル】

ホテル丸福樓（旧任天堂本社）に行ってきました。1889年より歴史を刻んできた任天堂。その創業地にあたる京都・鍵屋町の旧本社社屋がホテル「丸福樓（まるふくろう）」として生まれ変わりました。※公式HPより◆京都市下京区...

2023/12/25 12:00

【河原町】京都柳小路タカ （ヤナギコウジ TAKA）【居酒屋・立ち飲み】

2時間後にコース料理が待っているというのに、食べる・飲む以外時間の潰し方を知らない悲しきモンスターの我々。河原町駅から北へ2-3分の柳小路にある13時オープンの立ち飲み屋へ。◆京都市中京区12時半頃に到着したので記帳。平日だからか一番のりでした。立ち飲みと謳ってはいますが、増築したっぽい左の店舗には椅子があります。入店順にどちらがいいか選べるので、早めに着いた甲斐がありました。とりあビ。まぐろ中落ち。ちょ...

2023/12/24 20:00

【河原町】ウノミ （UNOMi）【イタリアン】

好きなお鮨屋さんが被っていた京都ツイッタラーが推していたのでいざ。◆京都市中京区シチリアのルディニー。ネロ ダーヴォラ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラー。確かお突き出しのポルチーニ大根。パンチェッタ レモン風味。キャロットラぺ。こぼれるトマトのブルスケッタ。このトマトは美味しかった。牡蠣のアーリオオーリオ。数軒好きな店が合うだけの人と味覚が合うと思ってはいけない。その店が素晴らしいからそら...

2023/12/24 12:00

【宮崎旅行】その他食事【食べ飲みイロイロ】

宮崎旅行2023.12◆宮崎県その他イロイロ一泊だけなのでほぼ写真ないけどね。とりあえず関空のプロントで一杯。アローラのすがた＝ミヤザキのすがたやったんか。【パーム】南国宮崎ミックス。【AND NOW】n年ぶりのコンビニスナック。お土産のつもりが小腹空いたときに全部自分で食べてしまった。ゴボチは予想以上にしっかり甘辛くてお酒必須でした。◆宮崎県その他イロイロ...

2023/12/23 21:00

【七条】カルタ （carta.）【イタリアン】

京都のホテル丸福樓（旧任天堂本社）に宿泊した際、施設内のレストラン「カルタ」を利用しました。料理研究家・細川亜衣氏が監修されているようです。実はレストラン目当てではなく、食事前のホテル丸福樓ツアー目当てで予約しました。丸福樓については後日記事にしますが、ツアー行ってよかったよまじで。◆京都市下京区ワインはペアリングです。山形県、高畠ワイナリー、シャルドネのスパークリングから。。コロッケ。じゃがいも...

2023/12/23 20:00

【宮崎市中央通】グリル爛漫【洋食屋】

部長推し店のチキン南蛮。こちらのチキン南蛮は胸肉らしく胸肉派大歓喜（セットメニューのチキン南蛮はもも肉のようです）。三組ずつしか入店出来ないので、オープン前に並ぶのがマストのようです。確かに一回転目を逃すと待ちが長そうでした。◆宮崎県宮崎市そういえば、タクシーの運転手さんはここのハンバーグがおいしいと言っていました。特製チキン南蛮。チキン南蛮としっかり向き合って来なかった人生（大阪の居酒屋とかは唐...

2023/12/23 12:00

【宮崎市中央通】釜揚げうどん 戸隠 本店【うどん・そば】

深夜1時。宮崎はシメラーよりもシメうどん文化だそうで、光洋の大将に教えていただいた深夜営業しているうどん屋さんへ。◆宮崎県宮崎市深夜だったせいか、卵や山かけは売り切れでした。釜揚げうどん（大）。ほそくて柔らかいおうどんです。うどんに興味ない人間なので釜揚げ蕎麦（並）。うどんの方がおいしかったよ。ゴチソウサマ！【釜揚げうどん 戸隠 本店】住所：宮崎県宮崎市中央通7-10電話番号：0985-26-2872定休日：日・祝営...

2023/12/22 12:00

【宮崎市昭和町】一心鮨 光洋【鮨】

宮崎市街地から車で10分ほど。我らが鮨部部長の推し店です。食べログ宮崎総合ランキング1位（2023.12現在☆4.15）に君臨するお店ですが、テーブル席や個室も多い（トータルで40席）ので、予約は割とイージーかと思われます。◆宮崎県宮崎市記事をまとまめている際に気付いたのですが、2019年Villa AiDA20周年記念イベントで大将の握りをいただいていたようです。日本酒ペアリング一杯目、奈良県の今西酒造、みむろ杉 Dio Abita。黒あ...

2023/12/21 12:00

【宮崎市橘通西】にしたち名物 大衆ぐりる【居酒屋】

先日宮崎に鮨部活動しに行ったのでそちらの記事を先に。2時間後に鮨が待っているというのに、食べる・飲む以外時間の潰し方を知らない悲しきモンスターの我々。16時でも営業していたこちらにIN。店内の張り紙を見ると15時半オープンのようです。助かる。◆宮崎県宮崎市宮崎市 渡邊酒造場、夏のまんねん。お突き出し。胡麻きゅうり。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 もも焼...

2023/12/20 12:00

【桃谷】上方レインボー【ラーメン】

豚骨目当てで来たんですが早く着いてしまい、まだスープが完成していませんでした。リベンジ決定。◆天王寺区勝山パパイヤ不思議！「温製みぞれ塩担々麺」とはなんぞや。カマスと昆布の魚介出汁、ロイヤルポークの粗挽肉、ラード、煮豚、青パパイヤのみぞれ、ベビー青梗菜、赤パプリカ、ビューティーパープル、ローゼルの酢漬け、ナッツ類、藤椒（全てメニュー参照）などなど、色々入ってます。麺もスープも具材もおいしいので、よ...

2023/12/19 12:00

【JR難波】サケとスミビとロシュタン【居酒屋】

二年ぶりのロシュタン。改装後はもちろん初めてです。奥にかなり広がって人数は倍近く入るようになったんじゃないかな。◆難波周辺 ◆浪速区元町お突き出し。金峰。薄揚げの味噌漬けすきなんです。五郎市来焼酎ツン。しま千両。この日は芋縛りでした。よく食べました。やっぱ楽しい居酒屋。（過去「ロシュタン」→記事一覧）【サケとスミビとロシュタン】住所：大阪府大阪市浪速区元町1-4-13 井本ビル 1F電話番号：06-6585-7499 定...

2023/12/18 12:00

【西天満】鳥匠 いし井【焼き鳥】

この日も二回転目に。（過去の「鳥匠 いし井」記事→1・2）◆北区西天満 ◆西天満周辺」先付け。レバーパテと無花果の最中、むかごのカステラ。高坂鶏のささみ昆布締め、胸のたたき。水分が抜けすぎずしっとりしていて絶妙。たたきは燻製香。白肝。かなりおいしい。ビールを飲み切る前に焼酎を注文。せせり。しっとりとした焼き上がり。お口直しの大根おろし。さえずり（食道）。ソリレス。皮がうまい。なめこ。手羽中。胸肉のカツレ...

2023/12/17 12:00

【南森町】ラトリエ カラメル （L'atelier caramel）【ケーキ】

去年のあげてなかった写真まとめ～甘いもん編～にも上げたっきりでした。◆北区天神橋 ◆南森町周辺売りのシュークリーム。一度18時頃買いにきた時は売り切れてました。生地はサクサク系。ゴチソウサマー！！【ラトリエ カラメル （L'atelier caramel）】住所：大阪府大阪市北区天神橋1-11-14 天神ビル 1F電話番号：06-6358-2739定休日：日曜・月曜・火曜営業時間：12:00～18:00◆北区天神橋 ◆南森町周辺...

2023/12/16 12:00

【堺筋本町】ジョヴァノット【イタリアン】

この日のリクエストは「魚介」です。アンチョビオリーブ。フランスパンのパン粉で。28か月パルマ生ハムと無花果。ケッパー、明石のタコをレモンで。鱧のフリット、ボッタルガ。ポレンタと平茸。牡蠣、天然のオレガノと。地鶏もも肉。サフランのリゾット。ウマ。デザートベーコン。ゴチソウサマデスー！！（過去の「ジョヴァノット」→記事一覧）（ディナーの記事→1・2・3・4・5）（移転前の「ジョヴァノット」→記事一覧）【GIOVANOT...

2023/12/15 12:00

【福島】韓国食堂 入ル【韓国料理】

23時ラストオーダー助かります。（前回の「韓国食堂 入ル」はこちら）お突き出しの海苔の佃煮。参鶏湯待ってる間に色々食べるヨー。季節のナムル、ミョウガ。おいしくておかわりした。キムチ盛り合わせ。2カメ。プルコギ。セットのチシャ。エホバナムル。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 参鶏湯完成の儀でアトラクションよろしくの強制掛け声イベあるんやけど、陰の者と...

2023/12/14 12:00

【本町】麒麟堂【立ち飲み屋】

二軒目で立ち飲み屋。◆中央区船場中央 ◆本町周辺滋賀、浪乃音。久しぶりに飲んだ！秋茄子と肉味噌の冷奴、生ハムとバジルのスパサラ、忘れてモタ。野菜の炭火焼盛り合わせ、バーニャカウダソース。ゴチソウサマ！！【麒麟堂】住所：大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館 B1F電話番号：070-8390-6363定休日：第3日曜日営業時間：平 日 16時～22時半 L.O. 22時土日祝 15時〜22時 L.O. 21時 https://www.instag...

2023/12/13 20:00

【本町】炭火やきとり 森田【焼鳥】

恒例のお楽しみ、最愛焼き鳥。◆本町周辺 ◆中央区本町.ふりそでから。せせり。きゅうり。肝。マッシュルーム。だきみ。ややパサついた印象。お漬物。つくね。砂ずり。ん－ー背肝かな？もも肉とねぎ。手羽先。数少ない皮がおいしく食べれる手羽。この辺から追加、ハラミ。つなぎ。もっかいつくね。親子丼。〆スープ。ゴチソウサマデシタ！！（過去の「炭火やきとり 森田」記事→1・2・3・4）【炭火やきとり 森田】住所：大阪市中央区...

2023/12/13 12:00

【西天満】蕎麦 すず （SOBA SUZU）【蕎麦・スパイン料理】

二軒目なので軽めに。◆西天満周辺 ◆北区西天満ハム。そばがき。イカスミ。季節のトマト蕎麦。ウマチョコ。ゴチソウサマデスー！！（過去の「蕎麦すず」記事→1・2・3）【SOBA SUZU （蕎麦 すず）】住所：大阪府大阪市北区西天満6-6-12 1F電話番号：06-6867-7730定休日：火曜日営業時間：12：00～ 17：00～ https://eiichimatumoto0321.wixsite.com/soba-suzu https://www.instagram.com/soba_suzu/◆西天満周辺 ◆北区...

2023/12/12 20:00

【南森町】中國菜 心香【中華】

日曜営業助かります。（前回の「中國菜 心香」はこちら）◆西天満周辺 ◆南森町周辺 ◆北区西天満上段左から鰹、ピータンと湯葉、叉焼、下段左からくらげ胡麻ソース、海老の紹興酒漬け、鶏葱。スペアリブの香港式ブラックビーンズ香り蒸し。海老すり身と蟹爪の揚げ物 ライチ香マヨネーズ仕立て。豚足のイスラム式スパイス焼き。レタスの腐乳炒めとかかな？ハタの香り蒸し。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷...

2023/12/12 12:00

【北新地】深夜食堂 しまながし【小料理屋・居酒屋】

いつもお世話になっております。10月上旬から遡って上げていきます。◆北新地周辺 ◆北区堂島.9月下旬。ほぼステーキの豚キムチについてるゴーヤキムチ好き。9月中旬。フィレオフィッシュバーガー。9月上旬。9月上旬。8月下旬。ゴチソウサマデスー！！（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）【深夜食堂 しまながし】住所：大阪府大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル 4F電話番号：090-1140-8009定休日：月曜日営業時間：21:0...

2023/12/11 20:00

※閉店【東梅田】中華バル サワダ【中華】

現在は閉店し、今月にEST梅田に移転だそうです。お突き出し干し豆腐とXO醤の和え物。おつまみXO醤。大根餅。干し貝柱入りかな。出汁感強め。小籠包。サーモンのカルパッチョ。本日の青菜炒めはつるむらさき。和牛の青椒肉絲。クリスピーチキン。大和肉鶏だそうです。色々な薬味や香辛料と。サワダの冷やし中華。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 フカヒレ姿煮。麻婆豆腐。...

2023/12/11 12:00

【瓦屋町】蔓牛【焼肉】

卑しいので、あまりお腹減っていなくても自分の好きな店には行く。◆谷9周辺 ◆中央区瓦屋町こっち側が特上こっちがノーマルかな。味の差があからさますぎて笑うレベル。特上以外頼まなくて良いです。ゴチソウサマデシタ！（過去の「蔓牛」記事→1・2）【蔓牛】住所：大阪府大阪市中央区瓦屋町3-5-14電話番号：050-5868-7982定休日：月曜日 ※月曜が祝日の場合、火曜に振り替え営業時間：17:00～24:00（L.O.23：15） http://tsurugyu...

2023/12/10 20:00

【堀江】パティスリー ルシェルシェ （Patisserie Rechercher）【ケーキ・カフェ】

いついかなる時に食べても大好き。ケーキがスカスカofスカスカ。◆堀江周辺 ◆西区南堀江クロワッサン・ア・ラ・クレーム。激ウマ。カロリーの化け物。見た目の15倍重い（物理）。幸せになれるよ。ババ ヴァンルージュ。赤ワインのババ。マロンクリームとオレンジジャム。タルトショコラとフリュイセック。タルトショコラはあんま好みじゃなかった。私のクイニーアマンの原点。ラブ。ゴチソウサマデシター！（過去の「パティスリー...

2023/12/10 12:00