元メイドの大阪食べたもんキロク

【南森町】台湾QQ小館 老朋友 （ラオポンヨウ）【台湾料理】

前回がコースだったので、この日はアラカルトに。（前回の「台湾QQ小館 老朋友」はこちら）◆北区西天満 ◆西天満周辺 ◆南森町周辺「Funky Chateau Cabernet」長野県、ファンキー・シャトー。カベルネソーヴィニヨン。クラゲキャノボール 甘酸漬け ハッサクキウイ大根サラダ。清美オレンジ、キウイ、くらげ。フルーツトマトと玉子の炒めもん。甘めの玉子にトマトの酸。蒸しアワビ（2時間蒸して柔らか）のオイスターソース炒め。...

2025/06/13 12:00

【心斎橋】街蕎 仁ト伍【蕎麦】

気になっていたコースの蕎麦屋。よく行くお店の方にもすすめていただいたので即予約。専用の予約サイトから90日間先まで予約可ですが、一名枠以外はほぼ埋まっています。◆中央区心斎橋筋 ◆心斎橋周辺十割蕎麦食べ比べコース蕎麦雑炊付き 税込17000円。雑炊なしだと-500円。ちなみにこの日の滞在時間は約3時間半。オペレーションが悪いと思うか、手厚く丁寧と感じるかは各人によると思います。一杯目は右側の宮崎県、豊永酒造「八...

2025/06/12 12:00

【生駒市鬼取町】森のレストラン ラッキーガーデン【カレー・スリランカ料理】

いつも「山岡ピザ」に行くとき、通りかかって気になっていたこちらへ。GW中だったので、念のため伺う30分ほど前に予約電話を入れると、予約は受け付けていない（ランチが予約不可なのか、GW中だったからかは不明）けど、席は潤沢にあるから大丈夫ですよ～とのこと。確かに大潤沢。（後方にも小屋やたくさんのテラス席があります）◆奈良県生駒市カウンターで注文すると呼び出しアラームが渡されるフードコート方式。カレープレート...

2025/06/11 12:00

【南森町】中今【ワイン・ダイニングバー】

中今4月まとめ。下旬から遡ってアゲテク。（「中今」記事→1・2・3・4・5・6・7・8）「Domaine des Marnes Blanches Pinot Noir 2022」ジュラ、ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ。ピノ・ノワール。10中2-3豆ってたかな。ウフトンナート / フルムダンベールとマロングラッセ / 木下牛のしゅうまい / 厚揚げと増富商店の釜揚げしらす / 成清海苔と九条ネギの海鮮チヂミ / DOTE煮。バルサミコ酢のカレー。信州黒豚のパテ・ド・カンパ...

2025/06/10 12:00

【西大橋】やまもと菓子店【パティスリー】

営業時間不定のパティスリー。インスタには「だいたい夕方からです。」と記載されています。この日は18時半に伺いました。Googleマップでこき下ろされていたけど、開店時間が不明なことと店主の態度が主な理由でケーキに罪はなさそうです。テンアゲ。公式で不定と謳ってるし運ゲと思えんか？接客もテイクアウトだしよくね？派です。接客については、注文時も撮影許可をもらう際も「愛想を振りまかない」だけで普通では、と感じまし...

2025/06/09 12:00

Taste Buds 2024 Flavor Box #1 Noma R&D Club

2024 Flavor Box #1「noma」の年次メンバーシップ”Taste Buds”に入会すると年4回届くプロダクト＠2024#1まとめ。レシピは全てTaste Buds専用サイトの情報をChatGPTで訳したものです。自分用まとめなので公式で興味のある新規レシピが出た場合、随時追加していきます。no.1 Barley Koji Oil◆ レシピ① 1. ビーフガラム50gに卵黄2個を加えて12時間ほど漬け込みます（漬け込み時間はお好みに応じて調整可能です）。 2. 漬け込んだ卵黄...

2025/06/07 17:00

【野田阪神】肴・和洋酒マツケン【居酒屋・ワインバー】

野田阪神から徒歩5分。店名の通り、和洋織り交ぜたお酒のアテコースがいただける居酒屋へ。肴小皿のコース税込6600円。当日電話予約でアラカルトも可のようです。◆福島区鷺洲 ◆福島周辺「Craven Wines Craven Pinot Gris 2023」南アフリカ/ステレンボッシュ、クラヴァン・ワインズ。ピノグリ。春キャベツのスープ。酸味のあるスープ、中には炙った海老。野菜と鯖へしこのバーニャカウダソース。黒ムツ、酒粕ジュレ。カツオと紫蘇...

2025/06/06 12:00

【西長堀】炭火焼鳥 きち蔵【焼き鳥】

葭始生のきち蔵。（「炭火焼鳥 きち蔵」→記事一覧）◆西長堀周辺 ◆阿波座周辺 ◆西区立売堀お突き出し。春一番サラダ。水茄子。アリーナ席。物欲しそうに見守ります。名古屋コーチン 胸たたき。スナップエンドウ塩ゆで。たまたまサラダ名古屋コーチン もも塩焼き。ピーマン。つくね。肝。ねぎま。せせり。からあげ、青森産にんにく丸揚げ。からあげは下味濃いめ。熟成北あかり。空豆。鴨肉。ひね鶏もも。きの子とゴルゴンサラ...

2025/06/05 12:00

【靱本町】エチョラ （ETXOLA）【スペイン料理】

現在開催中の「大阪万博」スペイン館にも出店されています。（過去の「エチョラ （ETXOLA）」記事→1・2）◆本町周辺 ◆西区靱本町まずはグラスでチャコリを。「Bodegas Tantaka Basco Tantaka White'22」スペイン/バスク州、ボデガス・タンタカ・バスコ。オンダラビ・スリ。アラカルトで。バスク産青唐辛子の酢漬け。青唐ピクルス大好き！ホタルイカノのフリットとチョリソのソース。刻まれたチョリソも。明石タコとピルピルソー...

2025/06/04 12:00

【北新地】ル・シュクレクール （LE SUCRE-COEUR）【パン】

久しぶりのシュクレクール。昔はハードタイプがメインで「ストイックブーランジェリー」という印象でしたが、最近は総菜パンや彩り豊かなものが増えたかな？（前回の「ル・シュクレクール」はこちら）パン ヴィエノワ。あんバター。ナポリタン タルトフランベ。エピ。キッシュ。ベーコン、キノコ、サツマイモ。たまご茄子カツサンド。エスカルゴ シトロン。パン クール。パン オ ショコラ。さすが、全部そつなくおいしい。エスカル...

2025/06/03 12:00

【天満橋】にこらしか【ワイン・お好み焼き】

ワインを楽しみに。（過去の「にこらしか」記事→1・2・3・4・5・6・7・8）◆天満橋周辺 ◆北区天満.ガージェリー23 ブラック。しそにんにく。焼カマンベール磯辺仕立て。楽しい楽しいワインチョイスタイム。「Domaine des Cavarodes Trousseau de Messagelin」ジュラ/アルボワ、ドメーヌ・デ・キャヴァロド。トゥルソー。仔羊のスパイシー春巻。ズッキーニの鉄板焼き アンチョビクリームソース。明太子オムレツ。玉子焼き中身ぶ...

2025/06/02 12:00