元メイドの大阪食べたもんキロク

【梅田】神戸元町別館牡丹園 大阪梅田エスト店【中華】

求）大食いということで中華バイキングにお誘い頂いたのでホイホイ行ってきました。エスト内にあるエレベーターから4階へ。11：00～15：00の間なら時間無制限のオーダーバイキング￥6000、じゃんじゃん注文しましょう。ビールはまずかった。◆北区角田町 ◆梅田周辺豆腐の五目煮込み。牛肉の卵とじかけごはん。イカの温菜。スペアリブの醤油蒸し。ネギと生姜の和えそば。品名書いてるのがお気に入りだったものです。あまり戦力にな...

2024/04/30 12:00

【大阪天満宮】ダイゴ チョコレート （DAIGO chocolat）【チョコレート専門店・カフェ】

最近オープンしたBEAN to BAR チョコレート専門店。一階はショップ、二階はカフェスペースです。◆北区東天満 ショコラショー。底にダマが結構残っていて残念。ショコラ・カヌレ、ティグレ。ベリー・ブラウニー、スコーン・クッキー。うーん、ペストリーはどれもイマイチ。この、カカオニブがまぶされたタブレットが一番おいしかった。種類豊富なタブレットには興味あるのでまた。ゴチソウサマ！！【DAIGO chocolat （ダイゴチョコ...

2024/04/29 12:00

【北新地】北新地サンド【サンドイッチ・テイクアウト】

通りすがりに。大昔にお土産で貰った気がするが、全く味を覚えていなかったので購入。◆北新地周辺 ◆北区曽根崎新地塩カツサンド ビーフ。ミルフィーユタイプだった。上から粗塩がまぶされ肉にガーリックの風味がしっかりついています。うーん。予想以上に良くない。タマゴカツサンド。マヨネーズサンドに改名してもいいぐらいマヨネーズ激ツヨ。やわパンにやわタマゴカツでふがふが食べられて、マヨとカツの油で口の中がデロデロ...

2024/04/28 12:00

【北新地】バー デュファム （Bar Dufam）【バー】

スロバキアワインの専門店へ。ヴィーノマグラ、グリューナー52.5% ヴェルシュリースリング25% ゲヴュルツトラネール18.5% デヴィン4%。うーん、マメってる？グラスワインは白赤4種ずつ。◆北区堂島. ◆北新地周辺ヴィーノマグラ 、ピノノワール。ピヴニツァ・ラドシナ、ピノ・ノワール90％ デュナイ10％。ゴチソウサマ！！【スロバキア ワインショップ & バー デュファム （Slovakia Wine Shop & Bar Dufam）】住所：大阪府大阪市北...

2024/04/27 14:00

【北新地】おくどさん 小柴【蟹】

「かに食べたい」という知人の付き添い。3月15日までということでシーズンギリギリ滑り込み。◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺本日の蟹。蟹刺し。焼き蟹。蟹味噌。蟹味噌しゃぶしゃぶ。〆はもちろん雑炊。鍋の出汁の味が濃い。デザート。正しい使い方がわからんかったけど、多機能だったんですね。うーん。微妙。シーズン終わりギリギリで蟹自体が良くなかったのかな。そもそもカニちりは昆布出汁で食べたい派なので好みとも合わなか...

2024/04/26 12:00

【目黒】ロカール （Locale）【イノベーティブ】

日本各地の農家や生産者から直接買い付けた食材を使用する、ファームトゥテーブルのレストラン。◆東京都目黒区アラカルトでの注文も可能ですが、この日はコースで。結論から言うとこのメニューが全ていただけます。確か8-9千円。ジュラ、ドメーヌ・ド・ロクタヴァン。ゲヴュルツトラミネール50% ピノ・グリ50%。カヴァテッリ、フレッシュリコッタチーズ、トマト、スナップエンドウ、バジル？ペーストフォカッチャ。アボカド、フラ...

2024/04/24 17:00

【東銀座】銀座 大石【フレンチ】

「北島亭」出身の大石義一氏のレストラン。コース3万円。店内はカウンターのみ、一斉スタート。肩の力を抜いて食事を楽しめる空間を明るく気さくなシェフが作ってくれています。小倉の「照寿司」を彷彿させる劇場型のレストランですが、照寿司のように自己顕示欲ゴリゴリではありません。バター茶で胃を温めます。◆東京都中央区以下、本日の食材お披露目タイム。世界三大珍味a.k..a.世界三大イヤラシ食材。パイパー・エドシック、...

2024/04/22 12:00

【北品川】カンテサンス （Quintessence）【フレンチ】

食道楽として一度は来てみたかったカンテサンス。オープン一年後の2008年に三つ星を獲得して以降、ずっと星を維持し続けています。私は見ていませんが、ドラマ「グランメゾン東京」のモデルとなったレストランでもあるようです。まずは白紙のメニューが渡されコンセプトの説明。コースは3.6万円。撮影は個室以外NGなので以下メモだけ。◆東京都品川区 ◆三つ星（2024）▶シャンパーニュルイ・ロデレール。ピノ・ノワール70、シャルド...

2024/04/20 16:00

【永田町】マス （MAZ）【イノベーティブ】

世界のベストレストラン1位、ペルーはリマにある「Central」の姉妹店「MAZ」へ。ミシュランガイド2024で二つ星を受賞。◆東京都千代田区 ◆二つ星（2024）ペルーの食材についての説明からスタート。コース2.8万円。「9つの異なる高度の旅」というコンセプトです。アルゼンチン、エスカラ・ウマナ。マルヴァシア。岩礁 -5 MBSLあおさのボールに雲丹、昆布の串。北寄貝、ペルーの赤唐辛子、酸味ソース、凍らせた柑橘の果肉。予想の三...

2024/04/18 12:00

【京橋】セザン （SÉZANNE）【フレンチ】

去年10月に大変感動させてくれたセザンへ再訪。希望日2か月前からネット予約可能なので、今回はすんなりと2名テーブルが取れました。3月末に発表されたアジアベストレストラン50（2024）では1位になりましたが、現在でも2か月前やと余裕で取れそうですね。（前回の「セザン」はこちら）◆東京都千代田区シャンパンはいくつか提案して頂きましたが、マルゲ、シャーマン19。シャルドネとピノのロゼに。48ヶ月熟成コンテチーズのグジェ...

2024/04/16 17:00

【北新地】レオーネ （Leone）【イノベーティブ・イタリアン】

夏に初訪問したとき、楽しかったので再訪。（前回の「レオーネ」はこちら）木更津クルックフィールズのモッツァレラ50度の火入れ、蕪のクラムチャウダー。オレンジのソースはパプリカかな？ワインペアリングはあまり好みではなかったのでボトルで。オーストラリア、マインクラング。ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノ・グリ25%。うーん。天草のコハダのパニプリ、オリーブ。まさかイタリアンでパニプリを食べる...

2024/04/14 18:00

【桃谷】上方レインボー【ラーメン】

周年麺目当てで。新作やら限定やらの情報にいつも垂涎しています。（過去の「上方レインボー」記事→1・2・3）◆天王寺区勝山この日は周年麺とひもかわつけ麺て決めて来たけど、こんだけ品数あるのまじで脳が爆発する。ひもかわブリ大根。「氷見の寒ブリ 秋田いぶりがっこの ひもかわつけ麺」と言われましても…？？（ひもかわwiki）昆布水に漬かっています。麺の写真だけでおいしいのわかる。添えている塩とレモンだけでシンプルに...

2024/04/13 12:00

【北新地】深夜食堂 しまながし【小料理屋・居酒屋】

2月分まとめ。まずは2月末から。（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）えび芋もち。◆北新地周辺 ◆北区堂島.2月上旬。二日後。えびいものニョッキ ゴルゴンゾーラソース。クロックムッシュ 牛肉の赤ワイン煮。半熟卵は爪楊枝で穴をあけて口にするのが様式美らしい。2月中旬。豚バラとセロリのレモン醤油漬け。極上くじら赤身造り。たら白子しょうゆ焼きと月光ゆりね。バスクチーズケーキ。甘いもんあると嬉しい。ゴチソウ...

2024/04/08 12:00

2024wtr

2024/04/07 20:00

【南森町】カレー屋 カリクロ【カレー】

天神橋筋商店街「ホルモン酒場ヤマホル」の間借り営業カレー。◆南森町周辺 ◆北区天神橋三種あいがけ。ローストマトンマサラ、チキンキーマ、スパンキー麻婆カレー。三種にしたせいか味云々以前にぬるい。麻婆カレーは好みじゃなかったので（というか麻婆カレーで当たりの店に出会ったことないかも）、もし次来たときは二種かな。ゴチソウサマー！【カレー屋 カリクロ （spice & Indian curry カリクロ）】住所：大阪府大阪市北区...

2024/04/07 12:00

【アメ村】世界のワイン・チーズ工房 アロアロ（AloAlo）【ワインバー】

26周年のお祝いも兼ねて。(過去の「AloAlo」記事→1・2・3・4・5・6・7・8)カミュ・ペール・エ・フィス。◆心斎橋周辺 ◆中央区西心斎橋今季最後のモンス・モンドール。「置いてるんやで」26周年のメインはシャトー・ディケムの1987と2007の縦飲み。去年の83と96に負けず劣らずの贅です。87の方が香りは濃いのに、飲み口はサラリとしていたのが印象的でした。〆にサッシカイア。残ったのでタッパーに詰めて下さいました。ありがと...

2024/04/06 12:00

【北新地】ワイン食堂 緒乃【イタリアン・ワインバー】

北新地の日本料理「緒乃」がプロデュースするワインバーへ。◆北区曾根崎新地 ◆北新地周辺ラドワ・セリニー、ニュダン。とらふぐのアラと生姜のスープ。淡路島ゴールデンボアポークのハム、ブッラータ、ルッコラ、セルバチコ。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 瀬戸内魚介をふんだんに使った贅沢アヒージョ、自家製バケット付き。魚介はイシダイ、マッシュルーム、蕗の薹...

2024/04/05 12:00

【四天王寺前夕陽ヶ丘】キアラ （Chiara）【イタリアン】

みんな大好きアラカルトイタリアン。後日知ったのですが、シェフの永谷知之氏は北新地「クラッティーニ」ご出身。私がクラッティーニに伺ったのは2018年なので、シェフが腕を振るっていた頃。すでに食べていたのか…。◆天王寺区真法院町 旬をむかえる苺とブッラータチーズのサラダ。2020年頃から台頭してきたブッラータですが、ブッラータ単体でしみじみとおいしいさ感じたのは初めてかも。会津若松産馬肉ハラミのタタキ仕立て。本...

2024/04/04 12:00

【浄土寺石橋町】草喰 なかひがし【日本料理】

うぐいすなく、2月のなかひがし。（過去の「草喰 なかひがし」記事→1・2・3・4・5・6・7）◆京都市左京区かいしきは冬と春の境目を表す笹。Bクンから。手前の三角形は麹漬けの蕪と鰤、鰯は年豆を挟んで燻製、中央の黒いのは塩漬けのきゅうりを黒砂糖で炊いてケシの実をまぶしたもの、その右はこんにゃく芋から作ったこんにゃく、とち餅のあられ、酒粕団子に乾燥黒豆を串に刺したもの、栗と蕪、炊いたじゃこ？、菜の花を入り焼き、そ...

2024/04/02 18:00