かまぼこ屋の今日の笑顔

チヂミ天、プレーン天 揚げたて実演販売 4/28，29

4/28（日）、4/29（月）は、舞鶴フェスの開催日。CreepyNutAI、湘南乃風布袋寅泰など豪華アーチストが音楽と感動を届けてくれます。▼タイムスケージュールTimeTable MAIZURUPLAYBACKFES.2024(playback-fes.com)フェスの会場のそば「舞鶴港とれとれセンター」の駐車場一角で「揚げたて天ぷら実演販売」が開催されます。運営は、とれとれセンター本部様です。日時：2024/4/28（日）、4/29（月）舞鶴港とれとれセンター駐車場一角販売するのは、揚げたて実演用に大判サイズになったチヂミ天と、プレーン天です。＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るチヂミ天、プレーン天揚げたて実演販売4/28，29

2024/04/23 14:10

グルメ雑誌「京都まんぷくドライブ」に掲載していただきました

京都郊外のグルメスポットやおすすめのお土産を紹介する旅行雑誌「京都まんぷくドライブ」に舞鶴のおすすめのお土産として、舞鶴名産かまぼこ「御蒲鉾」と「ひら天」をご紹介いただきました。▼「舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾」▼「ひら天」弊店の紹介はちょこっとですが、京都府北部のおいしそうなお店がたくさん紹介されていて、私もドライブグルメを楽しみたいと思いました。おすすめの雑誌です。▼京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るグルメ雑誌「京都まんぷくドライブ」に掲載していただきました

2024/04/22 11:56

菜の花と紅白かまぼこのお浸し

春に欠かせない副菜菜の花のお浸しは、かまぼこを入れると味も彩りもぐっと良くなります。おいしいかまぼこで春のおもてなし料理にぜひどうぞ。◆菜の花とかまぼこのお浸し材料：菜の花1束かまぼこ1/2つけ汁：だし100cc、菜の花のゆで汁大さじ2薄口しょうゆ大さじ1みりん大さじ1辛子少々作り方：1）菜の花を塩ゆでして、食べやすい大きさに切る。2）かまぼこを食べやすい大きさにスライスする3）1）2）を漬け汁につけるこのレシピのかまぼこは、▼舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾塗かまぼこ料理レシピhttps://blog.goo.ne.jp/kamapi-/c/1389b120c5508befbfd0bba1da33de06ちなみに、この日はたけのこご飯に合わせました京都・舞鶴かまぼこ嶋七https://www.shima7.com...菜の花と紅白かまぼこのお浸し

2024/04/07 10:34

春からの季節限定 ごま油香る「チヂミ天」スタート

少しずつ春の日差しを感じられるようになりましたね。嶋七かまぼこでも、春の訪れとともに、季節限定天ぷらがスタートします！その名も舞鶴チヂミ風天ぷら「チヂミ風」という名のとおり、韓国のチヂミをイメージして作った嶋七の新しいジャンルの天ぷらです。その秘密は、ごま油。香り高いごま油と、たっぷりのニラ・人参を嶋七自慢の上質すり身に練りこむことで、ごま油の香りと、野菜の自然な甘みや香りが楽しめる天ぷらに仕上げました。韓国のチヂミとは一味違う、お魚の身の深い味わいも感じて頂けたらと思います。糸唐辛子をのせれば、ピリ辛が韓国風のおいしさをアップ！この天ぷら、ビールにもよく合うんです！ぽかぽか春の日差しを浴びながらのビールの御供にぴったりですよ。韓国料理は、野菜たっぷりで、ごま油をよく使うなど、ヘルシーな料理が多いですよね...春からの季節限定ごま油香る「チヂミ天」スタート

2024/03/14 15:26

相性ぴったり！ ごぼう天入り チヂミ

ごぼう天入りチヂミビールのおつまみや前菜にもちゃちゃっと作れておいしいチヂミ。ごぼう天を小さく切って入れると、うま味がアップして、本当においしいです。チヂミに練り物ならなんでも合うけれど、すり身の甘さがやや控えめで、ごぼうまで入ったごぼう天は、ごぼう食感と味のバランスが絶妙！ぜひお試しくださいね。今回は、我が家の冷蔵庫にあったキムチと干し桜エビもいれました。材料（4人分）チヂミ粉、にら1束、ごぼう天2本、干しさくらえび、キムチ韓国風唐辛子、サラダ油、ごま油、酢、しょうゆ作り方：1）チヂミ粉を指定の分量で水で溶く。2）にら4cmぐらい、ごぼう天を5mmぐらいにスライス。キムチは、小さく刻む。3）1）に2）と干し桜エビを加えて、多めのごま油かサラダ油で表面をカリとさせるように焼き、食べやすい大きさに切る。3）...相性ぴったり！ごぼう天入りチヂミ

2024/03/11 14:34

ビールにあう！ホックリ春の味♪えんどう豆のおつまみ天、始めました。

春になると食べたくなるものは？ホックリして、ほんのり甘い・・「えんどう豆」は、春だけの季節の味ですね。えんどうご飯もいいですが、嶋七では、この春のおいしさをぎゅっと詰め込んだ旬のえんどう豆をたっぷり練り込んだひと口サイズのおつまみ天が3/2お届けよりスタートしました▼春季限定旬の天ぷらえんどう豆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊えんどう豆のホックリ感。。すり身の旨みとほどよい塩味がえんどうの甘みを引き立て。。。えんどう豆とすり身の相性はバッチリ♪味わい深いひと口サイズの春の味はビールや日本酒のおつまみにぴったり！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊▼揚げたてのえんどう豆のおつまみ天「旬の天ぷらえんどう豆」は新鮮な国産の「うすいえんどう豆」を使用。豆をひとつひとつ手で剥き、選別した後、さっと蒸しあげ、鮮やかに緑色に変化した...ビールにあう！ホックリ春の味♪えんどう豆のおつまみ天、始めました。

2024/03/04 13:19

かまぼこで楽しむ ひなまつり料理

もうすぐ3/3は、ひなまつり桃の節句ですね。今日は、社会人になった娘が帰ってきたので、おひな様を飾りました。パッっと華やかな日本伝統の美しさ・・おひな様は、何度見ても、いいものですね。ひなまつりの日には、ごちそうを囲んで、にぎやかに過ごすご家庭も多いと思います。ちらし寿司・蛤のお吸い物・茶碗蒸し・・・ひなまつりのごちそうは子供たちの楽しみのひとつ。ひなまつり料理定番のちらしずし。舞鶴など丹後方面では、かまぼこが欠かせません。味わいと彩りを添えるかまぼこで一段とおいしくなりますね。ひなまつりは、かまぼこを使ったおひなさまオードブルは、いかがでしょう？かまぼこのさっぱりとして深～い味わいは酢めしとの相性もぴったりなんです。ひなまつりの定番蛤のお吸い物や茶碗蒸しには、かまぼこの飾り切りを添えて、お祝いムードも盛...かまぼこで楽しむひなまつり料理

2024/02/16 14:12

寒～い冬は、あったかおでんやお鍋でホッコリしましょ。

1年で、最も寒い時期を迎え、舞鶴港も、雪まじりの嵐が吹くことが、しばしばです。こんな寒～い季節には、あったか～い「おでんやお鍋で」でホッコリしませんか？****************************************ふんわりと、だしが染み入るしんじょう味わい深～いさつま揚げごぼうとすり身の相性絶妙のごぼう天練り物からの旨みがじんわりとしみ込んだ大根、卵、こんにゃく・・・****************************************おでんは、日本の心を表すよう。もちつ、もたれつ支えあい、時間をかけて、お互いのよさを引き出し、それぞれの具材をおいしく、おいしく仕上げます。▼心も身体も温まるおいしいおでん作りませんか？******************************...寒～い冬は、あったかおでんやお鍋でホッコリしましょ。

2024/01/28 10:41

「海かま」新発売！～海と日本プロジェクト京都とのコラボパッケージの舞鶴名産かまぼこ

かまぼこは、海の恵みから作る日本古来の伝統食品。海の大切な資源がなければ、おいしいかまぼこを作ることができません。この大切な海の資源を守るべく、次世代につなげていく活動に「海と日本プロジェクト」があります。弊店もこの活動に賛同し、昨年から「海と日本プロジェクト京都」に参加させていただいています。このプロジェクトでは、京都市内の子供たちを海の街・舞鶴へ招き、海での様々な体験や学習を通じて、海の恵みの感謝の気持ちや海の大切さを感じていただきました。嶋七では、かまぼこ工場見学をしたりできたての天ぷらを試食していただく他、子供たちのメッセージを入れたコラボパッケージのかまぼこを作りました。▼「海かま～御蒲鉾」￥530（税込）子供たちのメッセージ入りパッケージhttps://www.shima7.com/SHOP/...「海かま」新発売！～海と日本プロジェクト京都とのコラボパッケージの舞鶴名産かまぼこ

2024/01/26 12:20

急いで～！お歳暮、おせちのかまぼこ 締め切り真近です！

年の瀬も押迫りお正月の準備も、そろそろ本番。。。新たな年を祝うハレの日にいただくものはやっぱり「おいしい！」と納得したものにしたいですね。おせちに欠かせないしこしこっとした心地よい食感と深い味わい極上紅白かまぼこおせちを華やかにする贅沢なかにの姿かまぼこなどなど・・・・いよいよ年内お届けのご予約受付の━━━━━━━━━━━━━━＊お正月用かまぼこ締め切りがせまっています＊━━━━━━━━━━━━━━12月に入り連日お正月用にお歳暮にと沢山のご注文いただき、心より感謝しております。現在、12／25～30お届け分まで、かなりの数のご予約をいただいており、27～30日お届け分に集中、特に、海峰の最終製造分のお届け日27日着は、ご予約がいっぱいになり、大変申し訳ありませんが、受付を終了させていただいています。その...急いで～！お歳暮、おせちのかまぼこ締め切り真近です！

2023/12/13 10:19

おせちにうれしい かまぼこの祝い雑煮 レシピ

お正月、おせち料理やお祝いの日のお料理はお祝いの気持ちを演出したいですよね。かまぼこの飾り切りを添えた「祝い雑煮」の作り方をご紹介します。材料4人分：かまぼこ1/2枚・餅4個、鶏肉1/2枚、みつば、ゆず適量作り方：1)みつばは軽く茹で、写真のように結ぶ。2）かまぼこは7ミリほどにスライスし、切り込みをいれ、結びをつくる。3）ゆずの皮は薄くむき、写真のように切る。お正月料理の場合は、羽子板の形にくりぬいてもいいですね。4)だし汁3カップに一口大に削ぎ切りした鳥肉を入れ、灰汁を取り除き、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々で味を調える。5)お椀に焼いた餅、鶏肉、三つ葉、ゆずの皮、かまぼこを彩りよく盛り付け、汁をそそぐ。▼上記のレシピに使用したかまぼこはこちら舞づる紅かまぼこ＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七おせちにうれしいかまぼこの祝い雑煮レシピ

2023/11/30 16:53

お正月用、おせちのかまぼこ続々受付中

もうすぐ12月。嶋七でも11月下旬より「お歳暮」の本格的な出荷が始まり、工場では、夜明けと共に石臼を回す音やかまぼこを蒸しあげる白い蒸気が立ちこめ、年末に向け、慌しくなってまいりました。バタバタしている間に、あっと過ぎてしまうこの時期ですからそろそろ、おせちの準備も気になるところ。1年の初め、心新たな気持ちで迎えるお正月、今年1年が笑顔で健やかにいられるよう、おいしい料理を囲みたいものですね。嶋七では、新しい年の門出にふさわしいおせちづくりや年越しにぴったりの味わい深～いかまぼこをご用意しています。「お正月には、いつものかまぼこを」毎年欠かさずご注文くださる方、いつも温かいメッセージを添えてくださる方も多く、皆様とこうして長年つながっている幸せを日々感じ、うれしく思っております。-------------...お正月用、おせちのかまぼこ続々受付中

2023/11/27 16:12

お歳暮に使えます！舞鶴さかな冬のグルメクーポン

舞鶴のさかな冬のグルメクーポンの使用期間が始まりました。今年は、抽選での応募ということもあり、嶋七のお客様も多くの方が当選したようで、11月15日の使用期間開始から、「舞鶴のさかなクーポン」を片手に、お歳暮のご注文に来られる方が次々にご来店いただき、大変感謝しています。「最初っから、嶋七のかまぼこのお歳暮に利用しよう思って、クーポンの応募をしたんですよ。当選してから、真っ先に来ました」とお話しくださるお客様の笑顔を見て、私たちも大変うれしく思いました。舞鶴かまぼこの味を、今はもう、遠く離れた舞鶴出身のご親戚やお友達へお届けしたい方も多く、改めて、皆さまのお気持ちに添えるよう、心込めてお作りし、お届けしたいと思います。お歳暮に人気の御蒲鉾5枚入（塗・焼）お歳暮一覧はこちら＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るお歳暮に使えます！舞鶴さかな冬のグルメクーポン

2023/11/21 12:02

おせちやお祝い料理に役立つ かまぼこ飾り切りに作り方

お祝いの日、おせち料理に・・・・かまぼこで喜びの気持ちを表現してみませんか？かまぼこは、ちょっとした切り方の工夫で見た目も美しく、おいしさも更に引き立ちます。おせちやお祝い料理作りに役立つかまぼこの飾り切りをいくつか紹介します。かまぼこの飾り切り梅・結び・うさぎかまぼこの飾り切り祝い・結び◆祝い(1)かまぼこを厚さ9ミリに切ります。(2)図のように3ミリ幅に3分の2まで切り込みを入れます。(3)横に二ヶ所切り込みを入れます。(4)図のように切り込みの中に1枚づつ通します。◆結び(1)かまぼこを厚さ7ミリに切ります。(2)図のように左右と中央に切り込みを入れます。(3)図のように上の部分を上から通します。(4)同様に下の部分を下から通します。◆松（1)かまぼこを厚さ2センチに切ります。(2)図のように3ミリ...おせちやお祝い料理に役立つかまぼこ飾り切りに作り方

2023/11/14 16:28

舞鶴港の秋 松葉かに 解禁リポート

11月の初旬、舞鶴港の松葉かに漁解禁舞鶴港は京都府下で「松葉かに」の漁獲高1位、京都府屈指の「かにの宝庫」です。11月の初旬日本海・舞鶴港は待ちに待った「松葉かに漁の解禁日」を迎えます。以下は、「松葉かに大好き！」の私＠嶋七4代目嫁が以前取材させていただいた舞鶴港の松葉かにセリのレポートの様子です。その後、漁船の数が少し減ってしまいましたが、松葉解禁日の舞鶴漁港の活気ある様子は、今も変わりません。----------------------------------------◆ひとくちメモ「松葉かに」とは、山陰で獲れる「ずわいがに」のこと。舞鶴で水揚される松葉かには、地域ブランドも取得した「間人かに」と同じ丹後半島沖で獲れるもので、このブランドのしるし「舞鶴ブランドの緑色のタグ」がついています。その上品な...舞鶴港の秋松葉かに解禁リポート

2023/11/08 13:30

嶋七ネット店 買い物カートでのご注文方法【京都・舞鶴かまぼこ嶋七】

1）買い物カートに入れる数量を選択し、商品を買い物カートに入れます。ギフト箱入商品で、手提げ袋ご希望の方はここで選択してください。2）商品の数量確認商品と数量を確認してください。ここで数量の変更もできます。3）ナイロン袋追加小分けのナイロン袋ご希望の方は、必要な数量を買い物カートに入れてください。4）会員ログインネット会員の方は、ログインしてください。会員登録されていない方は、こちらから会員登録していただけます。（会員登録しなくても購入できます）5）購入者情報の登録ご注文者さまのお名前・ご住所・電話番号などを登録します。会員登録されている方は、登録されているご住所などに間違いがないかご確認ください。6）購入者情報の保存チェック登録した住所の保存をご希望される方はこちらにチェックを入れてください。保存いただ...嶋七ネット店買い物カートでのご注文方法【京都・舞鶴かまぼこ嶋七】

2023/10/26 20:47

2023年お歳暮ギフト 受付始まりました！

大切な方へ感謝の気持ちを贈る季節になりました。嶋七かまぼこでも、『お歳暮ギフト』の受付が始まりました。おせちに年越しに喜ばれるお歳暮ギフトおせちお正月用かまぼこ京都・舞鶴かまぼこ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ぷりぷりっしこしこっ心地よい歯ごたえ・・・ぎゅっとつまったお魚の旨み・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お正月のおもてなし、おせちに彩りと味のアクセントを添える味わい深～いかまぼこかにの旨みと姿が華やかなかに蒲鉾おつまみにうれしいちぎり天お酒のおつまみにもぴったりな上質のかまぼこはお歳暮やお正月用の贈り物として、特に喜ばれています。厳選された白グチやスケソウダラのすり身と天然塩、昔ながらの職人の勘と技で練り上げ、お魚の旨みを引き出した本格かまぼこを新鮮な味わいをそのままにお届け日にあわせて、...2023年お歳暮ギフト受付始まりました！

2023/10/20 13:07

喜びを表現する紅白の 七五三の内祝い

心地よい秋の日が続いていますね。この秋のよき日に、七五三のお参りやお宮参り、結婚式などされる方も多いようで、嶋七かまぼこでは、このところ、七五三の内祝いや結婚式の引き出物など慶びの注文でいっぱいです。みなさま、本当におめでとうございます！みなさまの大切な喜びの日に携わることができる幸せを感じています。晴れの日にふさわしいかまぼこを心こめてお作りし、お届けしたいと思います。七五三の内祝いで人気のセットは、お祝いの慶びの気持ちを表現する紅白の内祝いかまぼこのセットです。内祝かまぼこ3枚入￥1830（税込）お子様のお名前のご記名も承ります。また、この季節人気のギフトセットは、華やかなかに物語と喜びを表現する紅白の内祝いかまぼこの入ったセット。舞鶴かに物語内祝い竹ギフト￥4040（税込）かに物語内祝い梅ギフト￥2...喜びを表現する紅白の七五三の内祝い

2023/10/17 14:11

中学生職場体験 舞鶴かまぼこ工場 嶋七

嶋七かまぼこでは、舞鶴の特産品である「かまぼこ」や「天ぷら」をそして、かまぼこ・天ぷら作りに携わる私たちの思いを多くの子供たちに知っていただきたく、小学校3年生での「かまぼこ工場見学」そして、中学生の「かまぼこ工場職場体験」などの受け入れを行っています。先週は、西舞鶴にある中学校の2年生が職場体験に来ました。かまぼこ工場見学しながら、かまぼこや天ぷらの作り方をレクチャーした後、ごぼう天のごぼう入れ、揚げたて天ぷらの仕分け、ちぎり天づくり焼きかまぼこの焼き工程、冷却したかまぼこの仕分けや包装など、かまぼこ工場での様々な作業に携わっていただきました。手作りかまぼこである「舞鶴かに物語」作りにも挑戦していただきました。「舞鶴かに物語」は、かにの甲羅にかにの身を練り混ぜたお魚をすり身をかにの甲羅に入れて蒸しあげた...中学生職場体験舞鶴かまぼこ工場嶋七

2023/10/15 14:16

お歳暮のカタログ、ただいま発送準備中。

「お歳暮用のカタログは、まだですか？」「引っ越ししたので、カタログは新居へお願いします」などのお電話やメールをいただくことが増えてきました。いつもご注文いただいておりますお客様には毎年、年末のカタログをお届けしております。大変、ありがたいことに、毎年お客様が増えておりますので、発送数も増え、思いのほか発送準備に時間がかかっておりますが、10月の末を発送予定しております。今、しばらくお待ちくださいませ。なお、毎年人気の年末限定かまぼこ「海峰」のご予約受付は始まりました。年末限定かまぼこ海峰2枚入、3枚入、5枚入下記のページも、10/25ごろにホームページのトップページに設置予定です。（年末のご注文の受付は、もう承っております）＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPお歳暮のカタログ、ただいま発送準備中。

2023/10/13 11:04

FAX 復旧いたしました。ご迷惑おかけしました

FAXの不具合により、FAXでの注文がお受けできない状態でしたが、本日13：00より復旧いたしました。連休のため復旧が遅くなり、大変ご迷惑をおかけしました。FAX復旧いたしました。ご迷惑おかけしました

2023/10/10 15:29

FAXでのご注文の方へ

FAXでご注文の方へ10/7（土）より、弊社のFAXの機械が故障しており、現在FAXでのご注文をお受けすることができません。お客様、お取り先様には、大変ご迷惑おかけいたしまして、申し訳ございません。復旧は、連休明け以降の予定になりますので、ご注文は、インターネット（ネットショップでの買い物カート）お電話にてお願いいたします。嶋七ネットショップ・https://www.shima7.com通販専用TEL:0773-76-3204（9：30～17：00土曜日定休）FAXでのご注文の方へ

2023/10/08 07:41

白菜とひら天の煮浸し

ちょっと、寒くなってくると、こんな副菜がホッとする。「ひら天と白菜の煮浸し」たっぷりの出汁で、白菜もくたっっとなって、「ひら天」からの旨みをぐんぐん吸収してこれが白菜？っと思うほどおいしくなる。いくら食べてもあきない素朴でやさしい味わい。これが「昔ながらのおふくろの味」というんでしょうね。。嶋七かまぼこの昼食は、毎日こんな素朴で美味しいメニューを出しています。ひら天って、えらい！今日の君は本当に名脇役ですよ。▼京都・舞鶴かまぼこ嶋七のプレーンさつま揚げひら天この時季、冷蔵庫にか欠かせない食材。さっとあぶって、醤油をたらしたら、主役の味わいです。ひら天4入です＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻る白菜とひら天の煮浸し

2023/10/05 23:01

舞鶴土産に お土産セット

秋の深まりとともに、舞鶴港のお魚がおいしい季節となったせいか、舞鶴の観光もお客様も多くなりました。舞鶴かまぼこをお土産に買って帰られる方も多く大変うれしく思っております。皆さま、ありがとうございます。舞鶴土産におすすめを集めました舞鶴お土産セットを4種類￥1140～￥2550（税込）をご用意しました。https://www.shima7.com/SHOP/199987/199991/list.html舞鶴お土産セットA￥2230（税込）舞鶴お土産セットB￥1920（税込）舞鶴お土産セットに入る商品は、舞鶴の観光名所や特産品をモチーフにしたかまぼこを集めました。◆舞鶴赤れんがかまぼこ舞鶴の観光名所「舞鶴赤れんが」をモチーフに、かまぼこの焼き色でレンガ模様をつけた香ばしいかまぼこです。◆舞鶴かに物語かにの旨味...舞鶴土産にお土産セット

2023/10/05 13:53

かまぼこ天ぷら製造補助スタッフ 募集中！

京都・舞鶴かまぼこ嶋七では、全国にできたてのかまぼこを発送しています。ありがたいことに、12月になると、全国にいらっしゃるふるさと舞鶴出身者や舞鶴かまぼこファンの皆様より、お正月用のかまぼこのご注文やお歳暮の発送をたくさん承りますので、とてもスタッフだけでは、かまぼこや天ぷらの製造などが追いつかなくなってきてしまいます。1年に一度の大切なお正月のおせちのかまぼこ、大切な方への贈り物のかまぼこ、ふるさと舞鶴の懐かしい味を首を長くして待っているみなさまへ真心こめてお届けするかまぼこ、天ぷらの製造補助に携わってみませんか？ただいま、長期パートと、11月から12月にかけての短期パートを募集しています。長期パート：天ぷら製造・仕分けなど製造補助短期パート：11月～12月かまぼこ、天ぷら製造補助特に12/20～29ま...かまぼこ天ぷら製造補助スタッフ募集中！

2023/10/01 16:36

送料変更のお知らせ

今日は、皆さまに大切なお知らせがございます。大変、心苦しいご案内になりますが、ヤマトの運賃改定に伴い、2023年10月1日ご注文分より、送料を改定させていただくことになりました。皆様のご負担が大きくなってしまいますことを心からお詫び申し上げます。新しい送料につきましては、10月1日以降ホームページ、店頭にて公開していきます。お客様への新しいカタログのお届けは、10月下旬を予定しております。また、送料改定のメンテナンスのため、9/3015：00～10/112：00ごろ（予定）ホームページ上の買い物が不安定になることが予想されます。ご不便をおかけいたしますがどうぞ、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻る送料変更のお知らせ

2023/09/27 14:23

お彼岸のお墓参りのお土産に ふるさとのかまぼこ

暑さ、寒さも彼岸までと言いますが、今年は、早くから涼しい日が続いていますね。明日は、お彼岸の入り。お彼岸とは、昼と夜の長さが一緒になる春分の日や秋分の日の前後7日のことなので、毎年少し変わります。2023年のお彼岸は、9月20日～9月26日までをさし、9月23日の祭日（秋分の日）は、お彼岸の中日で、この日に、お墓参りをする方が多いようです。この時期は、嶋七かまぼこにも、お墓参りに舞鶴へ帰省された方が、お供えやお土産を買いに、よく訪ねてきてくださいます。故人を偲び、祖先を敬い、感謝する日であるお彼岸、大切な方への思いが届くよう、心こめて、お作りしたいと思います。ご来店のお品もネットでご予約いただけます。ご来店でお受け取りの方は、「店頭受け取り希望」と備考欄にご記入ください。送料を引いた金額を返信メールでお知...お彼岸のお墓参りのお土産にふるさとのかまぼこ

2023/09/16 15:44

そろそろおでんの季節ですね～。ふんわりだしが染み入るおでん作りませんか？

近ごろ、朝夕は涼しさを感じるようになり、そろそろ、おでんが、恋しい季節になりましたね。嶋七かまぼこでは、おいしいおでんづくりに役立つだしが染み入るおでん種「舞鶴しんじょう」と味わい深～い天ぷらやごぼう天の入ったおでんセットがスタートしました味わい深いおでん種で、初おでん作りませんか？**************************ふわっとしてお魚の旨みがぎゅっ。。だしが染み入る染み入る・・・***************************▼『秋～冬限定舞鶴しんじょう』￥300（税込）ふんわりと舌でつぶれて、さっとだしが染み入るお魚の旨みいっぱいのおでん種秋～冬限定のおでん種★舞鶴しんじょう職人の手で、ひとつひとつ茹で上げ、丁寧につくっています。1）おいしいすり身にふんわり入れて昔ながらの石臼で、...そろそろおでんの季節ですね～。ふんわりだしが染み入るおでん作りませんか？

2023/09/15 10:34

★復活★まいづる魚まつり 9/23（土）開催です！

おいしいお魚と舞鶴の海の楽しさ・美しさを満喫できる舞鶴港最大のお祭りが復活します！**************************★まいづる魚まつり9月23日（土）9：30～14：00★***************************★新鮮なお魚をGET！セリ体験・マグロ解体ショー★アツアツのおいしさ！揚げたて天ぷらの実演販売★お祭り特価でお得！かまぼこ・天ぷら即売会★舞鶴のお魚のおいしさを満喫！お魚寿司や海鮮バーベキューなどお魚好きには、たまらないイベントが、盛りだくさん！～～～～～～～～～******************************★舞鶴の海を満喫できる楽しいイベント盛りだくさん★******************************★舞鶴湾の潮風を満喫！海上自衛隊特別...★復活★まいづる魚まつり9/23（土）開催です！

2023/09/12 11:28

長寿の願いを込めて 敬老の日に喜ばれる昔ながらのかまぼこ

もうすぐ9/18は、敬老の日。嶋七かまぼこにも、大切なおじいちゃん、おばあちゃんへの敬老の日の贈り物のご注文が増えてきました。おじいちゃん、おばあちゃんへまだそう呼ぶには、早いけどお子さまにとってのおじいちゃん、おばあちゃんへいつも大切に思っていることを伝えたいですよね。嶋七かまぼこでは、敬老の日の贈り物にふさわしい長寿の願いをこめた「寿」の金文字フィルムの入ったかまぼこや季節限定の松茸天、華やかなかにの姿かまぼこの入ったギフトなどギフトセットを多数準備しています。かまぼこは、元々おめでたい日に食される日本古来の食べ物。昔ながらのお魚の旨み豊かな懐かしい味わいのかまぼこは、おじいちゃんおばあちゃん世代に人気です。特に、紅白のかまぼこは、長寿を祝う敬老の日にぴったりの贈り物ですね。★敬老の日ギフトの人気は？...長寿の願いを込めて敬老の日に喜ばれる昔ながらのかまぼこ

2023/09/07 11:33

秋のお祝いに、舞鶴土産に！秋からの贅沢なかにかまぼこ

朝夕は、舞鶴湾をぬける風も秋の気配を感じられるようになりました。嶋七かまぼこでも、秋からの創作かまぼこが始まります。秋からの季節限定カニ身たっぷりちょっぴり贅沢なカニかまぼこかにの甲羅蒸しかまぼこ『舞鶴かに物語』舞鶴かに物語とは、かにの姿そのまんまかにの身と上質な魚のすり身を練り合わせ職人がひとつひとつかにの甲羅に詰めて蒸し上げた***************************かにの姿と旨みを生かしたちょっぴり贅沢なカニかまぼこです。******************************～そのお味は・・・（お客さまの声）(^o^)かにの風味が豊かでおいしいですね。毎年楽しみにしています。それに親戚にあげると喜ばれるので、今年もまとめてお願いします(^o^)おじいちゃんの「米寿のお祝い」に使いま...秋のお祝いに、舞鶴土産に！秋からの贅沢なかにかまぼこ

2023/08/30 11:06

秋の贅沢な香り 秋限定松茸入りさつま揚げ

もうすぐ9月。梨・ぶどう・松茸・・秋の味覚もお店には、ちらほら見え始めました。嶋七からも、秋だけの季節限定天ぷらが9/1出荷、9/2お届けよりスタートします。ご予約は、8/2813：00より受付です。秋だけの贅沢な香り♪松茸入りさつま揚げ「旬の天ぷら松茸天」2枚入￥460（税込）************************************噛むごとに広がる松茸の香り・・お魚の旨みがぎゅっと・・・***********************************秋の味覚の王者「松茸」を上質すり身にたっぷり練りこんださらりと揚げたふんわりと松茸の贅沢な香り♪と独特な食感が味わえるごちそう天ぷらです。秋の夜長に、晩酌に・・秋の香りを満喫♪ちょっぴり贅沢なひとときを楽しみませんか？▼秋限定旬の天ぷら...秋の贅沢な香り秋限定松茸入りさつま揚げ

2023/08/28 13:04

夏の終わり・・往く夏を惜しみながら、夏の味をおつまみに・・

まだまだ暑い日が続いていますが、せみの声がいつしか鈴虫の声に・・・夏の終わりも近づいてきてるんですね。そして、嶋七の夏の味も、もうすぐ終わり。往く夏を惜しみながら、おいしい練り物をつまみに晩酌しませんか？ビールにあう枝豆たっぷりの一口サイズのおつまみ天「旬の天ぷら枝豆」清涼感ただよう笹の香りと生姜の風味がきいたふんわりしんじょう。「笹巻きしんじょう生姜入」爽やかな梅肉でいただく、地酒を使った味わい深い上質天ぷら「旬の天ぷらはも天梅肉付」嶋七の夏の味、夏限定ギフトやご家庭用セットは、8/30製造、8/31お届けで、今シーズン終了です。ご注文はお早めに・・。▼ご家庭用はこちら▼贈答用はこちら舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻る夏の終わり・・往く夏を惜しみながら、夏の味をおつまみに・・

2023/08/22 04:36

お盆中も、ふるさとのかまぼこ、できたて発送いたします。

いよいよ、お盆ですね。嶋七でも舞鶴から帰省される方のお土産、舞鶴へ帰省された方のお土産、お盆などお供えお盆のおもてなしの品としてのあわただしくなってまいりました。嶋七かまぼこは、定休日の土曜日8/12（土）と、8/15（火）以外は、営業しております。お盆の団らんや、おもてなし、ふるさとへ帰省お土産も、できたてで発送いたします。さあ、楽々安心のクール宅急便で！おいしい笑顔のお土産を！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━人気の帰省のお土産は？------------------------------------------------やっぱり懐かしい味が一番！？舞鶴定番のお土産は------------------------------------...お盆中も、ふるさとのかまぼこ、できたて発送いたします。

2023/08/10 15:57

舞鶴土産の人気は やっぱり定番のかまぼこ

夏休みに入り、舞鶴の夏の名物「岩がき」などを求めて、関西近郊から、舞鶴への観光へ来て下さるお客様も少しずつ増えてきて、うれしく思っております。最近では、混雑をさけるため、お盆に限らない、帰省の分散化が見られるようです。夏の食卓にみんなで気軽にいただける夏ならではのおつまみ天やふるさとを思い出す、舞鶴のかまぼこや天ぷらは、ご親戚の方への帰省のお土産やお盆のおもてなしに、喜ばれています。また、関西では、お盆の前に（人の集まるお盆のおつまみになると）ご親戚の方への「お中元」として贈られることが多いようで、関西では、身近な方へのお中元は、これからが本番といったところでしょうか？━━━━━━━━━━━━━━━━━舞鶴の人気の帰省のお土産は？━━━━━━━━━━━━━━━━━やっぱり懐かしい味が1番！舞鶴定番の土産舞...舞鶴土産の人気はやっぱり定番のかまぼこ

2023/07/28 13:27

夏の食卓にうれしい お中元 発送始まりました！

そろそろ、本格的な夏が近づいてきました。夏といえば・お中元の季節です。嶋七でも、お中元の出荷が始まりました。特に舞鶴ご出身の方には、「懐かしいふるさとの味を楽しみにしています」などご感想をいただくことが多く、大変うれしく思っています。そのままで、ビールや冷酒のおつまみ、美味しいおかずになる上質なかまぼこや味わい深い天ぷらは、夏の食卓にもぴったり！ご年配の方への贈りものや、お酒の好きな方への贈り物、お中元や夏の贈り物としても、特に喜んでいただいています。夏限定ギフトは、爽やかな香りの『笹巻きしんじょう』や『はも天（梅肉添え）』、ビールのおつまみにぴったりの『枝豆天』や『青じそ天』、しこしこっとした食感と豊かなお魚の旨みの『舞づる』『はも板』など夏の食卓を彩るギフトセットとなっています。まずは、以前夏ギフトを...夏の食卓にうれしいお中元発送始まりました！

2023/06/26 16:54

ヤマト運輸 転送料 有料化について（訂正）

2023年6月より、ヤマト運輸の転送サービスが有料化になりました。商品発送後に、別の住所に転送した場合の運賃は、お届け先様の着払いになりますので、何卒、ご了承いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。■転送料について転送前のお届け先住所から、転送先住所までの運賃分（定価・着払い）が発生します。※転送料金は、弊社の記載の送料ではなく、ヤマト運輸様の定めた定価運賃が発生いたします。運賃はヤマト運輸HPをご確認ください。https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.htmlご贈答の場合、お届け先様のご住所の記入間違え、記入漏れ、転居があり、発送後に正しいご住所が分かりましても、転送料が着払いとなりますので、ご贈答先に運賃をお支払いいただく形になってし...ヤマト運輸転送料有料化について（訂正）

2023/06/25 13:43

かまぼこ工場見学再開！～子供たちの笑顔に感謝

嶋七かまぼこでは、舞鶴の地場産業である「舞鶴かまぼこ」を多くの子供たちに少しでも知っていただくため、工場見学の受け入れをしています。コロナ感染防止のため、一時受け入れを中止していましたが、今年の春から、再開しました。6月は校外学習のシーズンなので、舞鶴市内の多くの小学校が次々に嶋七かまぼこへ見学に来られています。コロナで中断期間は、工場見学の動画などを提供しておりましたが、やはり、実際に動いている工場の中で働く人の熱気を感じながらの見学は違うようで、お魚の身と塩等を入れてを練りあがったドロドロのすり身が板の上に形づくられていく過程や人の手で、ひとつひとつ丁寧にごぼう天のごぼうを入れる様子、プツプツと音をたてながら天ぷらが揚げあがっていく様子出来上がったかまぼこがいつもスーパーで見かけるパッケージ包装されて...かまぼこ工場見学再開！～子供たちの笑顔に感謝

2023/06/25 07:43

父の日にもうれしい！晩酌が楽しくなるかまぼこ天ぷら

舞鶴港の上に広がる空が早くも夏のよそおいを見せ、ビールのおいしい季節になりました。嶋七では、本格的な夏を前に、ビールや冷酒のおつまみにぴったりの夏の天ぷら作りが始まりました。夏の一番人気『旬の天ぷら枝豆』★すり身と枝豆の相性はぴったり！旬を迎える国産枝豆をたっぷり使用、上質すり身に練り混ぜて、ひとつひとつ丁寧に揚げました。お父さんの晩酌のおつまみに、夏の食卓にぴったりです。上品なお魚の旨みと、爽やかな梅のハーモニー『旬の天ぷらはも（梅肉付）2枚入』舞鶴の地酒を練り込んだ上質すり身をさらりと揚げたさつまあげ爽やかな梅肉ソースを添えました。キリリと冷えた冷酒や素麺と一緒にいただくのがおすすめです。さらに先に販売していますこの季節おすすめの爽やかな味は、旬の天ぷら青じそ爽やかな香り広がる～フレッシュな青じそたっ...父の日にもうれしい！晩酌が楽しくなるかまぼこ天ぷら

2023/05/31 09:06

ビール、冷酒にあう 夏のおつまみ天始まります

このところの日中の暑さは、まさに夏ですね。早くも、ビールのおいしい季節になりましたね。嶋七では、本格的な夏を前に、ビールや冷酒のおつまみにぴったりの夏の天ぷらがいよいよスタートします！まず、最初にご紹介するのは、夏の一番人気『旬の天ぷら枝豆』★すり身と枝豆の相性はぴったり！旬を迎える国産枝豆をたっぷり使用、上質すり身に練り混ぜて、ひとつひとつ丁寧に揚げました。お父さんの晩酌のおつまみに、お子さまのヘルシーなおやつにぴったりです。次にご紹介するのが、上品なお魚の旨みと爽やかな梅のハーモニー『旬の天ぷらはも（梅肉付）2枚入』京の夏を代表する食材鱧のすり身に地酒を加え、丹精こめて練り上げた上質さつま揚げ爽やかな梅肉ソースを添えました。キリリと冷えた冷酒や素麺と一緒にいただくのがおすすめです。夏の食卓にうれしい旬...ビール、冷酒にあう夏のおつまみ天始まります

2023/05/27 13:26

まいづる田辺城まつり5/28（日）開催 ちぎり天の無料振舞い！

5月28日（日）に「まいづる田辺城まつり」が開催されます。http://tanabejoumaturi.sakura.ne.jp/maturiまいづる田辺城まつりは、城下町である西舞鶴の町内や学校、保育園や幼稚園など市民一丸となって、作り上げる舞鶴の春の最大のお祭りです。まいづる田辺城を全く知らない方に、少し説明させていただくと・・天正8年（1580年）丹後の国は、細川幽斎（藤孝）、忠興親子の領国となり、舞鶴田辺城を築きました。まいづるの人気ゆるキャラ「ゆうさいくん」は、この舞鶴田辺城の城主の「細川幽斎」のこと。また、その息子の嫁は、明智光秀の娘で、歴史上の麗しき悲劇のヒロインとして有名な「細川ガラシャ」です。まいづる田辺城まつりでは、関ヶ原の戦いで、石田光成軍に攻められ、田辺城で籠城を強いられるところか...まいづる田辺城まつり5/28（日）開催ちぎり天の無料振舞い！

2023/05/26 09:49

ビールにあう♪春のおつまみ天 5/29製造で今シーズン終了です。

もう、5月も終わりが近づき、まったりした春が過ぎて、いつの間にか、夏の陽気を感じられるようになりました。早くもビールのおいしい季節ですね。春だけのおいしさのホックリして、ほんのり甘い・・えんどう豆をたっぷり入ったひとくちサイズのおつまみ天は、ビールのおつまみにぴったり。ビールのおつまみに、おやつにぴったりの春の味ですが、季節はめぐり、今週いっぱいで、終了します。この時期を逃すと、来年の春になりますので、ご注意くださいね。ご要望の方は、お早めにぜひどうぞ！▼ホックリ春の味♪『旬の天ぷらえんどう豆』--------------------------------------------------「旬の天ぷらえんどう豆」の入ったセットも、5/30お届けで今シーズン終了です。▼春限定えんどう豆ギフトセット▼春限...ビールにあう♪春のおつまみ天5/29製造で今シーズン終了です。

2023/05/18 12:00

まだ間に合う 母の日の贈り物。5/10受付まで

GWが終わると、よく週末は、母の日です！まだ、プレゼントを決めていないという方へ母の日お届けのご注文、まだ間に合います！嶋七かまぼこでは、お母さんに喜ばれる女性に人気のかまぼこ天ぷらをセレクトした季節限定ギフトをご用意しています。ふんわりして笹の香と生姜の風味が爽やかな初夏のかまぼこやホックリ春のおいしさえんどう豆たっぷりのおつまみ天、蛸たっぷりのおつまみ天が入ったセットがおすすめです。初夏の風えんどう笹巻きギフトB￥4200（税込）ビールの好きなお母さまなら、ビールにあう、ピリ辛いか天の入ったギフトもおすすめです。春の厳選おつまみギフトB￥4110（税込）＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るまだ間に合う母の日の贈り物。5/10受付まで

2023/05/05 12:31

GW中の営業について 舞鶴土産に人気のかまぼこ

いよいよGW舞鶴にも、帰省や観光のお客様でにぎわいをみせています。嶋七のかまぼこや天ぷらも嶋七工場やネット店だけでなく、舞鶴市内のお土産屋さん、魚屋さん、スーパーさん、京都市内のデパートなどでも、多くの皆様にお買い上げいただいているようで、うれしく感じております。舞鶴のかまぼこ・天ぷらで、季節のおいしさやふるさとの味で小さな幸せを感じていただけたらうれしいです。------------------------------～ふるさとを感じる～舞鶴の定番------------------------------『舞鶴名産御蒲鉾』焼き板もあります。味わい深い『ひら天4枚入』『ごぼう天4本入』舞鶴の赤レンガの風景を香ばしい焼かまぼこで表現しました。赤れんがかまぼこ▼かわいい巾着袋入りの天ぷらかまぼこのセット『ぷ...GW中の営業について舞鶴土産に人気のかまぼこ

2023/04/29 11:04

母の日に お母さんに喜ばれる ふんわり爽やかなかまぼこ

もうすぐ母の日。母の日は、5月の第2日曜日なので、今年は、5/14（日）になりますね。いつも、優しく見守ってくれるお母さん、遠くふるさとにいるお母さん、毎日忙しくて、最近ゆっくり話してないなぁ・・なんて方もいらっしゃるのでは？お母さんには、いつまでも元気でいてもらいたい。いつまでも笑顔でいてもらいたい。そんな方に、季節のおいしいかまぼこを贈りませんか？笹の香がほのかに漂う、笹巻きしんじょうは、ふんわりして、生姜の風味が爽やか、ホックリ春のおいしさ、えんどう豆をたっぷり練りこんだ天ぷらは、一口サイズ、朝食のおかずにもぴったりです。女性の大好き蛸がたっぷり練りこんだ天ぷらは、コリコリっと楽しい食感も楽しめます。そして、職人がつくる本格かまぼこは、ぷりぷりっ、しこしこっとして、お魚の旨みがぎゅっと詰まっています...母の日にお母さんに喜ばれるふんわり爽やかなかまぼこ

2023/04/27 10:17

笹の香 爽やか 季節のかまぼこ始まります！

舞鶴湾を吹き抜ける風が気持ちいい、爽やかな季節ですね。そんな初夏の風に誘われて・・・嶋七では、笹の香り爽やかなふんわり季節限定のかまぼこ作りが始まります。★「笹巻きしんじょう生姜入」★厳選された白身魚の上質すり身に、天然塩を加え、昔ながらの石臼で丹精込めて練り上げて、卵白をきめ細かく泡立てたメレンゲを加え、ふんわり混ぜあわせ、ほのかな爽やかさを出すために、刻み生姜を少しだけ加え、丸く成型したあと、ゆであげて、ひとつひとつ笹の葉で巻き、さらに、丁寧に蒸し上げます。出来上がるそばから爽やかな笹の香が漂い～♪工場内は、爽やかないい香りに包まれます。笹の香りって、癒されますよね。。。。ふんわり爽やかなおいしさをヘルシーなおやつに冷酒のと一緒にいかがですか？笹巻しんじょう生姜入「笹巻きしんじょう」のやさしい味わいは...笹の香爽やか季節のかまぼこ始まります！

2023/04/25 13:20

GW中も できたてのかまぼこを発送します！

GWが近づいてきました。舞鶴にも、この休みを利用して、帰省される方も多く、息子さん、娘さんやお孫さん方に振舞うかまぼこやお土産用のかまぼこのご注文をいただくことが増えてまいりました。舞鶴の定番土産といえば、やっぱり舞鶴名産かまぼこ「御蒲鉾」舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾嶋七は、GW連休中の予定ですが、5/2（火）と定休（土曜日）4/29以外、かまぼこの製造をしています。皆さまの大切なお土産用のかまぼこを新鮮な味でお届けしたいと思います。舞鶴土産におすすめひら天舞鶴赤れんがかまぼこちょっとしたお土産にうれしい巾着袋に入った「ぷちギフト」もご用意しています。舞鶴の海上自衛隊の護衛艦見学の後は、舞鶴土産に「護衛艦かまぼこみょうこう」もどうぞ！舞鶴へ帰省のお土産は、宅急便でご自宅へお届けも便利ですよ。▼舞鶴土産のおすすめ...GW中もできたてのかまぼこを発送します！

2023/04/24 10:42

旬のおいしさ味わって！春の味♪えんどう豆のおつまみ天

春から初夏は、おいしい野菜がいっぱいですね。特に今は、えんどうまめ、さやえんどう、スナップえんどう、いんげん豆など、青々した豆類が旬を迎え、私たちの食卓に季節のおいしさを感じさせてくれています。旬のものって、どうしてこんなにおいしいんでしょう！旬のものは、その季節に最も栄養価が高くなるそうで、おいしいだけじゃなくて、身体にもいいのですね。それに、旬のものを食べると、四季を感じて、家族の会話もはずみ、幸せな気分にもなります。嶋七かまぼこでは、そんな今が旬のふっくらしたのえんどう豆をたっぷり使って、ビールにあうおつまみ天を作っています。ホックリしたえんどう豆に上質すり身のほどよい塩味や、凝縮したお魚の旨みが合わさるとえんどう豆本来の甘みを引出し、とってもおいしくなります。ビールの相性もいいので、春のおもてなし...旬のおいしさ味わって！春の味♪えんどう豆のおつまみ天

2023/04/13 10:41

春のささやかなお礼にぴったり！プチギフト

入学、就職、お引越し、春は旅立ちの季節。お子様がご入学・ご卒業される皆さまは喜びもひとしおですよね。子供の成長を見守り、心から祝ってくださったおじいちゃん、おばあちゃん、おじさん、おばさん、先生、ご近所やご友人・・そんな、お世話になったやお祝いをいただいた方毛へ桜色のおめでたいかまぼこで感謝の気持ちを伝えてみませんか？そんな、ささやかなお礼や、ちょっとしたプレゼントにぴったりの『ぷちギフト』ぷちギフト桜かまぼこと人気のおつまみ天をちょっとずつ、かわいいきんちゃく袋に詰めました。お祝いの記念品やささやかなお祝い返しにもぴったりの「寿」「内祝」の金文字フィルムのかまぼこの入ったセットもご用意しています。ぷちギフト巾着袋入（内祝い・ミックス天）みなさまの喜び・感謝の気持ちを伝えられるようひとつひとつ心を込めてお...春のささやかなお礼にぴったり！プチギフト

2023/04/06 16:26

舞鶴のお花見スポット～ 舞鶴の桜の名所ガイド（3月下旬～4月上旬）

舞鶴の桜の名所は、どこも桜何万本とかいった大きいところはありませんが、咲き乱れた桜が海や山・・舞鶴の美しい景色と調和し、情緒深くて。。。とても素敵。舞鶴では、例年4月上旬ごろから桜の最盛期を迎えます。都会のあふれるばかりの桜並木を大勢の人ごみの中でにぎやかに練り歩くのもいいですが、舞鶴のような田舎の風景に溶け込んでいる桜を静かに眺め、楽しむのもおつなもんですよ～。点在するスポットを回るお花見ツアーなんてもの楽しいですねこでは、舞鶴大好き＠嶋七4代目嫁が好きな舞鶴の桜スポットをご紹介いたします。■吉田のしだれ桜舞鶴の名所といえば、なんといっても、吉田のしだれ桜がおすすめです！吉田の瑠璃寺にある樹齢400年の古木と90年の若木の2本がつくる美しい桜の滝は息をのむほどの美しさです！西舞鶴からの海岸線を沿ってそっ...舞鶴のお花見スポット～舞鶴の桜の名所ガイド（3月下旬～4月上旬）

2023/03/27 10:09

春キャベツとかまぼこのじゃこ炒め

春はお野菜がホントおいしい季節ですね。その中でも私は春キャベツの柔らかな甘みが大好きです。そんな春キャベツのおいしさを引き出した簡単レシピをご紹介します。春キャベツとかまぼこじゃこ炒めかまぼことじゃこの旨みとほどよい塩味が春キャベツの甘味を引き出してとってもおいしいです♪材料：かまぼこ、春キャベツ、菜の花またはブロッコリー、ちりめんじゃこ、にんにく、白ねぎ、塩、こしょう、（砂糖）、サラダ油作り方：1）かまぼこは、2ミリスライスし、3等分に切る。2）春キャベツは、大きめのざく切り、白ねぎは小口切りか斜め切り、菜の花やブロッコリーは、小分けし、かために塩茹でしておく。3）サラダ油に刻んだにんにく・白ねぎをいれ、香りが出てきたらちりめんじゃこを少し炒め、キャベツを加え、ざっくり炒める。4）キャベツがほんの少しし...春キャベツとかまぼこのじゃこ炒め

2023/03/25 16:30

いつものひら天・・・お客さまの輪に感謝

連休や春休み、舞鶴も少しずつ暖かい日が増えてきて、京都市内、神戸や大阪などから「舞鶴観光に来ました」「舞鶴へお墓参りに来ましたよ」と、ご来店いただく方が増えました。その中の多くは、お正月やお盆などに、お取り寄せやご贈答などで弊店のかまぼこ、天ぷらをご愛食いただいている方々です。先日、あるお客様が、京都市内から2人のお客様を連れて、お見えになりました。「いつも、食べているひら天、これおいしいんや！！」これ、4枚重ねても、パクパク、あっという間に食べてしまえるんや」と、他の2人のお客様に説明。伺うと、いつも、弊店のひら天を定期的にインターネットでご注文、お取り寄せくださる別のお客様より分けてくださっているようで、「その人に、『ひら天をそろそろ分けて』とお願いしたら、『自分で舞鶴の工場まで買いに行きなさい』と言...いつものひら天・・・お客さまの輪に感謝

2023/03/22 12:07

春からの季節限定 ごま油香る チヂミ風天ぷら 始まります！

舞鶴では、春の風物詩いさざ漁も始まり、少しずつ春を感じられるようになりました。その名も『舞鶴チヂミ風天ぷら』「チヂミ風」という名のとおり、韓国のチヂミをイメージして作った嶋七の新しいジャンヌの天ぷらです。その秘密は、ごま油。香り高いごま油と、たっぷりのニラ・人参を嶋七自慢の上質すり身に練りこむことで、ごま油の香りと、野菜の自然な甘みや香りが楽しめる天ぷらに仕上げました。韓国のチヂミとは一味違う、お魚の身の深い味わいも感じて頂けたらと思います。糸唐辛子をのせれば、ピリ辛が韓国風のおいしさをアップ！実は、この商品、韓国の食べ物が好きな高校生の娘の提案でできた商品です。（チヂミは、娘の得意料理のひとつ）現在、舞鶴市は、日本海を挟んだ、韓国と、定期航路開通にむけて、若い世代を中心に国際交流を続けています。わが家で...春からの季節限定ごま油香るチヂミ風天ぷら始まります！

2023/03/14 16:51

ビールにあう ホックリ春だけのおつまみ天 始まります！

春になると食べたくなるものは？ホックリして、ほんのり甘い・・「えんどう豆」は、春だけの季節の味ですねえんどうご飯もいいですが、京都・舞鶴かまぼこ嶋七では、この春のおいしさをぎゅっと詰め込んだ旬のえんどう豆をたっぷり練り込んだひと口サイズのおつまみ天が3/15出荷よりいよいよスタートします。▼春季限定旬の天ぷらえんどう豆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊えんどう豆のホックリ感。。すり身の旨みとほどよい塩味がえんどうの甘みを引き立て。。。えんどう豆とすり身の相性はバッチリ♪味わい深いひと口サイズの春の味はビールに、日本酒におつまみにぴったり！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「旬の天ぷらえんどう豆」は新鮮な国産の「うすいえんどう豆」を使用。豆をひとつひとつ手で剥き、選別した後、さ...ビールにあうホックリ春だけのおつまみ天始まります！

2023/03/14 13:33

ホワイトデーやささやかなお礼に喜ばれる かまぼこ天ぷらのプチギフト

もうすぐ3/14ホワイトデー。バレンタインのお返しやささやかなお礼のお品はもうお決まりですか？今や、バレンタインもホワイトデーも男女を問わず、ささやかなプレゼントを贈りものをして、日ごろの感謝を伝えるきっかけの日として定着しています。嶋七かまぼこでも、老若男女問わず、バレンタインのプチギフトは人気のお品。かまぼこや天ぷらはおいしく頂けるたけでなく、気軽に摂取できる高たんぱく、低カロリーフードとして、注目を集めています。おいしくて健康を気遣って贈られるのもいいですね。心地よい食感と深い味わいを楽しめる本格かまぼこは、特にご年配への贈り物として、喜ばれています。嶋七かまぼこでは、ホワイトデーを含めたさまざまなプチギフトを準備しています。ホワイトデーは、カードのご準備もあります。ぷちギフトにつけるメッセージタグ...ホワイトデーやささやかなお礼に喜ばれるかまぼこ天ぷらのプチギフト

2023/03/13 13:35

世界のつばき展～舞鶴自然文化園（3月中旬～4月中旬） 多祢寺散策

舞鶴の花と自然のスポット舞鶴自然文化園では、毎年3月下旬～4月にかけて「世界のツバキ展」が開催されます自然文化園は、花と緑に囲まれた自然と親しむことのできる施設で、四季折々の花や草木を楽しむことができる施設です。特に、3月下旬～4月下旬にかけて、園内の約1500種、約3万本の色鮮やかなツバキの花を見ることができます。この舞鶴自然文化園、椿の種類の多さではなんと日本一！とか・・中国やベトナムの珍しい品種、京都原産の五色八重散ツバキなどもあるとのこと。日本でここにしかないツバキも多数あるそうです。場所舞鶴市多弥寺舞鶴自然文化園（旧西武舞鶴農場）入場無料・開園は午前9時から午後4時半京都府舞鶴市字多祢寺24-12TEL：0773-68-1187世界のつばき展お楽しみください。山の傾斜に色とりどりの世界各地の椿が...世界のつばき展～舞鶴自然文化園（3月中旬～4月中旬）多祢寺散策

2023/03/11 16:09

亡き夫の好きだったかまぼこ

3月に入り、法事の引き出物（粗供養や志）やお供えのご注文が多くなってきました。長年ご愛顧くださっているお客様も多く、ご親族の法事のたびに、かまぼこをお選びいただくことも、しばしばあります。先日、あるお客様よりお電話を頂戴し、「法事の粗供養にかまぼこをお使いになりたい」とのことです。お話を伺うと、「亡き夫が、嶋七のかまぼこが大好きだったんです。夫の好きだったかまぼこを、お参りに来てくださる方にぜひお渡ししたくて・・・」と、奥様のいつまでも続くご主人様への温かい思いを感じ、奥様の思いを大切に、ご主人様の好きだったかまぼこ真心こめてお作りし、お届けしたいと思いました。四十九日、百ヶ日、三回忌などの法事の席では、仏事のかまぼこの箱入りをよくご利用いただいています。ひとりずつお配りする粗供養では、2枚入、お供えとし...亡き夫の好きだったかまぼこ

2023/03/10 07:52

娘さんの大学入学の内祝い

春は、慶び事が多い季節ですね。桜が咲き乱れる春の京都の町にめでたく大学進学で新生活を迎えられたお嬢さまを持つお母様からより以前いただきましたうれしいメールをご紹介します。お嬢さまの大学入学内祝いに（愛知県Yさま）予定通り商品受け取り有難うございました思っていた通りとても美味しいかまぼこでした身内に鼻高々で持っていけます包装も品があって進物用には最高ですね！ほかのかまぼこも食べてみたいので、また宜しくお願いします追伸：娘の進学祝です何か京都にご縁があるのか。。。（京都の）大学の寮に入っております。もし近ければ買いに行けるのですが。。。-----------------------------------親族からも美味しいと好評でしたお姑さんからはお礼の電話があり（お赤飯とお菓子にこちらのかまぼこで豪華に変身...娘さんの大学入学の内祝い

2023/03/09 09:51

舞鶴の風物詩 「いさざ」は今が食べごろ♪

すっかり春らしい陽気になってきましたね。舞鶴の春の風物詩「いさざ」も食べごろの季節になりました。「いさざ」は、体長4センチほどのハゼ科のシロウオのことで、舞鶴の川では、産卵のため遡上するところをつかまえます。今春は、出だしが少し肌寒いかったせいか、はじめは漁も少なかったようで、舞鶴の春の味を思う存分食べられないかも・・と心配していたのですが、このところぐっと暖かくなってきていさざ漁も増え、お値段も手ごろになってきました。（*^_^*）我が家では、かわいいいさざくんたちをおいしい卵とじにして、春の味を思う存分味わっています♪いさざのツルっとした独特の食感やめられませんね～。春の日差しの中で川原にすわり「いさざ漁」をぼんやりと眺めるのもこの時期ならではの楽しみです皆さんも春の味楽しんでいますか？＞いさざって何...舞鶴の風物詩「いさざ」は今が食べごろ♪

2023/03/06 11:16

入学 春の陽気を誘う 慶びのかまぼこ

立春をすぎてからの厳しい寒さから一転。今日は、春の訪れを感じさせるキラキラしたよいお天気ですね。この早春のよき日に、結婚式の引き出物や内祝い、初節句の内祝いなど慶びの発送でいっぱい。みなさま、本当におめでとうございます！みなさまの大切な喜びの日に携わることができる幸せを感じることができ、慶びのおすそ分けをいただいたようで、スタッフ一同、大変うれしく思います。これからも、皆様の大切なお祝いのお品を心を込めてお届けしたいと改めて思いました。春は、ご卒業、ご入学、ご就職など慶びのシーンが多い季節ですね。桜色で、紅白のおめでたさを表すかまぼこは、慶びのシーンによく似合います。最近は、ぷちギフトも人気です。ぷちギフトは、ご希望の商品プラス巾着袋150円で好きな商品をご予算に合わせてアレンジすることができます。春は春...入学春の陽気を誘う慶びのかまぼこ

2023/03/01 15:43

かまぼこで一味違う ひなまつりのちらし寿司

3/3は、ひなまつり桃の節句ですね。ちらし寿司・蛤のお吸い物・茶碗蒸し・・・ひなまつりの日には、お子さんやお孫さんと一緒に、ごちそうを囲んで、にぎやかに過ごすご家庭も多いと思います。ひなまつり料理定番のちらしずし。舞鶴など丹後方面では、ちらし寿司には、かまぼこが欠かせません。酢飯の中には、かまぼこを小さく刻んで入れて味わい深くそして、トッピングには、彩と華やかさを添えることができます。かまぼこは、味わいと彩りを添える名わき役と言えますね。今回ご紹介しているひなまつりのちらし寿司では、桜型でかまぼこをくりぬいて＜トッピングしてみました。お魚の旨味がぎゅっと詰まった嶋七のかまぼこは酢飯にもよく合うので、ひなまつりをイメージしたかまぼこ寿司や、オードブルづくりにもおすすめです。ひなまつりの定番蛤のお吸い物や茶碗...かまぼこで一味違うひなまつりのちらし寿司

2023/02/23 13:01

おでんセット お取り寄せ・・思った以上で得した気分♪

おでんの季節も、あとわずか・・・のころtお客さまよりうれしいメッセージが届きました。神奈川県Oさま先日注文いたしました天ぷら6種としんじょうのセット、希望日に無事届きました。ありがとうございました。早速おでんにして食べました。思った以上の量があり、得した感じです(#^.^#)とても美味しかったです。丁寧なご対応ありがとうございました。また何かの折に利用させていただきます。Oさまの選ばれたおでん種セットおでんセット一覧嶋七4代目女将より岡田さま、ご丁寧なご感想を頂戴し、ありがとうございます。天ぷらとしんじょうのセット、気に入っていただけて大変うれしいです。本商品内のおでん用しんじょうは、残念ながら3/13で今シーズンの製造を終了いたしますが、天ぷらバラエティセット￥1740（税込）（蛸・きくらげ・笹がきごぼ...おでんセットお取り寄せ・・思った以上で得した気分♪

2023/02/20 16:48

ひなまつり料理 かまぼこでつくるおひな様オードブル

もうすぐ桃の節句ひなまつり。ひなまつりの日には、ごちそうを囲んで、にぎやかに過ごすご家庭も多いですよね？ちらし寿司・蛤のお吸い物・茶碗蒸し・・ひなまつりのごちそうは子供たちの楽しみのひとつ。桃色の上質かまぼこを使って、かわいいおひなさまを作ってみませんか？材料：舞づるかまぼこか内祝かまぼこ（紅・白各1枚）寿司飯菜の花、青じそ、のり、パプリカ（赤、黄色）作り方：＜菜の花お雛さま＞1）菜の花を固めにゆで、先の部分を5cmぐらい切る2）5mmくらいの厚さに切ったかまぼこ紅白それぞれでくるみ楊枝で留め、余分な長さの楊枝ははさみで切る。＜パプリカお雛さま＞1）パプリカは1.5cmくらいの幅に切り、さらに横に半分に切る。菜の花と同じようにかまぼこでくるみ楊枝で留める。＜かまぼこ寿司＞1）厚さ2cmくらいに切った紅白の...ひなまつり料理かまぼこでつくるおひな様オードブル

2023/02/20 14:25

中学生職場体験 かまぼこ工場でかまぼこ天ぷら作り体験 舞鶴 嶋七

中学生職場体験かまぼこ工場でかまぼこ天ぷら作り体験舞鶴嶋七真っ白い湯気が立ち上る極寒のかまぼこ工場が、初々しい活気と笑顔であふれています。京都府北部の港まち舞鶴のかまぼこ工場の嶋七で、中学生の職場体験を受け入れています。コロナの影響で、ここ数年受け入れを停止していましたが、今年の冬復活しました。小雪舞う極寒の2月。「こんな寒い季節に大丈夫やろか～。」と思っていたのですが、若い彼らたちには、そんな心配は無用だったよう、かまぼこ工場見学しながら、かまぼこや天ぷらの作り方をレクチャーした後、ごぼう天のごぼう入れ、揚げたて天ぷらの仕分け、焼きかまぼこの焼き工程、かまぼこ天ぷらの包装など体験していただきました。アツアツの天ぷらの試食は、やっぱり喜んでもらえたようで、若い笑顔で、かまぼこ工場も活気づき、大変うれしかっ...中学生職場体験かまぼこ工場でかまぼこ天ぷら作り体験舞鶴嶋七

2023/02/16 15:15

ひなまつり 初孫の初節句の内祝い

ひな祭りが近づいてきました。慶びを表現する紅白のかまぼこは、ひな祭りの内祝いや、初節句の内祝いにお選びいただくことが多いです。そんなお客様から、嶋七いただきましたうれしいメッセージをご紹介します。初節句の内祝いに（広島県Hさま）3/1無事商品届きました。立派な熨斗を付けて頂きましてありがとうございました。初孫の初節句でしたが、嫁方のご両親にも大変喜んで頂けたようでした。そして、お嫁さん自身も、このような丁寧な品を内祝にすることが出来て大変喜んでおりました。私も働きながらの準備でしたので、インターネットでこのような、行き届いた商品に出会い感謝しております。また、なにか祝い事の節には利用したいと思います。ありがとうございました。Hさまのお孫さんの初節句内祝いかに物語内祝梅セット嶋七4代目女将より先日は、弊店の...ひなまつり初孫の初節句の内祝い

2023/02/16 04:54

北近畿情報誌タウンタウンに掲載いただきました

北近畿の情報誌タウンタウン2月号の特集「作り手の熱が伝わる工場直売所」で嶋七かまぼこをご紹介いただきました。記事の中で、写真入りでご紹介いただいた商品はこちら舞鶴かに物語￥700（税込）舞鶴赤れんが蒲鉾天ぷらバラエティセット＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻る北近畿情報誌タウンタウンに掲載いただきました

2023/02/13 13:30

晩酌好きのお父さんに喜ばれるバレンタインの贈り物

もうすぐ2/14バレンタインデー。いつもたよりになるお父さんお世話になっている会社の方やお友達・・・感謝の気持ちを伝えたいけれど、でも・・チョコレートでは、なんかピンとこない・・って方もいらっしゃいますよね？晩酌好きなご主人様やご友人などへのバレンタインには、お酒にもよく合うユニークやかまぼこやビールのおつまみにうれしい天ぷらのいかがですか？心地よい食感と深い味わいを楽しめる本格かまぼこは、特にご年配の男性へのささやかな贈り物として、大変喜ばれています。嶋七では、ちょっぴり贅沢でユニークなかにの姿かまぼこ「舞鶴かに物語」やビールにあうおつまみ天のセットなど準備しています。★バレンタインギフトA￥1140（税込）（かに物語と漁師揚げいか天）★バレンタインギフトB￥1260（税込）（かに物語とおつまみ天ミック...晩酌好きのお父さんに喜ばれるバレンタインの贈り物

2023/02/07 13:57

節分に かまぼこで簡単巻き寿しの作り方 太巻き？キンパ？細巻き？

もうすぐ、2月3日は節分ですね。節分の福を呼び込む定番の風習となった「巻き寿司の“丸かぶり”」2023年の恵方は、南南東やや南だとか。今や、スーパー、コンビニ、デパート、料理屋さんといろんな巻きずしが販売されていますね。舞鶴や丹後の地域では、巻き寿司の中に、「寿司の芯」といって、赤いかまぼこを入れることが多いです。かまぼこが彩りと味のアクセントとなり、おいしいですよ。巻きずしって、ご家庭で作ると、ちょっと大変な気もしますが、かまぼこを使うと、気軽に、簡単につくることができます。▼息子も大好きなボリュームたっぷりの巻き寿しは韓国のキンパ風の巻き寿しです。▼キンパの作り方・レシピはこちら節分にもぴったり！舞鶴ポハン友好の韓国風太巻き寿司（キンパの作り方）-京都・舞鶴かまぼこ嶋七の今日の笑顔(goo.ne.jp...節分にかまぼこで簡単巻き寿しの作り方太巻き？キンパ？細巻き？

2023/01/30 12:15

2023年どうぞよろしくお願いいたします。

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。昨年末は、本当にたくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。昨年は、12/27お届け分の海峰や、12/27～29お届け分にご注文が集中し、ご注文の締め切り日（12/20）より例年よりかなり早くに1日の製造上限数にご予約が達してしまい、ご希望のお届け日や商品をお選びいただけなかった方もいらっしゃたことを、大変申し訳なく思っております。また、締め切り日以降のご注文も、お受けできなかったことから、弊社のかまぼこの取り扱い販売店へご足労頂きました方や、年明けの製造の「初かま」をお年賀として発送として贈られた方など、多くの方にご理解とご了承いただきましたことありがとうございました。多くの皆様に、新しい年の始まりに、弊店のかまぼこを添えていただけましたこと、...2023年どうぞよろしくお願いいたします。

2023/01/09 10:10

急いで～！お歳暮・お正月かまぼこ 12/20午後5時受付まで

年の瀬も押迫りお正月の準備も、そろそろ本番。。。新たな年を祝うハレの日にいただくものはやっぱり「おいしい！」と納得したものにしたいですね。おせちに欠かせないしこしこっとした心地よい食感と深い味わい極上紅白かまぼこおせちを華やかにする贅沢なかにの姿かまぼこなどなど・・・・いよいよ年内お届けのご予約受付の━━━━━━━━━━━━━━＊お正月用かまぼこ締め切りがせまっています＊━━━━━━━━━━━━━━12月に入り連日お正月用にお歳暮にと沢山のご注文いただき、心より感謝しております。現在、12／25～30お届け分まで、かなりの数のご予約をいただいており、27～30日お届け分に集中、特に、海峰の最終製造分のお届け日27日着は、ご予約がいっぱいになり、大変申し訳ありませんが、受付を終了させていただいています。その...急いで～！お歳暮・お正月かまぼこ12/20午後5時受付まで

2022/12/13 22:21

おせちの準備始めませんか？お正月かまぼこ続々受付中

もうすぐ12月。嶋七でも11月下旬より「お歳暮」の本格的な出荷が始まり、工場では、夜明けと共に石臼を回す音やかまぼこを蒸しあげる白い蒸気が立ちこめ、年末に向け、慌しくなってまいりました。バタバタしている間に、あっと過ぎてしまうこの時期ですからそろそろ、おせちの準備も気になるところ。1年の初め、心新たな気持ちで迎えるお正月、今年1年が笑顔で健やかにいられるよう、おいしい料理を囲みたいものですね。嶋七では、新しい年の門出にふさわしいおせちづくりや年越しにぴったりの味わい深～いかまぼこをご用意しています。「お正月には、いつものかまぼこを」毎年欠かさずご注文くださる方、いつも温かいメッセージを添えてくださる方も多く、皆様とこうして長年つながっている幸せを日々感じ、うれしく思っております。-------------...おせちの準備始めませんか？お正月かまぼこ続々受付中

2022/11/23 12:31

お歳暮ギフト 受付始まりました。

大切な方へ感謝の気持ちを贈る季節になりました。嶋七かまぼこでも、『お歳暮ギフト』の受付が始まりました。おせちに年越しに喜ばれるお歳暮ギフトおせちお正月用かまぼこ京都・舞鶴かまぼこ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ぷりぷりっしこしこっ心地よい歯ごたえ・・・ぎゅっとつまったお魚の旨み・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お正月のおもてなし、おせちに彩りと味のアクセントを添える味わい深～いかまぼこかにの旨みと姿が華やかなかに蒲鉾おつまみにうれしいちぎり天お酒のおつまみにもぴったりな上質のかまぼこはお歳暮やお正月用の贈り物として、特に喜ばれています。冬の身のしまった厳選された白グチをふんだんに使い、天然塩、昔ながらの職人の勘と技で練り上げ、お魚の旨みを引き出した本格かまぼこを新鮮な味わいをそのままにお届け日に...お歳暮ギフト受付始まりました。

2022/10/24 11:04

京都府登録無形文化財 11/2，3 吉原太刀振りが5年ぶりに開催されます。

舞鶴の西地区の「4年に1度来る伝統行事って何？」と聞くと、「オリンピック」と答える人は少ないでしょう。それは、舞鶴の伝統行事「吉原太刀振り」です◆京都府登録無形文化財◆にもなっています11月3日はその4年に1度の伝統行事「吉原太刀振り」を開催する日です。しかし、こんな伝統行事でも、昨年はコロナで中止になったため、2022年は、5年ぶりの開催となります。とても、感動する行事なので、ぜひ見に頂けると嬉しいです。以下は、2005年の記録です。まず、「吉原太刀振り」を知るには、舞鶴田辺城の歴史を語らねばなりません。細川幽斎の舞鶴田辺城は、関が原の合戦の前哨戦として、石田光成方から多勢で攻め込まれ、少ない軍で籠城しなければなりませんでした。その時、漁村吉原の漁師たちが田辺城を守るため援護し、功績を残したことが由来の...京都府登録無形文化財11/2，3吉原太刀振りが5年ぶりに開催されます。

2022/10/23 21:54

おいしいおでんの作り方 舞鶴おでんレシピ

秋が深まると、おでんを作りたくなりませんか？今日は、嶋七ならではのおいしいおでんの作り方をご紹介します。おでんの材料4人分：お好みの練り製品（ミニごぼう天、野菜天2枚、ちぎり天蛸、きくらげ、笹がきごぼう、しんじょうなど嶋七おでん用練り物セット）、ちくわ（舞鶴産）大根300g、卵（舞鶴産）4個、こんにやく2/3丁（あればそうめんこんにゃくがベスト）、焼き豆腐1丁、ぎんなん（真空）、もち巾着4個、ゆでたこ足小4煮汁（だし汁カップ8、みりんカップ2/5、薄口しょうゆ1/5、しょうゆ1/5、塩適量）米のとぎ汁（煮汁は、お好みで味を見て、調整してください）舞鶴おでん流おでんの作り方：1）舞鶴おでんの出し汁作り。カップ10の水に、舞鶴産のじゃこ（いわしじゃこやあじじゃこ）をつけ、1時間ほど浸し、弱火にかけて、さらに3...おいしいおでんの作り方舞鶴おでんレシピ

2022/10/23 10:57

おでん種を求めて・・奥さまのおでん2年ぶりに復活

東京都I様よりいただいたメッセージおでんに・・・天ぷらバラエティセットひら天子供の頃から食べ慣れていた近所の練物屋さんが高齢のため廃業してしまい、変わる物が無く探している最中。（天ぷらバラエティセットは）薄味のおでんにして、ひら天はさっと焼いて葱を乗せて食べようと思ってます。・・・・商品をお届けして・・・・・お送り頂いた天ぷらバラエティセットと平てん頂きました。良い素材を使っているようで、余計な味がせず美味しかったです。おでん用には平てん、野菜天は薄くて向かないようで、平てんはちょっと焼いてネギを乗せて食べるのが美味しかったです。私の父は九州大分の出身で、むこうではエソという練物や甘露煮用に美味しい魚（小骨が多い）があります。私もこれを良く食べたので、この味の記憶があるようです。この冬は、家内のおでんが2...おでん種を求めて・・奥さまのおでん2年ぶりに復活

2022/10/13 11:38

七五三の内祝いに 1115年生まれの伝統のかまぼこ

心地よい秋の日が続いていますね。この秋のよき日に、七五三のお参りやお宮参り、結婚式などされる方も多いようです。嶋七かまぼこでは、このところ、内祝いや引き出物など慶びの注文でいっぱいです。みなさま、本当におめでとうございます！みなさまの大切な喜びの日に携わることができる幸せを感じ、心こめてお作りし、お届けしたいと思います。ちなみに、七五三の日11月15日は、「かまぼこの日」というのは、ご存知ですか？かまぼこが最初に文献に登場したのが、1115年。平安時代の貴族の祝宴の料理の1品として記録されています。それに、ちなんで、11月15日をかまぼこの日に制定されました。つまり、11月15日は、かまぼこの誕生日。およそ900年以上の間、かまぼこは、日本で食べられてきたんですね。お祝いの日には、かまぼこを食べながら、そ...七五三の内祝いに1115年生まれの伝統のかまぼこ

2022/10/05 15:58

お彼岸、シルバーウィーク お土産のかまぼこに、お得な舞鶴満喫クーポン

お彼岸、シルバーウイーク嶋七かまぼこにも、「お彼岸のお墓参りで、舞鶴へ帰って来てるんですよ」と馴染みのお客様がお土産を買いに来られています。ご近所の方や、娘さん、息子さんに渡すお土産のかまぼこや天ぷらの数を数えながら、ふるさとへ帰るたびに、「舞鶴かまぼこのお土産を楽しみにしてくださっているというお話しを聞くたび、大変うれしく思います。皆さま、ありがとうございます。また、このシルバーウィークを通して、舞鶴へ観光来られるお客様も増えてきました。舞鶴観光のお土産にと、嶋七のかまぼこや天ぷらを選んでくださるお客様も多く、大変ありがたく思っています。舞鶴観光のお得なクーポン「舞鶴満喫クーポン」も嶋七で使えます。嶋七工場は、ご予約がない場合は、御蒲鉾とひら天、ごぼう天のみの販売ですが、カタログや、嶋七のHP（タブレッ...お彼岸、シルバーウィークお土産のかまぼこに、お得な舞鶴満喫クーポン

2022/09/23 13:47

もうすぐお彼岸。故人を偲ぶ 懐かしいかまぼこ

朝夕が涼しくなってきましたね。暦を見ると、もうすぐお彼岸。「暑さ、寒さも彼岸まで」と言いますから、この涼しさも、納得です。今週末の連休にお墓参りを予定されている方も多いかと思います。我が家も、今週末は、家族でお墓参りの予定です。うちのお墓は、吉原の山の上にあるので、お墓参りは、ちょっとしたハイキング。舞鶴湾を山の上から眺められて、とっても、気持ちがいいんですよ。天気がよいといいですね。また、秋の連休は、季節がよいこともあり、お彼岸のお墓参りと法事を兼ねられる方も多いようで、嶋七かまぼこには、法事のお供えや粗供養などのお品のご注文が増えてきました。故人を偲び、思い出を語り合うご家族、ご親戚が集まる場に嶋七のかまぼこがお役立ていただけたらうれしいです。＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七もうすぐお彼岸。故人を偲ぶ懐かしいかまぼこ

2022/09/14 11:16

いつまでも元気でいてね。 敬老の日まで、あと5日となりました。

もうすぐ敬老の日です。おじいちゃん、おばあちゃんへまだそう呼ぶには、早いけど・・お子さまにとってのおじいちゃん、おばあちゃんへ「いつまでも元気でいてね・・」という大切な思いを伝える贈り物お決まりですか？嶋七かまぼこでは、先週の半ばごろから、「敬老の日の贈り物に」というご両親へのご贈答のご注文が増えてまいりました。「おばあちゃんお元気で」のメッセージのしや、「いつまでもお元気で」のメッセージ札を作りながら、みなさまのおじい様、おばあ様への（お孫さんのおじいちゃま、おばあちゃま）温かい気持ちを感じております。みなさまありがとうございます。かまぼこは、元々おめでたい日に食される日本古来の食べ物。昔ながらのお魚の旨み豊かな懐かしい味わいのかまぼこは、おじいちゃんおばあちゃん世代の皆さまに特に喜ばれています。紅白の...いつまでも元気でいてね。敬老の日まで、あと5日となりました。

2022/09/13 16:50

そろそろおでんの季節！ふんわりだしが染み入るおでん作りませんか？

9月に入り、朝夕はどこか涼しさも感じるようになりました。そろそろ、おでんの季節です。嶋七かまぼこでは、おいしいおでんづくりに役立つだしが染み入るおでん種「舞鶴しんじょう」と味わい深～い天ぷらやごぼう天の入ったおでんセットが9/10お届けよりついにスタート！味わい深いおでん種で、初おでん作りませんか？****************************************ふわっとしてお魚の旨みがぎゅっ。。だしが染み入る、染み入る・・・*****************************************ふんわりと舌でつぶれて、さっとだしが染み入るお魚の旨みいっぱいのおでん種秋～冬限定のおでん種★舞鶴しんじょう職人の手で、ひとつひとつ茹で上げ、丁寧につくっています。1）おいしいすり身にふん...そろそろおでんの季節！ふんわりだしが染み入るおでん作りませんか？

2022/09/09 09:37

敬老の日 おじいちゃんおばあちゃんへ贈り物

もうすぐ9/21は、敬老の日ですね。嶋七かまぼこにも、大切なおじいちゃん、おばあちゃんへの贈り物としてのご注文が増えてまいりました。おじいちゃん、おばあちゃんへまだそう呼ぶには、早いけどお子さまにとってのおじいちゃん、おばあちゃんへいつも大切に思っていることを伝えたいですよね。嶋七かまぼこでは、敬老の日の贈り物にふさわしい長寿の願いをこめた「寿」の金文字フィルムの入ったかまぼこや季節限定の松茸天、華やかなかにの姿かまぼこの入ったギフトなどギフトセットを多数準備しています。かまぼこは、元々おめでたい日に食される日本古来の食べ物。昔ながらのお魚の旨み豊かな懐かしい味わいのかまぼこは、おじいちゃんおばあちゃん世代に人気です。特に、紅白のかまぼこは、長寿を祝う敬老の日にぴったりの贈り物ですね。★敬老の日ギフトの人...敬老の日おじいちゃんおばあちゃんへ贈り物

2022/09/05 11:45

秋だけの贅沢な香り♪ 松茸入りさつま揚げ

もう、9月梨・栗・ぶどう・・おいしい秋の味覚もお店には、ちらほら見え始めました。嶋七からも、秋の味覚を使った秋だけの贅沢な天ぷらがいよいよスタートしました。秋だけの贅沢な香り♪松茸入りさつま揚げ「旬の天ぷら松茸天」************************************噛むごとに広がる松茸の香り・・お魚の旨みがぎゅっと・・・***********************************秋の味覚の王者「松茸」を近海のグチ、エソなどの上質すり身にたっぷり練りこんださらりと揚げたふんわりと松茸の贅沢な香り♪と独特な食感が味わえるごちそう天ぷらです。秋の夜長に、晩酌に・・秋の香りを満喫♪ちょっぴり贅沢なひとときを楽しみませんか？▼秋限定旬の天ぷら松茸天～敬老の日のお祝いギフトや七五三の内祝...秋だけの贅沢な香り♪松茸入りさつま揚げ

2022/09/02 09:11

終了真近！夏の味。 往く夏を惜しみ、夏のおつまみ楽しみませんか？

8月も、残りわずか。朝夕は、秋風も感じるようになりました。嶋七の夏の味も、終わりが近づいてきました。往く夏を惜しみながら、夏の味を楽しみませんか？もうすぐ終了の夏の味は、こちらの5品です。ビールのおつまみにぴったり旬の天ぷら枝豆￥280（税込）ほのかな笹の香りと生姜の風味が爽やかなふんわりかまぼこ笹巻きしんじょう生姜入￥380（税込）爽やかな梅肉でいたただく上質天ぷら旬の天ぷらはも（梅肉ソース添え）￥320（税込）ビールにあうごま油香る韓国風チヂミ天3枚入￥280（税込）ミニ天枝豆ご家庭用には夏のおつまみセット￥1170円プラス￥150で、巾着袋入りにもできますので、何かとこの夏お世話になった方へのささやかな御礼にもおすすめです。ご注文は、8/3112：00まで、9/3お届け、までです。夏商品は、これを逃...終了真近！夏の味。往く夏を惜しみ、夏のおつまみ楽しみませんか？

2022/08/19 12:27

夏の定番 枝豆とかまぼこの 冷やし茶碗蒸し

夏の茶碗蒸しは、枝豆とかまぼこでシンプルに。冷たく冷やしていただくと、食欲のない時でも、するっといただけます。作り方は、簡単。出汁2カップみりん大1薄口しょうゆ大1塩少々卵3個で、卵液を作り、弱火で蒸すだけ。途中で、枝豆、かまぼこをトッピング。この料理に使ったかまぼこ▼御蒲鉾（塗）https://www.shima7.com/SHOP/001.html京都・舞鶴かまぼこ嶋七https://www.shima7.com/夏の定番枝豆とかまぼこの冷やし茶碗蒸し

2022/07/29 13:37

晩酌好きのお父さんに喜ばれる 父の日の贈り物～ お酒にかまぼこがよいワケ

もうすぐ6/19（日）は、父の日です。父の日の贈り物って、なかなか悩む方も多いようですが、晩酌の好きなお父さんには、お酒やビールのおつまみになる上質なかまぼこ・天ぷらは、大変喜ばれるようで、父の日のプレゼントにと、毎年欠かさずにお選びいただく方も多く、弊店のかまぼこが、お父様との絆づくりに、少しでもお役立ていただけていることを実感し、大変うれしく思っています。しこしこっとして、味わい深いかまぼこや季節のさつま揚げは、お酒に合い、いつもの晩酌のあてにぴったり。でも・・・かまぼことお酒の合うワケは、それだけでは、ないんです。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆かまぼこ豆知識◆～晩酌のおつまみにかまぼこがいい理由～━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━お父さんいつまでも元...晩酌好きのお父さんに喜ばれる父の日の贈り物～お酒にかまぼこがよいワケ

2022/06/09 09:56

初夏の食卓にぴったり！かまぼことアボカドきゅうりの梅和え

蒸し、蒸しと、暑～い日が続く季節は、夕飯のおかずにも、簡単にできて、元気が出るさっぱりしたおかずが欲しいところですね。そんな季節に、我が家で、夏の定番の副菜として登場するのが「かまぼことアボカド、きゅうりの梅和え」です。かまぼこのぷりぷり感、きゅうりのシャキシャキ感がアボカドのまったり感と混ざり合って、おいしい♪梅肉でさっぱりしているのに、かまぼこのたんぱく質もしっかり取れるボリューミーな一品なんです。作り方は、簡単！「かまぼことアボカドきゅうりの梅和え」材料：かまぼこ、アボカド、きゅうり、梅肉、かつおぶし、みりん、醤油作り方：1）かまぼこ、アボカド、きゅうり共に1cm角ミリくらいに切る。2）梅肉の味を見て、酸味の強いものは、煮切りみりんとしょうゆで味を調え、かつおぶしを加え、これで1）を和える●4代目嫁...初夏の食卓にぴったり！かまぼことアボカドきゅうりの梅和え

2022/06/08 15:25

ビールにあう 夏の天ぷら ご予約始まりました！

夏の日差しを感じられる日が増え、早くも、ビールや冷酒がおいしい季節になりました。嶋七では、本格的な夏を前に、ビールや冷酒のおつまみにぴったりの夏の天ぷらのご予約が始まりました！まず、最初にご紹介するのは、夏の一番人気『旬の天ぷら枝豆』★すり身と枝豆の相性はぴったり！旬を迎える国産枝豆をたっぷり使用、上質すり身に練り混ぜて、ひとつひとつ丁寧に揚げました。お父さんの晩酌のおつまみに、お子さまのヘルシーなおやつにぴったりです。次にご紹介するのが、上品なお魚の旨みと爽やかな梅のハーモニー『旬の天ぷらはも（梅肉付）』舞鶴の地酒を加え、丹精こめて練り上げた上質すり身をさらりと揚げたさつま揚げ。爽やかな梅肉ソースを添えました。キリリと冷えた冷酒や素麺と一緒にいただくのがおすすめです。夏の食卓にうれしい旬の天ぷら枝豆と旬の天ぷ...ビールにあう夏の天ぷらご予約始まりました！

2022/05/27 13:51

我が家の夏の定番！地取りトマトと舞鶴かまぼこの冷製パスタ

初夏になると、我が家では、家族に頻繫にリクエストされるメニューがあります。それが「トマトとかまぼこ・アボカドの冷製パスタ」舞鶴は、本当においしいトマトがとれるので、（梅善トマトやとっちゃんトマトなど）この季節の我が家の冷蔵庫には、舞鶴産の地取りトマトが欠かせません。もちろん、そのままでも、味が濃くって、甘くって十分美味しいのですが、サラダだけでは、もったいない！おいしいトマトだからできる冷製パスタは、食欲のなくなりがちな夏に向けてぴったり！夏に人気のトマトの冷製パスタも、かまぼこを入れることで味にメリハリができ、とても簡単においしい冷製パスタになります。夏に不足しがちなたんぱく質も、かまぼこでしっかり補給できるのもうれしいですね。さて、作り方ですが、とっても簡単。それにしても、かまぼことオリーブオイルって、とっ...我が家の夏の定番！地取りトマトと舞鶴かまぼこの冷製パスタ

2022/05/23 11:52

価格改定のお知らせ

今日は、皆さまに大切なお知らせがございます。大変、心苦しいご案内になりますが、原材料・包装資材などの高騰に伴い、商品価格および送料の一部を2022年5月20日ご注文分より、改定させていただくことになりました。皆様のご負担が大きくなってしまいますことを心からお詫び申し上げます。新価格につきましては、5月20日以降、ホームページ、店頭にて公開していきます。お客様への新しいカタログのお届けは、5月下旬を予定しております。また、価格改定のためのメンテナンスのため、5/1915：00～5/2012：00ごろ（予定）ホームページ上の買い物が不安定になることが予想されます。ご不便をおかけいたしますがどうぞ、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。これからも、皆さまのご理解・ご利用を励みに、常に価格の安定に心がけ、皆様に喜んで...価格改定のお知らせ

2022/05/12 09:52

初夏の定番オードブル！トマトとかまぼこモッツァレラのカプレーゼ

初夏の日差しを感じられるようになると、おいしいトマトが出回りますね。舞鶴の梅善さんのトマトは、トマトの味が甘く、濃くしっかりしていて、我が家の冷蔵庫には、かかせません。最近は、梅善さんのトマトも有名になってしまって、買えないことも多いので、舞鶴の「坂根さんのトマト」も買うのですが、これも、結構おいしいです。トマトのシンプルなサラダにトマトの冷製パスタ、そして、我が家の食卓によく登場するのが、「舞鶴トマトとかまぼこ、モッツァレラのカプレーゼ」薄く切ったトマトにかまぼこ、モッツァレラ（フレッシュタイプ）を重ねて、エクストラバージンのオーリーブオイル、塩少々かけただけですが、（あれば、バジルなどのハーブを添えるといいですね。）かまぼこの旨みがトマトとモッツァレラの味をつないで、おいしい！ワインに、ビールに、合うオード...初夏の定番オードブル！トマトとかまぼこモッツァレラのカプレーゼ

2022/05/10 15:48

ふるさとの味で ふるさとを感じて GW中のお知らせ

コロナ3年目のGW舞鶴にも、帰省や観光のお客様が少しずつ戻り、いつものGWのにぎわいを取り戻しつつあります。昨年も、一昨年も緊急事態宣言や蔓延防止で閉めていた舞鶴港とれとれセンターさんや舞鶴かね和さんなどのお土産屋さんも今年は、すべて営業中。嶋七のかまぼこや天ぷらも今年は、嶋七工場やネット店だけでなく、多くのお土産屋さん、魚屋さん、スーパーさん、京都市内のデパートなどでも販売していて、いつものGWの活気をうれしく感じております。舞鶴のかまぼこ・天ぷらで、季節のおいしさやふるさとの味で小さな幸せを感じていただけたらうれしいです。------------------------------～ふるさとを感じる～舞鶴の定番------------------------------『舞鶴名産御蒲鉾』焼き板もあります。味...ふるさとの味でふるさとを感じてGW中のお知らせ

2022/05/01 14:00

爽やかな風に誘われて 初夏からのかまぼこ始まります。

舞鶴湾を吹き抜ける風が気持ちいい、爽やかな季節ですね。そんな初夏の風に誘われて・・・嶋七では、笹の香り爽やかなふんわり季節限定のかまぼこ作りが始まります。★「笹巻きしんじょう生姜入」★厳選された白身魚の上質すり身に、天然塩を加え、昔ながらの石臼で丹精込めて練り上げて、卵白をきめ細かく泡立てたメレンゲを加え、ふんわり混ぜあわせ、ほのかな爽やかさを出すために、刻み生姜を少しだけ加え、丸く成型したあと、ゆであげて、ひとつひとつ笹の葉で巻き、さらに、丁寧に蒸し上げます。出来上がるそばから爽やかな笹の香が漂い～♪工場内は、爽やかないい香りに包まれます。笹の香りって、癒されますよね。。。。ふんわり爽やかなおいしさをヘルシーなおやつに冷酒のと一緒にいかがですか？笹巻しんじょう生姜入￥360(税込）「笹巻きしんじょう」のやさし...爽やかな風に誘われて初夏からのかまぼこ始まります。

2022/04/28 13:50

GWの舞鶴土産に ユニークなかまぼこ

いよいよGWが始まりますね。GWには、里帰りという方も多いのではないでしょうか？ふるさとの味をお土産に・・買いに来てくださる方が多いです。ちょっとユニークな舞鶴の土産に『赤れんがかまぼこ』は、いかがですか？舞鶴の赤れんがの風景をモチーフにした香ばしい焼きかまぼこです。香ばしい焼色で表現した赤れんがはインスタ映えすること間違えなし！手土産にうれしい真空包装。箱入りのパッケージです。巾着袋入りの舞鶴お土産セットA￥2070（税込）もあります。舞鶴の人気の定番土産といえば、やっぱり舞鶴かまぼこ御蒲鉾（塗）ぷりぷりっとした心地よい歯ごたえとお魚の旨みがぎゅっとつまった味わいは、「懐かしいおいしさ」と、長年にわたり人気があります。味わい深い、天ぷらと一緒に、買われる方が多いですね。味わい深い舞鶴の天ぷらひら天、ごぼう天お...GWの舞鶴土産にユニークなかまぼこ

2022/04/25 10:02

母の日に おいしい幸せ 贈りませんか？

もうすぐ5/8（日）は、母の日です。お母さんヘ贈り物は、もう決まりましたか？嶋七では、母の日の贈り物にふさわしい季節のギフト商品をご用意しています。いつも、優しく見守ってくれるお母さん、遠くふるさとにいるお母さん、今年は特に、離れて住んでおられると、心配ですよね。お母さんには、いつまでも元気で、笑顔でいてもらいたいから、お母さんへおいしい笑顔、届けませんか？嶋七では、お母さまへの感謝の気持ちを伝えるオリジナルのし、メッセージタグをご準備しています。母の日のおすすめのギフトは、笹の香がほのかに漂う、『笹巻きしんじょう』や春限定のえんどう豆おつまみ天の入ったギフトです。『笹巻きしんじょう』は、ふんわりして、生姜の風味が爽やか、特に女性に人気のかまぼこです。ホックリ春のおいしさ、えんどう豆をたっぷり練りこんだおつまみ...母の日においしい幸せ贈りませんか？

2022/04/19 13:55

たけのこ（筍）とかまぼこの木の芽和え

最近、スーパーでも皮つきのたけのこをよく見かけるようになり、我が家でも、たけのこごはんを作るようになりました。皮のたけのこを大鍋でグラグラと湯がく風景は、この時期の風物詩ですね。我が家の「たけのこごはん」は、たけのこをさっと煮てから、煮汁と炊き込むタイプで味が染みていて、ホントにおいしいです。たけのこの若竹煮、たけのこのきんぴら、たけのこと豚肉こんにゃくのみそ炒めなど近頃、おいしいたけのこ（筍）料理を満喫しています。この時期だけのたけのこ料理といえば、「筍の木の芽和え」かまぼこと合わせると、味わい深くって、かまぼことたけのこ食感の違いがあって、おいしいですヨぜひ、お試しください。＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るたけのこ（筍）とかまぼこの木の芽和え

2022/04/14 13:56

ビールにあう ホックリ春だけのおつまみ天 始まります

春になると食べたくなるものは？ホックリして、ほんのり甘い・・「えんどう豆」は、春だけの季節の味ですね。えんどうご飯もいいですが、嶋七では、この春のおいしさをぎゅっと詰め込んだ旬のえんどう豆をたっぷり練り込んだひと口サイズのおつまみ天が3/17お届けよりスタートします！▼春季限定旬の天ぷらえんどう豆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊えんどう豆のホックリ感。。すり身の旨みとほどよい塩味がえんどうの甘みを引き立て。。。えんどう豆とすり身の相性はバッチリ♪味わい深いひと口サイズの春の味はビールや日本酒のおつまみにぴったり！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊▼揚げたてのえんどう豆のおつまみ天「旬の天ぷらえんどう豆」は新鮮な国産の「うすいえんどう豆」を使用。豆をひとつひとつ手で剥き、選別した後、さっと蒸しあげ、鮮やかに緑色に変化したえん...ビールにあうホックリ春だけのおつまみ天始まります

2022/03/14 13:47

明けまして おめでとうございます！おでんセット再開です♪

明けましておめでとうございます！2022年「京都・舞鶴かまぼこ嶋七」も皆様のおかげで、無事新しい年を迎えることができました。昨年末は、全国のたくさんの皆様におせちのかまぼこや、年末の贈り物にとご注文いただき、本当にありがとうございました。社員一同、心より感謝し、新たな思いで新年を迎えております。1/4早朝より、かまぼこの製造がスタートし、今年のピッカピカの『初かま』(初かまぼこ）や『初てん』(初天ぷら）が皆様の大切な「お年賀」や「帰省のお土産」「お祝いや内祝い」などの品として全国へ飛び立ちました。また、お届けしました皆様より、お正月のかまぼこや、ご贈答先の反応などご感想やご意見など頂戴し、たくさんの喜びと元気を頂戴し、新しい年を力強くスタートできましたこと、心より感謝しております。皆さま本当にありがとうございま...明けましておめでとうございます！おでんセット再開です♪

2022/01/07 10:34

お正月は、懐かしいふるさとの味で～お客様からのメッセージ

お正月のおせち用にと、連日、かまぼこのご注文をいただき、心より、感謝しております。皆様ありがとうございます。そんなお客様の中には、舞鶴ゆかりの方、親子代々受け継いてくださる方、懐かしい味を楽しみにしてくださっており、おせちに欠かせないと言ってくださる方などうれしいコメントを書いてくださる方がいらっしゃり、大変うれしく思っております。今日は、そんなお客様からのメッセージの一部をご紹介させていただきます。石川県O様舞鶴の伯母が亡くなり、その従妹もなくなり、おいしいかまぼこが届かなくなり、懐かしい味だけが残りました。今は、自分で依頼し、子や孫に伝えています。今年もどうぞよろしく！京都府G様おせち料理には、舞鶴のかまぼこが一番早くなくなります。茶碗蒸しにも、勿論入れています。兵庫県W様いつもおいしい蒲鉾、楽しみにしてい...お正月は、懐かしいふるさとの味で～お客様からのメッセージ

2021/11/23 13:31

おせちやお祝い料理に役立つ かまぼこの飾り切りのつくり方

お祝いの日、おせち料理に・・・・かまぼこで喜びの気持ちを表現してみませんか？かまぼこは、ちょっとした切り方の工夫で見た目も美しく、おいしさも更に引き立ちます。おせちやお祝い料理作りに役立つかまぼこの飾り切りをいくつか紹介します。かまぼこの飾り切り梅・結び・うさぎ◆祝い(1)かまぼこを厚さ9ミリに切ります。(2)図のように3ミリ幅に3分の2まで切り込みを入れます。(3)横に二ヶ所切り込みを入れます。(4)図のように切り込みの中に1枚づつ通します。◆結び(1)かまぼこを厚さ7ミリに切ります。(2)図のように左右と中央に切り込みを入れます。(3)図のように上の部分を上から通します。(4)同様に下の部分を下から通します。◆松（1)かまぼこを厚さ2センチに切ります。(2)図のように3ミリ幅に切り目を入れます。(3)順番に...おせちやお祝い料理に役立つかまぼこの飾り切りのつくり方

2021/11/16 09:34

おせち料理に 祝いお雑煮 の作り方 レシピ

お正月、おせち料理やお祝いの日のお料理はお祝いの気持ちを演出したいですよね。かまぼこの飾り切りを添えた「祝い雑煮」の作り方をご紹介します。材料4人分：かまぼこ1/2枚・餅4個、鶏肉1/2枚、みつば、ゆず適量作り方：1)みつばは軽く茹で、写真のように結ぶ。2）かまぼこは7ミリほどにスライスし、切り込みをいれ、結びをつくる。3）ゆずの皮は薄くむき、写真のように切る。お正月料理の場合は、羽子板の形にくりぬいてもいいですね。4)だし汁3カップに一口大に削ぎ切りした鳥肉を入れ、灰汁を取り除き、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々で味を調える。5)お椀に焼いた餅、鶏肉、三つ葉、ゆずの皮、かまぼこを彩りよく盛り付け、汁をそそぐ。▼上記のレシピに使用したかまぼこはこちら舞づる紅かまぼこ＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七おせち料理に祝いお雑煮の作り方レシピ

2021/11/15 15:13