ぬま食堂

6/27(木) 天津飯弁当

天津飯、ミニトマト、おかひじきのナムル。天津飯の卵は冷凍ミックスベジタブルとお塩、牛乳を卵と溶いて、フライパンで焼きました。餡は甘酢にケチャップを混ぜて片...

2019/06/28 08:12

6/28(金) 蒸し鶏入り冷やしうどん弁当

蒸し鶏入り冷やしうどん。蒸し鶏は鍋に皮目を下にして鳥むね肉を置いて、塩を振り、酒、ねきの青いところと生姜の薄切りを乗せ、ホットクックの手動で蒸し5分の設定...

2019/06/28 08:10

6/26(水) 茄子と鶏むね肉のカレー炒め弁当

茄子と鶏むね肉のカレー炒め、もやしとほうれん草のナムル、茗荷の甘酢漬け、白ご飯。下に白ご飯が隠れてます。味付けは…「カレーマジック」！これひとつで味が決ま...

2019/06/26 09:10

6/25(火)ホッケの開き弁当

ホッケの開き、ほうれん草ともやしのナムル、しし唐の甘辛煮、茗荷の甘酢漬け、蒸し茄子のお浸し、大豆と玄米ごはん。朝ごはんもホッケでした。オーブンのグリル機能...

2019/06/25 08:03

6/24(月) 豚こまとしし唐の照り焼き弁当

豚こまとしし唐の照り焼き、ミニトマト、もやしとほうれん草のナムル、蒸しなすのおひたし、梅干し、大豆と玄米ごはん。最近、お釜のテフロンが剥げてきたので、炊飯...

2019/06/24 10:07

6/21(金) タイ風焼きそば弁当

タイ風焼きそば。こんな「パッタイペースト」を使ってます。業務スーパーで買いました。辛くて美味しいです。米粉麺の代わりに焼きそばの蒸し麺、えびの代わりにちく...

2019/06/21 08:08

6/20(木)ローストポーク弁当

ローストポーク丼。ジップ付きビニールに豚ロースの塊と長ネギの青いところ、にんにく、生姜、酒、醤油、砂糖を入れて、空気を抜きます。ホットクックの発酵メニュー...

2019/06/20 08:01

6/19(水) ラタトゥイユとおにぎり弁当

ラタトゥイユ、梅干しおにぎり。ラタトゥイユは朝作って出来立てほやほやです。暑いからなかなか冷めませんね。しようがないので、そのまま持っていって冷蔵庫で冷や...

2019/06/19 08:03

6/18(火)豚こまのしぐれ煮弁当

豚こまのしぐれ煮、ふきの煮物、新じゃがの煮転がし、おくらのおかか和え、ミニトマト、卵焼き、玄米大豆ごはん。煮てばっかりですね。茶色弁当。豚こまのしぐれ煮は...

2019/06/18 10:08

6/17(月) カレー弁当

カレーライス。何てことのない普通のカレーライスです。お昼にレンチンして食べます。関東は土曜日は激しい雨で、日曜日はすごく晴れてカラッと日射しがものすごく強...

2019/06/17 16:58

6/14(金) 冷やし中華弁当

冷やし中華。二日連続冷やし中華です。具はもやし、きゅうり、蒸し茄子、薄焼き卵、ちくわ、鳥チャーシューです。全部余り物。冷やし中華が我が家の幼児二人は苦手な...

2019/06/14 17:15

6/13(木) 冷やし中華弁当

冷やし中華。具は作りおきの鳥チャーシューとその汁に浸けておいたゆで卵、きゅうり、紅しょうがです。久しぶりに晴れましたね。洗えなかったデニムを外に干して、買...

2019/06/13 08:14

6/12(水) 茄子と豚こまの甘辛七味炒め弁当

茄子と豚こまの甘辛七味炒め、ミニトマト、味たま、白米。茄子と豚こまの甘辛七味炒めは、豚こまに片栗粉を振り、茄子と炒め、醤油、砂糖、生姜、七味唐辛子で味付け...

2019/06/12 08:26

6/10(月) ビビンバ丼弁当

ビビンバ丼。おにくはひき肉にコチュジャン、にんにく生姜のすりおろし、醤油、砂糖を耐熱ボウルにて混ぜて、ふんわりラップをかけて、600ワットの電子レンジで2...

2019/06/10 08:10

6/7(金) 焼きうどん弁当

焼きうどん。ピーマンの少量やら残り野菜全部入れ、塩豚も賞味期限切れのちくわも入っちゃう。あれ？うどんもいつのだったかな？ちらとお味見したけれども、大丈夫そ...

2019/06/07 08:00

6/5(水) 鳥チャーシューサンドイッチ弁当

鳥チャーシューサンドイッチ。帰納の残りの鳥チャーシュースライスに、目玉焼き、スライスチーズ、新玉ねぎとキャベツの千切りをマヨネーズと黒胡椒で和えたものと挟...

2019/06/05 08:01

6/4(火) 鳥チャーシュー弁当

鳥チャーシュー、玄米大豆ごはん、卵焼き、茄子のおひたし、しらうりの浅漬け、ミニトマト。作りおきを詰め込んだ惰性弁当です。先週の金曜日の日記を見返したら、片...

2019/06/04 12:50

6/3(月) 塩豚弁当

塩豚焼き、おかひじきソテー、卵焼き、茄子のおひたし、しらうりの浅漬け、茗荷の糠漬け、ごはん。数日前、塩をすりこみ仕込んでおいた豚ロースを焼きつつ、そのフラ...

2019/06/03 07:57