2020年のレッスン予定

ハロウインが終わると今年もあと2ヶ月来年はどんな年になるでしょうねぇ〜。どうか災害のない穏やかな年であってほしいと願いながら、オリンピックあるしザワザワ落ち着かないかもしれませんね。やっと決まった来年…

亀十さんの白餡どら焼き

少し涼しくなるとあんこが恋しくなります。あんこ大好きなので一年中食べたいのですが、特に気温が下がると体が欲しがるみたい。くださった方のお勧めは白あん。絶対に小豆あんより美味しいと言う保証付でした。一個…

デザートは

ローストしたカカオ豆がのっています。かりっとした歯触りで、あまり苦くない。良い香り〜。ハラさんのコーヒーをローストしてくださる豆屋さんが、カカオが手に入ったと持ってきてくださったそう。カカオ豆の焙煎は…

満足の幸せ

毎年帰国して連絡をくれる元教え子。バリバリの現役だから、もう教え子というより私より前を歩いてくれています。奥さんも一緒にメゾン ド ハラさんでディナーを楽しみました。大ぶりなお野菜のラタトゥイユ。トロ…

和菓子のカフェ

暑い日やら涼しい日やら、落ち着かない秋のお天気。国際フードは和菓子のカフェと販売です。お昼休みに覗いてみたら、どれもこれも美味しそうで、たくさん買ってしまった。製造した生徒さんたちがオススメの「チョコ…

衛生管理計画！

快晴の朝でもまた大きな台風が近づいていて、もうこれ以上の被害が出ませんように。営業許可の更新時期になりました。6年はあっという間です。保健所の方が設備の確認にきました。クリスマスのシュトレンやヘキセン…

11月のクッキー 2種類

大きな台風が次々ときて、地球温暖化は事実だと思うこの頃です。国連で温暖化サミットがありましたけれど、これからの地球はどうなるのでしょう。考えなければいけないことだと思います。自分にできることは本当に小…