来客手帖〜ときどき薬膳

ある日の赤羽 Nomkaの続き

いい感じで進んでおります。マンゴー風味のエビマヨは外せないわ。。。確かスペアリブ。。。味付けして煮て揚げて、さっぱりする野菜のソースを。。。という記憶。。...

2024/07/30 11:04

ある日の赤羽 Nomka

久々に行ってまいりました。そろそろ行きたいなと思っていたのです。。。。豚足と中華ピクルスの胡麻だれあえ。。。料理名は今勝手に私がつけたものです。。。ゴマだ...

2024/07/26 10:39

異常気象とあん肝

今年は夏が早かった。。。梅雨は短く。。。雨が降ったとしてもスコールのようにざーと降ってそのあとは蒸し暑い。。。なんとスーパーでフレッシュの国産のあん肝を見...

2024/07/24 11:10

武蔵新城 もつ焼きジョン

所用があり。。。というかここに行くために所用を調整。。。前に行った時に満席で入れなかったのでリベンジに燃えました。メニューになかったので聞かなかったけど後...

2024/07/22 16:36

六本木 賛田飯店の続き

中華を食べに行きました。続いては。。スープでした。中身は。。。フカヒレ。。。ごろごろとは言いませんが入っていました。。笑。きっと高いコースだともっと入って...

2024/07/19 10:18

六本木 賛田飯店

就職活動をしていた数十年前。。。。おじさんと話を合わせようと買い始めた週刊文春。。。それに乗っていて行きたいという話で。。。前菜だけで飲めるね。。。じゃじ...

2024/07/17 07:20

巨大レモンがやってきた！

ある日我が家に巨大レモンが届きました。。。グレープフルーツではありません！！アナゴとエリンギの青のり揚げにまずは一口。。。皮が薄くて果汁がギリギリまで詰ま...

2024/07/12 10:29

6月のサルボ先生の復習

先生のライトフレンチはお野菜豊富でギルティ感がないのです。。。ジャガイモのギリシャ風サラダもナスのピペラドも復習済みです。メインのホタテも復習済み。。。美...

2024/07/10 14:35

五反田 スーパーサンバルの続き

五反田でマレーシア料理をいただいております。黒糖ジンジャーティのようなソフトドリンクもありました！鴨肉のハンバーグ的なものでした。。角切り野菜の中にフレッ...

2024/07/08 11:17

五反田 スーパーサンバル

前前職の時によく通りがかった五反田駅前に新しいお店がオープン！オープンする情報は聞いておりましたがまさかここに。。。早く着きすぎてお隣の銀だこさんで一杯。...

2024/07/05 09:45

2024年6月のお教室 ありがとうございましたの続き

6月のお教室も後半戦。。。かぼちゃの中華風炒め。。。このもろもろをご飯にかけたいという声多数。脾にいい黄色い食べ物というとかぼちゃが真っ先に思い浮かぶ私で...

2024/07/03 15:33

2024年6月のお教室 ありがとうございました

7月も2日過ぎておりますが。。。6月のお教室が終わりました。今回は目からも涼しさを感じていただこうと。。。こんな感じに。。。竹籠の中身はカツオとビーツのナ...

2024/07/02 14:36