2010年12月
Pizzette al pomodoro（揚げピッツァ トマトソースのせ）
ピザ窯がなくとも、揚げればこんなにもっちりできあがる。
シンプルに香味野菜とともにトマトで煮込む。 骨つきのままだからなおさ…
Fritto di fior di zucchini(花ズッキーニのフライ）
中にはアンチョビとリコッタの詰め物。 衣を付けてフライに。
2010年12月
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