今日はトマトボンド君が苺たっぷりのチョコレートパフェを作りました。実は彼は日本で初めて食べた千疋屋のパフェに感動して以来、もう他でパフェは食べられないよ…とい…
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バスク地方で家族皆で営むチョコレート屋さん奮闘記です。
チョコレート発祥の地、バスク地方でエミリオお祖父さんと毎日作るチョコレートのお話です。ワイン、グルメ、観光など多岐に渡り綴っています。
日曜日に夫婦仲良くフランスバスクに遊びに来て、仲良く帰ったはずの友人夫婦…たった、二日で喧嘩したらしく、旦那だけまた戻って来ました…あの…我が家は避難所かい？…
友人家族帰ったので、ゆっくりしてます。今日は曇り、泳げないかな…と、思っていたら、最後の夏の戦いを老人たちが繰り広げていたので、私も負けじと海に入りました。い…
昨日友人家族とトマトボンドがスタンドアップパドルをやっている間、私は石拾い。はい、石も拾います。今ハマっているのは石に白い線が入っているもの。綺麗なんですよね…
友人夫婦が再びフランスバスクに遊びに来てくれたので、夕食を準備しました。ちょっとバタバタしてしまったので、冷蔵庫にあった食材でおもてなし。マッシュルームと牛肉…
↑本日の収穫 今日はトマトボンドがゴルフに出掛けたので、終日一人でビーチへ。ボディーボードを出してみましたが、波が全く無いので、ビート板と化していました。↑S…
↑Bayonne お気に入りのバーガー屋さんに行きたくて、今日は午前中バイヨンヌに行きました、休みだったけど…気を取り直して、ビールでも飲もうとテラス席に座る…
天気が良くなったので、封印していた、スタンドアップパドルを久しぶりに引っ張り出してみました。トマトボンドがパドルで肋を負傷して以来です…波が予想外に高く、なか…
雨降りが続いていたので、ビーチに行けなかったので、フランスバスクバイヨンヌで街歩き。突如、ワクチン反対派の大きな集団に遭遇しました。うーん、新聞によると500…
鶏肉バスク煮込み(poulet basquaise )でおもてなし
友人家族が週末に二泊で遊びに来てくれたので、ここフランスバスクの名物料理でおもてなししました。メインディッシュは鶏肉バスク煮込み(poulet basquai…
アラゴン州に居る間は、友人が朝ごはんの準備をしてくれたので、今回久しぶりにスペインオムレツを作りました。三日間友人の家族がフランスバスクへ遊びに来てくれたので…
アラゴン州の友人の家から帰って来て、トマトボンドと合流して、フランスバスクに移動しました。私達の今年のバカンスは多分フランスバスクです、移動しなければの話です…
すっかりアラゴン州の魅力にハマりまくりの私。見所が多過ぎて一週間では全然足りない…昼間は観光したり、お庭でゲームしたり、彼女の本格料理を食べたり、あーぁ、幸せ…
アラゴン州の絶景巡りをしていた帰り道、突如羊にひかれました…きゃー羊の洗濯機です！恐怖！
↑お揃いネイル2人の手今日はウエスカで友人のお勧めベトナム人のネイルサロンでお揃いのネイルをして来ました。ベドナム陶器大好きで、ベドナムの子達と色々話せて、親…
お庭で素敵な薔薇を沢山育てている友人はティータイムに綺麗なお花を飾ってくれます。コロナ禍にも、自分でセンス良く花束を作りメッセージビデオを贈ってくれました。 …
日中は色々なアラゴン州の観光地を巡って、ちょっと涼しくなった頃お庭で色々つまみを食べながらゆっくりお喋りしています。大きな椰子の木の下にタオルを敷いて、ハムや…
↑地元のワインとチーズで乾杯バルセロナから二時間ぐらいのアラゴン州の友人のリフォーム中の田舎の家に移動しました。猫3匹連れての民族大移動です。結構、大変。友人…
↑ムール貝と野菜のライムカレーバルセロナに一応来てますが、全然外出していない私達。だって友人のご飯が美味し過ぎるし、とにかく暑くて湿度が高い。昨日も私がトマト…
↑鰻の照り焼きソースピンチョス列車でバスクからバルセロナサンツ駅に到着、お友達が迎えに来てくれていました。 到着してみると、バルセロナの方がバスクよりやっぱり…
↑タラ入りのスペインオムレツやっとバケーションの順番がコンレチェにも巡って来ました、皆んな順番ですからね、いつも遅めが好きなので1番最後。と言うのも、8月はど…
↑チャコリワインに良く合うアンチョビ酢漬のピンチョススペインのバケーションシーズンもそろそろ終わりを迎えていて、街中に地元民が増えたなぁと感じる今日この頃です…
先日義弟の彼女のお兄さんから沢山夏野菜を頂きました。特にトマトがとっても美味しいので、サルモレホ作りました。サルモネラ菌みたいな名前ですが…美味しいのです！サ…
先日、日本の菅首相が140日振りに1日休暇を取ったことが少し話題になりましたが…休まなかったら仕事頑張ってる！みたいな風潮が少し苦手だなと感じます。それで効率…
最近スペインでは国民の7割がワクチンの二回摂取を終え、遂にイギリスを抜きEU圏で第4位のワクチン接種率だそうです。私の中でおっとり気質のスペインが何故こんなに…
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今日はトマトボンド君が苺たっぷりのチョコレートパフェを作りました。実は彼は日本で初めて食べた千疋屋のパフェに感動して以来、もう他でパフェは食べられないよ…とい…
今日はトマトボンドが先日サンジャンドゥリュズで購入したマグロとアボカドでタルタルを作ってくれました。これは絶品！複雑な味がパーフェクトな一皿で調味料を聞いたら…
↑スペインオムレツとピリ辛リオハ産唐辛子昨日はサンジョルディの日でした。薔薇の花と本を贈り合う特にカタロニア州で盛大にお祝いされる聖人サンジョルディの日です。…
昨夜は今シーズン最後となるサッカーレアルマドリードvsバルセロナ戦通称「クラシコ」でした。サッカー観戦には試合に集中出来る食べやすいメニューが好きで、一番シン…
先日フランスバスクのサンジャンドゥリュズの魚屋に行ったらマグロの解体をやっていました。南スペインから来たマグロで早速美味しそうなので購入してみました。まぐろの…
昨日は今年最初のバスク名物のペレチコを食べました。今年は1kg辺り50ユーロ(8,200円)で昨年よりは随分お値打ちになりました。昨年は1kg100ユーロ(1…
今日は朝から出来上がったかたつむりのボンボンショコラをショーケースに並べました。フレーバー毎に並べて、フレーバー名の分かるボードも作って配置しました。綺麗に列…
美食の街バスクには欠かせない高級きのこペレチコ。名前もなんだか可愛いけど、白やベージュ色の小さなきのこ🍄なんですよ。お値段はグルメ食材なので全く可愛くないです…
最近バスクの田畑が黄色く燃えています。とても綺麗でついつい写真に納めたくなるんですよね。スペインだと向日葵🌻の印象が強いかも知れませんが実はアブラナ菜です。道…
今年もいよいよカタツムリ軍団の登場です。カタツムリ型のボンボンショコラです。ピスタチオ、ラズベリー、パッションフルーツ、ピーナッツ、プラリネ、ミント、クリスピ…
昨日と今日はいきなり気温が28度まで上がりびっくりしています。つい先日まで夜はダウンジャケットを着ていたのに、今日は今年初のノースリーブで出掛けました。外を歩…
五割引のお値打ちで新聞社のキャンペーンで購入した鉄鍋。既に買って良かった、大活躍です。じっくり火が通るんですよね、お肉も柔らかくなるし素晴らしい！カレーみたい…
新聞を取っている家庭に鉄鍋がお値打ちに購入出来るキャンペーンを新聞社が開催中。早速連絡すると本当に5割引の価格で購入出来ました。義妹も同じく購入。色は赤色一色…
長々と突然巻き込まれてしまったフランスでの交通事故の話を10話に渡り書き綴りました。三年半じっと書かずに耐えておりましたが、同じくバスク在住者の方がフランスバ…
フランスで予期せぬ交通事故に巻き込まれて、車は大破、三年半に渡りフランスの保険会社、フランスの悪徳医師、遅過ぎるフランスの行政と戦い続けて来ました。遂に解決す…
フランス側保険会社の度重なる失礼な無理難題に耐え続け、全ての準備を整え指定のフランスの医師のいる建物に朝早く到着。スペイン語の話せる通訳も同伴。建物に入ると小…
フランス側保険会社から事故後二年が経過してから届いた、彼ら指定のフランスバスクの医師の診断を受けに来いの封書が届く。しかも、日付時間指定。(指定日は因みに更に…
一向に進まないフランスの保険会社のやり取りに、被害者である私達はもう疲れ果てていました。ぶつけようのない怒りは人の心を病みますし、誰だって被害者でありながら車…
警察の事故証明を事故後半年掛けてやっと入手、スペイン側の保険会社へ持ち込み手続きを進めてもらっていましたが、どれだけ待っても一向に進まない。スペイン側保険会社…
フランスで全く非がないのに猛スピードで突っ込んで来た女性のせいで車と命を失いそうになりました。知ってましたか？フランスでは被害者が病院代を支払えと言われる事を…
↑季節のお菓子カタツムリのボンボンショコラ本日4月27日夜からいよいよバスクのサンプルデンシオ祭りが始まります。バスク伝統衣装を身にまとい、バスクダンスに美食…
↑Pochas con codornices バスクと言えばピンチョスが有名ですが、実は地元の人は毎日ピンチョスを食べているわけではなく、実はレストランで座っ…
↑小さい頃からおにぎりで食育！！ツナマヨおにぎりをリュックに入れていざ向かったトーナメント！バスクでは敵無しのこの姉弟。おにぎりパワーが今回も炸裂したようです…
今夜は姪っ子のリクエストでツナおにぎりを準備しました。明日のゴルフの試合に持って行きたいそうです。ツナおにぎりと餃子が大好きな子に育って、私はとても嬉しい！ …
今年もカタツムリチョコレート鍋出来上がりました。シナモンのマジパンで作ったバスク名物ペレチコきのこと共にチョコレートタルトの鍋に入っています。皆さん是非バスク…
いよいよ来週はバスク自治州アラバ県の聖人サンプルデンシオ祭りです。沢山のイベントもあります。そしてこの季節はカタツムリの美味しい時期です、マードレさんが多分作…
昨日お客様と一緒にワイナリー巡りをしながら、とても美味しいと評判のログローニョまで車を走らせ、マッシュルーム専門店Bar Angelへ行って来ました。バルの入…
先日お友達の妻が若いのに色々サプリメントを処方してもらって飲んでいると言ったので、私も早速真似して皮膚科の女医さんに相談に行って来ました。 春や秋など季節の変…
↑ピスタチオ味のカタツムリボンボンショコラ今朝ラジオから…今日4月13日はインターナショナルキスの日です!と聞こえてきました。キスの日ねぇ…そんなこと言われた…
↑パッションフルーツのボンボンショコラ先日コロンビア姉さんの経営する愉快なネイルサロンに再びお邪魔して来ました。 皆さん気さくなので、私はとても楽しみにしてい…
↑フランボワーズ味のカタツムリボンボンショコラ遂にイースターが終わります。昨日はキリストさんが復活したので、教会の鐘が朝から鳴り響いていました。スペインバスク…
↑カタツムリチョコレート仲良くしている、ジムのインストラクターの夫婦がハネムーンで日本に行くことを決定しました。 日本を選んでくれた事が嬉しくて、私が宿泊して…
お店の仕事はイベントの前倒しで作業していますので、既に私たちは次なるお祭りの準備に取り掛かっております。次は4月28日バスクAlavaの聖人サンプルデンシオの…
連日TVやラジオで繰り返されている話で、今年のイースター期間は旅行者が歴史的に多いらしいです。各地で飲食店やホテルなどでの消費や予約が今年はマックスのようです…
スペインではイースターの間子供達にMonaモナと呼ばれるチョコレートを立体的に作った写真のようなチョコレートオブジェを贈ります。お店にもモナが沢山飾られました…
今週末から急激に寒くなり、ヒーターを再び入れています。 あんなに夏日だったのが嘘みたい。だからバスクの気候はあなどれないなと思います。チョコレートには嬉しい…
↑レーズンとアーモンドたっぷりのTrenza焼き上がりました。(trenzaは三つ編みの意)いよいよイースター休暇セマナサンタが始まります。実際は日曜日からで…
↑ピスタチオクリームクッキー先日から夏時間になったのでいきなり日照時間が長くなりまだ身体が慣れません。先日も通っているアンチエイジング体操クラスで、夜のジムの…
今日はフランスバスクバイヨンヌに所用がありまして行って来ました。またまたまたまた？やってました、年金が62歳から64歳になったことへの抗議デモ。スペインは67…
↑イースター用 鶏チョコレートサマータイムに時間が変わり、すっかり日照時間が長くなり、テラス席でビールを楽しむ人達の姿が夜遅くまでみられます。天気の良い日のテ…
