春日和

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2025/06/30 23:38

セロリが主役のナンプラー炒め♪レシピブログ感謝

鶏肉とセロリのナンプラー炒め 道の駅でセロリを丸っと一株 買ってみた♪ 重さは葉も含めて1キロ越え たっぷり使えるのは嬉しい トップバッターは 鶏肉と合わせたナンプラー炒め 独特の香味はクセのある調味料によく合うね ・セロリ（斜め切り） ‥80g・鶏むね肉 ‥160g →塩コショウで下味 →片栗粉、揚げ油 ‥適量・赤ピーマン（乱切り） ‥1個・らっきょうの塩漬け（あれば） ‥2粒程度 →ザク...

2025/06/29 09:02

ゆでキャベツのにぎやかサラダ＆伊達巻♪-持ち寄り-

ゆでキャベツのにぎやかサラダ 毎週木曜は洋裁教室の日 いつしかお昼はそれぞれ 料理を持ち寄るスタイルに♪ （もちろん必須ではなくてね な～んにもない時はおにぎりだけ持参） 作ったのは ゆでキャベツのにぎやかサラダと伊達巻 ポイントはビックリかな キャベツをゆでるときに油を入れるの パキスタンカレーのお店で添えられたキャベツのサラダがツヤツヤ 口当たりも良くて妙においしいの たぶんこう作っ...

2025/06/27 10:18

ミニサイズ“きゅう太郎”でおつまみ きゅうりボート♪

きゅう太郎でおつまみ きゅうりボート 農産物の直売所で買ってきた ミニサイズのきゅうり きゅう太郎 可愛らしい姿 そのまま楽しみたくて フィンガーフードに パリポリ パリポリ 思わず笑顔になっちゃう♪ きゅう太郎くんは 10本で160円 お値段も魅力♪ 下準備：きゅうりは流水で洗い 水気を取って半割にして スプーンでくり抜き 中に溜まった水分を拭きとります きゅう太...

2025/06/25 09:01

空芯菜のきざみにんにく炒め、 岩見沢の睡蓮♪

空芯菜のきざみにんにく炒め 札幌の隣のとなりの市 岩見沢市に “睡蓮” を見に行ってきたの 途中 野菜の直売所で 「空心菜」 発見 スーパーでなかなか見かけることがない野菜なので 即購入 シンプルにきざみにんにくとと合わせて炒めてみたの 味付けにひと工夫 水溶きの調味料を回しかけるスタイル 炒め物は短時間で仕上げたいでしょ この方法だと味がまんべんなく行きわたる感じ♪ JA直売...

2025/06/23 09:17

ちくわにマヨネーズ&ミックスチーズをのせて焼いたの♪

ちくわのマヨネーズ&ミックスチーズのせ焼き 先週の 持ち寄りランチに持って行ったの 本当はできたて熱々がおいしいんだけどしょうがない！ ちくわをボート状にカットして マヨネーズとミックスチーズを混ぜたのものをのせて焼いただけ この組み合わせ 美味しいに決まってるでしょ ビールのおつまみにも良いかも♪・ちくわ ‥5本・コーン（冷凍） ‥70g・枝豆（冷凍） ‥30g(豆だけの重さ)・ミックスチーズ（ピ...

2025/06/21 10:20

塩葱醬レシピ＆キャベツのピリ辛ごまだれ和えのつくレポ

塩葱醬レシピ＆キャベツのピリ辛ごまだれ和え 札幌 今日の予想最高気温は29℃ですって 6月半ばでこの暑さ 経験ないよ～！ 紹介するのは 塩葱醬（エンツォンジャン）を使ったレシピ二品と 10年以上のお付き合いのブロガーさん“みなづきさん”のレシピ 塩葱醬 少し間に話題になったそう 周回遅れで楽しんだの 辛みはなくてにんにく不使用 マイルドな美味しさはなんにでも合いそう♪ 塩葱...

2025/06/19 07:37

オートミールとホットケーキミックス ナッツの簡単クッキー♪

オートミールとホットケーキミックス ナッツの簡単クッキー 久々にクッキー作ってみた～♪ 前に作ったのは2年くらい前だったかな その時 ナッツとバターをもう少し増やしても良さそうって思ったの あとは ホットケーキミックスの量を控えてオートミール多めにしてみた 材料をざっくり混ぜて オーブンで焼くだけととっても簡単なの オートミールを増やしたから食べ応え抜群♪ ・オートミール ‥80g・ホットケーキミックス...

2025/06/17 07:33

ブロッコリーとじゃが芋、チーズのもちもち焼き♪

ブロッコリーとじゃが芋、チーズのもちもち焼き やわらかめにゆでたブロッコリーとマッシュしたじゃが芋に 合わせたのは ミックスチーズと片栗粉 こんがり焼いたら もっちもちの食感 軽い感じて いくらでも食べられそうなの♪ ・ブロッコリー（ボイル済み） ‥130g・ゆでたじゃが芋（つぶす） ‥80g・ピザ用ミックスチーズ ‥50g・片栗粉 ‥18g～2－g・油 ‥大さじ1※ ケチャップをアレンジしたソー...

2025/06/15 08:56

自家製の燻製 盛り合わせ♪ 青い花“ゲンチアナ”

自家製・燻製の盛り合わせ 火曜日 古家の手入れに日帰りで室蘭へ 庭の草取り等の合い間に作ったのが この燻製 もくもくの煙が防虫の効果もあるかなと思ってね なにより 美味しい燻製が出来上がるのは嬉しい♪ 楽しんだ食材は 鶏手羽先と砂肝 ゆで卵、 北寄貝のヒモ、枝豆の5品 短時間で仕上がるよう工夫 肉類は塩コショウで下味をつけてしっかり加熱、水分を拭く ボイル済みの北寄貝と枝豆はピチットシ...

2025/06/13 09:15

お弁当に “たまご焼きのカツ” ♪＆布製の箸袋

たまご焼きのカツ フーディストパーク 新しいテーマは 「毎日を助ける！簡単お弁当レシピ」大募集 投稿したレシピは “たまご焼きのカツ” はい あのお弁当の定番 卵焼きをカツにしちゃったの 簡単かと言われると‥ちょっと悩むとこだけど とりあえず バッター液を天ぷら粉に変えて工程を省く作戦！ （この時 ほかの揚げ物（南蛮漬けとか）も一緒に済ませた） あるブロガーさんが 出先で食べたお弁当に入ってる...

2025/06/11 08:30

なま醤油ラーメン(市販品)で油そば＆ハンカチの木♪

なま醤油ラーメン(市販品)で油そば お気に入りのラーメン屋さんが閉店 「油そば」 難民に！ 自分で作るにはハードルが‥っていうより見当もつかないよ で、考えたのが 市販のなま醬油ラーメンをアレンジすることに 注目したのは うま味が凝縮している「醬油だれ」 この醬油だれに足したのはごま油 これだけ オイスターソースとか入れることも考えたけど 潔くこれだけ まだ改良点はあるけど まずまず狙い通...

2025/06/09 07:50

モチもち ! ライスペーパーで焼きバナナ＆花ロードえにわ♪

ライスペーパーで焼きバナナ ツヤツヤでしょ モチもち食感で中からバナナがとろ～り これ 持ち寄りランチ用に作った バナナを使ったお菓子 作り方は簡単！15分もあれば出来がる感じよ 味のアクセントにしのばせたのはシナモンパウダー （チョコレートももちろんありの組み合わせだね） ・バナナ ‥1本 →半分にカットしさらに縦に半分に切る・ライスペーパー ‥4枚・グラニュー糖 ‥12g（3g×4）を目...

2025/06/07 09:51

行者にんにく,塩らっきょう,明太マヨで かつおのタルタル風

行者にんにく 塩らっきょう 明太マヨで かつおのタルタル風 少し残った “かつおのたたき” どうやって食べようかな 出会っちゃったのよ グッとくる盛り付けに♪ 明神水産のレシピ 参考にさせていただいたの ありがとうございます 添えた具材はオリジナルよ 行者にんにくの茎のしょうゆ漬け、みじん切りきゅうり 、明太マヨ 、塩らっきょう ピクルスにした黄色パプリカとトーストしたうす切りのバケット 好...

2025/06/05 07:52

青じそ入りタルタルソースでエビフライ＆とまとの森♪

青じそ入りタルタルソースでエビフライ 有頭エビを買ったの よそ行きのエビフライを作ろうとね けど失敗！ 目指したのは 頭と尾はそのままで胴だけに衣がついたフライ 途中までは「順調にすすんで 揚げ油の中にポトリ 中盤に来て事件！ 頭が‥頭のとこが‥ もげた !! 気を取り直して タルタルソースにひと工夫したお話. きざんだ青じそとみじんに切ったらっきょうを混ぜたの♪ 青じそとらっきょう入り...

2025/06/03 09:55

うどの若芽の天ぷら 皮のきんぴら 酢味噌和え＆多肉植物

うどの若芽の天ぷら 皮のきんぴら 酢味噌和え 先日の持ち寄りランチ うど料理を持参 野趣あふれる味 楽しんでいただきました♪ 山野に生えているうどは緑色が濃くて力強い味わい 出会う機会は少ないかもですが 見てくださると嬉しいな このところの気温 東京より暑い日が続いていて 過ごしやすいのは良いけれど 山菜採りは早々に終了しちゃった！ うどの先端の天ぷら タラの芽によく似た感じだけ...

2025/06/01 09:54