春日和

深煎り胡麻ドレをアレンジ、野菜たっぷり棒棒鶏♪

節約料理でもおいしさはあきらめない！ 「安上がりでおいしい節約料理」募集に添えられた言葉 鶏むね肉の棒棒鶏 合わせた野菜は小松菜のナムル 大根と人参のせん切り、きざみ昆布と少しのレタス 胡麻だれは 深煎り胡麻ドレッシングをアレンジ 目にもおいしい野菜たっぷりの棒棒鶏の出来上がり♪＜野菜たっぷり棒棒鶏の材料：2人分＞・鶏むね肉 ‥80g・大根（せん切り・水さらし） ‥20g →水を切った重さ・人参（せ...

2025/02/27 07:21

深煎り胡麻ドレをアレンジ、野菜たっぷり棒棒鶏♪

＜野菜たっぷり棒棒鶏の材料：2人分＞・鶏むね肉 ‥80g・大根（せん切り・水さらし） ‥20g →水を切った重さ・人参（せん切り・水さらし） ‥20g →水を切った重さ・きざみ昆布（水戻し） ‥8g →水を切った重さ・レタス ‥少し・ 鶏むね肉：300g、砂糖・塩：各小さじ1をもみ込みひと晩冷蔵庫へ、・ 常温に戻し、シャトルシェフで75℃、30分加熱・小松菜 ‥100g →茎と葉を分け茎をレンジ600w：30...

2025/02/26 17:21

サクッと揚がった長芋にバターと麺つゆが香るの♪

バターと麺つゆが香るサクッと揚がった長芋 揚げた長芋っておいしいよね そこにバターと麺つゆを合わせたらもう、たまらんおいしさ♪ よく揚げのホクホクも シャキシャキ食感が残るサッと揚げも 揚げる加減はお好みで 盛り付けたのは 初お披露目の自作の器 この瞬間のトキめきは いつも気分が上がっちゃう！ ＜バターと麺つゆが香るサクッと揚がった長芋の材料＞・長芋（6ミリ厚の半月切り） ‥18...

2025/02/25 09:19

カブとさつま芋のコロコロサラダ・ヨーグルトマヨで♪

カブとさつま芋のコロコロサラダ フーディストパーク 「安上がりでおいしい節約料理を大募集」 節約レシピって これまでは野菜がメインってイメージ 最近は違うよね 出来上がった料理を見てシミジミ思うのよ メインより付け合わせの野菜の方が高～い！ そんな中 わりとこれまでとあまり値段の変化が少ない カブとさつま芋を使ったサラダ 作ってみたの コロコロ角切りにした野菜に合わせたのは 合わせ...

2025/02/23 09:37

冷凍サバのトマトブルスケッタアレンジソースがけ♪

冷凍サバのトマトブルスケッタアレンジソースがけ 食トレンド予測 2025年は「冷凍サバ」 が来るとか 供給が安定、長期保存が効くこと、骨処理済みなのが理由ですって 冷凍さばに米粉をまぶしてこんがりソテー 合わせたのは 業務スーパー「トマトブルスケッタ」をアレンジしたソース ヨーグルトソースをあしらった皿に盛り付けて ちょっとオシャレな感じに仕上げてみたの♪ 業務スーパー...

2025/02/21 09:01

“たらすみ” ホタテのカルパッチョ＆ブロッコリーにふわり

たらすみとホタテのカルパッチョ “たらすみ” は ボラの卵巣を塩漬けして干した「カラスミ」を参考に タラコを、常温保存可能な「カラスミ風珍味」に仕上げたもの ずっと気になっていた品 電力会社が運営するサイトで見つけて購入 →☆ たまったポイントとお誕生日ポイントを総動員してゲット “たらすみ”をスライス ホタテのお刺身にのせて オリーブオイルをひとまわし カルパッチョにしたの 海の香りが...

2025/02/19 09:19

鶏レバーのニラだれ♪牡蠣の昆布締め閲覧10000回！

鶏レバーのニラだれ和え フーディストパーク 物価高を乗り切ろう！ 「安上がりでおいしい節約料理を大募集」 企画 お付き合いください 比較的安価な「鶏のレバー」 を優しくゆでて 旬の「一番ニラ」を刻んだたれをまぶしたの 苦手な方も多いかもですが たんぱく質や鉄分、亜鉛、ビタミンが含まれて栄養たっぷり （摂り過ぎは注意ですけどね） これは北海道知内（しりうち）町産 一番ニラとは、冬ニラの...

2025/02/17 09:54

さつま芋のおやつ＆バーミキュラ鍋のリペア(修復)♪

さつま芋のあま～いおやつ 素揚げしたさつま芋 それにバターをまとわせてザラメをパラり この背徳感 たまらない♪ 揚げたさつま芋を 溶かしバターの海にダイブさせて ザラメをパラりと振りかけてさっと絡めたら出来上がり♪ 揚げることでさつま芋の表面がかたまっているから バターの沁み込みは少なめ 風味づけって感じ ←言い訳っぽいけどホント たくさん作ってもペロリとイケちゃうおいしさ カロリ...

2025/02/15 08:40

鶏むね肉のオリーブブルスケッタのせパン粉焼き

鶏むね肉のオリーブブルスケッタのせパン粉焼き 業務スーパーのオリーブブルスケッタ バケットにのせてトーストしてもおいしかったの そこで下味をつけた鶏むね肉にのせてパン粉焼きに♪ むね肉にはミックスチーズとマヨのソースをしのばせてコクをアップ 両面に優しく火を入れたらオリーブブルスケッタを塗ってパン粉をパラり オリーブブルスケッタ ミックスチーズとマヨのペースト＜鶏...

2025/02/13 08:08

業スー・オリーブブルスケッタ、アレンジ♪＆検索10！

オリーブブルスケッタをおつまみにアレンジ 面白そうなものを見つけたらワクワクが止まらない♪ このオリーブブルスケッタは 業務スーパーの品 薄く切ったバケットにのせても良いけど 軽い食感のチップスターにのせてみたの 口の中がとっても楽しいことに～☆ 業務スーパー・オリーブブルスケッタ（190g） 使われてるのは イタリア産のオリーブとオリーブオイルにケイパー、アンチョビ メ...

2025/02/11 09:34

にらのチヂミ（試作）、フーディズノート掲載、プレゼント♪

にらのチヂミ（試作） ブログ友の駐在おやじさんがお店で食べていた「にらのチヂミ」 もちっとしたチヂミではなくて 見た目は「にら」を並べただけって感じ 粉をほとんど使ってないのに パリッとした仕上がりとか 書いただけでは伝わりそうもないのでお写真拝借 食べたい‥より 作ってみたい！ 小麦粉＋水、天ぷら粉＋片栗粉と水 いろいろ試すなか カリッと食感が期待できる「焼き天ぷらの素」...

2025/02/09 09:30

十勝スロウフード・牛とろフレークで牛とろ丼とスパゲティ♪

うずらの卵のせ 牛とろ丼 節約レシピが続いたので ちょっとリッチに食事を楽しむことに♪ 熱々のご飯にのせたのは 凍ったままの「牛トロフレーク」 真ん中にうずらの卵をポトリ きざみ海苔をハラり ご飯の上でじんわりほぐれていくところを混ぜ混ぜは至福 さっくり表現するなら マグロの中とろのたたき的な？ たれは昆布醤油とみりんを合わせた手作り 少し甘みがあるほうがおいしい気がしたの...

2025/02/07 08:53

コリコリおいしい！砂肝のねぎ塩だれ炒め♪

砂肝のねぎ塩だれ炒め きのう ほかの方のブログにお邪魔すると 「砂肝」が書かれた記事を お二人のところで見て 砂肝 食べた～い！ となって ねぎ塩だれでさっと炒めてみたの ＜砂肝のねぎ塩炒めの材料：2人分＞・砂肝（下処理積み） ‥160g →下味 ‥塩コショウ：適量・ピーマン（細切り） ‥1/2個分・パプリカ（細切り） ‥少し・炒め用油 ‥小さじ2＋小さじ1・ねぎ（みじん切り） ‥20g...

2025/02/05 09:56

レンジで簡単！鶏むね肉と豆腐のシュウマイ♪

鶏むね肉と豆腐のシュウマイ 使ったのは鶏むね肉と豆腐だけ ふんわり優しいシュウマイの出来上がり～♪ 豆腐はストックしている冷凍のカット絹豆 もちろん普通の豆腐があればそちらを使ってください 材料をフードプロセッサーでブーンとまわし 出来上がったタネを青梗菜の葉にのせてレンジで4分！ 青梗菜の葉にのせたのはね 食感のアクセントと 淡い色のシュウマイが引き立つかなと思って ＜...

2025/02/03 09:15

豚肉と青梗菜、彩り野菜のしゃぶしゃぶのたれ炒め♪

豚肉と青梗菜、彩り野菜のしゃぶしゃぶのたれ炒め 節約料理でも おいしさはあきらめない！ これ 今回のモニターのサブタイトルなの このレシピ お肉は少なめだけど青梗菜の歯ごたえと 彩りに使った野菜の華やかさで満足の一皿に♪ 味つけは しゃぶしゃぶのたれ これだけ！ 豚肉の下味も もみだれとして使ったの 野菜はさっと湯通し 調理時間の短縮になるかなと思って このひと手間で食感も色合いも...

2025/02/01 09:33