ちょっとしたプレゼント

久しぶりにお菓子作りちょっとした集まりがあるのでプレゼントにねお菓子はいつものアーモンドのクッキーでめちゃくちゃ久しぶりにブログのサイト開けたのでなんか色々忘れてるかも画像もカメラで撮ったものではなくスマホで撮ったのをアップそこで謎な出来事が…iPhoneで撮ったものをアップしようと思うと拡張子が「heic」なのでアップできなかった（そういえばそうだったわと思い出し）なので、jpegで書き出したものをアップした...

ほぼ一年ぶり…

お久しぶりですほぼほぼ一年ぶり…世の中すっかりSNSが主流でブログしてる人も減ってるのでは？だからと言うわけでもなくただただブログの更新をしてなかったわけでお菓子が主役のブログを始めてかれこれ14年ブログを更新しなくなったのはお菓子作りをあまりしてないからアップするものがないまぁ、ざっくりと言えばそんな感じですずいぶん前に買ったホットックミックスが賞味期限ぎれになりそうなのであわてて作ったと言うことでこ...

チョコとココナッツのクッキー

めーーーちゃくちゃ久しぶりに作ったクッキーレシピはなかしま しほさん暖かくなってきてココナッツが恋しくなりました南国行きたい…できればバリ島に…パスポートも切れたまんまだけど街を歩けばインバウンドの人たちも多く見かけるようになり賑やかになってきた今日この頃だけど仕事でビジホをブッキングすることが多いのだけどホテル代めちゃくちゃどこも値上がりしてるように感じるのは気のせい？去年泊まったホテルが良かった...

ラングドシャ

卵白があまったのでなに作ろ？っておもってめちゃくちゃ久しぶりにラングドシャ作ってみたシンプルな焼き菓子おいしいね💕アーモンドプードルも加えてちょっとリッチにお菓子はおいしくできたけど写真がイマイチね今回は前回同様スマホで撮ってはいるものの試しに入れたアプリで撮ったら ん…あかんかったやっぱりブログの写真はめんどうでもちゃんとカメラで撮ることにしますわ ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして...

ブールドネージュ

なんとなく食べたくなって作ったお菓子と言うのとお菓子の写真を撮りたくて作ったとも言える…と言うのもスマホを新しく変えたので撮ってみたかったから今まではミラーレスで撮っていたのだけど今時のスマホはすごいなと言うわけで今回のこの写真はスマホで撮ったものまったくの修正ゼロもちろんApple信者の私はiPhone持ちまだなんだか撮り慣れないけど色々試してみたい今まで持ってるどのカメラよりも高いこのスマホで(笑） ...

年の瀬

いつのまにかもう今年も終わりに近づいて…ご無沙汰しております前回のブログをみてみると10月にアップしたっきりここまで長くブログから離れていたのは初めてかも？思えばブログを始めてからもう12年すっかり生活パターンも変わってしまいなかなかゆっくりお菓子作りをする時間もなく今に至ってますまぁそんな中10月に止まったまま来年になるのもなと思い今久しぶりにブログ書いてます少しモチベーションが上がるようなこのクッ...

マドレーヌ

いつもはハチミツを入れて作るマドレーヌだけどこんかいはハチミツ抜きでつくってみたハチミツ入れると焼き色が濃くついてしまうのでまぁ色は好みな感じにできたけどやっぱり味はいつもの方が好きかな？やっぱり今度作るときはハチミツを入れようっと… ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

バスクチーズケーキ

久しぶりに作ったけどやっぱりおいしいわこれもうちょっと焼き入れてもよかったかもしれんけど…レシピはもちろん敬愛する小嶋ルミさんのレシピでバル風チーズケーキお気に入りのバナナの葉っぱのお皿に乗せて♪バリ島のジェンガラケラミックのお皿バリ島に行った時にわざわざ工房まで行って買ったんだったな（遠い目）少しだけ朝晩涼しくなって来た今日この頃やっとオーブン使おうかなという気分に ↑ ランキングに参加してい...

KOPIKOでコーヒープリン

どうにもこうにも甘くて飲めなかった3in1のコーヒーずっと放置していたのでプリンにでもしようかと作ったのがこれホイップはいつものごとくコストコ のスプレータイプのん上にはインスタントコーヒーを振りかけてその激甘な3in1のコーヒーがこれインドネシアのキャンディーでKOPIKOってのがあってこれはすごくおいしいので、そのコーヒーを見つけたので嬉しくて買ってはみたものの激甘で飲めない💦牛乳いっぱい入れてプリンにした...

レアチーズケーキ

毎日暑いので涼しげなケーキでも…いつも買ってたクリームチーズが売ってなかったので違うクリチを使ってつくってみたんだけどクリームチーズによって違うもんだねぇこっちのがおいしかった💕苺のソースは前にレンチンで簡単に作ったものを保存してたのでそれかけてみたホイップは相変わらずまだあるコストコのスプレー式のね早よ使い切らないと💦なんだか見た目お豆腐みたいだけどチーズケーキです(笑） ↑ ランキングに参加し...

ぷりん

大きな卵があったのでプリンでも作ってみるかと蒸し焼きプリンホイップは以前コストコで買ったスプレー式のものプシューっと押すだけ簡単買ったものの使い所がなくって使ってなかった💦小さいカップなので10個も出来たわカラメルはお手軽にタブレットのものを入れるだけ♪なかなか凝ったお菓子作りをしなくなったけどリハビリ的にまずは簡単なものを作ってみたちょっとずつちょっとずつ… ↑ ランキングに参加しています ↑ク...

抹茶のクッキー

またしても2ヶ月ぶり？すっかりブログのこと忘れてました💦画像のクッキーはお茶の産地 和束町に行った時に買ってきたお抹茶で作ったもの製菓用だったので焼いてもきれいに色が残った方かな焼く前はもっと色がきれい薄力粉もかなり値上がりしてスーパーでも特売しなくなったよね〜薄力粉にしてもバターにしてもお菓子作るのにコストめっちゃかかるようになって…ま、お料理にしてもだけど玉ねぎの高いこと！常備野菜なのに買うのに...

お久しぶりです

3ヶ月ぶり？こんなにブログアップしてたのは初めてかも…お菓子作りもまったくしてなくてブログから離れておりました実は今年の1月に父が亡くなって何もする気が起きないのもあったしいろんな手続きでそれどころではなかったのもあるしボチボチお菓子作りをと、言いたいところだけどまだあんまりそんな余裕がないというかやる気がしないのでもう少し暖かくなって気分も上向き？になったら再開しようかな...

今年の柚子

今年庭で獲れた柚子たち柚子の木を植えてから9年目にしてやっと実をつけてからは毎年収穫できている2年前が一番多かったけど今年はまぁまぁかな？まずはもちろんジャムに柚子の種類によるとは思うけどうちの柚子は小ぶりだけど果汁がすごく多いそしてタネがめちゃくちゃ少ないなので加工がしやすいです 傷のないきれいな柚子は皮を刻んで傷のあるジャムは果汁だけ絞ってシロップにそして余った柚子は冷凍してっと♪今年も柚子を堪能...

デーツとナッツのビスコッティ

久しぶりのお菓子作り固いので歯が心配なお年頃だけど(笑）作ろうと思ったきっかけは「オタフクソース×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していてデーツをモニタープレゼントしていただいたから 立派なデーツですこれは色々と使えそう♪今回はお菓子作りに使いますレシピはこんな感じ【材料】 15個分 卵 1個 砂糖 50g☆ 薄力粉 100g☆ アー...

フーディストノート【レシピ掲載のご報告】

レシピ掲載のご連絡をいただいていながら今になってしまった💦レシピブログさんの記事コーナー「くらしのアンテナ」が「フーディストノート」というコーナーでいろんなレシピを公開されるようになったということでずいぶん前にアップしていたこの 『さつまいもの甘露煮と大学芋のいいとこ取り』を掲載していただいているらしいですありがとうございます💕常備しておきたい♪ほっこりおいしい「さつまいもの甘露煮」レシピということで...

りんごケーキ

実りの秋到来庭の柚子もだいぶ色付いてきた今年もそんなにたくさんはなってないけどそれでも柚子ジャムはできるかな？りんごもお安くなってきたところだし久しぶりにりんごケーキといきますかヨーグルト入りであっさり♪いつもの型と違ってちょっと大きかったからか薄いケーキになってしまったちょこっと残ってたホイップクリームがあったのでそれをつけながらいただきますシナモンもちょちょっと振りかけてっと秋だなぁ… ↑ ...

コーヒームース

コーヒームースは作るの久しぶりこの夏よく飲んでたジョージア 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース 希釈して飲むコーヒーだからそのままだともちろん濃いコーヒー原液使ってお菓子作りには最高！と、いうことで作ったのがこれ写真的には地味だけど(笑）食べるとおいしいよ💕ムースは口溶けがいいね〜急に寒くなったもんだからこれからは焼き菓子の季節かな？ ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

「BOSCOシーズニングオイル」さつまいものスイーツ編

ただいま「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中！ってことで今回はBOSCOシーズニングオイルの中から「爽やかなレモンジンジャー」を使わせてもらいました 調味料としてだけじゃなくて爽やかなレモンの香りがスイーツにも使えそうだなと思って♪材料はさつまいもとシーズニングオイル とお砂糖さえあればできる簡単おやつです材料（2人分）さつまいも 1個グラニュー糖 ...

「BOSCOシーズニングオイル」じゃがいものおつまみ編

「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画してまーす♪久しぶりのモニター参加ですこのシーズニングオイルを近くのスーパーで見かけてこんなの新発売されたんや〜って横目で見て気になってたものでしたそしたらタイムリーなことにモニタープレゼントしていただきました こちらの3種類まず最初にお試ししたのが「香ばしローストガーリック」これはやっぱりおつまみやな(笑）ということでビールに合いそうなおつまみ作...

くるみのショートブレッド

だいぶ間が空きました💦くるみのショートブレッドを作るのはこれで2回目小嶋ルミさんの「おいしいクッキーの混ぜ方」という本の中から作りましたこの本の中でも簡単に作れる方なのでしかも間違いなく美味しいし💕冷めてから切ると書いてあったけどまだ暖かいうちの方が綺麗に切れるかも？冷めてから切るとぼろっと崩れましたちょっとおしゃれにパラフィン紙に包んで♪このくるみのショートブレッドめっちゃ美味しいですまた近いうちに...

メニセズのプチパンでラスク

コストコ行ったらよく買ってるメニセズのプチパン半焼成品のパンだけど常温保存できるパンけっこう賞味期限も長いんだけどたくさんあるので一部をラスクにお砂糖はちょっと贅沢にカソナードを使って♪サクッと💕出ましたね iPhone 13一番魅力的だったのはマクロ撮影 2cmからの接写ができるようになったとこ気になるけど 今使ってる iPhone11でまだいいかなそれよりiPad mini6買ってしまいそう…今使ってるのは iPad mini4ここか...

小嶋ルミさんのオートミールビスケット

何年ぶりに作った？って感じのお菓子小嶋ルミさんのお菓子の中でも大好きなものの1つ見た目ではわからないけどこれまた大好きなココナッツ入りザクザク感がたまらないお菓子ですけっこう前のレシピ本だけど本のタイトルの通り簡単なレシピばかり載っているので気楽に作りやすいやっぱりなんだかんだ言っても小嶋ルミさんのレシピは間違いない！ ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

サントレノ 姪っ子とお菓子作り

少し前に製菓の専門学校に通ってる姪っ子とお菓子作りをしました 私のリクエストでサントレノ姪っ子が小さい頃にお菓子作りを教えてあげてたのに今や教えてもらう立場に(笑）独学でお菓子作りをしている私とは大違いほんと学ぶこと多いですこれとは別にナッペも教えてもらったけどなかなかうまくできないそれに比べて姪っ子の上達はすごいですわそれだけ努力もしているわけで…何度も何度も練習したそうです中のシブストクリーム...

抹茶と紅茶のクッキー

2種類のクッキーを焼きました抹茶のクッキーと紅茶のクッキー抹茶はちょっと贅沢に中村藤吉さんとこの抹茶を使用紅茶はどこかのアールグレーのんホロホロサクサク【最近のラッキーな出来事】旅行も気軽にできない昨今でも非日常を味わいたくて近くのホテルにお篭りすることが何度かありまして（お気に入りで同じところに3回泊まってる）そのホテルがオープン1周年記念ということもあり抽選会をしてたんですよで、なんと1等が当...

バナナとヌテラのクレープ

暑い時期はバナナが痛むのが早くて早くてお菓子作りに使おうと思っていつもならバナナといえばパウンド系のお菓子にしてしまうところだけど中途半端に半分だけ使って封がの開いた生クリームがあったのでクレープ にすることにクレープってどんだけ昔に作った以来だろ？中にはヌテラを塗って生クリームとバナナ生地はもっちり強力粉を使って食べてから思ったけど焼くときにココナッツオイルで焼いたらよかったな〜次はそうしよう（...

豆乳プリン

相変わらず簡単なものしか作ってないけど…豆乳と生クリームとお砂糖ゼラチンで固めたプリンいつもは黒蜜かけて食べるけどなかったのでキャラメルソースで豆乳をそのまま飲む習慣はないので豆乳といえばこのプリンか豆乳スープ作るときに使うぐらいなので1リットルのパックは使い切れないんだよなかと言って小さい方の200mlのパックは割高だしついつい大きい方を買ってしまうんだけど…前々から思ってるんだけど500mlのパック...

ヨーグルトスフレケーキ

またしても賞味期限切れに迫られて作ったお菓子最近ほんとそれ賞味期限切れに迫られないとお菓子作りもできないのか？(笑）蒸し焼きにするのでホワっほわ横のモヘっとなったところが好き💕クリームチーズのスフレケーキみたいだけどクリチは入ってないのでまだ違った味わいめっちゃあっさりやっぱりコクがないので物足りないかなぁ〜夏にはいいけど ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

フーディストノート掲載「豆腐プリン」

ちょっと前にレシピブログさんからご連絡があってフーディストノートというおいしいレシピと料理・暮らしを紹介していくメディアに掲載されたそうでご連絡を受けました以前から「くらしのアンテナ」というコーナーで何度か紹介して頂いたことがあったのですが新しくなったみたいですね掲載されたのは罪悪感なし？作ってみたい「豆腐プリン」5選「お豆腐プリン」2年前のこの時のレシピみたいです久しぶりにアクセスを調べたら掲載さ...

クリームチーズプリン

常備いているクリームチーズの賞味期限がヤバくなってきたので慌てて作ったお菓子作りする頻度が少なくなってるのでクリチの常備止めておかないと…生クリームも然りなめらかさに欠けるけど味はまぁまぁやっぱり常にお菓子作りしてないと腕が落ちるなぁってほどもともと腕もないけど(笑）それよりもすごいことが起きてる末っ子の姪が製菓の専門学校に行ってるんだけど就職の内定が決まったそうでしかも超高級ホテル 良いパティシエ...

定番ティラミス

マスカルポーネ買ったものの放置いつものことながら賞味期限が…そうなると簡単にできるティラミスにとなる抹茶のティラミスとか？たまには違うものも良いかと思うけどやっぱり普通に定番のティラミスの方が好きかもコストコで買ったクリスピーチョコですくって食べる最近は忙しくてお菓子作りができないと言うよりなんだかお菓子作りするのがどうも面倒に感じでできないなんだかなぁ… ↑ ランキングに参加しています ↑クリッ...

ちょっと焦げすぎスコーン

油断してしまった…焼きすぎ焦げすぎスコーンってあまり作ったことないんだけど春に作ったジャムを乗っけて食べたいなと作ってみたもののん…焼きすぎたものの食べたらそれなりに美味しかったので良しとしよう(笑） ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

バナナブレッド

めっちゃ焦って作ったお菓子いやぁ〜暑くなってきてバナナって熟れるのが早くってなんとかいいとこ取りして作ったって感じそしてなんか変な膨らみ方してるな…しかも焼きすぎだし💦中はしっとり良い感じ💕バナナの姿が見えないのはバナナを潰して入れるのではなくペースト状にして加えてるからラム酒も一緒にね♪ ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

卵白のお菓子

卵白が余っていたので何作ろうかな？と思って作ったのがこれ小嶋ルミさんの本簡単だからおいしい！お菓子 シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで [ 小嶋ルミ ]からマカロン アーモンド&レーズンなんだけど、クルミを入れて作った早く消費しないといけないクルミがあったので💦あまりにもお菓子作りをしてなかったもので材料が余りまくり…クルミにしてもアーモンドにしてもなんにしても1kg単位で買ってたものだからこれ...

ポルボローネ

なんだか無性にポルボローネが食べたくなってなんとなく雪化粧のようなこのお菓子冬のイメージだけど…出来上がりを冷蔵庫で冷やして食べても美味しい💕お菓子作りからだいぶ離れていて凝ったものを作る気力はまだないのでリハビリを兼ねて簡単なお菓子を今はどちらかというとお料理に気合が入ってるって感じそれはコウケンテツさんのYouTubeの影響大だけど(笑）いつも簡単で美味しいレシピを紹介されているのでどんどん作ってみたく...

まんまる蒸しパン

お元気ですかぁ〜？最後にブログをアップしてからずいぶん経ちましたここまで間が空くのは初めてかも？仕事も落ち着いたので再開毎日毎日コロナ関連の話題ばかりで嫌になってしまうけどそんな時こそ幸せを運ぶ甘くて美味しいお菓子作りをしようかなとまぁこれから暑くなってくるのでやる気がどこまで出るかって話だけど(笑）でももしかしたらこのブログの写真を見てほっこりしてくれる人がいるならばそれは嬉しいことなのでマイペ...

大好きなパンとお休み宣言

お菓子作りもパン作りもできない日々が続いておりまして…このパンもいつつくったんだっけ？って思うほど前の画像が出てきたのでとりあえずアップネジネジねじねじアーモンドクリームを塗ってスライスアーモンドをちりばめて焼いたらおいしいおいしいパンの出来上がりコロナ禍でお仕事を失った方もたくさんいるだろう昨今私も去年の春は仕事キャンセルが相次ぎ大変だったのだけど今年は5月いっぱいは忙しいなので、しばらくブログを...

苺ジャムと甘夏ジャム

ちょっと前に作ったジャム2種類スーパーで見かけた小ぶりの苺ちょうどジャムむきずっと前に買ってた密封容器に入れて♪IKEAで一目惚れした入れ物苺の季節になったらこれにジャム入れたい！と、思って買ってあったものでもよく考えたら赤いハートの柄の入れ物に赤い苺のジャム入れたらよく柄がわからなくなるやんで、甘夏ジャムも入れてみた(笑）小さい苺だからそのままの形のままコトコト煮てつくった甘夏の方は母作どっちもおいし...

可愛いトマトのサラダ

輪切りにしたフレッシュなトマトにうずら卵の目玉焼き乗せちゃいました 後にも先にもうずらの卵を目玉焼きにしたのは初めてでも見た目めっちゃ可愛いフライパンにうずらの卵を割るのって小さすぎて結構苦戦したけどうずら卵の目玉焼きにハマりそうです見てみて〜このたくさんのトマトたち少し前に「JA全農とちぎ×レシピブログ」さんのコラボ広告企画に参加させてもらってたんだけどその企画の後にあった 「素敵な投稿ありがとうキ...

変わり種のエピとオンラインお料理教室

たまに作るベーコンエピだけど今回は変わり種ぱっと見わからないけどベーコンではなく鴨ロース&パクチーのエピです鴨ロースとパクチーって合うと思うのよねパクチーって苦手だったけどなぜだか今は大好きに(笑）焼く前はねこ〜んな感じ♪パクチー香るエピうまい！最近お菓子作る暇がなくなったけど日々のお料理は普通にしてるわけでしかも昨日はめちゃくちゃ特別な日となりました大、大、大好きな料理研究家のコウケンテツさんが主...

チーズクッキー

小嶋ルミさんのレシピでチーズクッキー作りました前にブログにも載せたけどその後も結構な回数作ってる大好きなクッキー焼く前はこんな感じ絞り出し袋に生地を入れてうね〜っと絞り出し♪うっすら焼き目がつくようにっと♪カイエンヌペッパーが良い仕事してますそう、このクッキーにはカイエンヌペッパー使ってるんですやっぱり小嶋ルミさんのレシピは最高💕 ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいで...

栃木県産にらをまとった海老料理

「JA全農とちぎ×レシピブログ」さんのコラボ広告企画に参加していますたくさんの栃木県産のにらをいただいているので色々できますね〜今回はアジアンっぽい感じで攻めて行こうかと思いますもちろん簡単レシピで 味付けにはベトナムの調味料「ニョクマム」を使っていますまぁなかなか家ニョクマムを常備している方は少ないと思うのでナンプラーでもオッケーですナンプラーがなければ…ごま油でも…サラダ油でも…ではでは早速簡単レシ...

栃木産トマトサラダ

「JA全農とちぎ×レシピブログ」さんのコラボ広告企画に参加しているのですがおまけ？で実は栃木県産のトマトもいただいておりましてこれは栃木県産にらとコラボせねばと思いサラダにしてみましたこれが美味しいトマトでしてもらったから言うわけではなく 何が気に入ったかって皮が薄いのか皮ごと食べても気にならないサクッと噛み切れる湯むきなどしなくても皮が気にならないのです食べやす〜い なので調理はせずに生でいただきま...

栃木のにらのチーズ焼き

引き続き「JA全農とちぎ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加していますまだまだモニターでいただいたにらがたっぷりあるので今回はおつまみ的なものを作ってみました チーズとにら相性バッチリ！ただただピザ用チーズの上ににらを並べて焼いただけなのですが…卵焼き器で焼くのがポイントレシピというほどでもないけど簡単な作り方をどうぞ〜材料（1人分）栃木県産にら 1/3束ピザ用チーズ 40g作り方① 卵焼き器...

ホタルイカと栃木県産にらのパスタ

「JA全農とちぎ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加していますスーパーに行ってふと目に止まったホタルイカ とモニタープレゼントしていただいた栃木県産にらが合いそうだと思いパスタに こちらが頂いた栃木県産のにらめちゃくちゃ立派なにらでびっくりしました 今までスーパーで買っていたにらとぜんぜん違ううちの近所のスーパーで売っているにらは高知県産や大分県産のものが多い印象栃木のにらは生産量全国第2位だそうです...

ソーセージのパン

久しぶりに作ったかもこのソーセージのパン伸ばした生地にケチャップと辛いソース塗ってソーセージ乗っけて生地の両サイドをカットして編み編み仕上げにチーズを忘れずにっと♪あっ！黒胡椒もね？こっちは辛くないソースバージョン目印に黒胡椒ではなくハーブミックスを振っておいた使ったのは常備してるベトナムのチリソースベトナムに行った時に買ってからずっと家に常備してるものまたベトナム行きたいなぁ… ↑ ランキング...

チャイなディアマンクッキー

自分で食べる用のおやつカルディで買ったインスタントチャイを使って簡単にスパイスの香りのするディアマンクッキーを作りましたまぁ家にシナモンやナツメグやカルダモンやらジンジャーなどなどスパイスは色々あるんだけど配合するのも面倒なので インスタントチャイにはお砂糖も入ってるので生地のお砂糖は控え味にと…手が止まりませぬ… ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

レアチーズケーキ

久しぶりのレアチーズケーキ冷凍のミックスベリーがあったのでソースにしてみたというかだいぶ前のミックスベリーだったから早く使わないとと思ってコンフィにしたんだけどそうなるとこれをかけて美味しくいただけるのはやっぱりチーズケーキかなと(笑）チーズケーキありきではなく逆パターンソースの方がたっぷりすぎてチーズケーキが埋もれてる(笑）話はぜんぜん違うけど最近楽天モバイルを契約してみたなんせ今は1年間無料なの...

抹茶のメレンゲ

焼くのに時間はかかるけどシュワっと優しいお菓子 メレンゲひっさびさに作りましたちょっと上等のお抹茶を使って(笑）ほんのり抹茶の香りで癒される〜💕ガスオーブン100℃で90分低い温度でじっくり乾燥させて作りますメレンゲはスイスメレンゲで卵白1個でもたくさんできるしっかり乾燥させてるので意外に湿気らず日持ちしたわまた作ろっと♪ ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

りんごケーキ アルミの入れ物

パウンドケーキとかこのりんごケーキを作ったときによく使う入れ物ダイソーで8枚入って100円（税抜き）のこれほんとよく使ってる人にあげるときにそのまま渡せるしたくさん入ってて使い道も色々あって重宝してるこの時期の百均はバレンタイン用の包材がたくさん売っててワクワクするわ〜ついつい予定もなく買ってしまう(笑）収入減なのに…春からの仕事も1つキャンセルになったしほんとコロナめっ！ ↑ ランキングに参加して...

いつものアーモンドクッキー

何度も何度も作ってるクッキーこればっかりはバターではなくラードを使うクッキーでサクサクとクセの無いクッキー自分で食べる用と言うより人にあげるために母から頼まれて作ることが多い1度に45枚ほど出来るので作り甲斐があるなかなか最近ゆっくりとお菓子作りできてないことがストレス…なんでこんなに1日が早く終わるんでしょ(笑）なかなか更新されないこんなブログに今日も来てくれてありがとう ↑ ランキングに参加し...

小さなオーバル型でチョコケーキ

いろんなお菓子の型を集めまくってあまり使ってなかったオーバルの型を久しぶりに取り出した焼いた後1つ1つ洗うのがけっこう大変であまり出番がなかった(笑）せっかくあるんだから活用しないとね〜アクセントに胡桃をトッピング レモンケーキ用の型も欲しいんだけどね…これ以上増えてもとおもってもう何年も保留中 ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

2021年 明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます2021年が始まりましたね去年は仕事がなかった半年はワープしたみたいに飛んであっという間に1年が経ったような…そんな1年でした今年の抱負は？と言うと…やっぱりマイペースに進むことかな？(笑）無理せず自分が今できることをするそんな感じでしょうかなのでブログも無理せず出来るときにアップするそんな感じです(笑）とにもかくにも今年もよろしくお願いします ↑ ランキングに参加していま...

「三井製糖賞」入賞

なんのことかと言うと先月開催されていたコウさんの料理に合うスイーツを作ろう！キャンペーンと言うレシピコンテストがあったのですそれに応募していたのが入賞しました コウさんと言うのはコウケンテツさん！YouTubeでずっと見ていて大好きなんです💕コウさんのレシピでなに作っても美味しいしイケメンだし(笑）めちゃくちゃ久しぶりにコンテスト入賞嬉しい限りです主催はスプーン印のお砂糖で有名な三井製糖さん副賞としていろん...

柚子の香りのマドレーヌ

去年たわわに実った柚子も今年の収穫は少しだけ柚子ジャムも少しは作れたけど大事に使おうと皮をマドレーヌに入れ込んで柚子の香りのマドレーヌの出来上がりレモンとはまた少し違うマドレーヌ先日ご近所さんちにできた立派なレモンを頂いたので今度はレモンで レモンの木もいいなぁ〜植えたいな… ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

カラメルキューブラスク

けっこう長く作り続けてるラスクがこれ小さなキューブ状のラスクでお砂糖はブラウンシュガーとグラニュー糖のダブル使い焼けた時にブラウンシュガーの香りが良いんだなこれがパン作りはそんな得意ではないんだけどこのラスクだけはこのラスクの為だけの配合でパンから作ってる普通は焼き立てが美味しい手作りパンだけどこれはラスク用なので1日は置いて少し乾燥させてからカットカットカットカット… ↑ ランキングに参加して...

胡麻ごまクッキー

ご無沙汰してますいつぶり？最近ブログするモチベーションも下がり…お菓子作りする時間も取れず…あかんあかん！マイナスな言葉は出さない！(笑）この胡麻ごまクッキーはめっちゃ胡麻使ってます生地にすりごまと黒ごまをた〜っぷり投入！胡麻のダブル使いなので胡麻ごまクッキーなのです生地が少し茶色くなってるのはすりごまを入れて混ぜた後だから焼き上がりは香ばしくい胡麻の香りがたまらない久しぶりに作ったわこれまた久しぶ...

久しぶりにウォーターチョコレートケーキ

寒くなってきたら食べたくなるチョコ系のお菓子いつもの如く小嶋ルミさんのレシピでウォーターチョコレートケーキ作りました♪これ、何度も作ってるけど飽きないもちろんレシピは忠実にチョコレートもカカオ分50〜55％と、60〜65％のものをと2種類使うんだけど、その通りに(笑）これにカカオパウダーも使うのでチョコ感すごい生チョコ食べてるみたいでケーキじゃないみたい粉類は少ないのでよりチョコ感が…グランマルニエも...

ヒガシマル 牡蠣だし醤油を使った箸休めの一品

「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています牡蠣だし醤油というだし醤油をモニタープレゼントしていただいたので簡単に作れる箸休めにぴったりな簡単な一品を作ってみましたはじめにペロリと舐めてみて…お？甘味がある旨味もあるしょっ辛くないこれは素材の味を邪魔しないでも旨味を感じるそんなお料理ができるに違いないと、いうことで作りました材料（2人分）白菜の芯の部分 100g人参 ...

りんごのヨーグルトケーキ

長くブログを放置してましたが元気です ひっさしぶりにお友達のところへ遊びにその時に作った手土産のケーキこのところゆっくりお菓子作りする時間もなくて簡単なものしか作れなかったけど💦もともとこのお菓子はずいぶん前にオレンジページか何かで見たレシピで作っていたのだけどそのうちに自分でアレンジして作るようになったのでちょっと前のとは違う感じになってるアーモンドプードルを加えてあるので風味豊かになったかな？前...

オートミールのザクザククッキー

いつも作るオートミールよりもオートミールの量が多いのでザクザク度もアップ 涼しくなってきてちょっと焼き菓子でも作ろうかなという気になってきた図書館で借りたBritish Home baking おうちでつくるイギリス菓子 [ 安田真理子 ]という本の中からけっこう本に載ってた通りにできたかな〜オートミールのストックがなくなってきたのでそろそろ購入しないとっと♪オートミールは「ボブズレッドミル オーガニック オールド ファッ...

家のローズマリーでフォカッチャ

フォカッチャを作るようになってからというものフォカッチャといえばこれってぐらいデカく焼くようになった鉢植えのローズマリーが良い感じに育ったのでフォカッチャに使う最近お気に入りのマッコリカップ が大活躍持ち手がついてるし、色々使えるもともとコウケンテツさんのYouTube見て知ったんだけどほんと便利そしてコウケンテツさんのYouTubeほっこりできて好き 焼く前から美味しそう 美味しい…ブログ書きながら写真見てまたす...

キュキュット あとラクミストいいね〜

レシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加していますご存知キュキュットの新しい商品花王 キュキュット あとラクミスト今回はモニタープレゼントしていただいたこちらをモニターしてみたいと思います「キュキュット CLEAR泡スプレー」の方は以前にモニターさせていただいてすごくよかったのでそれ以来ずっと使っていますそれどころか実は台所用洗剤は某別のメーカーのを使ってたのですが、「キュキュット CLEAR泡スプレー」...

まさに生チョコ！溶かして巻いて自由自在

これ美味しかった！またまたレシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加してしていますたくさんモニタープレゼントしていただいた中でもスイーツブロガーとしては外せないこのモニターずっと気になっていた商品なので試せてよかったです ブルボンさんのスライス生チョコレートスライスチーズののチョコレート版ありそうでなかったよねフィルムも剥がしやすいし触ってもプラチョコみたいで手にくっつかないし色々と使えそう...

「暮らしのおかゆ」もち麦おかゆのアレンジレシピ

やさしいおかゆさんのアレンジレシピですあっ！関西人のあるあるでなんでも「さん」づけします お芋さん。お稲荷さん。お豆さん。などなど…そしてまたモニターコラボ広告企画に参加してしていますモニタープレゼントしていただいたこちらの中から「もち麦おかゆ」を使ってますつぶつぶ、プチプチ感が楽しいアレンジは簡単にキノコ類と塩昆布を炒めて味づけしたものを乗せただけ材料（1人分）もち麦おかゆ ...

和えるだけ簡単おつまみキムチ

引き続きレシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加してしています今回は 東海漬物さまの「Q-1乳酸菌キムチ」を使わせていただいてますキムチ大好きなのでモニターできて嬉しいです キムチってチーズとの相性が抜群なのでチーズを使ってボリューム感も欲しいので魚肉ソーセージも加えて和えるだけ簡単だけどおつまみにぴったりの一品ができました2個パックが1つになったこちらのキムチを使ってます食べきりサイズなので...

ディターリリーシでグラタン

先日に引き続きモニターコラボ広告企画に参加にしている中からショートパスタを使ったグラタンを作りました♪モニタープレゼントしていただいたのはこちらAGNESI(アネージ）のパスタその中でも今まで見たことがなかった指ぬきの形をしたとういう小さな可愛いショートパスタを使いました可愛い💕スープにも良さそうでもグラタンに使っても食べやすそうということでグラタンレシピに決定！材料（2人分）AGNESI(アネージ) ディターリ...

ひき肉のトマトバジル炒めでキーマカレー風

もう今年もそんな時期？毎年レシピブログさんで開催されるフーディストアワードいろんな食品メーカーさんのご提供でレシピブログさんとのコラボ広告企画があるんだけど今年もそのコラボ広告企画に参加させていただくことになりました こーんなにたくさん！気になっていたものから知らなかったもので試してみたいものまで色々！ワクワクしますねぇ〜まずはにんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズからひき肉のトマトバジル...

小さなバナナケーキ

1年中安定してあるバナナ最近そのまま食べることも増えたけど基本やっぱりお菓子に使ってしまうバナナどうも最近面倒でパウンド型すら使わない（敷き紙するのが面倒で）なので百均で買うアルミのケースに入れて焼く ダイソーで買うこのアルミ のケース確か8枚？ぐらい入ってたと思う…小さめで使いやすいのでストックしてある上にカソナードをまぶして焼くのでこんがり良い感じ♪まだ少し温かい時にいただくバナナの良い香り ...

サントリージャパニーズジン 翠オンラインイベントに参加しました！

先日サントリースピリッツ株式会社さんと×レシピブログさんのモニターコラボ広告企画があってオンラインイベントに参加しました今、オンライン会議やオンライン飲み会などよく耳にするけど実際に参加するのは初めてサントリーさんのイベントではフルーツブランデーの時やルジュのイベントに参加させてもらったりしたけどその時はもちろん実際にイベント会場へ出向いて実際にブロガーさん達と席を同じくして行われたイベントだった...

台湾カステラ

前からずっと一度は作ってみたいと思ってた台湾カステラ作ってみたいと思ってたのに忘れてたわ パウンド型で焼いてみた抹茶の味でフワフワすすぎて持つのが怖い…カステラとシフォンケーキのあいだみたいな感じ？ちょっと頼りない感じん〜一度作ってみたらもういいかな… ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

クリームチーズプリン

クリームチーズを使っているのでしっかり固めのプリンいや〜時代によって流行りも変わるもんだわねひと昔前まではとろけるような柔らかプリンが流行ったと思ったら今度は逆にしっかり固めのプリンが注目されるという個人的には今も昔も固めのプリンが好きです 特にオーブンでしっかり下手したら上面に焦げ目があるような昔ながらの蒸し焼きしたカスタードプリンが好きなんだか断面は木綿豆腐みたい ↑ ランキングに参加して...

手抜きフォカッチャ

この大きさでフォカッチャ焼くのは2度目前回は何も乗せずに焼いたフォカッチャだけど今回はミニトマトとブラックオリーブを乗せて フォカッチャってなんとなく丸く焼くイメージがあるんだけどなんせ分割するのがめんどくさい なのでどかーんと1つに でも結構これ気に入ってる焼く前から美味しそう 可愛いホウロウのバットは母が昔に買ったもの昔々のバット今レトロなグラスやこういうのが流行ってるそうで私もこういうレトロなの...

スパイスクッキー

焼き菓子の写真って地味よね えっと今回作ったのはスパイスを色々入れて作ったクッキーでシナモンをベースにナツメグとかカルダモンとかを入れて作ってるシフォンケーキでもよく使うスパイスの配合スパイス使いすぎても食べにくいし難しいところねカルダモンの香りが好きだけどこれはほんのちょっと入れて…とっても大人味この前姪っ子に食べさせたら微妙な顔してたしまだまだこの味を理解するのは先ね 写真撮るのは大好きなんだけ...

バナナ救済 バナナパウンドケーキ

バナナを買ってもすぐに熟れ熟れなのでいつものパウンドケーキ夏らしくココナッツオイルを使って夏らしくというか毎日暑すぎただクーラーでガンガンに冷やした部屋でオーブン使って作るお菓子作りはなんだかとっても贅沢な気分 ひんやり冷やしても美味しい 生クリームでも添えればなおよかったけど💦 ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

トマトのフローズンヨーグルト

想像してたよりはるかに美味しくできたトマトのフローズンヨーグルト梅雨が長引いたせいもあって今年は夏野菜の値段が高い 💦ただありがたいことに弟が家庭菜園しててきゅうりや茄子にピーマンそしてこのトマトもたくさん届けてくれる そんなトマトを使ってのひんやりデザートトマトは皮ごと擦り下ろして蜂蜜を混ぜてあるヨーグルトは水切りする必要のないギリシャヨーグルトを使ってまったりねっとり濃厚だけどトマトの爽やかさが...

胡麻と和三盆のブールドネージュ

1週間経つのが早いこと早いことブログも相変わらず遅々として進まずって感じですが…今日のおやつは和のブールドネージュ油脂にはクセのないお料理にも使えるごま油を使ってすりごまも入れてお化粧のお砂糖は和三盆と〜っても優しいお味のブールドネージュ蓋がパカーんと開く入れ物は危険ついついぽいぽい口に運んでしまうことになる ほっこり ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

2種のエピ

毎度同じパンばかり作ってるレパートリーが少ないんだわエピはいつも4本できるので4本中2本はシソ&ベーコン残り2本は桜葉&あんこのバージョンでただ今回は桜葉が使い切っててなかったのであんこだけ焼く前の写真天板もだいぶ年季が入ってきたもともとオーブンについてきたのが3枚買い足しがのが3枚で合計6枚大量にクッキーとかを焼き時にオーブンに3枚入れて焼いてる間に残り3枚の天板にクッキーを並べたりして順番を待つ...

小嶋ルミさんレシピのチーズクッキー

またひとつ小嶋ルミさんのレシピの中でも鬼リピート決定のお菓子が増えました小嶋ルミさんのレシピはどんなのを作っても間違いない美味しさなんだけどこのチーズクッキーめちゃくちゃ好みでしたクッキーだけどワインに合う大人のクッキーこのクッキーに使ってるチーズはちょっと手に入りにくいエダムチーズ近所には売ってない…パウダーのものだったら富澤商店でなんとか手に入ったのでそれでこのチーズクッキーの決め手はカイエン...

ドロップクッキー

何かおやつが食べたいけど凝ったものを作る気力がないそんな日のおやつ材料をどんどん混ぜ混ぜしたらスプーンで天板に落として焼くだけ形も大きさも不揃いなゴツゴツしたクッキーオートミールがよい感じに入ってるザクザクした食感のクッキー甘すぎないので食べすぎてしまうコロナ太りをなんとかしないといけないのに甘いものがやめられない… ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです...

またまたバル風チーズケーキ

もう何度作ってるんだろ？ってぐらい作り続けてるケーキいわゆるバスチーもちろん大好きな小嶋ルミさんのレシピでレシピはこれ→「バル風焼チーズケーキ」一時期スーパーで生クリームもクリームチーズも手に入らないなんてこともあったりして作れなかったけど今はやっと普通に色々と手に入るので作る事ができるあの時はびっくりだったわ今までテレビで健康に良いと放送されると次の日にはそれが無くなったりすることはあったけどコ...

シャウ ベーコロンいも餅

「ニッポンハム×レシピブログ」さんのモニターコラボ広告企画でいただいたシャウ ベーコロンを使ったレシピの第二弾を考えてみました三角おむすびの形にしたいも餅に海苔のようにシャウ ベーコロンをくるりんと巻いて♪シャウ ベーコロンの旨味と塩っけが いも餅によくあう！今回使わせていただいたのは4枚入り3パックの方こちらは前回使ったシャウ ベーコロンの長さより短いのでちょうどこのいも餅にくるりんと巻くのにぴったり...

抹茶のガトーショコラ

研究中のガトーショコラ目指すは中村藤吉本店の抹茶のガトーショコラここのガトーショコラほんと美味しいのホワイトチョコレートもたっぷり入れてあるんだけどまだまだ目指す味には遠い…もうちょっとしっとりどっしりした感じになりたいホワイトチョコを増やしてみる？まだまだ研究は続く…話は変わって姪っ子の話しコロナの件で遅れはしたものの一番末っ子の姪っ子がこの春から製菓の専門学校へ入学楽しみだなぁ〜私は独学なのでこ...

キャラメリゼした胡桃のディアマンクッキー

ここ最近のお気に入り立て続けに何度も作ってるちょっと面倒なのは胡桃をわざわざキャラメリゼしたものを使ってるところ？でもこのカリッと甘い胡桃がたまらなく美味しいたくさんキャラメリゼしておいて作っておけばまぁすぐにクッキーに混ぜられるから良いんだけどそして、棒状にしたクッキー生地を冷凍しておけばいつでも食べたい時切って 焼いて 食べるだけ 胡桃はカリッとしてるけどクッキー自体はホロっと良い口溶けそろそろ...

シャウ ベーコロンで洋風チヂミ

シャウエッセンのお肉で作られてるというシャウ ベーコロンを使って洋風チヂミ作ってみましたチヂミといえばニラが入ってたり、ごま油を使ってたりすると思うんですがこれは生地の中に粉チーズやドライハーブを使っててごま油ではなくオリーブオイルで焼いてます本来のチヂミのように丸くではなくこの形なのは実は卵焼き器で焼いてるからなんですシャウ ベーコロンというのはこれシャウエッセンのお肉で作ったポークスライス「ニッ...

もう作れないバナナケーキ

先日のピサンゴレン（バナナフリッター）の生地でバナナケーキ作りました思いのほかフリーターの衣が余ったのでもったいなぁと思って…そのままの生地ではゆるいので薄力粉やアーモンドプードルを足してベーキングパウダーそして溶かしバターお砂糖ももう少し足して…全て感覚というか目分量でなのでレシピもなくもう2度と作れないバナナケーキ (笑）上にはカソナードを少し振りかけてマンケ型に入れて焼くこれがまた美味しく出来て...

ピサンゴレン♪

久しぶりに作ったピサンゴレンインドネシアのおやつです要はバナナのフリッターみたいなもんです確かブログにアップしたことあったなと調べたらなんと7年も前でしたピサンゴレンについての詳しい説明はその時のを見てもらえたらと→「ピサンゴレン PISANG GORENG」スーパーの見切り品の棚で見つけたモンキーバナナを使ってどうもモンキーバナナを見るとこれが作りたくなるみたいです(笑）そして見切り品でしかモンキーバナナは買わ...

抹茶と小豆のパウンドケーキ

少し間が空いてお菓子づくりちょっとねお菓子食べすぎて体重がほんとヤバいんです それに加えいつも喜んで食べてくれてる母の血糖値がこれまたヤバくてもう私は甘いものは食べない！宣言をされてしまったのですっかり作り気が失せてしまって…やっぱり美味しく喜んで食べてくれる人がいてこそのお菓子づくりなんだなぁ〜とは言いつつも自分が食べたいからやっぱり作ることは止められない 食べるためにそのぶん運動はじめましたウォ...

初フォカッチャ

お菓子作りをメインにたまにパン作りしてきたけどフォカッチャって初めて作った意外と簡単 & 楽チンパン作りは完全独学 & 自己流分割しないで1つで焼くとさらに楽チン♪お気に入りの古い昔のホウロウのバットにオーブンシート敷いて…ふかふかのフォカッチャ美味しい オリーブオイルの香りとハーブの香り昼間っぱらからワインが飲みたくなる味…ついでに生ハム欲しくなる…最近ヤバイですコロナ太りとはよく言ったものでほんとそれ今...

癒しのお花

たまにはお花の写真でも自粛疲れでお花を眺めたくて…大好きなお花 シャクヤク一輪でもその存在感はすごい一番きれいに咲ききったところを写真に収めてっと♪あと何年ぶりかに育て始めたハーブたち仕事がら出張が多いのでお世話ができないから好きだけどしてなかったコロナの影響で仕事がいっさいなくなったのでできる技かな…複雑…買ったのはラベンダーの中でも特に香りが良いと言われてるイングリッシュラベンダーとレモンゼラニウ...

ゆずはちみつのレアチーズケーキ

はちみつ漬けしてあったゆずをちょこっと乗せてチーズケーキ作りましたチーズケーキの上にも中にもはちみつたっぷり♪生クリームもクリームチーズもスーパーで品不足入荷してるかもしれないけどなるべく出なくて済むように最近はスーパーに行くのも3、4日に1度ぐらいにしてるのでわからないそんな中 お菓子作りの頻度が増えてるいつもだったら仕事忙しくてお菓子作りなんてゆっくりできないはずなのに今、仕事ないしね 💦どこかで...

シュガーバターレーズンパン

何度となく作ってるシュガーバターレーズンパンSTAY HOME生活の中でパンの生地を触ってる時間は癒しの時間同じ思いの人が増えたからなのかスーパーの棚からは強力粉が消えていた…ホットケーキミックスの粉も…お菓子作りする人も増えたんだろうね子供と一緒にお菓子作りという人も増えたんだろう今日スーパーに行くと生クリームやクリームチーズまでもが1つもなかったいつもテレビでこれは健康に良いと放送があった翌日には見事に...

ディズニー チュロス作ってみた

初めて作ったチュロスはディズニーが公式で公開してるレシピで閉園中のディズニーランドそのディズニーがYouTubeでチュロスのレシピを公開してると知って作ってみた チュロスといえば長〜いイメージなので長〜く絞って…これ1度目に絞ったものなんだけどちょっと太すぎたみたいで揚げるとかなり太っちょになったのでこの後 口金を変えて作った 揚げ上がったらシナモンシュガーをたっぷりと ん〜〜よい香り長いチュロスも良いんだけ...

バナナパウンドとリンゴパウンドケーキ

かなり前に作ったパウンドケーキの写真がカメラから出てきた忘れてたわ(笑）いつも作るリンゴケーキがあるんだけどそれをバナナにしてみたらすごく美味しかったので最近はバナナばっかりコロナの話が出る前に姪っ子たちがTDKに行くってことで新幹線の中ででも食べて〜っと作ったものだったこの6月までの仕事が全てなくなったので私はというとステイホームということでお菓子作りもパン作りもよくしているなのでブログもちょっと増...

イタリアンプリン

セブンイレブンのイタリアンプリンを食べてからというものすっかりイタリアンプリンの虜になった自分でも再現してみようと試行錯誤まず初めに作ったのがこれで焼かないでゼラチンで固めたものマスカルポーネを使って練乳も入れてミルキーにでもやっぱり固めるだけのではなさそう…その後もクリームチーズを使ってみたりしたもののやっぱりマスカルポーネだなと確信そしてゼラチンで固めるのではなくじっくり低温で60分蒸し焼きし...

ココナッツパンダンの桜餅

普通に桜餅もこの春に作ったんだけどちょっと変わった桜もちが作りたくなって作ったのがこれとってもアジアンな桜餅グリーンの色はパンダンを使っているからいつも作る道明寺粉は水ではなくココナッツミルクでふやかして蒸しているのでとてもアジアンテイストなかなか好みの感じに出来上がりました 中はこしあん♪これはめちゃくちゃ気に入ったのでまたすぐに作ろうと思うパンダンエッセンスを使ったお菓子は今までた〜くさん作って...

小嶋ルミさんの新刊から「カントゥッチ」

カントゥッチって初めて聞いたけど要はビスコッティのことなのかないつも自分が作るビスコッティより小さめの仕上がり本には2種類載っててその中のこちらはクミンとアーモンドのカントゥッチ結構な量クミンが入ってるクラッカーにクミンを入れて作ったことはあるけどお菓子に使ったのは初めて焼く前の生地これを2度焼きするとこもビスコッティと一緒あ、そうそう！ルミさんのレシピといえば軽量が細かいんだけどもちろん0.何gで...

小嶋ルミさんの新刊から「トライアングルクッキー」

小嶋ルミさんの本の中から次に作ったのがこのトライアングルクッキー見た目しっかり固そうだけどホロっと崩れる感じなのはルミさんのレシピならでは1つの生地で2種類のクッキーができるちょっと光の加減でチョコっぽく見えてるけどほうじ茶とマカダミアナッツが入ったものとの2種類それぞれフレゼする手間はかかるけどやっぱり手間かけがぶんだけおいしいものができるねどちらかというとマカダミアナッツの方が好み食べ応えがある...

小嶋ルミさんの新刊から「くるみのショートブレッド」

久しぶりに小嶋ルミさんの本が出ていたのでさっそく買って作ってみた全部の本を買っているわけではないけどこれで小嶋ルミさんの本は7冊目今回の本は「おいしいクッキーの混ぜ方」という本でクッキーに特化したもの本のタイトル通りクッキーの混ぜ方が詳しく書いてあるいつもの如くその計量は細かいけどその通りに作ったら最高においしいお菓子ができる セルクルの中に生地を入れて焼く前の写真焼き具合が変わるからちゃんと平ら...

初めての真空パック機購入！

前々から欲しいと思ってた真空パック機をとうとう購入してしまいました今月の仕事が全てキャンセルとなり収入もないのに…逆にストレスからかネットで買い物ばかりしてますでもこれはめちゃくちゃ買ってよかったもの本当にそんなにしょっちゅう使うものだろうか？と自問自答しつつ購入 私の場合使う目的は主にお菓子の材料の真空パック真空パック機もたくさん種類があって最後の最後まで2つで迷ったんだけど最終的にこれにしたのは...