BETH&Food

オートリーズ製法でポテチパン

オートリーズ製法(イーストと塩以外の材料を先に捏ねて、時間を置く)で、パンを焼いてみました。全粒粉入り、すりゴマをトッピング。コッペパン型で、ホットドッグ。楕円型で、噂のポテチパンを作り昼食に。ナナママさん、まあ様。。。面白い食感、美味しいですね。やはり、夫の反応は特になし！でした。大きな牡蠣を頂いて、昨日の晩御飯はカキフライ。。今朝はクラムチャウダーに。。濃厚で美味しい。。と、これは夫好みでした。オートリーズ製法でポテチパン

2021/01/29 13:16

レーズンブレッド

レーズンブレッドをトーストして美味しそうに食べてるCM。。食べたくなって、焼きました。朝食に、バターを染み込ませて。紫芋のポタージュと。久しぶりのおにぎらず。昨日の昼食に。セロリと蕪のスープに卵を落として。食べたいものが食べられる。。幸せですね。レーズンブレッド

2021/01/27 10:47

シフォンケーキ

朝食の片付けをしながら、シフォンケーキを焼きました。と言っても、メインの泡立てはキッチンエイド任せ。180℃10分、表面に焼き色がついたら、切り目を入れます。その後170℃20分。。焼き上がったら、逆さにして冷まします。午前11時のティータイムです。カットしました。アールグレイの茶葉入り娘に送って貰った、ウイタードのローズティ久しぶりに美味しい。薔薇の花びらと香りにクンクン。まあ様、こんな感じで焼いてます。シフォンケーキ

2021/01/26 11:46

ひとりよがりの心配事

ブログで仲良くさせて頂いている、まあ様から、素敵な贈り物が届きました。もう一週間も前。。行き違いで連絡取れず、色々と心配していましたが、今日メールが届いて、ひと安心です。まあ様、ありがとうございました。これ、手書きですよね?額に入れて飾りました。ベスのセーター、楽天ポイントで、格安にゲット!ベスのご飯、人間様より豪華。。ハーダンガー刺繍中の模様は終わって、縁回りのレースをかがり始めました。全部カットすると、織糸が動いて崩壊しそうなので、カットしながら、かがっています。急に食べたくなって焼いたショートブレッド。書道教室の、お持ち帰りおやつです。ひとりよがりの心配事

2021/01/22 12:48

黒豆いり。。あれこれ

黒豆を色々入れて楽しみました。シフォンケーキワッフルミニ鯛焼きハーダンガー刺繍。。糸が太いと、フレームで擦れて毛羽立ってきたので、薄いリバティプリントを被せてみたけれど。シンプルな手法なのに、時間がかかるハーダンガー刺繍。50cm角位のテーブルセンターですが、終わりが見えない。でも楽しくて、つい何よりも優先してしまう。。飽きる日はいつ?黒豆いり。。あれこれ

2021/01/14 10:31

ベスのセーター完成

たったか編んで、ベスのセーター完成。胸周り85cm,首のタプタプ周り60cm,おっきい、おっきい。。友人が育てた紫芋、スープにしたり、美味しく頂いていますが、黒豆と絶対相性が良いと思いパンに。S様に送って頂いた新春セット。昆布茶と一緒に、パンを食べて、お正月の締めくくり。今日は七草。。緊急事態宣言を受けて、静かに過ごし、健康とコロナの収束を願いたいと思います。ベスのセーター完成

2021/01/07 19:30

迎春、事初め

新年おめでとうございます今日は早速、書道教室でした。本当の書初め！おやつに、栗きんとん入り大福餅を作って、これが美味しくて好評でした。ボチボチとハーダンガー刺繍急に寒くなったので、ベス用セーターも編み始めて1日目二日目。。かぎ針で急ピッチで頑張ってます。パンの初焼き。。クリームチーズ入り。最後におせち料理。。黒豆が艶やかに煮上がり、ひとりほくそ笑んでます。気まぐれブログですが、本年も宜しくお願い致します。迎春、事初め

2021/01/02 18:14