お菓子な時間

免許更新

免許の更新に、免許センターまで来ています。9月生まれですが、お休みなので、面倒な事は早めに済ませて…でも、本当に暑い…マスクしてたらなお暑い…クーラー効いてんの⁈と言いたい位に汗が出る。そして何の自慢にもなりませんが、今回も優良講習ではなくて、一般講習1時間。(￣◇￣;)早めに受付済ませた上に、優良と違って講習回数少ないので、待ち時間が長い…ギリギリに来れば良かったな…(￣∇￣)密にならない為なのか、いつもの場所ではなくて、映画や舞台を観られそうな場所でした。こりゃ暗かったら寝ちゃいますね！案の定、2席右隣の体格の大きなおじさんは、身体を90度倒して、爆睡してました…免許更新

2020/08/30 22:44

本日のケーキ

紅茶のチーズタルトを作りました。レーズンサンドとヘーゼルナッツのクッキーも。本日のケーキ

2020/08/29 22:29

シール作りました

お菓子に貼るシール作りました。フランスに住んでいる絵本作家の友人にお願いして。とっても可愛いデザインにしてくれましたよ。彼女の作品はどれも可愛くて素敵です♪シール作りました

2020/08/28 07:10

本日のケーキ

オレンジとハチミツとココナッツのタルトレット。フロランタンサブレ、キャラメルクッキーまだ製作途中。ガレットブルトンヌなどなど。本日のケーキ

2020/08/22 21:32

おかえりなさい

今日の教室。横浜に転勤されていた生徒さんが、また戻って来られて、教室に復活してくださいました。久しぶりの再会のハズなのに、先月も来てくださったみたいな空気で、普通〜に参加してくださいました。顔見知りの生徒さんは、顔を見るなり！あ〜‼︎○○さん、久しぶり〜元気でしたか〜？とご挨拶されていました。なんか、そういうの有り難くてホッコリします♪ちなみに○○さんは、男性です！おかえりなさい

2020/08/22 21:31

夏が嫌い！

本日のケーキ。キャラメルクッキーとシュー生地を使って小さなケーキ。世の中が熱帯夜だと報道されているのに、我が家は夜中12時をまわって、窓を開けていたら、冷たい風が抜けて、ひんやり涼しい。なんなら足が冷えるくらい。なのに今朝、教室に来たら、なんとも言えないくらいにムッと暑い！街中と我が家は、こんなにも違うのか⁈と思って、クーラーをガンガンに入れていたのに、気付けば冷凍庫がエラーの表示！慌ててホシザキさんに連絡を入れたが、案の定明日以降の訪問。でも、言われるままに対処したら、なんとか快復。そしたら今度は、パソコンと携帯がWi-Fiに繋がっていない。BUFFALOのルーターが暑さにやられたらしく…とにかく電化製品が壊れるのは、決まって真夏。特に高額の大物が壊れるのは本当に夏が多い。何年も前の話だけれど、お盆休み明けに...夏が嫌い！

2020/08/20 23:33

卒業生

専門学校の卒業生が遊びに来てくれました。持ち寄りランチ。パスタを作ってくれて、美味しそうなフルーツを持って来てくれて、可愛い息子ちゃんを連れて来てくれました。子供が出来たりと、もちろん大人になって来てはいますが、何年経っても、みんな良い意味で変わらない♪それぞれ近況報告してくれました！卒業生

2020/08/13 07:50

本日のメニュー

今日はなかなか暑かった！(￣◇￣;)つくづく夏が嫌いな私。去年の今頃は、正也先生の勉強会も終わって、抜け殻になっていた時期。それを思い返せば、やっぱり昨年より今年の方が涼しい。その根拠は…昨年は、正也先生と、息苦しい位に激暑な宮島を体感した事が記憶に新しいから。夏はしんどいからやめようという事で、夏より涼しい時期に勉強会をしたくて3月に企画し、コロナでポシャる…コロナめ〜！早く勉強会開催したいのに…レモンクッキー2種類。レモン風味のバタークリームをサンドしたものと、ジャムとレモン風味のグラスアロー仕上げ。どっちも美味しい。サワーチェリーのタルト。そして、私は明日から夏休み。本日のメニュー

2020/08/11 21:44

本日のメニュー

本日のメニュー本日のメニュー

2020/08/08 20:17

フランボワーズジャム

フランボワーズジャム炊いてますフランボワーズジャム

2020/08/08 13:22

ただ今ラッピング中！

ただ今ラッピング中！ただ今ラッピング中！

2020/08/07 22:10

乳化

最後まで、分離せずに乳化出来ました。お菓子作りは、材料の温度と水分のコントロール大事だなぁ〜…と、つくづく思う。乳化された生地、顕微鏡で見てみたい。固体脂と液状油の割合、作業前と作業後で、どう変わっているんだろう⁈乳化

2020/08/06 23:52

通信授業

今日は専門学校の通信教育の授業でした。コロナの影響で、後ろ倒しになったスケジュールをこなすため、最近毎日午後から学校に行ってる気がしますが…ビニールを前にして、マスクをして喋り続けるの…今日みたいに暑い日は、本当に地獄！暑すぎる！とはいえ、我が家は朝晩涼しくて、今年は本当に過ごしやすいけれど。長雨で浦山が沢山水分を溜め込んでいるせいかなぁ。ひんやり涼しくて、お盆過ぎみたい。朝晩がこのままお盆過ぎまで、続いてくれたら助かるんだけど…通信授業

2020/08/05 16:58

新鮮お野菜

Facebookに載せましたが、昨日は久しぶりにカリカリした1日となりました。理由はFacebookでご確認ください。(￣◇￣;)そんな翌日の今朝、美味しそうなお野菜が届きました。長い梅雨でお野菜の高いこの時期、とっても新鮮で美味しそうなお野菜。助かります〜！生徒さん、ありがとうございます！新鮮お野菜

2020/08/02 12:59

アルコール

玄関を上がった所に置いておいても、なかなか気づいて頂けないシャンプーの入れ物に移したアルコール。目立つように、椅子に乗せてあげました。皆さんご遠慮なくお使いください♪アルコール

2020/08/01 20:28

本日のケーキ

フロランタンサブレ、これくらいしっかり焼いたのが好き！下のサブレ生地は中までしっかり色を付けたい！今回のクッキーシューはチョコレートクリーム。コーヒーサブレは苦いので、ザラメをしっかり振りました。フロッケンザーネは、シュー生地がウネウネで可愛い！本日のケーキ

2020/08/01 20:24