季節を感じることを大切にしたお菓子、お料理、パン教室を開催
素材選びは徹底的に、旬のもの、新鮮なもの、無肥料無農薬栽培の食材を基本にした教室運営、暮らしをしています。
素晴らしいご縁が続いています。高知のレッスンから戻り、そのまま夜の御飯へ羽田から直行し、翌日は準備やら色々と済ませ、次の日は朝一で京都入り。シンポジウム登...
秋深まる軽井沢、都内から、お昼間は20℃ほどの暖かい高知のレッスンへ行ってきました。暖かい高知の裏庭には天然記念物のアサギマダラがひらひらと舞う陽気でした。
皆様にご挨拶。この連休で山の家、来年春まで一休み。いつものように、直販所、レストラン、コーヒー豆屋さん、パン屋さん、チーズ屋さん、友人とこちらでお世話にな...
軽井沢アウトレットのイルミネーションがクリスマス仕様にかわりました。その向こうに夕焼けが美しいです。知人の紹介で今日は軽井沢の隣町の御代田のお蕎麦やさんで...
軽井沢にこもって頭をフル回転中です。静けさは仕事が捗ります。今は24時間は少し足りないくらいの速度で仕事をしないといけない感じなのです。きもちよく仕事がで...
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