Takacoco Kitchen

イーストが元気に働ける期間は

いつもの山食！！！(*´▽｀*)伸びないなぁ・・・・。あすもやわら＋全粒粉×旨パン職人なんだか最近ずっとスランプで、上手く作れないでいたんです。発酵に時間...

2025/07/11 09:13

コーヒーナッツロール

コーヒー好きさんに捧げる、おやつパン♪コーヒーナッツロールぅ～～～～(*´▽｀*)コーヒー味のクレームダマンドとくるみを巻き込んで！仕上げのアイシングもコ...

2025/07/10 07:14

パン教室で「冷凍生地」！メロンパンとカレーパン

いきなり焼き上がっていますが、メロンパンです！(*´▽｀*)先日、パン教室で、冷凍生地について学んできました。冷凍製法には、生地玉で冷凍する方法と、成形し...

2025/07/09 09:18

可愛くて機能的なジャム瓶

今日は、ジャム瓶のお話です～～♪(*´▽｀*)（PR）ご縁がありまして、インスタでお声掛けいただき、いれもん屋さまのジャム瓶をいただきました！その名も、し...

2025/07/08 09:54

バターロール

バターロール！！！晩ごはん用に、かたいパンばかり焼いてたら、ふんわりパンも食べたくなりました♪(*´▽｀*)バターたっぷり、砂糖もたっぷり。全卵入りで、ふ...

2025/07/07 09:25

長時間オートリーズ！湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ

すっごく地味で、映えないんですけどー！(;´∀｀)なんだか、やたら黒いんですけどーーーー！(;´∀｀)ワタシが焼くパンの中で、1位、2位を争うくらい美味し...

2025/07/04 09:13

試作は続くよ～どこまでも～♪

お惣菜系のパンです～ワタシには珍しい～～(*´▽｀*)コッタさんのお仕事で、レシピを考えてるんですけど、毎回、いろんなお題があって、制約もあり、難しい～～...

2025/07/03 08:27

3回目のキャロットケーキ！くるみの周りが黒くなる件

ドーンとキャロットケーキ！！！ハマってます、ハマってますよ、キャロケ！(*´▽｀*)なんておいしいの、最高～♪お茶の時間が楽しみで楽しみで！↓おやつばっか...

2025/07/02 09:15

香ばしクルミチーズパン

崇拝しております、あいりおーさんのレシピをお借りしました。と言ってもイイんだろうか！？改造しまくって、面影なくなってる・・・・(;´∀｀)粉は、キタノカオ...

2025/07/01 09:36