フランス料理を作る日々

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最近オードブル用の食材を釣りに行くのにハマってまして 釣魚少なく、更新遅くてすみません 新料理開発しました！ 今まで高級アオリイカの甘味を引き出す料理の研究に納得のいく料理ができませんでしたが 素晴らしい料理ができました！ 逆ラビオリ！イカを熟成させ甘味を引き出しパスタ生地に見立て ショートパスタを包んだお料理でアオリイカの甘味が引き立つ良い料理ができました あと新しいオードブル皿も焼き上が…

2023/10/24 17:48

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iphoneのブログアプリが治らず写真無ですみません 今週の釣魚 鳥羽 トラフグ （ふぐ免許持ち船長から頂きました） 魚料理変更プラス￥1100 10中旬まで よろしくお願いします

2023/10/01 10:40