フランス料理を作る日々

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1カ月分仕入れ(^◇^;)一本重なって見えませんがマグロ5本もゲット！一本はお世話になってる船宿さんに週一本ペースマグロ先付けオードブルでまたまたサービスで登場(一品多い感じです) 座布団ヒラメ極肉厚上身は完売しましたσ(^_^;)座布団ヒラメ肉厚底面まだまだあります ヒラメの皮に見立ててトリュフのムースで白ワインのブレゼで提供 来週末まで限定です魚変更たったプ…

2023/02/23 17:01

2/21

やっと釣りに行けました〓️鳥羽 今が最高の旬 肉厚寒ヒラメ4年かかってやっと魚拓サイズ釣れました〜〓️ 4kgと別に2､5kgの大ヒラメも釣れてますので普通でしたら高級寒ヒラメですが魚変更プラス￥660の激安価格で提供します来週5日まで限定(予約で無くなり次第終了)今週末日曜日昼夜とも空いております

2023/02/21 13:08

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風が強く二週連続釣りに行けてないシェフですσ(^_^;)今年からの新松阪牛メイン フランス式パイ包み焼き焼きたてで熱々凄く美味しいです先付けオードブルには松阪極み豚トロトロ煮込み鹿リゾット、など魚が無い今、肉が活躍中肉好きは是非

2023/02/15 09:22

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釣り魚指定 良型来週末12日まで少ないので無くなり次第終了極上寒ヒラメ アカハタ カサゴプラス\880 よろしくお願いします

2023/02/01 21:23