小さなパン屋さん「eplesu」です。 京都で自分で起こした酵母でパンを焼いています。 乳製品フリー。
念願叶い小さなパン屋さんをすることになりました。 自分で起こした酵母を使って乳製品フリーで美味しいパンを焼きます！ フワフワのパンはフワフワに、必要以上のモッチリや酸味のない食べやすいパンが理想です。 いくら体に優しいパンでも美味しくちゃ嫌なのです(^^) おうちでブクブク色んな物を発酵させるのも大好き♪ 発酵食品、ローフード、ベジ料理なども取り入れて体にいい生活を目指してます。
手作り大好き。自家製酵母パン、体に優しいご飯を心がけて作ってます。丁寧に生活をすることを心がけてる（つもりの）日々の事を綴っていこうと思ってます
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