東京都立川市の自宅で天然酵母　あこ酵母パン教室を開いています。自家製酵母料理やお菓子も！

自宅で天然酵母　あこ酵母のパン教室をはじめました。自家製酵母パンも作っていますので、酵母を使った料理やお菓子も教室のメニューに取り入れています。 イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母（あこ酵母）のパン屋さんを1年間手伝い、現在は料理教室のアシスタントをしながら、パン屋さんでほしのの天然酵母を勉強しています。 自宅で作る日々の手作り酵母とパンの記録にブログをはじめました。