三越伊勢丹の食メディアFOODIE 。お弁当特集のお仕事をさせて頂きました。Lesso...

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池袋のおもしろ美味しいお店。#清真美食 #民族風味 #アリヤ #池袋 #ハラル

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池袋のおもしろ美味しいお店。#清真美食 #民族風味 #アリヤ #池袋 #ハラル

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豆板醤を醸してしています。タイ産の唐辛子を使ったので激辛のはず！今回は玄米麹を使い、ヨ...

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ノーマイドーンの試作。たけのこを発酵させています。北タイ料理には欠かせないお漬物。...

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ピールは家の陽当たりの良いところで1日半〜2日干します。#夏蜜柑 #ピール #食ご...

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夏蜜柑を鹿児島の粗糖でコトコト煮ました。茹でこぼしは一回にして、あえて苦味のあるピールに...

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季節ごとにお邪魔したいお店、ode 。今回も驚きとトキメキの素晴らしいお料理の数々でした...

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お友達のお婆ちゃまのお庭の夏蜜柑。無添加。今時の甘い品種に比べるととーっても酸っぱい。...

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味噌作りワークショップ#有機玄米麹 #有機大豆 #富山 #エンレイ大豆 #塩 ...

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味噌作りワークショップの大豆が届いた。富山産の有機大豆。#築地 の老舗豆屋さん#三栄...

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手作り豆板醤ワークショップをやります！4月9日火曜日 11時30分〜14時半まで。...

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愛しのコシアブラ。今年初。やっと出会えた。#食ごよみ #コシアブラ #山菜 ...

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リース屋さん近くの和菓子屋さん。大きないちごと上品なこしあん、薄い求肥が絶妙。撮影の差...

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今日のおつまみ。大好きな庄内あさつき。さっと湯がいて山葵オイルと塩をかけただけ。さ...

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今日のおつまみ。白子にコーンミールの衣を付けて。カレー粉を軽く振ってみました。添えた...

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今日のお料理教室。今月のテーマは北タイ料理。器は昔バンコクで購入したホワイトセラドン。...

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今日のおつまみ。ほたるいか醤油麹和えと花わさび。キリッと冷やした辛口ロゼと。#ほた...

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作りおき便利帖お仕事させて頂きました。#ldk #晋遊舎 #作りおき #つく...

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某新聞の料理撮影。終了後は撮影したものサラダとお味噌汁でお昼ごはん。今日も美味しく、楽...

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今週、3月9日のレギュラータイ料理クラス。キャンセルが出ました。体験レッスンにいらっし...

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カオニャオを蒸す時はやはりコレで。#カオニャオ #もち米 #タイ #タイ料理 #...

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今月のレギュラータイ料理クラス。ナムプリックオーン（タイ風ミートソースディップ）にはもち...

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