お菓子とパンをこよなく愛す、お菓子屋さんで働く女子のブログです！
作ることも食べることも、とにかくお菓子が大好きです！ 一眼レフ片手に自転車をこいで食べ歩きをしている人… それはおそらく私です！ 気軽に遊びに来て下さい（*'Ａ｀*）
フレッシュブルーベリーと軽いチーズのタルトを焼きました。飾り用に買ったブルーベリーが残っていたので、（この微妙な量を）お菓子にしようか…そのまま食べようか...
過去picより前回のパータ・ジェノワーズを使って、苺のショートケーキを作りました。これは友人への結婚のお祝いに…ウェディングと言えば、ということで2段のシ...
過去picよりPâte à génoise パータ・ジェノワーズ(共立て法のスポンジ生地)を焼きました。これは後日のショートケーキ用に。小嶋ルミ先生のレシ...
ネクタリンのチーズケーキを焼きました。簡単に作り方も書いていますあれ、先日のネクタリンのタルトと見た目がそっくり…■が構成 □が飾り■Pâte à gén...
桃はタルトよりパイ派なのでこの時期しか食べられない桃のパイを作りました。■が構成 □が飾り■Pâte brisée パート・ブリゼ■Crème d'ama...
の続きです。絞ったダマンドの上にカットしたネクタリンを乗せて180℃のオーブンで約1時間焼きました。果物と接しているダマンドに色が入ってきたらオーブンから...
前投稿の続きで、次にcrème d'amande（アーモンドクリーム）を絞りました。※アーモンドクリームをダマンドと呼ぶのは、上記に表記したフランス語によ...
ネクタリンのタルトを作ることにしました。生地のパートシュクレ（クッキー生地）をタルト型に敷き込んで長女にフォークでピケ（穴開け）をしてもらいました。さて、...
両親の誕生日会用に、レモンパイを作りました。レモンパイは母の好きなお菓子のひとつで、パティスリーで働いていた時のレシピ。爽やかなレモンの香りと甘酸っぱさが...
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