from butthole with love

天穏 齋香荒（サケル）生酛純米大吟醸【R5BY】

天穏の「齋香荒（サケル）生酛純米大吟醸」を長岡のカネセ商店で購入。”酸味の強い野生の酵母と乳酸発酵のお酒” だそうで、酸度が8.0もある。って、えええ？そんな数字見たことない！白ワインに相当する酸度だそう。野生酵母＝酵母無添加だし、好きなタイプのお酒に違いな

2024/07/31 05:37

豆腐に差すがいい

本日のモダン地口絵は「豆腐にかすがい」ならぬ「豆腐に差すがいい」冷奴ビーチリゾート風

2024/07/30 06:07

銀座で日本酒

週末、久々に銀座へ。お目当ては ATELIER MUJI GINZA Gallery で開催中の「文化を味わうものづくり『にほんのさけ』展」と、8月8日グランドオープンの新潟県アンテナショップ THE NIIGATA（まだオープンしてないから入口分かりにくい…）の有料試飲会。『にほんのさけ』展は

2024/07/29 05:48

何で気に入る夏のムシムシ

本日のモダン地口絵は「飛んで火に入る夏の虫」ならぬ「何で気に入る夏のムシムシ」蓼食う虫も…。

2024/07/26 06:13

玉櫻 生酛 山田錦 無濾過生原酒（留白麹）おりがらみ

玉櫻（たまざくら）の「生酛 山田錦 無濾過 生原酒 (留白麹)」を長岡のカネセ商店で購入。留麹（三段仕込の三段目で使用する麹）に白麹を使用した、おりがらみ生原酒。白麹＋おりがらみだけど、日本酒度がプラス10でアルコール19度で低精白（磨き80％）だから、酸っぱ爽やか

2024/07/25 05:54

二匹もこもこ

本日のモダン地口絵は「悲喜こもごも」ならぬ「二匹もこもこ」この暑さ、もこもこモルモットには辛かろう…。

2024/07/24 05:53

山丹正宗 しずく媛 純米吟醸 無ろ過生原酒

山丹正宗の「しずく媛 純米吟醸 無ろ過生原酒」を北千住マルイ内「信濃屋」の店頭試飲会で購入。試飲できるお酒を全種類、説明付きでじゃんじゃん飲ませてくれる気のいい兄ちゃん、と思ったら杜氏さんだった！ビックリー！！杜氏さんと直に話すの初めて！日本中にある「正宗

2024/07/23 06:19

うそ模倣ペン

本日のモダン地口絵は「嘘も方便」ならぬ「うそ模倣ペン」ドラえもんの「ひみつ道具」に入ってたらパクリじゃん… と描いてから気づいた。（※入ってない）

2024/07/22 06:07

サザンのいい詩

本日のモダン地口絵は「他山の石」ならぬ「サザンのいい詩」夏と言えばサザン！ あー夏休み！（それはTUBE…）

2024/07/19 05:48

不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒

鍋店の「不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒」を御徒町のふくはら酒店で購入。"低精白特有の雑味を極力抑えること" がテーマで、雑味を目立たなくするために甘酸しっかりめらしい。たぶん好きなタイプ。食用米を使ってしかも低精白だからか、値段が手頃で嬉しい。不動えらい。

2024/07/18 06:00

あのメダカの目

本日のモダン地口絵は「鵜の目鷹の目」ならぬ「あのメダカの目」そのメダカ、目ぢから強め。

2024/07/17 05:41

飛良泉 マル飛 限定別誂 山廃純米大吟醸 百田

飲んだボトル並べて飾ってるくらいお気に入りの飛良泉「マル飛」シリーズから、唯一飲んでない「山廃純米大吟醸 別誂 百田」が御徒町のふくはら酒店に入荷した。通常のマル飛は60％精米だけど、これは50％（純米大吟醸）なので「通常版より透明感がある、ワンランク上のマル

2024/07/16 06:13

Tsuchida F【2023】 ふたたび

土田酒造の試飲販売会で買った、念願の「Tsuchida F」。次いつ飲めるか分からないから3本買って（試飲会のあと買い足した）1本だけ温存してたのを、最近ようやく冷蔵庫に入れた。ついに開栓。かなり深めの黄色、というよりオレンジがかった金色か。鼻を近づけると、まった

2024/07/12 05:58

次々とすっぽんぽん

本日のモダン地口絵は「月とスッポン」ならぬ「次々とすっぽんぽん」暑いからねぇー（えええー？

2024/07/11 05:43

浦里 PROTOTYPE 4

「浦里 PROTOTYPE 4」を 北千住のかき沼で購入。浦里酒造の6代目が2020年8月に立ち上げた新ブランド「浦里」のプロトタイプ＝試験醸造シリーズ第4弾。酸基醴酛（さんきあまざけもと）で醸したチャレンジ酒「URAZATO PROTOTYPE 4」発売です！！酸基醴酛とは？ ※以前の長文ポ

2024/07/10 05:41

中元美味に計らう

本日のモダン地口絵は「忠言耳に逆らう」ならぬ「中元美味に計らう」届き始めた季節のご挨拶。

2024/07/09 06:08

大七 純米生酛 爽快冷酒

"生酛の定番" "お燗酒の定番" として名高い「大七」の夏酒「純米生酛 爽快冷酒」を信濃屋 北千住店の店頭試飲会で購入。最後の1本だった。美味しかったのは勿論だけど、"ラス1" に弱い...（あと大七ってコスパ良いなぁと。これ何でか「大七 純米生酛」より安いよ？ 限定品な

2024/07/08 05:51

角打ち+81 カネセ商店（長岡）

日本酒通も唸る品揃えの酒販店「カネセ商店」が経営する「角打ち+81 カネセ商店」で、旅の打ち上げ。場所は長岡駅西口から徒歩2-3分。入って右の黒板に店で扱っている蔵／銘柄が書いてあり、左の冷蔵ケースに販売品が入ってる。「楽の世」と「大倉」が地図にあって嬉しい

2024/07/05 06:04

水上から摂田屋

父親の誕生日祝いで「KKR水上 水明荘」へ。夕食は「天ぷら食べ放題」が両親とも気に入ったようで良かった。枡酒は本醸造630円、純米酒770円（たぶん1合)。「誉国光」あって嬉しい。栁澤（やなぎさわ）酒造の「桂川」はもち米を使ってて甘いけどクドくない、いい米コク甘さ

2024/07/04 05:52

夜警しに伊豆

本日のモダン地口絵は「焼石に水」ならぬ「夜警しに伊豆」バットはいらんだろ…。

2024/07/03 06:05

Choinomi KATSU（高崎）

水上温泉へ、親孝行を兼ねて小旅行。途中、高崎で下車して駅ビル（イーサイト）内の「Choinomi KATSU」で昼飲み。おすすめ三田蔵（寺田本家、仁井田本家、土田酒造） ってナイスすぎて死ぬ♡日本酒2種類（ビールも可）におつまみ1品が付く「ちょい飲みセット」が税込1

2024/07/02 06:17

タマに水

本日のモダン地口絵は「玉に瑕」ならぬ「タマに水」熱中症予防。

2024/07/01 06:35