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【30日日曜日】ずわい蟹の白醤油漬け。何度も仕込んで、良い着地点を見つけれそーです。...
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【29日土曜日】イベリコ豚のレタス巻き。片上醤油さんから頂いてる諸味をソースにしてま...
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【28日金曜日】釜揚げ桜海老,卵黄のっけ丼。山葵とオリーブオイルで,この時期人気のご...
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【27日木曜日】日本酒とチーズって合うんですね。日本酒とハンバーガーって合うんですね...
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【5月の予定】赤が休日。青が土日祝営業。2日は15-22時となります。28日は酒と...
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【25日火曜日】チーズのスープ。熊本の地鶏天草大王と黒キャベツ。濃厚なのに軽さもあ...
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【24日月曜日】焼いた笠子と芽ひじきの梅椀。少し葛でとろみをつけて,食感に麹いらずを...
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【23日日曜日】ずわい蟹の白醤油漬け。猪の煮込み,煮含めた長芋の天麩羅,筍木の芽焼...
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【22日土曜日】帆立の貝焼き。青森の郷土料理,それも1番有名くらいのものですが,地元...
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【21日金曜日】皮付きの猪が届いたので,薄味で,とろとろに煮込んで春キャベツと一緒にど...
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【20日木曜日】4月後半と5月の予定です。5月18日はTOKYO MINYO MA...
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【19日水曜日】明日は木曜日,定休日です!久しぶりに海へ。たーーーのしみ。炒飯,...
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【18日火曜日】オイスターソースを仕込んだので,また蛍烏賊と菜の花の炒飯を。ずわい...
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【17日月曜日】ミンク鯨と,たたき蕨のユッケ。一年を通して食べれる肉料理に,季節の野...
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【16日日曜日】ノリランカさんから春野菜が沢山届いてます。今年も腰油ごはんです。今...
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【15日土曜日】東奥日報主催の下北沢グルメフェア,残り一週間となりました。会期中に提...
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【14日金曜日】4月も半ば,warmerwamerから五月菜が届きました。ごがつな。...
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【4月後半〜5月の予定】ピンクがお休み。白が平日営業,17-22時。緑が土日祝日,...
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【3月27日】STREAM @stream_tokyo_restaurant との春の...
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【10日月曜日】塩漬けした鮭を一晩塩抜き,干して水分を抜いて,フライにしてます。チキ...
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【9日日曜日】山羊のチーズケーキ。酒のアテにどうぞ〜!熟成酒でも爽やかな冷酒でも。...
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【8日土曜日】ずわい蟹白醤油漬け。あります。コクのある酒としっかり楽しんでも,お茶み...
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【7日金曜日】春のレタスをイベリコ豚のばら肉で巻いてます。うーーーまい!ずわい蟹の...
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【6日木曜日】ご来場ありがとうございました!2度目の京都 @goodmorning...
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【本日5日!】昼もたっぷり御来店ありがとうございましたー!夜は17-22時,外も気...
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【4日火曜日】昨日は野菜料理がよく出ました。生の高菜のマリネ。発酵キャベツの炒め。...
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【3日月曜日】村越シャモロックのチキン南蛮。宮崎へ移住された知人から現地のタレを頂いた...
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【2日日曜日】胃の調子が落ちてるとき,それでも酒が飲みたい。そんな時も燗酒は優しい。...
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【1日土曜日】気持ちの良い新年度の始まりですねー。吉備中央のノリランカ農園から春野...
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