アトピーっ子にうれしい　卵と牛乳なしの料理

忙しいママの味方、中華料理！でも、卵も牛乳もなしで作れる

あーーー、忙しいと どうしても晩は肉料理が増えちゃうのよねーーー 本日は、手抜きの定番、ミンチ肉のマーボーがメインです。 ○○の素などは使わずに、簡単に作れます。

2019/11/24 22:10

今日は、保温調理鍋で簡単！自家製ちゃんぽんです

子供の頃、よく父親に連れられて長崎ちゃんぽんのチェーン店に行きました。 豚肉の他に、貝やイカ、ねりものがいろいろ入ってるし お野菜もたくさん食べられるヘルシーな感じが好きで、今はたまに自宅で作ります。 今回 用意したのは、鶏胸肉、豚肉、にんじん、小松菜、ちくわ、ネギ そして、冷凍のシーフードミックス ← いや～～、これについては失敗でした

2019/11/17 21:47

アトピーっ子のための魚料理は、焼く、煮る、炒め焼き♪

子供のアトピーの治療で一生懸命だった頃、少しでも湿疹が出ない食べ方のために 野菜の調理は主に、ゆでる・煮る・蒸すが基本で、 油をとりすぎないよう、炒めるのすら控えめに調理していました。 魚や肉類も同様で、野菜と一緒に煮たり、 スープに加えて出しにしたり、たまに炒めたり焼く程度 だから、超がつくベテラン主婦になった今も、揚げ物調理は苦手で、全然へたっぴです

2019/11/10 16:22

細る果物消費量の中、輸入のキウイ、ブドウ、りんごは増えているんだって

11月は、冬野菜が出そろってくる季節 レンコン、ゴボウ、にんじん、大根、カブのような根菜類が、これからは我が家の主役になります。 また、青菜もこれからが旬なので、おひたしや和え物、煮物を良く作ります。 小松菜とジャコの炒め物です。 サッとゆでた小松菜を軽く油で炒めたチリメンジャコと合わせ、醤油などで少し味を足します。

2019/11/02 23:24