趣味の歳時記

簡単すぎるヘルシーなベジタブル＆タマゴかけカフェご飯

おはようございま～す。今日は雨ですねぇ。風もすごく強いです。ササッと作れて、朝食にもランチにも良いベジタブル＆タマゴかけご飯ですよ～アボカドとスライスタマネギとトマトを適当な大きさに切って～フェンネルも適当に切って～お塩少々で混ぜます。有ればオリーブオイ

2024/06/28 07:32

夕食ですよ～

おはようございま～す。毎日湿気がすごいですよね。シイタケとなめことネギのお味噌汁。辛子明太子の天婦羅～おにぎり～ウメとちりめん山椒と明太子ですよ。見切り品のマンゴー。たたきキュウリと長芋とミョウガの白だし和え。黒豆さん。久々のカツオのたたき～今日もみなさ

2024/06/27 07:26

タケノコのクリームパスタやガーリックシュリンプなど～

おはようございま～す。首の神経根症と脊髄症の手術を受けて半年ですよ。リハビリに1年必要と言われましたが、ほんと妥当な感じです。でも、実生活やお仕事には支障も無くなっています。しかし特殊な事、庭木の剪定やら溝掃除なんかの力がかなり必要な事はすぐ疲れます。キ

2024/06/26 08:08

朝ごはん定食～体に優しく～

おはようございま～す。先日の朝ごはんですよ。まだタケノコ食べてるharuさんです。タケノコとセリの炊き込みご飯に紅ショウガを入れて海苔で巻いてみました。タケノコとセリの風味が良いですよ。ベーコンと卵焼き。朝ごはんの雰囲気～辛子高菜でっす。お豆腐とエノキとおネ

2024/06/25 07:40

貝風味のジャガバター

おはようございま～す。貝類をバターとガーリックで焼いた後のフライパンに茹でたジャガイモとイタリアンパセリを入れて、もう一品。しっかりバターガーリック味です。貝の風味が生きてますよ～毎日蒸し暑くって疲れますねぇ。特に週末は色々用事が有るので大変です。今日も

2024/06/24 08:08

トコブシその他、貝類料理～

おはようございま～す。アワビ食べたと思ったら、今度は貝を色々いただきました～大きめのトコブシはガーリックバターイタリアンパセリ焼き。ヒオウギ貝もバター焼き。ホンビノスかな。2種類ありましたよ。満足しました～なんか強烈な食生活になってきました。大丈夫かなぁ～

2024/06/21 07:55

クジラ料理色々～

おはようございま～す。ヘルニア手術以来、最近は健康不安って気持ちが芽生えまして～食生活が我儘ぎみです～そのうち食べようじゃあなくって、悔いのないように食べとかなくっちゃって、食い意地先行。幸いにも近くにスーパーが出来ちゃって、スーパー激戦でお安いのも追い

2024/06/20 08:15

洋風アワビ料理～

おはようございま～す。お安いアワビにひかれてまた買ってきました。丸ごとトマトとアワビとイタリアンパセリのブイヨンスープ。アワビのパスタ～バター焼きアワビの新タマネギとイタリアンパセリ。レモンをふって～ガーリックバター焼き。イタリアンパセリトッピング。今日

2024/06/19 08:12

夏仕様、夏バテ解消御膳～

おはようございま～す。あまりに暑苦しいので、夏仕様のご飯にしてみました。まずは手前左から、マグロの梅たたきね。ミョウガとショウガと大葉を挟んでいます。ミョウガにはまだ少し早いけれど、ミョウガのにぎりですよ。暑い時は酸っぱいのが美味しいもんね。新タマネギと

2024/06/18 07:30

近所のネコさん～

おはようございま～す。近所のネコさんが遊びに来ました。可愛い子ですね。よく見ると毛先が白くって面白い色合いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

2024/06/17 07:48

フレンチトースト＆サラダ～

おはようございま～す。ラズベリーが安かったので、フレンチトースト作ってみました。ミントはお庭のね。サラダも一緒に～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

2024/06/14 07:29

おつまみお夜食セット辛子タケノコ＆明太子タケノコ～

おはようございま～す。おつまみ兼お夜食セットね。左からアク抜きした淡竹を輪切りにしたものを、お醤油と味醂とごま油で照り焼き風にしたものにおにぎりを詰め込んで、上には辛子高菜です。右はアク抜きした淡竹を輪切りにし、お醤油と味醂で照り焼き風に。おにぎりとトッ

2024/06/13 07:33

朝ごはん定食～

おはようございま～す。今日も元気に朝ごはん～しっかり食べて一日頑張ろうっと。キッチンガーデンの高菜を採ってきて浅漬けにしていました。浅漬け高菜の葉っぱで目張り寿司作ったよ。それと刻み高菜入りお稲荷さん。ソーセージと卵焼き。お豆腐のお味噌汁でしょう～サラダ

2024/06/12 07:33

夕ご飯はフキづくしの5種～

おはようございま～す。お庭のフキを採ってきました。アク抜き下処理してお料理です。まずは白出汁で煮たフキを冷やして酢味噌がけです。フキを刻んでお味噌と味醂を混ぜたのを厚揚げにのっけてオーブントースターで焼いたの。先ほどの白だしで似たものに衣を付けて唐揚げ。

2024/06/11 07:25

ニャンコ家族～

おはようございま～す。お庭のニャンコ家族ですよ。ミョウガとツワブキの間に二匹。ミョウガと山椒の間に一匹。フキの上にはお母さん。目が覚めたばかりで目を細めています。以上、シロチャちゃんの家族でした。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

2024/06/10 08:12

淡竹と面白い保護ネコ～「ニャンコ」

おはようございま～す。採りたての淡竹をいただきました。お料理するの楽しみです。さてさて、横のニャンコ。以前、うちの溝で震えて足が立たなくなって動けなくなってたニャンコですよ。獣医さんにも先天性脳性麻痺だと見放されていたのですが～今では元気に走り回っていま

2024/06/07 07:33

牡蠣づくしの7品定食料理～

おはようございま～す。まだ美味しそうな牡蠣が売ってたもんね。たぶん冷凍物なんだろうけど、安さに納得で買ってきました。まずは定番の牡蠣フライ。蒸し牡蠣の軍艦。牡蠣とニンジンのオイスタートロミ煮。蒸し牡蠣モズク～牡蠣入り卵焼き。ね、なかなか美味しいですよ。牡

2024/06/06 07:28

週末養蜂に挑戦、大成功～

おはようございま～す。いくつになっても好奇心旺盛なharuさん。キッチンガーデン脇のタラの木とフウトウカズラの間でハチさんを飼う事にしましたよ。もうすでに日本ミツバチさんが住み着いています。野原でも山でもなく、市内の国道脇なのに日本ミツバチ生息中。なかなか可

2024/06/05 08:08

マグロであっさり梅風味たたきとその他～

おはようございま～す。日中は結構暑くなってきましたね。あっさりとした物が食べやすいです。お刺身用のマグロの柵をフライパンで表面をさっと焼いてたたきにしました。細長く切って、同じく細長く切ったショウガとミョウガと大葉を巻きます。細かむきざんだ梅干しをのっけ

2024/06/04 08:18

ある日の朝定食～

おはようございま～す。先日の朝ごはん。お味噌汁でしょう～タケノコご飯のおにぎり～ちりめん山椒。玉子焼きとベーコンとアワビ粥の残りにチーズを入れたアワビリゾット。サラダ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

2024/06/03 08:33