今晩のイワシは飲み物ですイワシが好き過ぎて、毎回すごい量をさばいて、食べる。ああ、幸せ。で...
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こんにちは。是友麻希です。 やっと、気持ちが落ち着いたので、皆様にきちんとご報告したいと思います。約4年の間、にっぽんのひとさらを応援頂きました皆様、本当にあ…
週末は、山盛りのパクチーサラダと、発酵ドレッシングで。今週も発酵のチカラで、張り切ってい...
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今日5月31日の21時～22時、塩のプロ・青山志穂先生と一緒にclubhouseでroom...
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事務所ごはん。久しぶりにパイなんぞ焼いちゃった。発酵鶏の豆乳クリームパイ。白ワインも進むけ...
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事務所でご飯Part6。ナマズの皮煮。プルンプルンのコラーゲン国産ナマズって、実はめちゃく...
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事務所でご飯Part5くらい。発酵させたハタのアラで出汁を取り、茶碗蒸しに。具には、昆布締...
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ハタを昆布〆に。かなり濃厚になったので、わさび塩麹で食べる。すみませ〜ん、日本酒ください...
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今朝のおめざ。仙醸さんの白麹あまざけ。クエン酸の酸味が程よく、朝から爽やかに元気手作り甘酒...
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氷見からきたさん。沖縄野菜と一緒にステーキで。今日は、発酵ライフ推進協会の発酵焼肉ダレで食...
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さて、今日の唐揚げは！発酵ナマズこれが、びっくりするほど絶品。ナマズて、泥臭いイメージが...
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東京に戻ると、発酵と魚の料理を作る毎日。幸せだ。やっぱり私は料理をすることがストレス解消な...
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沖縄も、本日より緊急事態宣言のため、お部屋にて78(那覇)ビール75ビールと78ビールがあ...
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沖縄から全国にオンライン講座配信中。あらゆる食を発酵的視点から解説してみようと思う。今日...
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発酵10秒クッキングシリーズ始めます！詳細は、youtube是友麻希の発酵チャンネル。...
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こんばんは。是友麻希です。 今日は、私が長年、愛してやまない日東醸造の「しろたまり」のカンタンレシピのご紹介です。もう、「しろたまり」を使い続けて何年でしょ…
おはよう。爽やかな朝。朝が爽やかだと、一日中気持ちがいい。今日も、素敵な一日になりそう...
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やっと情報解禁になりました。今週の日曜日5月23日（日）13時54分ごろ～14時「四...
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こんにちは。是友麻希です。やっと情報解禁になりました。今週の日曜日5月23日（日）13時54分ごろ～14時「四季折々の贈り物」（TBS）に、是友家総出で、出演…
こんばんは。是友麻希です。 発酵に関わり約18年。近年益々「発酵」がキテル！と感じます。 発酵料理の良いところは、大きく3つ。★おいしい★カンタン★身体にいい…
ご支援先の氷見番屋街から、富山牛が届きました！！ 早速、試作。醸し串焼き&麹ローストビー...
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ご支援先の氷見番屋街から、ブリ届く。とりあえず、鰤しゃぶは、発酵させた鰤骨で出汁を取り、発...
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明日5月12日の21時から、塩のプロの青山志穂さんとclubhouseやります今回のテー...
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【GWの思い出2】冷蔵庫、冷凍庫の大掃除をしようと、ちまちまと料理を作って消費しようとした...
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【GWの思い出】近所に住む釣りの先生、米ちゃん先生が、クロムツ大漁で、たくさん頂く。夜中に...
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生まれて初めて、出張先のホテルに靴を忘れてきて帰る。#是友麻希#発酵ライフ推進協会...
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【酒蔵 仙醸さん︎発酵ライフ推進協会】いよいよ、長年温めていた構想が、形になり始めます。私...
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まだ言えないけど、「にっぽんのひとさら」は、この番組のおかげで有名にしていただきました。お...
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代官山まで朝のお散歩。いいお天気の散歩は、気持ちいいな#是友麻希#発酵ライフ推進協会...
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明日5月3日(月)21時からのクラブハウスは、初カツオのお話。#是友麻希#発酵ライフ推...
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