昨日の雪から一転、晴れましたね。祝日ですが営業します。よろしくお願いいたします🙇 神奈川県二宮町から湘南ゴールドが届き…
国産はちみつを使った自家製酵母のパンとお菓子を紹介しています
毎月第２、最終日曜日に、東京練馬区の光が丘でひっそり・・と自家製酵母パンを販売しています。すべて知人の養蜂家の国産はちみつを使っています。いろいろ試作したりアイデアを形にするのが大好きです。もともとはパティシエだったのですが、今は完全に自家製酵母にはまっています。」
暑いですね💦まだ6月なんですが、真夏ですね…😅食パンの全粒粉率を上げまして、より茶色っぽくなっています😊全粒粉、ライ麦粉は、そのまま使うとパサパサ感が増してし…
生あんず届きました。今年は久しぶりにあんずジャムにしようと、予約お願いしてました😊お客様でも好きな方がちらほらと。スーパーのものより2倍くらい大きい❗️加工す…
ビワがまた沢山届きまして、ビワ祭りです😊シロップ煮にして、ビワのタルト、あとビワの寒天ゼリーです。素朴な味わい、何だか懐かしい感じです😊あと24日(土)ですが…
鉢植えのブルーベリーがちょっとだけ実りました😊2年目…何とか枯らさず…💧結構水を吸う木なので、いつも干からびさせる寸前でした😅味は……う～ん💦やっぱり農家さん…
ご近所さんの庭で採れたビワを頂きまして、台湾パイナップルと一緒にコンポートにしてタルトにしました。台湾パイナップルをたっぷり入れたパンもあります。じめじめの季…
個人店をやっている友人達と女子会をしました😊お互い、コロナとかいろいろ頑張ったよね～とねぎらい…😆 仲間がいるのは心強いことです❗️友人のお店が10周年とのこ…
昨日は雨の中、光ケ丘朝市にお越しいただきましてありがとうございました😊思いのほか雨も小降りで、お客様にも来ていただけました。ありがたいことです。 数日前から娘…
おはようございます😊ガッツリ雨ですが、光ケ丘朝市出ます。あらためて考えると、今まで朝から雨という朝市はなかったような…(早15年、なんとかしのいできました…😅…
梅ジャムできました。梅は同じくハチミツ屋さんの庭で採れたもの。無農薬です。今年はしっかり固めにできたので濃い❗️ジャムです😊あと日曜日は光ケ丘朝市に出る予定で…
暑い日が続きますね。友人の投稿を見て、父の日かぁ～と思い出し😅、ちょっと父の日っぽいケーキ❓️を作りました。りんごのベイクドチーズケーキです。カット売り。もう…
光ケ丘のはちみつ屋さんのお庭で採れた梅で、梅酒と梅シロップの仕込み中。梅酒は1年ものよりも2年、3年のものがすごーく美味しかったので😃欲張ってたくさん仕込みま…
おはようございます。スゴい雨ですね☔️パンは種類、数ともに調整してますが通常通り営業しております。ご来店の際にはお足元に気をつけていらしてくださいね😆棚の整…
じゃがいもとはちみつの全粒粉パンです。はちみつが入っていますが、砂糖が入っていないのであまり甘くなく😊サンドイッチのパンや惣菜系の生地にも使っています。生地…
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昨日の雪から一転、晴れましたね。祝日ですが営業します。よろしくお願いいたします🙇 神奈川県二宮町から湘南ゴールドが届き…
おはようございます。一転してスゴい雨が降っていますね☔️先週はご来店ありがとうございました。ありがたいことに沢山の方に…
こんにちは😃寒い中ご来店ありがとうございました。雪、舞っていましたね…。今はみぞれですが、寒暖差激しくて参りますね。温かくしてお過ごしください。さて、またまた…
おはようございます。3月の光ケ丘朝市はお休みすることにしました。また来月どうぞよろしくお願いいたします😊サンドイッチのパンが全粒粉入りのパンになりました。心な…
いちごの季節が来た？ということで、いちごメロンパンを作りました🍓クッキー生地はいちごパウダーを入れて、パンの中にはいちごジャムが入っています。久しぶりにチョコ…
おはようございます。今日光ケ丘朝市出ます。 なんとカンパーニュがたくさん焼けてしまいまして😅単純に計算ミスです…💧ということで、ライ麦生地を使ったパンを特別価…
起きるとまだまだ真っ暗ですが、朝日が出るのが早くなりました☀️確実に春に近づいてますね🌸自販機でのりんごの販売は一旦お休みです🍎好評でありがとうございますもし…
昨日は、委託製造させて頂いた「ゆうゆう農場」さんに納品に行きました。社長のご厚意でいちご狩りもさせて頂き(子どもはイイなあー✨) ハウスの中も見学。受粉はみつ…
今日は風が冷たいですね🍃ご要望頂いていた、金柑のジャムできました。ジャムというかシロップ煮ですね。きび砂糖と白砂糖を使っています。我が家で採れた金柑なのですが…
おはようございます😃春にかけていちごの季節になるんですが、今年は相模原のゆうゆう農場さんからいちごを購入できまして、早くいちごジャムを作ることができました🍓#…
無農薬みかん入荷しました🍊青島という品種です。神奈川県二宮町の柳川さんのみかん。今年は不作とのことで、かなり見た目の悪いものも入っていますが、味はいつも通り濃…
最近ちょっと暖かいですね✨このまま春…にはならないですよね🌷やっぱり😅今度の日曜日ですが光ケ丘朝市出ます。 1月はむかーしむかしに出たっきりです…2月も最終日…
寒いなかご来店ありがとうございます😃今日朝、そろそろ起きてパン作らねば…と思っていたら、ガラガラガシャーンとものすごい音が❗️ 跳ね起きて外をのぞいたら、一台…
先ほど自動販売機ラインナップをストーリーに挙げたのですが、タルトとシフォンケーキは売り切れに。ありがたやありがたや、です🙇♂️🙇🙇♂️🙇なので、新たなシフ…
3連休の土曜日ですね😊インフルエンザが流行っているのは良く聞いてたのですが、娘もかかってしまい、こき使われておりました…😅(口は達者で、いろいろ注文ウルサイ……
こんにちは😃寒いですね～💦店横に自販機を設置しました。しかしながら寒すぎて、取説片手に商品を入れられない～。ドリンクは業者さんに入れて頂きましたが…食品の方は…
今年もご来店頂きましてありがとうございました😆沢山の方に支えられているなぁ、と感じた1年でした。2025年もどうぞよろしくお願いいたします。営業は9日(木)～…
おはようございます😃みぞれが降っていましたねー。さすがに寒い訳です😅クリスマスケーキのご予約ありがとうございました。いろいろと準備している最中です。当日お待ち…
12月はパン菓子業界繁忙期といわれていますが、ウチもちょっとバタバタしていまして、お待たせしてしまってすみません💦波がありまして…😅 だれーも来ないなぁ～とい…
本格的に寒いですね🍃大きな金柑を頂きましてジャムにしたのですが、これは販売せず、シフォンケーキの中身にしました。刻んで入れています。2色にするのがお気に入りで…
おはようございます。雨～ですが☔️ 光ケ丘朝市出ます。どうぞよろしくお願いいたします。あとは念力で(❓️) 小雨を願うばかりです😅練馬区IMAダイソー前10:…
ムシムシがスゴいですね💦ぬるま湯に浸かってるみたいです…😅相模原産のルバーブがはいりました。太くてしっかりしたルバーブです😆今年は緑部分も淡い感じでして、何と…
ものすごーく暑いですね💦 今年も夏が思いやられます😅こんな中ご来店くださいましてありがとうございます❗️すももが出てきました。作り物のように真っ赤でキレイ✨大…
蒸し暑い日が続きますね😅久しぶりにオニオンパンを作りました。玉ねぎベーコンを炒めて入れたシンプルなパンです。少しチーズも入っています。食欲ない朝にちょうど良い…
おはようございます。蒸し暑くなってきましたね😅先日、地元ライターのみわんこさんが来てくださり、記事にしてくださいました。突然だったもので、来店が続いた後の荒れ…
おはようございます。蒸し暑くなってきましたね😅先日、地元ライターのみわんこさんが来てくださり、記事にしてくださいました。突然だったもので、来店が続いた後の荒れ…
毎日暑くなってきましたね💦日曜日は光ケ丘朝市お越し頂きましてありがとうございました😃 6月初めの方だったので、まだ爽やかな感じで良かったです。(いつも天気の心…
おはようございます😊今日光ケ丘朝市出ます。よろしくお願いいたします。相模原ペイペイ還元キャンペーンも使えますので良かったらご利用ください。IMAダイソー前10…
おはようございます😊今日光ケ丘朝市出ます。よろしくお願いいたします。相模原ペイペイ還元キャンペーンも使えますので良かったらご利用ください。IMAダイソー前10…
日がのびましたね😊娘が、まだ遊べるじゃーん❗️となかなか家に入ってきません…💧気持ちは分かるケドね。夏至は21日だそうで。もう少し日が長くなりますね。さて、ジ…
雨台風のようで良かったですね。もうすぐ止むかな…☁️お店は普通に営業しています😊最近よく通る道に、たまご街道があります。たまご屋さんがいっぱい。以前からカスタ…
今年初めて河本ファームさんから相模原のイチゴをゲットすることができましたー🍓#河本ファームいちご屋 歩いて10分ほどの場所にある、住宅地の中にあるイチゴ農園。…
今日は曇りでありがたいと思うこの頃…☁️ 最近暑いですね😅台湾パイナップルをジャムにしました。食感を残して煮ています。パイナップルの種って、実の中にあるってご…
光ケ丘のお客様の個展にお誘い頂きまして行ってきました😆表参道の北青山…素敵な場所で素晴らしい作品がたくさんで、非日常感を満喫してきました✨平田智香さんのプロフ…
昨日は朝市にお越し頂きましてありがとうございました😃強風でしたね😅いろんなものが飛ばされ、髪の毛がヒドいことになり💧お客さまに大変ねえ～とねぎらって頂いたりし…
おはようございます。今日光ケ丘朝市出ます。どうぞよろしくお願いいたします😊母の日なんですよね。今年初めて「母の日おめでとう❗️」と言われました。おめでとうって…
寒いくらいの日ですね☂️GWはご来店ありがとうございました😃お出かけした方が多かったのかな…この界隈は静かでしたが、お久しぶりの方や友人達がわざわざ来てくれた…
GWの中日ですがいかがお過ごしでしょうか❓️店は明日、明後日は10:00~になりますが、普通に営業しています😊目の前の幼稚園にたくさんこいのぼりが泳いでいまし…
今年から、相模原市のふるさと納税返礼品のアイテムに参加することになりました😆季節のジャム3品と自家製酵母のスコーン3品のセットです。(ジャムは季節で替わります…
タケノコが出てきましたね。あく抜き中です。アスパラと春ニンジンも下準備中で、気づいたら春の味覚トリオです😊タケノコ、パンに使えたら使おうかなと思ってましたが、…
