周防大島デジタル詩人西山喬

ハマウドの花

周防大島の沿岸によく茂っているハマウド。パクチーに似た匂いがして、虫の匂いみたいで嫌う人が多い。見た目が明日葉に似ていて、間違えて採る人がいるが別物なので注意。この時期に花をつけるのだが、その時だけ、やたら首を持ち上げて背伸びして咲く。鮮やかな緑

2020/05/29 19:36

スベリヒユを食べる

島のあちこちで野草のスベリヒユが目につくようになってきた。癖の無い野草で、茹でるだけで食べることが出来る。昔は雑草と思って引きちぎって捨てていたが、食べ方を教わって以来、かなり好きな野草になった。畑などで土の表面に横ばいに伸びていく。新芽は紫色が鮮

2020/05/27 18:00

悩ましきタナゴ

タナゴというと川魚と思われる方も多いらしいが、このあたりでは、タナゴは海のものだと思っている。厳密には、ウミタナゴと言うらしい。タナゴが好きだと言う人も多いが、個人的には外道の種類だと思っている。いろんな魚が並んでいたら選ばないが、先日、縁があって

2020/05/25 08:00

カゴの中のタコ、壷の中のタコ

タコは高級品。スーパーでも足1本が高くて、なかなか買うことが無い。小さい頃は食卓にありふれていて、磯に遊びに行った母が獲ってきたり、近所の誰かがくれて冷蔵庫に入っていたり、まさか、タコは買うものと思ったこともなかった。タコはどうやって獲るのか知ら

2020/05/23 08:00

イシダイなんて食べた記憶もない

海で時々見かけるのがイシダイの子供。サンバソウ、と呼ぶらしいのだが、ほとんど耳にしないのだが、漁師などはそう呼ぶのだろうか。イシダイそのものは珍しい魚でもなく、特に子供のイシダイは、白と黒がはっきりしていて、テレビで見る熱帯魚のような雰囲気がある。

2020/05/21 08:00

クジメはアイナメ？

アイナメ、アイナメと思って食べていた魚が、実はクジメだと知ったのは随分最近の話。色やしっぽの形が違い、たいていの場合、磯にいるのはクジメ。ほとんどの人がアイナメとして認識している為、クジメという名前を出しても共感を得ない。刺身にすると全然違うら

2020/05/19 08:00

ギザミ、本名キュウセン

磯で泳ぐ時にもっとも出会う魚と言えば、ギザミかベラではないかと思う。同じ魚種に所属するが、ギザミは好物、ベラは敬遠という風潮がある。図鑑などを見ていて気付いた人もいるかもしれないが、ギザミは方言、キュウセンというのが本名。白いギザミと、緑色のギザミ

2020/05/17 08:00

ヤハンドウが釣れた日は

「ほんまにうまいんはヤハンよ。」ヤハンがうまい、ヤハンがうまい。ヤハンとはヤハンドウの略。では、ヤハンドウとは何か。正式にスズメダイと言う。地元ではヤハンドウ、ヤハンと呼びながら、名前の由来などは不明。山口県内はわりと通用するらしい。サビキ釣

2020/05/15 08:00

ハゲかメイボかウマヅラハギ

タイトルだけでは何のことやら。周防大島でもよく釣れる魚で、冬の鍋物などで人気が高いのがハゲ。このハゲというのは、カワハギのことなのだが、周防大島で言うハゲは、主にウマヅラハギだと思う。身はぷりぷりで、上品な白身。刺身、揚げ物、煮物、鍋物と万能。ス

2020/05/13 08:00

ホゴは味噌汁

魚談義の中で、思ったより挙がらないが、誰かが思い出したように名前を挙げると、急に特別うまい魚種認定される魚がホゴ。ホゴって何よ。ホゴはカサゴの方言。このあたりだとカサゴと言うほうが伝わらない。「赤メバル」と呼ぶ地域もあり、メバルなの？カサゴなの？ホ

2020/05/11 08:00

アジの子はデンゴ、ハマチの子はヤズ

2020/05/09 08:00

デンゴと呼ばれるアジ

私はほとんど釣りをしない。幼少期は、どの家庭も釣りをしていたから、うちでもサビキ釣りという釣りをしていたが、いつの間にか、釣り竿がある家庭も減ったような。サビキ釣りと言えば、小さなアジを狙うものだと、なんとなくそう思っているのだが、アジの小さいもの

2020/05/07 08:00

いいところ見せたくなるサザエ

サザエと聞くと海の幸の代名詞のようで、なにか特別に思う人も多いようだが、実際食卓に並べるとそれほど人気がなかったり、田舎の人だと食べ飽きて食べないという人もいる。不人気というわけではないのだが、何やら敬遠されやすい理由としては、身を取り出すのが難し

2020/05/05 08:00

遊びがご馳走になる小イワシ

今ではあまり見られない光景になったが、イワシの群れが浜に打ちあがる、ということが時々ある。そういう情報は人伝いに広がり、バケツを持って浜に寄り集まる人たち。イワシは幾らでもいて、子供たちにはよい遊びとなる。昔はイワシ網を引いた船が港で配ることも

2020/05/03 08:00

安くてうまいサヨリ

小さい頃は、なんでこんな身の少ない魚を・・・。そう思うほど細長い魚がサヨリ。知らない人もいるが、酒呑みの好む魚種のような。刺身はとくにおいしく、塩焼きも美味で、見かけたら買うことが多い。1匹1匹が安く、いつも5、6匹セットで買うが、たった数匹でも刺身に

2020/05/01 08:00