プロフィールPROFILE

OKYOさんのプロフィール

住所
東京都
出身
東京都

一応妻であり母でありますが、バイク乗りに専念したいと願う(認めたくはないが→)中年ライダーです。現在の愛車はHarley-Davidson Heritage Softail Classic。ライダーの世界も高齢化の一途、1人でもバイクに乗る人が増えることを願いつつ、家事や子育ての合間に頑張って走っています。そんな事情なので、乗れない時は晩酌ネタばかりですが宜しくお願いします♪

ブログタイトル
Eternal Rider
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/eternal-rider
ブログ紹介文
日々のつぶやきと共に酒の肴や美味しいものの事、シーズン中には時々バイクやキャンプの事を書いています♪
更新頻度(1年)

949回 / 365日(平均18.2回/週)

ブログ村参加:2009/03/05

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OKYOさんの新着記事

1件〜30件

  • 12月2日 宮崎産豚肉の味噌漬け焼き弁当

    月曜日のW弁当はこれと、前週から決めてたの。宮崎へ帰った時に買って来たまま、ずっと冷凍庫に居るし。結構な厚みと大きさだったので、半分ずつにして、野菜と合わせれば丁度良いと思って。たのに、ちょっと玉葱が薄く切り過ぎだったし少なくて残念。この葱系の香りと合わせるのが美味しいのよね。≪宮崎産豚肉の味噌漬け焼き弁当≫玉葱の薄切りと豚味噌漬け肉を炒めたもの。砂糖、小葱の小口切りを加えて適当にまとめ、器に取り出し、冷ました玉子焼きを削ぎ切りにしたもの。ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤12月2日宮崎産豚肉の味噌漬け焼き弁当

  • 12月1日の つまみ

    コスモスは11時~9時がバイト、日曜だからどうだろうなぁ。でも、長時間勤務だから、早く返してもらえるんじゃ?などと毎回考えるけど、考えても仕方無い、客次第だし。と、この日は9:20に、帰るとライン。翌日が仕事の日にあまりにも遅く帰って来られると、もうそれだけで気力が消滅するから早くて助かった。Julianと先に2人で食べて、コスモスは後からでした。≪鶏皮ぽん酢≫熱したフライパンに鶏皮を、皮を下にして入れ、出た脂を器に取りながら裏返した面も同じように焼き、出る脂の量が減って来たら、細く切って再度フライパンに戻し、カリカリになったら取り出して、白髪葱を添え、マヨぽんでいただきます。⁂これ、2/3くらい残ってたんだけど、最後まで箸を出さないので、どうしたのかと思ったら、驚きです!当たり前のように、全体にマヨネーズとぽ...12月1日のつまみ

  • 鶏油

    調べてみると、当たり前だけど、ちゃんとした作り方がある。だけど、うちのこどもたちは、カリカリに焼いたのを、白髪葱と一緒にマヨぽんで食べるのが好きなので、その副産物を、捨てずに取っておいてみる、というレベルです。使い道も色々書いてあったし、利用してみようと思って。熱したフライパンに、鶏皮の皮面を下にして入れ、裏返した面も同様に焼いて、出た脂を取っておくだけです。≪鶏油≫しばらく経つと、こんな風に濁るけど、固まってしまうわけではないっぽい。ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤鶏油

  • 12月1日  磯部餅

    年末が近づいて来たら、スーパーや酒屋、色々な店の、やたら目立つ場所に餅が大量に積んであって。思わず買ってしまうように、雰囲気作りがされてる!?ちっ、Julianが好きだし、つい買っちまったぜ(´-ω-`;)なのに、買ってあることを、この日まで伝えるのを忘れてて。言ったのよ、ここにお餅あるからね~って。そしたら、多分、1時間もしないうちだったんじゃない?そうでなくてもこの日、朝食の後にヨーグルトとりんご、昼食の後にプリッツ、と、何だかひっきりなしに食べていて、そこから更に「お餅食べる!」だったから驚いた。2人で2つずつ食べました。≪磯辺餅≫レンジで加熱し、柔らかくなってから焼き網で焼き、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」を絡め、海苔で挟んでいただきます。ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつ...12月1日磯部餅

  • 12月1日  鶏肉の スタミナ丼

    おなか空いたとJulian、何が食べたいのか聞くと、肉!と、恐怖の昼から肉宣言(・・;でも、よくよく考えてみれば、お弁当はほぼ100%肉だし、世の人たちだって、昼から肉食してるんだよね。しょうがないので、鶏肉を解凍して、これを作りました。景気良く1枚いきたいとこだけど、そういう状況ではないので、申し訳ないけど半分で、玉葱をたっぷり加えて作りました。≪鶏肉のスタミナ丼≫鶏肉を食べやすい大きさに切って玉葱としっかり炒め、宮崎産スパイス調味料マキシマムを振る。器に盛り付け、うずらの卵を落とし、小葱の小口切りを散らして。ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤12月1日鶏肉のスタミナ丼

  • 12月1日  玉子丼

    朝は3人で雑炊の予定だったんだけど、気になってたのは、11時~9時というコスモスの勤務時間。雑炊って、その場は満腹感があるけど、実際は、ものすごく少ない量のごはんじゃない?しかも消化は良いし。腹ペコで肉体労働は可哀想だよなと思って聞くと、やっぱり良い返事ではなかったので、急遽別にこれを作りました。≪玉子丼≫水60cc、昆布醤油20ccを煮立て、薄切りの玉葱、短冊に切ったエリンギを加え、溶き卵を回し入れ、程良く火を通してできあがり。ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤12月1日玉子丼

  • 12月1日  さつまいもごはんの具増し雑炊

    29日に炊いた、さつまいもと雑穀ごはん。お弁当に入れたり、ごはんで食べたりして、少しだけ残ってたの。盛大に具を増やせば、何とか3人分の朝食にはなりそう。ただ、コスモスが11時からバイトで、休憩はアイドルの時間帯、だとすると、雑炊じゃぁおなか空いて可哀想だなってことが気になった。≪さつまいもごはんの具増し雑炊≫足したのは、崩した絹ごし豆腐1/2丁、細切りの油揚げ1/2枚、キッチンばさみで細かく切った小袋のしらたき、適当な大きさに切ったエリンギ、スライサーで銀杏切りにしたにんじん、顆粒だしを加え、味付けは、ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」。私は勿論、八幡屋磯五郎の一味、バードアイを振って♬ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤12月1日さつまいもごはんの具増し雑炊

  • 11月30日の つまみ

    先に帰るね、と私がラインをしてから20分後に、Julianから、帰るとラインが来てたから、こっちの方が早いと思ってたのに、なぜか、私が帰宅した時には既に入浴中だった。手袋を失くしちゃって買ってたから、そこで抜かされた!?コスモスは、就職先の、近くにある営業所で仕事をしていて、先週は7時過ぎくらいに帰って来たから、今週も同じくらいじゃないかと思って待ってたら、先輩に仕事内容の質問をしてたらしく、8時前に帰って来た。私がお風呂に入るのを待ってもらい、三人で食事。廃人は、30分くらい肉ときゅうりで飲み、私が上がると同時に、何やら家族より遥かに大切なものがあるらしいハウスへ。狂っているとしか、表現のしようがありません。私がよけておいた冷ごはんも勝手に食べられて無くなってるし。安い店を探して自分の時間を割いて買いに行き、...11月30日のつまみ

  • 11月30日  豚肉の葱塩炒め弁当

    29日の金曜日、帰宅したJulianが、来週テストなのに、日本史の何だかを学校に忘れて来ちゃったと言っている。よくもそう毎度毎度、同じ失敗をするよね(呆)学校空いてるし、行って勉強して来ようかなと思って、ふぅん、じゃぁお弁当要るね、うん、という訳で、本当ならお弁当は無いんだけど、この日も作りました。いつもの登校時間に行かなくても良いから、1時間ゆっくり寝られたし、まぁいっか。28日は、頭上の鼾で、29日は12時半を過ぎても帰宅せず、いつまでも寝てるわ昼寝はするわ、たらふく寝る奴に、貴重な睡眠を玄関や風呂場の音で邪魔されたくない、2日続けて、こどもたちの部屋に避難して寝ました。≪豚肉の葱塩炒め弁当≫前の晩に解凍しておいた豚肉を1cm幅程度に切り、サラダ油で炒めて、宮崎産スパイス調味料マキシマム。火を止める直前に長...11月30日豚肉の葱塩炒め弁当

  • 11月29日の つまみ

    コスモスは2日続けて外部公演で、前日は早かったけど、この日は6時半開演だから遅く、帰宅は10時半過ぎだった。Julianはいつも通りに帰って来たので、二人で食事。食事が終わると、少しでも早くハウスに入りたい、出かけない休日は1日中、布団を敷きっぱなしでゴロゴロして、まぁほぼスマホに関わってると思われる廃人。食事の間でも触らないと居られなかったのに、リビングには絶対に持って下りて来なくなってたんだよね。理由は何にしろ、見られては困るものがあるんでしょう。そういう全てのことがバレないと思っているのか、そんなことは関係無く、自分がおかしいことすら分からないか、何を言われようと、今の状況を改善する気は無いということか。この週は、平日5日のうち3日飲みに行っていた。仕事が終わったら何もせず即飲むか遊びに行く。こどもを産ん...11月29日のつまみ

  • 11月29日  雑穀さつま芋ごはんと葱塩鶏&わかめスープ弁当

    20日にさつまいもごはんを炊いた時もそうだったんだけど、夜中に突然さつまいもを切って用意したんだよね。なんで毎回、急に作ろうと思うのか、自分でも疑問。思うに、ごはんで胡麻化して、おかずを楽にしたいみたいな、そんな深層心理があったりするのかも、なんて思ったり。前の晩は、真上で廃人の鼾がうるさくて眠れず、リビングで寝た。この時期は、朝が暗いから、電子ジャーさえ他の部屋に移しておけば、ゆっくり寝られる。≪雑穀さつま芋ごはんと葱塩鶏弁当≫火が通りやすいように、鶏肉を削ぎ切りにして、フライパンを熱し、油を使わず皮を下に焼き始める。軽く塩こしょうして裏返し、同様に塩こしょう、火が通ったら、長葱と小葱の小口切りを加えてサッと混ぜ合わせる。≪わかめスープ≫湯を沸かし、顆粒のコンソメ、塩こしょうを加えて味を調え、エリンギ、乾燥わ...11月29日雑穀さつま芋ごはんと葱塩鶏&わかめスープ弁当

  • 11月28日の つまみ

    11時と3時の外部公演を見て帰って来ると言ってたコスモスは、私が仕事から帰ってシャワーから出て間も無くラインで、6時半頃に駅着く💭Julianは、帰り道にある図書館で勉強しているらしく、8時20分頃に帰宅、三人で食事でした。廃人は11時半帰宅、パチンコに外食ですか、仕事が終われば即遊んで飲んで、楽で豪勢で良いこと。水曜はスーパーで寿司を買って来て帰るなり飲んでたし、楽勝過ぎて、同じ家族の生活とは思えんわ。≪秋鮭のムニエル≫鮭に軽く塩こしょうを振って小麦粉をまぶし、オリーブ油とバターを熱したフライパンに入れて、弱火でじっくり火を通してできあがり。≪白菜と豚バラ肉の煮物≫朝食用で前日、夜の支度と並行して作っておいたもの。適当な大きさに切った白菜と、茹でて脂を落とした豚バラ肉を、鍋の一番下に白菜、次に豚バラの順で交互...11月28日のつまみ

  • 11月28日  親子丼弁当

    前の晩、また超不機嫌で態度最悪のJKJulian。女性ホルモンの影響なんですよねっっっ(怒)起きて髪と顔を触って着替えが終わると、いつもなら「ごはん食べる~♪」って言うのに、ついさっき悪態ついたばかりで、そうは言えないんだろう、意味不明行動を繰り返してるから、何してんの、と聞くと、シチューでしょ、と、勝手に食おうとしてる、っつーか、シチューなんてどこにあるんだよ。この日の朝ごはんは、白菜と豚バラ肉を交互に重ねて煮た、こどもたちが大好きな、ミルフィーユ鍋っぽいやつ。≪親子丼弁当≫水60cc、昆布醤油20ccを煮立て、薄切りの玉葱、1cm角程度に切った鶏肉を入れる。鶏肉を裏返して火が通ったら、溶き卵を回し入れ、程良く煮たら、ごはんにのせてできあがり。取っておいてもダメにするのが見えている鶏肉1/2切れ。どうせなら使...11月28日親子丼弁当

  • 11月27日の つまみ

    地元バイトが8時までのはずのコスモス。平日だから、残業は無いだろうと思ったのが甘かった。給料日後だからかな、ヤバかったらしく、やっと終わった帰る💭とラインが来たのは9:50。家庭教師の先生が帰られたのが8時半だったのと、結構コスモスを待っちゃったのと、Julianの態度が悪くて、寝たのは1時とか・・・はぁ(◞‸◟)≪鶏ささみのフライ≫適当な大きさに切った鶏ささみに軽く塩こしょう。大きなボウルに入れて、小麦粉を少しずつ加えながら、ボウルを前後に大きく振って粉をまぶす。大失敗、玉子を買い忘れちゃった!次の水曜まで残りが心配なので、うずらの卵2ヶで間に合わせ、最後は小麦粉同様、パン粉を少しずつ加えながら、ボウルを振ってささみに付け、あとは揚げるだけ。≪銀だらの煮付け≫昆布でだしを取り、ヤマエの薄口醬油「つき」を多めに...11月27日のつまみ

  • 11月27日  酸辣湯麺

    コスモスは、2限で大学から帰って来て、お昼を食べて4~8時まで地元バイトへ行く予定。買物から帰った時点で1時だったから、用意してるうちに帰って来るかな、と聞いてみたら、案の定、2時半くらいには家に着きそう。それに合わせて用意して、一緒に食べました。≪酸辣湯麺≫スーパーに売っている酸辣湯麵を利用して、具は自分で用意。片栗粉少々を混ぜた鶏ムネひき肉をごま油で炒め、細く切った白菜の白い部分とエリンギ、5cm程度に切った小松菜の茎の部分、薄切りの厚揚げを入れ、添付のスープと水を加え、細く切った白菜の葉の部分、小松菜の葉を入れてできあがり、のはずが、全然とろみが出ないの、まったくね。仕方が無いから水溶き片栗粉を足して手直ししていたら、その間に小松菜の色が・・・(´-ω-`;)最後に溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちしたら器に盛...11月27日酸辣湯麺

  • 11月27日  秘伝豆ごはんと葱塩鶏弁当

    前日、また社長宅から沢山お裾分けをいただいて、その中に、嬉しい!秘伝豆が入ってた(^^♪なので、早速ごはんに入れて炊きました。≪秘伝豆ごはんと葱塩鶏弁当≫鶏肉を削ぎ切りにして、油を使わず、熱したフライパンで皮から焼き、軽く塩こしょうして裏返し、同じく塩こしょうを少々。火が通ったら小葱の小口切りを加え、サッと混ぜ合わせる。溶き卵にちりめんじゃこと塩こしょう少々を加え、菜箸で混ぜながら火を通したものと、おかずにしました。ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤11月27日秘伝豆ごはんと葱塩鶏弁当

  • 11月27日  肉じゃがクラッシュ丼

    24日、朝から7時間くらい、ひたすら家事をしたのに、夕方から熱を出し、その後、間も無く痙攣を起こして、Julianがちゃんと食べれるようになったのは、この日。無駄になるかと思われた大量の煮物達は、着々と消費して、最後の肉じゃがも残りはほんの少し、良かった=3やっぱり、美味しければ売れるのよね、結果は正直です。で、豚バラは沢山残ってたんだけど、大きめに切ったじゃがいもとにんじんが1つずつだったので、菜箸で崩して、ごはんにのせました。≪肉じゃがクラッシュ丼≫小葱の小口切りを散らして、うずらの卵を落としてね♬ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤11月27日肉じゃがクラッシュ丼

  • 11月26日の つまみ

    会計事務所の担当のお姉さまが言った一言、「歯だけは自然治癒しないからね」マジでそうだな、って、本当に納得しちゃって。自分さえ楽しければ良い人間、おかげでこっちは体に異変。去年の10月から1年で、もうどうしようもない程に悪化して、4日、上の歯にブラケットを取り付けて矯正を始めるんだけど、考えてみたら、今してるマウスピースができなくなるじゃない。右下の親知らずを抜くのが17日、それまで約2週間、無意識で食いしばっちゃうから、歯が痛くて、マウスピース無しでは生活できない、どうしようってなって。運良く地元で通ってる歯医者の予約が取れたから、型を取ってもらいに行って、帰ったのが7時くらい。時間はすごい遅くなっちゃったし、肉じゃががあるから、他に何をしようか頭が痛かったんだけど、ちょうど良いものがあって助かった。≪揚げシュ...11月26日のつまみ

  • 11月25日の つまみ

    Julianは、まだ完調ではないので、一足先に食べて、私はコスモスが大学から帰るのを待って一緒に食事。廃人は、会社から帰宅して自分で作って横で食べていました。もう、偏屈で我儘な人間の子守をするのはやめました。いい年して、つまらない意地を張るとかありえないし、部屋に入ることばかり考えている理由は何なのか、分からない限り、こどもたちを育てる金銭面だけちゃんとしてもらって、あとは勝手に生きて行けば良い。家族が必要でない人間だということはよくよく分かったから。≪肉じゃが≫ハウスの扉を閉め切って、1日中こもっていて、自分の異常さも分からないって、気味が悪い以外の何物でもない。イライラしながら生活した上、夕方になって、一人でしたくもない家事をするのは避けたくて、23日は、朝から1時くらいまで、ずっと家事をし続けた。そのお陰...11月25日のつまみ

  • 11月25日  Julianの晩ごはん

    まだ完調でないJulianは、起きたのが遅かったのもあるし、朝はお粥と春雨のスープ、お昼はスープだけしか食べてないらしく、おなかが空いているのと、普通に食べられそうもないので、コスモスの帰宅を待たず、先に一人で食べました。≪米なすの煮物≫米ナスの皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらし、沸かした湯で茹で、ヤマエの白だしで味付けしてできあがり。21日のそぼろちらし弁当で作った豚肉のそぼろ、少し残っていたので、それを利用しました。メッチャ簡単で、使う調味料も1つなのに美味しくて、Julianは特にお気に入りのこれ。おなす食べる~♪と、自分からリクエスト、おかわりまでして食べてました。≪豚汁≫水から銀杏切りの大根とにんじんを茹で、火が通ったら、厚揚げ、薩摩揚げ、3cm幅程度に切り、一度茹でて脂を落とした豚バラ肉を入れ...11月25日Julianの晩ごはん

  • 11月25日  葱塩鶏と豚汁弁当

    いつもなら、お弁当が2つの今期の月曜なんだけど、Julianは、具合が悪いのもあったけど、偶然学校が4連休。なので、今週は珍しく、コスモスだけがお弁当。なかなか巧いこと、二人とも無しにはなってくれません。≪葱塩鳥弁当≫油を使わず皮を下にして、熱したフライパンへ鶏肉を並べ、軽く塩こしょうして裏返し、同じく軽く塩こしょう、火を通したら小葱の小口切りを加えてサッと混ぜ合わす。≪豚汁≫前日のうちに、大量に色々作っておいたので、フードジャーを温め、豚汁も温めて詰めるだけです。寒くなって来たので、温かいものは嬉しいよね。ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤11月25日葱塩鶏と豚汁弁当

  • 11月24日の つまみ

    Julianは前日、熱性痙攣を起こして普通に食べるのは無理で、遅い午後に作った春雨スープや、前日の残りのりんごのすりおろし等、食べられそうなものだけ無理せず食べて、コスモスと私で食事。≪豚汁≫水から銀杏切りの大根とにんじんを茹で、火が通ったら、厚揚げ、薩摩揚げ、3cm幅程度に切り、一度茹でて脂を落とした豚バラ肉を入れ、ヤマエの麦味噌で味付け、おろし生姜を入れてできあがり。≪米なすのサッと煮≫米ナスの皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらし、沸かした湯で茹で、ヤマエの白だしで味付けしてできあがり。21日のそぼろちらし弁当で作った豚肉のそぼろ、少し残っていたので、それを利用しました。≪自家製カクテキ2日目≫写真は初日のものを使用。≪にんじんのイタリアンドレッシング漬け3日目≫写真は初日のものを使用。≪大根と手羽元の...11月24日のつまみ

  • 11月24日  春雨の トマトスープ

    前の晩、ひどい痙攣を起こして疲れさせてくれたJulian。朝は7度4分くらいに下がったものの、顔色は悪いし、普通にも食べられないけど、とりあえず少し好転したらしく、コンソメ味の、トマトの入ってるスープが飲みたい、と。時間を空けて、二度も食べたいものは無いか、と確認して、買物から帰ったタイミングで、です(怒)1週間に買物は1回、できる限り決めたことは守りたいし、大抵のことは、他のもので代用できるから、考えた。で、すぐ思いついたのがこれ。Julianに聞いたら、それで良いと言うので作ってみると、うん、大丈夫、美味しい、勿論Julianも美味しいって♬≪春雨のトマトスープ≫湯を沸かし、顆粒のコンソメと薄切りの玉葱、キッチンばさみで半分に切った春雨を入れ、塩こしょう、ピンクソルト、ケチャップで味を調えてできあがり。ラン...11月24日春雨のトマトスープ

  • 11月23日  すりおろしりんご

    痙攣を起こしている間に、お茶が欲しいと言うので、氷枕も作って一緒に持って行ったら、すごい勢いで飲んでいて、そこから徐々に症状が落ち着いていった感じ。その後、熱があるかも、と夕方リビングへ下りて来た時に、私が、りんご切ってあるよ、と言ったのを思い出したのか、りんご、すったの食べたい、と言うので、1つ1つ、根気よくすりおろして持って行った。だけど、二度に分けても全部は食べられなかったね。≪すりおろしりんご≫ランキングに参加しています↑↑2つ押していただけると嬉しいです♪いつもありがとうm(u_u)m❤11月23日すりおろしりんご

  • 11月23日の つまみ

    4時過ぎ、また始まった「熱測る」・・・8月末から9月頭まで12日間も寝込んだ記憶も新しいのに、またこの2週間で3回目なんだけど、どうなってる!?しかも、また模試の前日なんでしょ。と、ここまで書いたところで、ん!?何かが聞こえて来る。耳を澄ましてもう一度、聞き間違いではないか、聞いてみる。出たっっっ!!Julian恐怖の大泣き、泣いてる!また頭痛かよ(≧≦)!!小学校の高学年以降は無かったのに、と上がっていくと、全然違くって、貴様はコスモスか!?もの凄い痙攣を起こして、毎度おなじみ、大音響で号泣中。近くに行っても、わぁわぁ泣いて、過呼吸みたいになってて、何で泣いてるのかサッパリ分からず、宥めて、どうしたのか聞き出すだけで一仕事。よく見ると、手はキュ~って締まって反って、肩甲骨から指の先まで引き攣ってるって言ってた...11月23日のつまみ

  • 11月23日  トーストの チーズオムレツのっけ&ワンタンスープ

    朝早かったので、11時頃には「おなか空いた、ごはん食べよ」と下りて来たJulian、パンが食べたいと言っていて、これは、いつだったか、少し前に自分で開発したらしいもの、「あれ作ろ~♪」と言ってたから自分で作ってもらって、私はスープを用意しました。byJulian≪トーストのチーズオムレツのっけ≫オリーブ油を熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、料理用チーズを全体に散らして、程良く火が通ったら、パタンと折ったものを半分に切って、トーストにのせる。うん!美味い!とニコニコ笑顔で2枚完食。食パンに、サイズがピッタリだし良いね(^^♪≪ワンタンスープ≫湯を沸かし、鶏がらスープとコンソメ、塩こしょうと、ヤマエの薄口しょうゆ「つき」で味を整え、白菜と、ワンタンの残ってたのを入れて、ワンタンに火が通ったら器に盛り付け、ツーリン...11月23日トーストのチーズオムレツのっけ&ワンタンスープ

  • にんじんとの闘い

    10月23日、安いっっっ!!と思って大袋のにんじんを買い、10月30日、安いっっっ!!と思って大袋のにんじんを買い、それに気付いたのは、勿論買物から帰って冷蔵庫を開けてから。orz自分も脳みそ委縮してると落ち込む瞬間。でも、こうして記事を書く段になってレシートを調べ、既に1ヶ月経っていることを知って今更驚愕。にんじんって、結構もつんだね(^-^;ただ単に、いつもなら出勤の土曜が祭日で休みだし、何となく腹時計で、そろそろヤバイなと思っていたところへ、木曜日、会計事務所の担当者のお姉様、私より15年上なので、御年70から、にんじんや大根を冷凍保存している話を聞いた。やはり昭和の女、冷凍を活用し始めたのは最近の話らしく、ですよね~なんて話して、私も絶対に冷凍しようと、心に誓って帰って来たので結構しましたp(-_-)q...にんじんとの闘い

  • 11月23日  すいとん

    コスモスが三度目の宿泊研修に行って、翌日は祭日。なかなか無い、しっかり寝られる日だったので、前日は、Julianと9時過ぎには寝て、6時に目覚ましで起きた。作れる朝食を並べると、しいて言えば、と、これを選んだので作りました。Julianも、久しぶりだよね~って言ってたけど、そうなのよ、実は私が久々に食べたかったのよね~。≪すいとん≫5mm厚さ程度の銀杏切りにした大根、1cm角程度に切った鶏肉、スライサーで切ったにんじんを水から茹で、しばらく後から、白菜、平茸、薩摩揚げ、冷凍してあるエノキを入れ、ピンクソルト、昆布醤油で味を調える。水に小麦粉、ピンクソルト、塩こしょうを入れて混ぜ、とろ~り流れ落ちるくらいの硬さにして、スプーンで鍋に落としていき、火が通ったら器に盛り付け、ツーリング先の山梨で買った青葱を入れてでき...11月23日すいとん

  • 11月22日の つまみ

    今週も週明けから飲みに行き、水曜は帰って来たと思ったら、21日は黙って外食、金曜も昔から大抵外食だし、もう、食事をする人間の数に入れて考えないことにした。大体ね、一番肝心なこと抜きに、関係改善される訳が無い。最初から分かってる。コスモスも宿泊研修に行っちゃったし、また二人ごはんです。それにしちゃ張り切り過ぎて、色々と残っちゃった。学校から帰る途中にある、お気に入りの図書館が、行ったら休みだった上、鍵も持ってないらしいJulian。駅のどこかで勉強して、私の帰宅に合わせてバスで帰る、と。朝、大きなトランクを持って出かけるコスモスを送るし、午後は高い確率で雨だからと、一緒に乗って行ったからね。≪大根と手羽元の煮もの≫社長からおすそ分けでいただいた大根、細いので大きめの乱切りにして、水から手羽元と茹でる。大根にスッと...11月22日のつまみ

  • 11月22日  豚肉の葱塩焼き弁当

    お弁当を天とじ丼にしようと思ってたんだけど、考えてみたら、最近も作ったばっかりだし、そっちを2人の朝食にした方が楽なことに気付いたのと、解凍した豚肉を、お弁当用に少し残してあったのを思い出して、他にもおかずが作れそうだったから、予定変更しました。≪豚肉の葱塩焼き弁当≫豚肉をオリーブ油で炒め、塩こしょう、火を止める少し前に、小葱の小口切りをたっぷり加え混ぜる。小房に分けて硬めに茹で、冷蔵保存しているブロッコリーを更に細く切って、同じく細く切った薩摩揚げとオリーブ油で炒め、こちらも塩こしょうで味付け、Julianは激しく塩派なので。オリーブ油を熱したフライパンに卵を割り入れ、白身が固まって来たら、黄身をフライ返しで崩し、黄身がある程度固まったら2つに折り、両面に軽く塩こしょうしてゆっくり火を通し、器に取り出して冷ま...11月22日豚肉の葱塩焼き弁当

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