うちごはんはマーシャもいっしょ♪

牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め＆新じゃがいもの明太マヨ焼き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) さわやかな春の日でした。（水平線に沈む夕陽 自宅より撮影） 新玉ねぎを今日も食卓へ。 牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め、牛薄切り肉も新玉ねぎも火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ♪ しょうゆと砂糖、酒だけのシンプル味つけだけど、牛肉のうまみ、新玉ねぎの甘みに、ごま油の風味も相まって、みんな大好き。 ほっくりポテトに和風ソースが相性抜群、 新じゃがいもの明太マヨ焼きを添えていただきました。 4月29日のメニュー ・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め ・アサリと春キャベツのガーリックバター蒸し ・新じゃがいもの明太マヨ焼き ・ニラ…

2025/04/30 00:25

あじのソテー ポン酢しょうゆ＆豆腐のカレーチャンプルー

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝には雨も上がって、穏やかな一日でした。（午後6時半 自宅より撮影） 今日はあじのソテー献立。 あじのフライ用や刺身用柵を用意。ない場合はお店の方にオーダーしましょう＾＾ 水けを拭き、かるく塩、こしょう。小麦粉をまぶしてこんがりソテーにしたら 大盛りのスライス新玉ねぎと青じそをトッピング。 ポン酢しょうゆをかけておいしくいただきました。 4月28日のメニュー ・あじのソテー ポン酢しょうゆ ・豆腐のカレーチャンプルー ・なすの甘辛みそ炒め ・もやしと油揚げ、小松菜のみそ汁 ・ごはん 豆腐のカレーチャンプルー 1 豆腐は…

2025/04/29 00:25

チーズサンドかつ＆アサリのみそ汁

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。 豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふり、 青じそ、スライスチーズをのせてクルっと巻き、衣をまぶして揚げ焼きに。 豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まって幸せ＾＾ たけのこごはん、アサリのみそ汁を添えていただきました。 4月27日のメニュー ・チーズサンドかつ ・春キャベツとツナのごまあえ ・ブロッコリーの白あえサラダ ・たけのこごはん ・アサリのみそ汁 チーズサンドかつ 豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まって、たまらなくおいしい＾＾ たけ…

2025/04/28 00:18

ぶっかけおろしそば＆エビの天ぷら

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) さわやかな土曜日。近くの浜辺を陽とお散歩。 やさしい風が吹く中、波の音をずっと聞いていたくなりました。 午後6時半、静かな夕暮れ。（自宅より撮影） 週末は家族のリクエストでそばを食卓へ。 なすは切り込みを入れて火を通りやすく。 ピーマンとともに油で焼いて、大根おろしとともに、そばにのせ、 水で割ったお気に入りのめんつゆをかけ、七味とうがらし、ばんのうねぎを散らしていただきました。 4月26日のメニュー ・ぶっかけおろしそば ・エビの天ぷら ・きのこときゅうりのキムチあえ ・にぎり寿司 エビの天ぷら ☆お買い得なバナメイ…

2025/04/27 00:38

ロコモコ風ハンバーグ ワンプレート

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 週末は、みんなの大好きなハンバーグで晩ご飯。 ハンバーグだねから出た脂も使ってソースを作り、うまみ満点♪ ごはん、パプリカとピーマンのおひたし、コールスローサラダ、そして目玉焼き。 添え野菜もいっしょに、ロコモコ風にワンプレートに盛っておいしくいただきました。 4月25日のメニュー ・ハンバーグ ・パプリカとピーマンのおひたし ・コールスローサラダ ・もやしと新玉ねぎのカレースープ ・ごはん パプリカとピーマンのおひたし ☆パプリカ、ピーマンは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、適宜に切り、めんつゆであえ、かつお節をふって…

2025/04/26 00:32

あじの干物（あじの開き）＆肉じゃが献立

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) あじの干物が食べたいとリクエスト。 さっそく福岡の老舗干物屋さん、進藤商店のあじの開きを買い求め、今晩の食卓へ。 厚い身はほろりとやわらかで、いい塩加減に白いごはんがおいしい＾＾ 新じゃがいも、新玉ねぎ、豚肉の肉じゃがを添えていただきました。 4月24日のメニュー ・あじの干物（あじの開き） ・なすの揚げだし風 ・肉じゃが ・豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁 ・ごはん なすの揚げだし風 ☆なすは乱切りにし、多めの油で揚げ焼きに。めんつゆに水を足してレンジでチン。なすにかけ、おろししょうがを添えていただきました。 あじの干…

2025/04/25 00:18

鶏むね肉の照り焼き＆小松菜としらす干しの炒め物

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は鶏むね肉をメインメニューに。 いつもの照り焼きにオイスターソースをちょっぴり加えてうまみアップ♪ むね肉は、そぎ切りにし、まぶした片栗粉の効果でツルンとやわらか！ 冷めてもおいしい長ねぎのマリネ、小松菜としらす干しの炒め物を添えていただきました。 4月23日のメニュー ・鶏むね肉の照り焼き ・長ねぎのマリネ ・小松菜としらす干しの炒め物 ・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁 ・ごはん 長ねぎのマリネ A ポン酢（適量） 白すりごま（適量） 豆板醤（少量） 1 フライパンにごま油少量を弱めの中火で熱し、適宜に切ったねぎ…

2025/04/24 00:32

ごはんがすすむ♪ぶりの竜田揚げ＆春キャベツと生ハムのマヨサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりにブリを買いました。 ブリの柵の水けを拭いてそぎ切りに。 めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらくひたして汁けを拭き、片栗粉をまぶしつけて多めの油でカラリと揚げ焼きに。 サクッとジューシーな、ぶりの竜田揚げにごはんがおいしい♪ 水に浸してシャキッとさせた生野菜を添えていただきました。 4月22日のメニュー ・ぶりの竜田揚げ ・きんぴらごぼう ・春キャベツと生ハムのマヨサラダ ・切り干し大根と厚揚げのみそ汁 ・ごはん きんぴらごぼう 鹿児島県産の新ごぼうの香りもよくおいしくできました。 ぶりの竜田揚げ 水けを拭…

2025/04/23 00:30

おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 春霞の夕暮れ（自宅よりスマホで撮影） こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう＾＾ 豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。 甘辛いタレを回しかけるとすぐによくからまるので、 あらかじめタレに漬け込まなくて時短でできちゃいます。 新じゃがいものポテトサラダ、ほうれん草とミニトマトの甘酢あえを添えていただきました。 4月21日のメニュー ・おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き ・新じゃがいものポテトサラダ ・ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ ・…

2025/04/22 00:33