スイートポテト

さつまいもが家になぜか10本以上も！！天板に大きく焼いて、バーにしておやつのスイートポテトができました。いっつも計量なしで適当に合わせるので仕上がりも定まらないですがそんなラフさも楽しみのうちですね♪皆さまへ＊＊＊貴重なお時間を私のブログでお過ごしいただけてホントに嬉しいです。ありがとうございます。ぼちぼちマイペースなパン焼きですが、どうぞ末永くお付き合いくださいね♪スイートポテト

ブーケ♪

週末は友人主宰のアレンジメント教室でした。先月から、今度ブーケを作ってみる～？とのステキなご提案をいただいていました。先週は仕事でプレッシャーの多い場面が何件かあったのですが、これを目標に頑張れました！ブーケって言うとこの世界ではお嫁さんが持つブーケを指すらしいことを知らず、花束かな～と思ってましたよ。初めてまだ半年の私です、随分背伸びをさせていただいきました、ゆりむさん～ありがとう♪白、グリーン、ちょっぴりの青は私にはかなりツボな色合わせです。マイクみたいな台に吸水スポンジがセットされていて茎を大胆に切り落として刺していく～。ラウンドブーケ、まるーく仕上げていきます。最近はこのような小ぶりのブーケが流行っているそうです。しばらく部屋に飾って楽しみたいと思います～♪皆さまへ＊＊＊貴重なお時間を私のブログでお過ご...ブーケ♪

浮き足立つっ！

今月は冬休み～宿題の呪縛～参観日～仕事が定時に終われない日が続き～。寒いから子どもたちはいつも家で過ごしているので、何とな～く何かしてやんなきゃな～と。おまけにパンたちも驚くほどの時間を要して発酵してくれる、手のかかりよう～。自分の時間が取れてるんだか取れてないんだかわかんない日が続きました。ですが、明日は久しぶりにフリーな月曜日～♪（→私は毎週月曜は就労してないんです）火曜は参観日なので年休をいただいちゃって。とても開放された気分で、内緒ですが浮き足立っています。やった～、嬉しい～！！！！！今月焼いたパンをご紹介～。確か、ホシノで焼いたパンです。同じ生地で山食も焼きましたが、ソチラは撃沈・・・画像アラズです。この時期山食以外の成型パンはまあまあな成績です。ホシノ山が上手く焼けない～何とかなんないかなぁ。で、も...浮き足立つっ！

おうちパンの楽しみ。

ホシノのコンディションがいまひとつ・・・。起すところからしくじっている感じがします。元気なときは瓶を開けると騒がしいくらいプツプツしてくれるのがおとなしいです。暖かいところにおいてもまる一日以上発酵がのんびりだったり、ぱっとしません。久しぶりにイーストを1％レシピで作ってみました。さすが、上がりが気持ちいいです～。娘は春から年長さんになります。ちなみに、上の子達は今度6年と4年。いつもそばにいて見ているのに、改めて学年を言うと自分でもびっくりしてしまいます。そんな娘さん、「やりたがり」がさらにパワーアップして山食の分割成型の場面で登場。くっつかないようにするからやらせて～～～と手に粉をたっぷり振って懇願してきます。私にすると最後の「決め」ポイントなので抜かりなくやってしまいたいんですけれど案の定穴が開いたり、手...おうちパンの楽しみ。

クリスマスリース2011

いよいよクリスマスです。特に具体的な予定もない我が家ですが、何とな～くその日になってお友達家族を誘ったり、おばあちゃんとだったり適当ですが楽しい日になります♪晩のメニューは何にしようかな～。パンを添えるとなると今日から動こうかな～。この間のケークサレは良かったよな～。我が家的には山盛り唐揚げかな～。若干、堂々巡りです。フラワーアレンジメントを今年始めたので、当初から憧れだったフレッシュリースを作ってみました。お花屋さんに相談すると、土台からリースにするのは初心者は大変だから…ということでしたので枝で編んだリースの葉っぱをくくりつけていくやり方にしました。庭でボウボウのローズマリーも剪定がてら多用。平らな松ぼっくりは山梨にいた頃に買っていたもので。リンゴのつるっと赤い感じが好きなので、盛りよく付けてしまいました。...クリスマスリース2011

シュトーレン2011

今年のシュトーレンです。ちょっとおめかししてみました。子どもにも安心して食べさせたいのでレーズン類はラム酒でなく「みりん」で漬けこんでみました。フワーッ、とくるアルコール感がマイルドで、かおりよく仕上がってくれます♪その昔みりんはお酒として楽しまれていたということを実感できる作業だったりします。フルーツやナッツの入れこみ方が上手くいかないせいなのか、発酵時間をおいても膨らみかたがいまひとつでした。ねっちり生地が残るものがあり、残念・・・泣具材の鬼入れは私では力不足かな。来年はがんばって乗り越えたいなと思います☆シュトーレン2011

今年最後のバラで。

庭のバラが返り咲いています。12月だから、それもそろそろ終わりでしょうかねぇ。庭のグリーンと合わせてアレンジメントを作ってみました。どうでしょうか？春になったら、庭の花を集めて楽しめたら嬉しいなぁと。ちょっとした夢だったりします。昨日の皆既月食、すごかったですね。キャンプ用の椅子とシュラフを出して、見てました。感動でした～。皆さまへ＊＊＊貴重なお時間を私のブログでお過ごしいただけてホントに嬉しいです。ありがとうございます。ぼちぼちマイペースなパン焼きですが、どうぞ末永くお付き合いくださいね♪今年最後のバラで。

山食☆試行錯誤

山食を焼いてみました。家族みんな、やっぱりこのパンに行き着いてしまいます。最近子どもたちはスライスチーズとケチャップで食べるのがお気に入りみたいです。私はもっぱらシンプルにバタートーストで♪シュトーレンの時期を前にバターを買おうとスーパーに行くとあちこちで品切れや数量制限！バター不足が拍車かかってきているように思えるのは私だけでしょうか？こんなときは、日々のパンたちもバターを控えめに作ってみましょ♪ということで・・・山食に使うバターを太白胡麻油に置き換えてみました。もとがそれほど香りが強くないということもあり、意識して食べてもあまり違いが分からない仕上がりです。いつもは片のふち1センチ上がったところで釜入れするのですが事情ありで1センチ下の釜入れだったので、伸びはいつもより控えめでした。キメが悪くなるわけでもな...山食☆試行錯誤

アレンジメント☆クリスマス気分

アレンジメントの教室での作品です。クリスマスを意識して、赤とみどりにしてみました。中央にゴールドのキャンドル3本、ワイヤーを刺してリンゴ2個も入れさせてもらいました。お花屋さんでは「サラッ～」と置いてあるので気にしませんでしたが花の配置やバランスだったり、形どりだったり、葉で吸水スポンジを隠す作業だったり、気にし始めたら止まりません汗2時間なんてあっという間なんです。とは言え、可愛いお花ばかりだから楽しいんですけどね皆さまへ＊＊＊貴重なお時間を私のブログでお過ごしいただけてホントに嬉しいです。ありがとうございます。ぼちぼちマイペースなパン焼きですが、どうぞ末永くお付き合いくださいね♪アレンジメント☆クリスマス気分

柿のジュース

私は子どもの頃は毎日5～6個は喜んでいただいてしまうほど柿が好き。時期になると両親はダンボールいっぱいに送ってきて、嬉しいような困ったような。同時に軟らかくなるから慌てて食べなければなりません。我が家の子はトロッっとした柿を好まず、クックパッドを検索してみました。皆さんは柿は生食以外ならばどう召し上がりますか？私はサラダに合わせたり、干し柿でおやつにアレンジしたり程度でしたが意外とあるものですね。目を引いてこの秋何度もリピートしているのが、まるでフルーチェのような食感…スムージーです。皮を剥いて、ミキサーでなめらかにしたら牛乳を投入。必要な方はお砂糖で整えて完成です。私はかなりハマリ、トロット柿やや苦手の主人も攻略できました・・・が子ども達は落とせず、不幸から救えず仕舞いです。気づかず飲めば「バナナジュース！？...柿のジュース