暮らしの中に優しい時間

ひじき入りのチュイール＆茄子のコンポートゆる寒天添え

これって椎茸じゃありません。↓ ひじき入りのチュイールです。乾燥ひじきを水でもどしたものを絞って フープロにかけて使ってます。ひじきの他に 炒った黒ゴ...

2024/08/31 14:09

赤ワインで作る茄子のコンポート

前々から作ろうと思っていた茄子のコンポート。無花果ではなく 茄子を赤ワインでコトコト煮こんだものです。もう 随分前 おそらく10年以上前に 目をつけたレ...

2024/08/30 14:44

柑橘ピール＆今年の寒麹

おなじみ 冷凍保存してあった柑橘（オレンジ＆八朔）の皮で作ったピールです。昨日 夕飯の片づけをしながら 皮の白い部分を取り除いて 30分程ボイル。そのあ...

2024/08/26 14:00

和菓子 向日葵と西瓜

遅ればせで 夏の和菓子2種アップ。 向日葵と西瓜。漢字で表記するより ひらがなのほうが よかったかな。「ひまわり＆すいか」求肥繫ぎの生地です。 ...

2024/08/22 12:19

お弁当とブルーベリーマフィン

家人用のお弁当。変わり映えしませんが 今日は こんな感じで持たせました。 豚ヒレカツ アスパラ 新生姜の甘酢漬け フライドサ...

2024/08/19 11:45

あずき豆腐

気になっていたお墓詣りも無事済ませ お泊りの元気いっぱいの小さな人も帰還。お盆休み中の大型台風 困惑されている方も多いでしょう。 ...

2024/08/16 10:48

枝豆ご飯のお弁当

久し振りに電車に乗ったら 「残暑お見舞い申し上げます」の吊り広告。そう 昨日は 暦の上では 立秋。 だから もう 暑中お見舞いじゃないんだって ...

2024/08/09 15:34

初めての大豆麺と須崎さん

先日 キッコーマンのオンライン講座で視聴したのは 大豆麺を使ったローカーボな豆乳担々麺。大豆麺？近くのスーパーで売っていなかったので ネットで入手。当日...

2024/08/08 14:04

赤紫蘇ごはんのお弁当

連日の暑さに 言葉もありません。なんにも したくありません。↓は 今朝 持たせたお弁当。 赤紫蘇ご飯 さしす梅 肉じゃが インゲン パプリカ ...

2024/08/05 12:47

茗荷寿司

いつもは 脇役のミョウガで 簡単お寿司 作りました。ラップの上に棒状にした酢飯を載せて 山葵を塗って 甘酢漬けのみょうがと薄切りキュウリの塩漬けを載せ...

2024/08/03 22:54