暮らしの中に優しい時間

黒糖風味のバナナケーキ

黒糖風味のバナナケーキ。数日前 熟れたバナナにレモン汁 ラムレーズン加えて焼いてました。粉は 強力と薄力を混ぜたものにベーキングパウダーと重曹入りで。 ...

2024/02/28 15:34

レミさんのカレーうどん

今日のランチは 先日テレビで紹介された平野レミさん早わざレシピの中からの一品 ほっぽりカレーうどん。 さすが レミさん ほったらかしで 簡単にカ...

2024/02/26 21:05

ランチは 追い込みちらし

予報通り 朝から雨 そして ここ数日の暖かさからの一転しての寒の戻り。といっても まだ2月 寒いのは 当然。急激な温度変化に 体調管理 気をつけないとい...

2024/02/21 15:14

「舟を編む」 楽しみ

三浦しをんさん原作のNHKプレミアムドラマ「舟を編む」が 始まった。大渡海という辞書を10数年かけて作るお話。かつて映画で好演だった松田龍平さんの...

2024/02/20 14:57

ラムレーズン入り生チョコ

レンジで作った生チョコの生地に ラムレーズン入れて丸めたお手軽チョコ。去年秋にラム酒に漬けたレーズンが いい味出してくれました。 大好きな...

2024/02/17 20:05

ル・クルーゼで 黒豆の蜜煮

暮れに買った丹波の黒豆 大事に残してあった150㌘で 蜜煮にしました。ル・クルーゼを使って 弱火でコトコト煮こむこと 3時間弱。 いつもは 大き目...

2024/02/12 14:23

雛めぐりと長縄さんの壁画

春の陽ざしに誘われて 雛巡り。柏市花野井で開催中のお雛様 沢山観てきました。 旧吉田家住宅は 江戸末期に造られた国指定重要文化財。 ...

2024/02/11 16:51

柚子餅

黄と赤の色粉を混ぜて染めた道明寺生地で 柚子餅作りました。中餡は 柚子餡。手亡豆で作った白漉し餡に 自家製柚子ジャム加えたものを包んでます。包餡したら...

2024/02/07 16:40

残り卵白でチュイール

関東は 昨日から久し振りの雪降り。ポストの上に積もった雪は 8センチ程度。雪国の人から見れば 別段大騒ぎするほどの量でもないけれど。それでも 都内の交...

2024/02/06 14:59

黒糖饅頭

有機黒砂糖を使って作った素朴なお饅頭。黒糖のほかに キビ糖も加えて 隠し味にお醤油も入れてます。13㌘の小さな皮で 25㌘の小豆漉し餡を包みまし...

2024/02/04 16:16