暮らしの中に優しい時間

お弁当備忘録

ある日のお弁当メモ↓ インゲン豆の豚肉巻き ミニハンバーグの煮こみ 粉ふきいも インゲンの塩茹で 花蓮根甘酢漬け カニカマ＆インゲン入り出...

2023/05/30 05:37

葱と揚げのとろみ細うどん

図書館からの借り物「ご飯の島の美味しい話」はフードスタイリスト飯島奈美さんの本。 お仕事の裏話は 勿論 随所に作ってみたくなるような簡単レシピが載...

2023/05/28 23:33

さもなき お弁当

いつものことですが 在るもんで弁当。冷蔵庫にあるもので いつも間に合わせている感じです。 特別にお弁当用に具材を用意するなんて事はないので。 で...

2023/05/22 13:49

春は 肉じゃが

家庭料理の定番と言えば 肉じゃが。嫌いな人は ほぼ いないんじゃないかな。豚肉を使うか 牛肉を使うか 作り方も ひとぞれぞれ。料理法なんて これだなん...

2023/05/21 15:26

お弁当

5月というのに まるで真夏並みの暑さ 熱中症にならないように 充分気をつけましょう。 さて きょうのお弁当↓どれもしっかり火を通して 冷めてから詰...

2023/05/18 13:31

大使館のミートボール

1年程前 キッコーマンのオンライン講座で ハンガリーの家庭料理をいくつか 在日ハンガリー大使館料理長に教えていただきました。その中で 印象に残ったのが ...

2023/05/17 14:52

ナムル3種

キッコーマン主催のオンライン講座 一昨日の講師は 韓国料理に詳しい重信初江さん。早速 教えて頂いたレシピでナムル3種 作った。 左から 豆もやしの赤...

2023/05/16 15:12

きょうのお弁当

自転車で出かけた帰り道 土砂降りの雨 見事にびしょ濡れ状態に。 本来なら 風薫る5月だというのに 不安定なお天気に翻弄されているここ数日です。 今朝...

2023/05/15 13:51

観音竹の株分け

5月になったら 観音竹の株分け 植え替えをしなければと思っていましたが やっと 実行。7つの鉢に株分けして 気になっていた課題を終えた思いです。 ...

2023/05/12 17:04

短期熟成白甘味噌

自家製米麹で作った白甘味噌。米麹は 大豆の2倍 仕込みから1か月で使い始める短期熟成味噌。大豆200㌘ 米麹400㌘ 塩60㌘使用 長期の保存には向...

2023/05/11 15:43

久々に揃って

今年のゴールデンウイーク 久し振りに 息子家族一同と 顔を合わせて 賑やかな時間となりました。それぞれから お土産もいっぱい渡されたのに いつものごとく...

2023/05/06 14:55

在るもんで弁当

このところ 買い出しに行ってなかったのを口実に 在るもので作った今日のお弁当。こういうときは 乾物って有り難いですね。出し巻き卵は 乾燥ワカメを戻した...

2023/05/01 11:52