お菓子教室　“8Presents”　＠中野・紅葉山

香ばしさMAX！ 名わき役のトッピング ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー クランベリー・クリーム・ケーキのレッスン レポです。クランベリー・クリーム・ケーキは、クルミ入りのケーキ生地を作って焼き、クランベリ…

2023/04/30 22:49

少しでも威力発揮!? パン粉の存在＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー クランベリー・クリーム・ケーキのレッスン レポです。クランベリー・クリーム・ケーキは、クルミ入りのケーキ生地を作って焼き、クランベリ…

2023/04/27 23:56

ニンニクの様な・・・

今、色々なお野菜の“新”○○がおいしいですね。先日購入した新玉ねぎ。  不思議な形をしているなぁと思ったら・・・  なんと2つくっついていました離してみると、…

2023/04/20 22:56

プレザーブVS裏漉し＆ラフVS絞り

本日はレギュラーメニュー クランベリー・クリーム・ケーキのレッスン初日でした。クランベリー・クリーム・ケーキは、クルミ入りのケーキ生地を作って焼き、クランベリ…

2023/04/16 23:50

レギュラーメニュー クランベリー・クリーム・ケーキのレッスンスタート

本日はレギュラーメニュー クランベリー・クリーム・ケーキのレッスン初日でした。クランベリー・クリーム・ケーキは、クルミ入りのケーキ生地を作って焼き、クランベリ…

2023/04/15 21:53

ピーチリキュール漬けクランベリー

今月のレギュラーメニュー クランベリー・クリーム・ケーキでは、ドライクランベリーを使います。メインはジャム風に加工、そして、トッピングにはそのまま使用する予定…

2023/04/13 23:40

ジム・ラヴァ―の甥っ子に

ジムをこよなく愛す甥っ子にタルトを作りました。ベースはブラックココアを使った真っ黒なタルトケース        フィリングにはレモン3個分の果汁を使った酸味際…

2023/04/11 14:45

新年（生活）スタートの家族食事会

昨晩は4年ぶりに家族そろっての食事会でした。久しぶりの義妹の料理、の一部。相変わらず豪華でどれもおいしい 最近は姪も加わりパワーアップしているようですそして、…

2023/04/10 22:29

ドッグテール？

マスク生活もようやく解禁となり、4年ぶりに髪の毛をカットしてきました自分の体の一部だったときは、かなりの毛量だなぁと思っていたのですが、実際カットしてみると、…

2023/04/09 14:07

5月試作

本日は5月試作デー。今回の主役はこちらです。ダークチェリー今月のクランベリーに続き、赤系のフルーツが主役のメニュー。キルシュを効かせたオーストリアの伝統菓子を…

2023/04/07 16:04

焼き芋饅頭

ここのところ、すっかりはまっている焼き芋。スーパーの店先などで売られているあの焼き芋です。初めは甘いものに目がない父にと買っていったのですが、一緒に頂いてみた…

2023/04/06 21:22

紫系の花

今年は玄関先に植わった紫系の花がよく咲いています。クリスマスローズ、ツルニチニチソウブルーベリーも特にクリスマスローズはここ最近で一番かもしれません   20…

2023/04/05 22:29

サワークリームチーズケーキ

サワークリームとクリームチーズが余っていたので、簡単チーズケーキを作りました。配合はサワークリームとクリームチーズ、1：1。同量です。通常はクリームチーズ3な…

2023/04/03 22:51

富士サファリパーク

久しぶりの富士サファリパーク。       季節がよかったのか動物たちはかなり活動的存分に癒してもらいましたこちらは御殿場プレミアムアウトレットの桜。   隣…

2023/04/01 23:55