お菓子教室　“8Presents”　＠中野・紅葉山

初参加の方をお迎えして＠リクエストレッスン バタースコッチ・クリーム・パイ

本日はリクエストメニュー、バタースコッチ・クリーム・パイのレッスンでした。バタースコッチ・クリーム・パイは、練りパイ生地を仕込んで焼き、バタースコッチ・クリー…

2023/02/26 22:40

バタースコッチ・クリーム・パイのクリーム

バタースコッチとは、赤砂糖とバターで作るお菓子。今回のリクエストメニューでは、そのバタースコッチをアレンジしたクリームをご紹介します。使うお砂糖は、三温糖、黒…

2023/02/25 15:34

18年分がぎっしり詰まったファイル

先日のレッスンでの話です。「先生、これ見てください」その厚みは、まるで辞書手に取り、開いてみたら・・・   なんと、ケーキサークルの過去メニューの写真とレシピ…

2023/02/22 21:46

BLUE GIANT

今日、現在公開中のアニメ映画、BLUE GIANTを観てきました アニメは読んだこともなく、作品自体も知らなかったのですが・・・すごくよかったですストーリーも…

2023/02/20 23:36

レギュラーメニュー ティラミス・ディ・抹茶 ラストレッスン

本日のレギュラーメニュー ティラミス・ディ・抹茶のレッスン レポです。ティラミス・ディ・抹茶は、おからパウダー入りのビスキュイを焼き、マスカルポーネのクリーム…

2023/02/19 23:36

Valentine's Day sweets ～private ～ おまけ

Valentine's Dayのプライヴェイト用簡単チョコスイーツ、おまけです。ヴァレンタイン前、旧友と久しぶりの再会にシナモン風味の生地でクッキーを。チョコ…

2023/02/18 21:22

Valentine's Day sweets ～private 3～

一昨日、昨日に続きValentine's Dayのプライヴェイト用簡単チョコスイーツ、2弾で終わる予定でしたが、思わぬ急遽の第3弾になりました。今回はこちらの…

2023/02/16 14:51

Valentine's Day sweets ~private 2~

昨日に続きValentine's Dayのプライヴェイト用簡単チョコスイーツ 第2弾です ガナッシュアソート3種オレンジガナッシュ、ロータスクッキートリュフ、…

2023/02/15 00:34

Valentine's Day sweets ~private 1~

今日はValentine's Dayプライヴェイト用に簡単チョコスイーツを作りました。 Lotusのカラメルビスケットを砕いてココット型へ余っていたマーマレー…

2023/02/14 14:27

ヴァレンタインのケーキ作り ＠プライヴェイトレッスン

本日のプライヴェイトレッスンレポ、メニューは2009年の1月にレギュラーメニューで実施したコフレ・ア・ビジュウです。 コフレ・ア・ビジュウは、たっぷりのクーベ…

2023/02/13 21:51

キャリア26年＆18年、ブランク0、14年のベテランメンバーの皆様と ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー ティラミス・ディ・抹茶のレッスン レポです。ティラミス・ディ・抹茶は、おからパウダー入りのビスキュイを焼き、マスカルポーネのクリーム…

2023/02/11 23:44

レギュラーメニュー ティラミス・ディ・抹茶 レッスンスタート

本日はレギュラーメニュー ティラミス・ディ・抹茶のレッスン初日でした。ティラミス・ディ・抹茶は、おからパウダー入りのビスキュイを焼き、マスカルポーネのクリーム…

2023/02/10 01:09

おひなさま

節分も過ぎ、ひな祭りまで一か月を切りました。    サロンには恒例のひな人形を 皆様のお越しをお待ちしております    今月のレッスンは明日スタートです   …

2023/02/08 14:50

cafeアート

昨日、いつものようにコーヒーを淹れていたら・・・       なんと型に ラテアートならぬ、cafeアート、ですね    今まで一度もこんな形にならなかったの…

2023/02/07 15:45

3月試作

今日は節分久しぶりに各地でイベントが再開し、賑わっていたようですねさて、節分とは無関係ですが、3月の試作デーでした。3月はこちらの素材を使います。レモンを使っ…

2023/02/03 22:17

乳清活用！イチゴのショートケーキ

乳清活用シリーズ、第2弾。 第1弾はこちら→＊イチゴのショートケーキです。   こちらでは、スポンジとシロップに乳清を活用。はカットし、シロップ、乳清、キルシ…

2023/02/02 22:01

大塚製薬「インナーシグナル リジュブネイト ワン」 お試しキャンペーンに参加しています

現在、『趣味なび』さん主催、大塚製薬「インナーシグナル リジュブネイト ワン」お試しキャンペーンに参加させていただいております。つきましては、今月ご参加いただ…

2023/02/01 14:45