イブの食卓・タンシチュー・ポルチーニ茸☆CHICAのXmasは??
12月24日(木曜日)Merry Christmas タンシチュー。ナイフが要らない位ホロホロになったタンと濃厚なソース、付け合わせのマッシュしたパースニップの甘さとの相性も良く自画自賛の美味しさでした^^。これ出したらお金取れるかな(笑)塩と重曹入りのお水で血抜きしておいたコストコでゲットした牛タンを炒めた香味野菜赤ワイン トマトペースト フォンドボーで煮込む作業を前日に済ませ当日は香味野菜を取り除きペコロス マ...
2020/12/25 10:00