2011年元旦 おせち

あけましておめでとうございます。 帰省もせず、夫と二人で新年を迎えました。 のんびりしてて、結構いいもんです。 簡単ですが おせち を用意しました。 お煮しめ 紅白なます 酢蓮 鰊昆布巻き（市

ポール・ボキューズのパンでブランチ

昨日は東京駅の大丸へ行ってきました 地下で大好きな「ポールボキューズ」のパンを購入 ブランチの主役です 15時間かけて発酵させて作っているパンは ほおばるとカリッと香ばしく、しっかりした歯ごたえがあ

きりたんぽ鍋

きりたんぽが大好きです! 鶏肉やごぼう、舞茸の出汁をたっぷり吸った「きりたんぽ」は最高！ いつもは鶏がらで出汁をとりますが、今回は手抜き 昨日まで食べていた「おでん」の煮汁に鰹だしを新たに足して

季節のサラダ

旬のフルーツと野菜を使ったシンプルサラダ 柿と蕪を薄くスライスして、小葱を散らします オリーブオイルを回しかけたら、塩・胡椒でシンプルに調味 皮をむいて切っただけ でも、すっきりとした甘みと歯ごたえ

アツアツ！ 簡単グラタン

昨日の夕食です 夫がグラタンを食べたいと言っていたので、あるもので簡単に作りました いつもはバターと小麦粉でソースから作るのですが、あいにく両方とも切らしていたので キャンベルスープ「クラムチャウ

あっさり 【おでん】

昨日テレビでおいしそうな「おでん」を見て、食べたくなりました 小春日和で「おでん」は向かない陽気でしたが 新調した「ストウブ」の鍋も使いたくて コトコト煮込みました 【ストウブ】の鍋、とっても良いで

プーケットに行ってきました

シルバーウィークを利用して、プーケットに行ってきました。 雨季だということは分かっていたのですが…西海岸すべてが遊泳禁止だなんて ホテルのプライベートビーチはホワイトサンド。 人影まばらでいい感じな

春キャベツと牛蒡のサラダ

春キャベツと牛蒡のサラダ 要するに…牛蒡入りのコールスローです 牛蒡はめん棒でたたいたあと適当な大きさに切りました ドレッシングや煮汁がよく絡むので、「たたき牛蒡」はおすすめですよ 後ろに写って

春の香り 和風ハンバーグ

久しぶりの日記更新です 春野菜の「ふき」「新にんじん」を添えた和風ハンバーグ ふきと新にんじんはそれぞれ出汁で煮たので 見た目以上に手間がかかりました ソースは昆布とかつお節で取った出汁に片栗

アボガドチーズトースト

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー アボガドチーズトースト ーーーーーーーーーーーーーーーーーー アボガドは大好きですが 食べ方がいまいち分からず… サラダやサンドイッチ、つまり「生食」で

黒船ラスキュでティータイム

仕事で東京に行った夫に 雑誌に載っていた「黒船ラスキュ」を買ってきてもらいました これ、カステラのラスクだそうです プレーンなものとチョコでコーティングしたもの 味は…なんとも懐かし味 赤ち

手作りピッツァ

手作りピッツァ 久しぶりに生地からピザを作りました 1/3は薄力粉を使っているので焼き上がりはクリスピーです ソースも手作り トマトソースにバジルの香り付けるために バジルの茎を入れました

お家で焼肉

おめでたいことがあったので 今夜は奮発しちゃいました！ お肉屋さんで 「牛たん」「カルビ」「ハラミ」「ロース」を購入 ジャスコで サンチュやレモンを購入 食べきれないかと思いましたが お肉400g2

寄せ鍋

魚介の寄せ鍋 最近野菜不足だったので久しぶりに鍋料理 簡単で野菜が野菜がたっぷり食べられますね 〆は卵とじのうどんにしました 海老や帆立の風味がたっぷりの出汁はとても美味しい！ 一滴残さず飲み

秋の嵐山【松らい庵】

嵐山【松らい庵】 奈良・京都／母娘3人旅 3日目は嵐山 紅葉の名所を散策しました 竹林を抜けて…常寂寺、二尊院、祇王寺 そして、楽しみにしていた【松らい庵】の豆腐懐石です 景色を楽しみながら

京都のお土産【阿闍梨餅】

阿闍梨餅！！ ついに購入しました 京都駅の伊勢丹地下で買ったのですが 大人気なんですね 27日に予約しておいて 29日、新幹線に乗る前に受け取りました もちもちしてて美味しい！ 夫の会社の皆さんに